SMAAKTOETS: Pannekoeke is die naam van die spel by Eli se Golden Apple | Kos en Kookkuns

Bewolk vroeg. Verspreide sterk donderstorms vanmiddag. Hoog 78F. Winde SSO teen 10 tot 15 mph. Kans op reën 40%.

Donderstorms…moontlik hewig, veral vroeg. Laag 19°C. Winde SSW teen 8 tot 16 km/h. Kans op reën 80%. Plaaslik swaar reënval moontlik.

Elke week probeer The Times van Noordwes-Indiana 'n gereg by een van die streek se fynproewersrestaurante. Hier is wat hulle tot dusver geëet het.

Die Viking is 'n pannekoekspesialiteit van Eli's Golden Apple & Pancake House in Crown Point. Die gereg word bedien met twee Sweedse pannekoeke, twee eiers soos jy dit gaargemaak het, twee Kanadese spekskywe en 'n porsie lingonbessies. Die gereg kos $7.95.

CROWN POINT — Pannekoeke is volop by baie van die streek se ontbytplekke, maar van die mees avontuurlustige keuses word by Eli se Golden Apple & Pancake House bedien.

Die restaurant, geleë te 101 E. 107th Ave., bied 'n uitgebreide spyskaart van ontbytopsies, van vullende omelette tot wafels bedek met vrugte en ander lekkernye.

As jy 'n effense soettand voel tydens jou volgende ontbyt-ekspedisie, is die kombuispersoneel gereed om 'n heerlike verskeidenheid pannekoeke te kook. Van die uitblinkers sluit in 'n groot appelpannekoek met appelstukke en gekaramelliseerde suiker gemeng in hul pannekoekbeslag, of 'n oondgebakte Duitse pannekoek waarvan die beslag tot 'n goudbruin kleur gaargemaak en dan met versiersuiker besprinkel word.

'n Waardige keuse onder hierdie spesialiteite, wat met ekstras gepaardgaan, is die Viking. Hierdie gereg bied twee dun Sweedse pannekoeke met 'n kant lingonbessies, twee eiers soos jy dit wil gaarmaak en twee snye Kanadese spek.

Vir 'n soet ontbytkeuse is die pannekoeke heerlik en nie oorweldigend nie. Hulle is dun, sag en het 'n bietjie versiersuiker. 'n Skeisel lingonbessies gee ook 'n skerp soet geurskop. Die eiers is goed gaar, en die Kanadese spekskyfies is 'n goeie grootte om 'n bevredigende proteïenaanbod te gee.

'n Puik plek vir 'n ete, die biblioteek-tema Stacks Bar and Grill by 175 W. Lincolnway bied 'n sorgvuldig gekweekte atmosfeer. Hardebandboeke versier die mure. Donker hout oorheers die knus, dof verligte ruimte. Ou kaartkatalogusse, kunstige swart-en-wit foto's van biblioteekrakke en tjekbakke met outydse biblioteekkaarthouers voltooi die voorkoms.

Weggesteek in 'n kantoorgebou, is dit 'n informele plek waar 'n mens 'n handwerkbier of 'n skemerkelkie kan geniet terwyl jy 'n boek lees, of 'n wye verskeidenheid toebroodjies, slaaie, pizzas of voorgeregte kan geniet. Dis die soort restaurant waar jy 'n Bruschetta-burger of 'n filet kan kry. Die spyskaart bevat gereelde spesiale aanbiedinge en het baie kreatiewe kinkels soos varkskenkel-buffelvlerkies wat op 'n bed van bros uie bedien word.

'n Spesialiteit is die gevulde hoender, 'n massiewe hoofgereg waarin twee oopgespreide hoenderborsies bo-op 'n basis van fyngemaakte aartappels en broccoli gestapel word, gesmoor in 'n romerige, dekadente geroosterde knoffelsous en bestuif met Parmesaankaas. Hulle is gevul met meer kaas, 'n sout pancetta, spinasie, songedroogde tamaties en dennepitte. Dis 'n stewige en hartige gereg propvol gesofistikeerde geure.

Stacks Bar and Grill is oop van 16:00 tot 23:00 Dinsdae tot Vrydae, en van 16:00 tot 01:00 Saterdae.

Die Grande met 'n kant skyfies word in 'n wegneemete-bestelling van The Original John's Pizzeria getoon. Die maaltyd begin by $9.50.

MUNSTER — Dit lê alles in die naam wanneer dit kom by waarin die Original John's Pizzeria, 247 Ridge Road, spesialiseer, maar moenie die maalmasjiene wat uit die oond spring, oor die hoof sien nie.

Vleisliefhebbers, let wel: hierdie is presies wat jy soek. ’n Verskeidenheid toebroodjies vul die spyskaart. Hulle is groot, propvol bestanddele en super vullend. Hulle is so heerlik, dit kan selfs die Twitter-persoonlikheid Chicago Party Aunt motiveer om ’n pelgrimstog na ons klein stukkie hemel oor die staatsgrens te maak.

Eters kan smul aan opsies van 'n Italiaanse sub met stewige skywe salami, capicola en pepperoni, tot 'n beesvleistoebroodjie met braaisous.

As jy groot wil gaan of huis toe wil gaan, is die Grande die duidelike keuse. Hierdie sub, wat begin by $9.50, kom met 'n keuse van beesvleis of wors versier met marinara, mozzarella en 'n keuse van soet of warm pepers. Alles word tussen twee snye knoffelbrood gevul. As jy lus is vir meer, kan jy 'n wors byvoeg vir $2. 'n Groot porsie skyfies word ook bedien.

Die toebroodjie is meer as propvol geur. John's lewer dadelik die kenmerkende smaak van sy Italiaanse beesvleisresep. Daar is klewerige mozzarella oral oor die toebroodjie gesmeer. Die marinara en soetrissies is 'n bietjie meer subtiel, maar dra steeds by tot 'n lekker koel balans. As jy 'n knoffelliefhebber is, is jy gelukkig, want die kokke hou nie terug wanneer dit kom by die hoeveelheid wat in die skywe geplaas word om die ensemble bymekaar te hou nie.

Eters kan ook oorweeg om deel te neem aan 'n persoonlike pasta-bestelling, of aandete-borde soos die restaurant se hoender Parmesan.

Daar is baie goeie Italiaanse plekke in Noordwes-Indiana en elders, maar Albano se Pasta Winkel in die middestad van Valparaiso bied 'n kontemporêre kinkel op klassieke gunstelinge.

Albano se Pastawinkel by Washingtonstraat 22 het ruimte oorgeneem wat voorheen deur Olga's Place beset is, nog 'n restaurant wat daarop gemik was om 'n moderne flair aan tradisionele Europese kookkuns te gee. Die knus ruimte 'n kort entjie van Lincolnway af beskik oor Edison-ligte, blootgestelde lugkanale, baksteenmure, 'n oop kombuis en 'n sjiek, moderne industriële voorkoms.

Die moderne eetplek maak al sy pasta met die hand en bied 'n kreatiewe spyskaart, met klein bordjies soos grasgevoerde beesvleisballetjies in 'n tamatiesous wat vir ses uur geprut word, geskroeide blomkoolkerrie en geskroeide kool in 'n bed van beethummus wat bedek is met kruisement, julienne-appels en sumac-jogurt.

Jy begin jou maaltyd daar met varsgebakte brood met beide olyfolie en 'n kaasagtige, growwe marinara-sous om in te doop.

'n Indrukwekkende verskeidenheid tuisgemaakte pastageregte sluit die Spaanse Octopus Confit in, waarin vars seekat wat in sy eie vet gaargemaak is, gemeng word met olyfgevulde agnolotti-pasta. Dit word gebad in 'n ligte tamatiesous met kruie en beenmurg wat 'n hartige, vlesige geur verleen. Die suurheid van die olywe in die deegagtige pasta kontrasteer mooi met die sagtheid van die seekat.

SCHERERVILLE — Jalapeno's vermaak eters al jare lank met sy uitgebreide spyskaart en weeklikse spesiale aanbiedinge.

Die restaurant, geleë te 200 US 41, het 'n helder omgewing met oorgenoeg sitplek. Verskeie wye tafels en sitplekke bied 'n goeie ligging vir groot etes of spesiale byeenkomste. Met die weer wat warmer word, is die patio 'n aangename plek om buite kos en drankies te geniet.

Die spyskaart sal waarskynlik iets vir almal hê. Gaste kan smul aan gunstelinge van carne asada tot chili rellenos. Diegene met 'n dors na margaritas kan kies uit 'n wye verskeidenheid by die kroeg, van gewone aarbei tot groen laguna.

Op 'n oorvloedige spyskaart met baie heerlike opsies, is die Rita's Tacos-aandete 'n uitblinker. Hierdie gereg word bedien met drie gebraaide meeltortillas wat gevul is met pocadillo-styl beesvleis en jalapeno chihuahua-kaas, en 'n garnering van blaarslaai en tamaties. Die aandete word bedien met 'n standaardgrootte rys en bone.

Elke hap is 'n heerlike geur-uitbarsting. Die tacos is bros, en die vleis- en kaasmengsel is uitstekend. Die beesvleis is baie goed gegeur en gaargemaak, en die kaas binne-in het 'n lekker, effens warm skop. Die bykosse van rys en bone is ook goed voorberei en smaak uitstekend.

Gaste kan baie meer heerlike items op die spyskaart besigtig, en moet ook die verskeie drankiespesiale dwarsdeur die week en af ​​en toe musiekvermaak oorweeg.

Dixie Kitchen & Bait Shop, wie se oorspronklike Hyde Park-restaurant, voormalige president Barack Obama, geresenseer het op die langlopende WTTW-program "Check, Please!" toe hy nog 'n senator van die staat Illinois was, het verlede jaar sy langdurige Lansing-ligging na 'n veel groter ruimte verskuif.

Die Cajun- en suidelike restaurant het die voormalige Bohemian Joe-ruimte by 17940 Torrence Ave. oorgeneem en dit omskep in 'n New Orleans-agtige fleur-de-lis-versierde eetplek gevul met funky, eklektiese dekor wat sorg vir 'n onvergeetlike eetervaring.

Dixie Kitchen doen Kreoolse en sielskos so goed dat dit 'n bestemming is wat Sondae altyd stampvol is.

Die spyskaart is gevul met tuisgemaakte geregte wat jy in Louisiana en die diep suide sou vind, soos gumbo, po' boys, jambalaya, gebraaide oesters, perske-geglasuurde vlerkies, gebraaide hoender, gesmoorde varktjops, gebraaide groen tamaties, baber, okra, soet piesangs, perske-cobbler en patatpastei. 'n Volledige kroeg bedien spesialiteitsdrankies soos 'n Bourbon Street Hurricane en 'n Mississippi Mudslide.

In plaas van brood kry jy 'n mandjie Johnny Cakes, mieliebroodpannekoeke wat met 'n romerige skeppie tuisgemaakte heuningbotter kom.

'n Uitstaande gereg op 'n spyskaart vol uitblinkers is die Kreef Etouffee. Jy kry 'n bakkie roux-gebaseerde bredie gepak met vars kreef, groen uie en 'n hoop rys. Dis pittig en dekadent, 'n simfonie van skulpvis en botter. Die kreef is sag, en die gesmoorde sous is ryk en smaaklik, met net genoeg skop.

'n Ham-en-kaas panini word bedien met aartappelskyfies en 'n piekel by The Sweet Tooth in Munster. Toebroodjies begin by $7.

MUNSTER — The Sweet Tooth is 'n stapelvoedsel in die noorde van Lake County wat kliënte al jare lank verheug met sy uitgebreide verskeidenheid lekkers en bederfies.

Die winkel, nou by Ridgeweg 227, het van vorige liggings afwisselend 'n plek meer oos op Ridgeweg en 'n hoekligging op Jewettlaan in Highland ingesluit.

Die winkel spog met soetgoed wat verseker enigiemand se soettand sal terg, insluitend muffins, harde vrugtestukkies, jellie-lekkernye, sjokolade en fudge.

Maar 'n onlangse Facebook-aankondiging het getoon dat 'n ou hond beslis nuwe truuks kan leer. Paninis het hul verskyning op die spyskaart gemaak. Tien opsies is beskikbaar vir klante, en wissel van 'n vleisagtige Italiaanse beesvleis tot 'n kaasagtige caprese met groente.

'n Klassieke ham en kaas is 'n goeie opsie. Die toebroodjie is ruim en bied goeie waarde. Die brood is heerlik bros en krakerig met elke hap. Die ham is goed gaar, en die mozzarellakaas is aangenaam smeerbaar en warm. Blaarslaai en tamatie gee 'n lekker koel balans aan die mengsel. 'n Porsie Dijon-mosterd in die middel gee 'n effense pit vir 'n wonderlik volledige smaak.

Behalwe dat ons van die nuwe toebroodjie-opsies gedurende die naderende warmer weer kan geniet, moet klante nie vergeet om die roomysgeure as nagereg te proe nie, met opsies van klassieke aarbei tot frambooskaaskoek. Alles kan geniet word in die klein sitarea voor met groot vensters wat 'n mooi, skilderagtige uitsig oor Ridge Road bied.

HOOGLAND — Daar is bloot toebroodjies, en dan is daar die yslike “Overstuffed Bombs” by Overstuffed Skillets and Sandwiches in Highland.

Sjef Tim Champagne het die ontbyt- en middagete-restaurant in die ou Zorba's-ruimte by 3309 45th St. op die grens van Highland en Griffith geopen. Hy het die konsessies vir die Chicago Fire, Colorado Rockies, Oakland A's, San Jose Sharks en Gary South Shore RailCats bestuur.

Champagne hou daarvan om sy klante by die restaurant met 140 sitplekke te voed en waarsku dat dit nie 'n plek is vir diegene wat kalorieë wil verminder nie. Die porsies is so groot dat niemand honger sal weggaan nie en jy mag dalk selfs 'n wegneemete-houer nodig hê.

Die spyskaart sluit in braaipanne, omelette, gebraaide bologna-toebroodjies, Philly-kaassteaks, burgers, vlerkies en slaaie. Champagne gebruik ook die ou truuk om ekstreme spyskaartitems te hê om mense opgewonde te maak en te laat praat, soos met die Churro Dog wat deur die Arizona Diamondbacks aangebied word of die bofbalhelm vol roomys wat by Guaranteed Rate Field bedien word.

Die Overstuffed Bomb-toebroodjies is te groot om soos toebroodjies geëet te word – hulle moet met 'n mes en vurk aangepak word. Die oopgesigde Italiaanse Bom is byvoorbeeld so hoog opgestapel dat dit onmoontlik sou wees om die subrol in enige vorm van 'n sub-toebroodjie te vou.

Die Italiaanse Bom bedek hoendervingers met mozzarella-stokkies, pepperoni-pizzahappies, kaaswrongel, growwe marinara-sous en 'n warm kombers mozzarellakaas. Dis baie gebraaide kos as dit nie jou ding is nie. Dit lyk amper soos 'n fantasie-wenslys wat deur 'n oorentoesiastiese kind by 'n kafeteria-tafel bedink is.

Vir die waaghalsiges bied dit vier verskillende kase en twee vleise in 'n glorieryke hoop heerlike goedheid. Dis amper soos 'n hoenderparmesaan op steroïede. Dis so groot dat jy voel asof jou naam teen die muur gehang moet word as jy dit in een sitting kan opslurp.

Vir meer inligting, skakel 219-595-0290, besoek overstuffedskillets.com of vind die besigheid op Facebook.

'n Beesvleis- en gouda-panini met makaronislaai en 'n piekel word by Tiger Lily Cafe in Chesterton bedien. Die gereg kos $9.

CHESTERTON — Lentetydse paduitstappies en uitstappies na die strand is om die draai, en om 'n lekker plek in Duneland te hê om insekte te vang, is 'n moet.

Daar is iets vir almal by Tiger Lily Cafe, 1505 S. Calumet Road. Die restaurant bied verskeie spyskaarte om die palet van tradisionele, vegetariese en veganistiese eters aan te spreek.

Die instansie is 'n helder plek met baie groot vensters wat 'n oorvloed natuurlike lig toelaat. Die dekor bevat helder skakerings van groen en pers, in teenstelling met swart plafonteëls, en die ligte spog met dekoratiewe, groot gloeilampe.

Die verskeie spyskaarte is gevul met heerlike opsies, van 'n ribeye-steaktoebroodjie tot 'n vegan avokado-komkommerwrap. 'n Uitstaande gereg is die beesvleis- en gerookte gouda-panini, wat saam met gebraaide beesvleiskotelette, gekaramelliseerde uie en 'n kwaliteit porsie gouda-kaas bedien word. Bykosse sluit in skyfies, byslaai, makaroni-slaai of aartappelslaai.

Die toebroodjie is 'n heerlike ensemble propvol geur. Die beesvleis is ongelooflik sag, maar het 'n lekker kou-effek. Die kaas is vreeslik taai en gee 'n skerp skerpte in die algehele smaak. Die geroosterde brood is perfek bros. Die gekaramelliseerde uie, alhoewel smaaklik, is te subtiel en raak verlore in die mengsel. Die makaroni-slaai is 'n goeie keuse om saam met die toebroodjie te pas, en het die perfekte rantsoen van mosterd en mayonnaise.

Eters kan ook oorweeg om aan die carnitas-tacos en pittige hoenderburrito te smul. Besoekers kan ook die keuses in die bakkery-afdeling nagaan.

Kerke en VFW-sale steek die braaiers aan vir weeklikse visbraaie. McDonald's bevorder sy Filet-O-Fish, en White Castle rol sy krapkoek-sliders uit. Dit lyk asof elke restaurant spesiale aanbiedinge op meerbaars, salm of ander vangste uit die see aanbied.

Vegas Baby Restaurant & Bar by 213 N. Broadstraat in Griffith vier Lent die hele jaar deur met bord na bord smaaklike kabeljou.

Die restaurant, wat deur die vorige eienaars van die Vegas Cafe in Schererville begin is, spesialiseer in tradisionele Amerikaanse eetplekkos en etniese kos, insluitend cevapi. Jy kan enige tyd van die dag ontbyt kry.

Dit was redelik stil op 'n onlangse Vrydagaand, wat jammer was. Vegas Baby bied 'n jaarlikse vis-spesiale aanbod vir $11.95 op Vrydae aan wat die grootste aptyt in die streek kan bevredig. 'n Enkele bord kabeljou of vis en tjips word ook daar bedien op enige dag van die week.

Op Vrydag kry eters 'n onbeperkte hoeveelheid goudbruin kabeljou en tilapia met vars suurlemoenskyfies en 'n ryk romerige tartaarsous. Die vis is dik en vlesig, liggies gepaneer en gebraai tot 'n heerlike glans. Die diens is oplettend en hulle sal jou tweede of derde bord vinnig uitkry.

Die spesiale gereg word bedien met bros, goue skyfies met 'n bevredigende tekstuur en kraakvarsheid, of 'n vars tuinslaai.

KROONPUNT — Diegene wat op soek is na 'n plek vir hul volgende trooskos-lus of 'n vullende maaltyd vir die keel, behoort Twaalf Eilande bo-aan die lys te plaas.

Die restaurant, geleë te 114 S Main St., is sedert 1983 'n Crown Point-stapelvoedsel. Die instansie is oulik en het oorgenoeg sitplek, en 'n vriendelike personeel wat jou dadelik tuis laat voel. Die beste sitplek is naby die venster waar eters die uitsigte oor die plein kan inneem. Met lang ure van oggend tot nag, kan die kokke help om voorsiening te maak vir vroeë voëls, naguil en enigiemand tussenin. Boonop word kos in 'n knyptyd voorberei en bedien, sodat diegene in 'n knyptyd 'n vinnige happie kan kry.

Die spyskaart is propvol heerlike keuses. Ontbytliefhebbers kan die omelet-, pan- en bordvariëteite bewonder. Diegene wat op soek is na voller maaltye kan soek na melts, wraps, pitas en selfs driedubbele toebroodjies.

'n Uitstaande gereg is die gepas genaamde Twaalf Eilande Omelet. Hierdie keuse bevat blokkies gyro-vleis, fetakaas en porsies tamaties, uie en groenrissies. Die omelet word ook met aartappels en roosterbrood bedien.

Die hele ensemble is 'n heerlike skepping met 'n uitstekende algehele smaak. Die eiers het 'n botterige smaak, en die groente meng perfek in. Die gyrosvleis word in happiegrootte skywe gesny en het 'n effense pittige geur. Die skerp ping van die fetakaas is 'n kwaliteitsaksent. Aan die kant het die aartappels 'n aangename, sagte tekstuur en smaak, en die bros roosterbrood is net reg gebotter.

Baie nuwe Meksikaanse restaurante het regoor Noordwes-Indiana verskyn, maar El Poblano bied meer tradisionele Meksikaanse kookkuns as die gemiddelde Tex-Mex-plek met heerlike emmeragtige margaritas.

El Poblano by 7600 Broadway in Merrillville bedien baie gunstelinge soos flautas, enchiladas, chimichanga, garnale-tacos en Camarones a la diabla. Die restaurant, wat deur alumni van Fat Burrito in Crown Point bestuur word, in die omvattend opgeknapte voormalige Delta-restaurantruimte bied ook 'n yslike, oorgroot burrito op 'n 16-duim-tortilla, bekend as die "groot burrito".

Die groot en gevarieerde spyskaart sluit baie biefstuk-opsies in, insluitend die Steak Con Rajas, Steak A La Mexicana, Steak Ranchero, en die sappige El Poblano Special waarin biefstuk, hoender, garnale, soetrissies en tamaties oor 'n bed rys gestapel word en met kaas en ranchero-souse bedek word.

Die plek is trots op sy Carne Asada, sagte roksteak wat tot perfeksie gebraai word. Die sappige beesvleis word bedek met gesoteerde uie wat die vleissmaak na vore bring.

Die Carne Asada-aandetebord van $11.99 word bedien met ligte, sagte rys en ryk, romerige, hergebraaide bone besprinkel met gesmelte Chihuahua-kaas. Dit word ook vergesel deur 'n vars slaai gemaak met blaarslaai, tamatie en gesnyde avokado, sowel as jou keuse van meel- of mielietortillas.

Die porsies is ruim, die biefstuk goed gemarineer en kundig gebraai. Die hoop gebraaide uie bo-op die biefstuk voeg selfs meer hartigheid en net 'n tikkie soetheid by.

DYER — Selfs in die koue, stormagtige dae van die winter is die soet kos van braaivleis welkome voeding vir 'n groot eetlus.

Die mense by Hog Haven, 1514 Joliet St., is gereed en gretig om massiewe maaltye vir vleisliefhebbers voor te berei. Die restaurant is 'n klein, kafee-agtige omgewing met 'n paar tafels, kroegstoele teen die mure en 'n kroegarea voor. Dis gemaklik en sonder tierlantyntjies, maar steeds ongelooflik gesellig. Kokke wat vanuit die kombuis met jou gesels en foto's wat die mure versier van vorige geleenthede en klante laat jou dadelik tuis voel.

Hog Haven bied 'n uitgebreide spyskaart met baie klassieke braai-opsies, insluitend puntjies, ribbetjies en getrekte varkvleis. Middagete- en aandete-borde is beskikbaar, sowel as stewige toebroodjies met vleissoorte.

'n Uitsondering is die heerlike gegrilde varkfilet-toebroodjie. Hierdie keuse bevat 'n groot stuk varkvleis, lywige porsies blaarslaai en tamatieskyfies en mayonnaise, alles saamgedruk deur 'n paar broodjies wat oortyd werk om dit alles bymekaar te hou. Die toebroodjie is 'n wondermiddel. Die varkvleis word tot perfeksie gegrild en blyk taai en sag te wees. Die groente en mayonnaise bied 'n paar koel geure om die sappigheid en southeid van die vleis te balanseer.

Die meeste geregte by Hog Haven word met 'n bygereg skyfies bedien. 'n Waardevolle opgradering vir 'n paar ekstra rand is die psigo-skyfies. Hierdie spesialiteitsgereg bevat nacho-kaas, ranch-slaaisous en Cajun-geurmiddels wat bo-op die skyfies gegooi word, wat jou smaakknoppies dwarsdeur die maaltyd sal laat terg.

Kommersiële visvang in Lake Michigan het lank gelede uitgesterf, maar seekos bly 'n stapelvoedsel van die streek se kookkuns.

Station 21 American Grill, 'n brandweerman-tema, twee-vlak taverne by 201 N. Main St. in die middestad van Crown Point net noord van die Old Courthouse, het 'n gevarieerde spyskaart wat die gewone meerbaars en 'n paar uitstekende seekos insluit, insluitend geskroeide ahi-tuna, panko-gekorste witvis en bierbeslag vis en skyfies.

'n Uitstaande gereg is die kabeljou met krakeling. Dik maar skilferige Atlantiese kabeljou word op 'n bed rys bedien en gesmoor in 'n dekadente suurlemoenroomsous wat dit na die volgende vlak neem. 'n Bykos van gesoteerde groente rond die oor die algemeen gesonde, maar botterige, hoofgereg af.

Die gereg word bedien met twee reuse visfilette wat vlesig van tekstuur is, maar delikaat van smaak. Die dik lagie fyngemaakte pretzels gee die kabeljou 'n krakerigheid en gewig. Die suurlemoenroomsous is so goddelik dat jy elke laaste bietjie daarvan sal wil opslurp.

Die kabeljou met krakeling kan afgespoel word met iets van Station 21 se uitgebreide en goed saamgestelde handwerkbier-spyskaart. Die restaurant het 'n knus buurt-atmosfeer wat sjarme uitstraal. In die warmer maande bied die restaurant ook New Orleans-agtige al fresco-etes op sy balkon op die tweede verdieping met uitsig oor die gegons van aktiwiteit in die middestad van Crown Point.

Die Mi Ranchito-burrito word saam met rys en bone by Mi Ranchito in Lowell bedien. Die aandete kos $7.95.

LOWELL — Diegene wat op soek is na goeie kos tydens 'n toekomstige uitstappie na die suide van Lake County kan verbygaan en bedien word deur die vriendelike gesigte by Mi Ranchito, 149 W. Commercial Ave.

Die instansie is helder en verwelkomend. Vensters bied 'n uitsig oor die sagte hellings van Commercial Avenue, verskeie televisies is beskikbaar as 'n mens TV of sport wil kyk en 'n kroegarea is beskikbaar om alkoholiese drankbehoeftes te bevredig. Die omgewing het egter minder sitplek as 'n tipiese familierestaurant, en die dekor is ietwat gebrekkig.

Die spyskaart is gevul met heerlike variëteite, van vullende ontbytgeregte soos Huevos con Chorizo ​​tot stewige aandetes, insluitend die Chile Rellenos.

'n Uitstekende keuse is die huisspesialiteit, die Mi Ranchito Burrito. Hierdie kragtige gereg word gevul met biefstuk, blaarslaai, tamaties, kaas, suurroom en avokado. Die burrito kan ook suiza bestel word, en word bedek en omring deur 'n soet, maar effens pittige rooi sous. Rys en bone word as bykosse ingesluit.

Al die vulsels maak 'n uitstekende ensemble. Die vleis en groente meng mooi saam met die gesmelte kaas en die koel smaak van die suurroom en avokado. Die biefstuk is besonder hartig en word baie goed gaargemaak. Die rooi sous gee 'n lekker tikkie speserye.

Daar kom 'n noodlottige, betekenisvolle tyd in elke persoon se lewe wanneer hulle hul gebraaide kaas moet aansit.

Indien 'n mens so 'n kritieke punt bereik, kan hulle 'n besoek aan The Town Club Restaurant and Lounge by 2904 45th St., Highland, oorweeg. Die outydse steakhouse- en seekosplek is in 1947 gestig en het 'n gesellige buurtgevoel behou.

'n Tradisionele spyskaart sluit baie skare-plesiers in soos biefstuk, prima rib, tjops, mieliegevoerde Indiana-eend, meerbaars, paddaboule en Kanadese snoekbaars. Dis 'n tydgetoetste plek wat getrou gebly het aan sy wortels en ook 'n groot martini skink.

Voorgeregte sluit in garnale-cocktail, krapkoekies en baie gebraaide items, insluitend uieringe, murgpampoentjies en sampioene. Jy kan nie verkeerd gaan met die groot kaasblokkies wat mozzarella-kaasstokkies soos tandestokkies laat lyk nie.

Jy kan 'n halwe bestelling van twee blokkies gebraaide mozzarella en cheddar kry vir $6 of 'n volle bestelling van vier vir $10. As jy vir die volle bestelling vra, sal die kelnerin altyd vra of jy dit al voorheen probeer het en jou waarsku dat dit baie kos is.

Dit is inderdaad 'n klomp dekadente gesmelte kaas, liggies gepaneer, tot taai perfeksie gebraai en besprinkel met vars Parmesaan ingeval jy nie reeds genoeg suiwel ingekry het nie. Die kaasblokkies is so groot soos pierings en uiters bevredigend, en is so groot dat hulle eintlik net met 'n vurk en mes aangepak kan word. Een of twee van hulle sal waarskynlik jou daaglikse dieetbehoefte vir kalsium oorskry.

Vir 'n ekstra $1 kan jy die tuisgemaakte marinara-sous bestel om in te doop. Dit is 'n ideale bygereg, vars en gevul met gesnyde soetrissies en sampioene.

Die Mediterreense Wrap word bedien by Foodie's Cafe in Dyer. Die keuse kom met 'n spinasie-tortilla, hoenderblokkies, blaarslaai, tamaties, komkommers, uie, swart olywe, fetakaas en Italiaanse sous.

DYER — As jy opsoek is na 'n ontbyt of middagete wat perfek geroosterd of in 'n pittige wrap gemaak word, het Foodie's Cafe jou gedek.

Die instansie, geleë te Jolietstraat 151, is 'n pragtige en helder kafee waar toebroodjies die naam van die spel is. 'n Beduidende verskeidenheid vul die spyskaart waar eters kan kies uit verskeie opsies, wat wissel van unieke weergawes van die klassieke BLT tot vleisagtige en kaasagtige paninis.

Die eetarea spog met kleur met die restaurant se middel-eeuse Amerikaanse ontwerp met onmiskenbare pastelkleure teen die mure, gestreepte bekleedsel op stoele en geruite tafeldoeke. Die kombuis en toonbank is oop, wat die geluide van besige werkers wat vinnig maaltye voorberei, in die vertrek laat weergalm.

Op 'n spyskaart met baie aanloklike opsies, is die Mediterreense Wrap 'n vullende uitblinker. Hierdie keuse kom met gekapte hoenderstukke wat gemarineer en gegrild is, blaarslaai, tamaties, komkommers, swart olywe, rooiuie, fetakaas en 'n pittige Italiaanse sous. Alles kom in 'n heldergroen spinasie-tortilla-wrap. Die warm ensemble is die perfekte kombinasie, aangesien die bestanddele se verskillende smake maklik saamsmelt. Die hoender, tamaties en olywe gee 'n sagte tekstuur, terwyl die blaarslaai, komkommers en uie 'n subtiele krakerigheid gee. Dis 'n ligte, maar vullende maaltyd.

Ander keuses wat die moeite werd is om te oorweeg, sluit in die ratatouille-panini, die portobello-sampioensmelt of 'n eiertoebroodjie van die ontbytkant van die spyskaart.

Saint John Malt Brothers brou al plaaslik gewilde handwerkbiere soos Deviant Vector West Coast India Pale Ale, Bolder Burnt Bottom Brown English Brown Ale en Herperidium Citra IPA sedert die opening in die Tri-Town in 2015.

Die ambagsbrouery by 9575 Wickerlaan in St. John het sedertdien sy produksiekapasiteit meer as verdubbel, begin om verskeie biere in te maak wat regdeur Noordwes-Indiana en Illinois versprei word, en verlede jaar 'n nuwe restaurant geopen. Nadat die aangrensende Rascal's Pizzeria gesluit het, het hulle na die aangrensende ruimte verskuif en 'n eetplek met 120 sitplekke en 'n kroegarea geopen wat gewoonlik oor naweke druk is.

Saint John Malt Brothers bied verhewe kroegkos soos 'n gerookte borsstuk-bord, hoender en wafels, panko-gepaneerde garnale en mossels.

Baie van die vleis word verkry van die plaaslike gunsteling Welch's Stop and Shop. Soos die geval was met die bierkaas wat besoekers met pretzels in die oorspronklike tapkamer geëet het, word Saint John Malt Brother se eie handwerkbier ingesluit in spyskaartitems soos die Deviant Burger wat 'n Deviant-sous bevat wat met sy gewilde IPA gemaak is. Daar is 'n gemaalde chuck-slaai wat beesvleis en blaarslaai meng wat uniek lyk.

'n Uitstaande drankie is die Pint of Bacon, wat vir $7 verkoop en presies is soos dit klink: 'n pintglas gevul met spek. Nie sommer enige spek nie. Saint John Malt Brothers bak kwartduim dik repies stewige spek in hul Bolder Burnt Bottom Brown English Brown Ale.

HAMMOND — As daar enige kulinêre onderneming is wat jou dadelik tuis kan laat voel, sal die super vriendelike personeel by El Taco Real, 935 Hoffman St., goed na jou omsien.

Met die ingang word jy soos familie verwelkom deur gelukkige en glimlaggende gesigte. Die restaurant is 'n vertroude plek in die noorde van Lake County en sal jou soos 'n ou vriend ontvang. Die sitplek en dekor het 'n verslete voorkoms en gevoel, wat bloot dui op die kilometers wat die plek oor die jare verdien het.

Die spyskaart is gevul met gewone Meksikaanse kookkuns-lekkernye, maar die spesiale aanbiedinge is koning. Afhangende van die dag van die week, kan eters deelneem aan heerlike disse van chiles rellenos tot pollo con mole.

'n Noemenswaardige keuse van daardie kant van die spyskaart is torta de queso. Die gereg is 'n tradisionele Spaanse omelet wat propvol uie, tamaties en kaas kom, en word bedek met die restaurant se kenmerkende "Salsa Ranchera." Meel- of mielietortillas is ook beskikbaar, sowel as 'n kant van rys of frijoles.

Diegene wat opsoek is na iets smaakliks sal hierdie opsie geniet. Al die bestanddele pas wonderlik saam. Die groente het 'n lekker kraakvarsheid en meng goed met die klewerige kaas wat alles saam in die eiers toegedraai is. Elke hap sal jou laat smag na meer.

Die heerlike opsies stop nie daar nie. Eters moet ook huevos rancheros, caldo de res en pozole oorweeg.

Da Bears het van slegste na eerste in die NFC Noord gegaan met 'n nuwe afrigter, 'n ontwikkelende tweedejaar-kwarteindspeler, en natuurlik die lokettreffer-aanwins van die dominante aangee-stormloop-buitelynstaaner Khalil Mack.

Mack het 'n reeds top-10-verdediging tot een van die bestes in die liga verhef en 'n groot rol gespeel in die Bears se ommekeer van die ewige deurmat van die NFC North na 'n 12-4, uitspeelgerigte span wat sommige sê 'n Super Bowl-aanspraakmaker kan wees.

Byway Brewing by 2825 Carlson Dr. in Hammond se Oxbow Landing aan die Little Calumet-rivier vier die verdedigende superster die hele seisoen met The Khalil Mac, 'n burger geïnspireer deur die McDonald's Big Mac.

Dit bevat "een beesvleispatty, spesiale sous, blaarslaai, kaas, piekels en uie op 'n geroosterde brioche-bolletjie."

Byway se burger, geskep deur sjef Brian Rance, is baie meer beesagtig as die kitskos-stapelvoedsel waaraan dit hulde bring en vermy wyslik die middelste stuk brood wat min meer as vulsel is. Dit bevat 'n stewige hamburgerpatty van hoëgehalte-beesvleis wat op bestelling gaargemaak en in gesmelte kaas gesmoor word. Al die bestanddele word 'n bietjie opgegradeer met gepekelde ui, 'n romerige tuisgemaakte Thousand Island-agtige sous en 'n baie ryker, meer botterige broodjie.

Dit roep die Big Mac op sonder om dit te dupliseer. Die Khalil Mac kos $13, kom met skyfies, en kan geniet word saam met 'n aantal van Byway se bekroonde handwerkbiere, insluitend die Chi.PA India Pale Ale, die Chupacabra granaat margarita gose, die Orange is the New Wheat koringbier, of die Stosh.O Poolse pilsner.

HAMMOND — Net soos Generaal Tso se hoender in New York Stad uitgevind is en nie in China nie, is saganaki 'n Noord-Amerikaanse Griekse kos wat die eerste keer hier bedink is.

Volgens die meeste verslae het die gewilde stapelvoedsel by Griekse restaurante in 1968 by The Parthenon in Chicago se Greektown-woonbuurt ontstaan.

Wanneer dit op die spyskaart is, is dit moeilik om nie te bestel nie, want dit is, wel, pret. Dis maklik om verheug te wees oor die vertoon van die kelner wat die braaipan uithaal, die kaas met drank oorgooi, dit aan die brand steek terwyl hy "Oupa" skree, en die springende vlamme blus deur suurlemoensap daarop uit te druk.

Gaan na 'n besige Griekse restaurant vir aandete en jy sal 'n duisend klein vuurtjies deur die eetkamer sien opskiet te midde van 'n koor van Opas. En elke keer sal almal stilstaan ​​om te kyk.

Tzatziki Greek Street Food by 7231 Indianapolis Blvd #2 in Hammond, voorheen The Stuffed Pepper en met baie van dieselfde spyskaartitems, bied die vurige voorgereg, en dis 'n bederf wat kundig by jou tafel geflambeer word.

Die buitekant van die gebraaide kaas is bros, terwyl die gesmelte binnekant taai en borrelend is. Die gesmelte kaas is hartig en absoluut dekadent. Jy kan dit op vars pitabrood geniet of dit net met 'n mes en vurk verslind.

WHITING — Versier met flikkerende Kersliggies, is die middestad van Whiting 'n besienswaardigheid gedurende die vakansieseisoen.

Die vakansieliggies strek oral op en af ​​​​in 119ste Straat: sterre skitter agter Kersvader, rendiere sweef na die lug, en bome is gedrapeer in pragtige pers, groen en rooi.

Maar jy is net 'n paar stelletjies van Lake Michigan af en 'n bitter wind waai van daardie eindelose meer af. Ontsnap liewer aan die winterkoue deur by Bulldog Brewing Co. by 1409 119th St. in te kruip.

Die ambagsbrouery, wat in 2011 gestig is deur 'n staalwerker wat met tuisbrou begin het, maak baie biere wat na plaaslike geskiedenis verwys, soos die Industrial Harbor IPA, die 1890 Stout wat die jaar herdenk toe die raffinadery in Whiting geopen het, en die Roby Red Ale wat die lank vervloë Roby Speedway vier waar baie Indianapolis 500-renjaers vir die eerste keer meegeding het en 'n halfdosyn spoeddemone gesterf het. Die Down Time Wheat is selfverduidelikend by so 'n hardwerkende plek.

Bulldog Brewing het 'n tweede plek by 5987 Dune Harbor Drive in Marina Shores by Dune Harbor in Portage geopen, maar jy kan nie die oorspronklike in terme van atmosfeer klop nie. Dis 'n knus, lae-sleutel plek met baksteenmure, bierplakkate wat liefdevol deur plaaslike kunstenaars geïllustreer is, en blink silwer brouerytenks reg langs die kroeg.

Die tapkamer is helder verlig en gewoonlik besig sonder om te vol te wees, behalwe vir wanneer dit stampvol is tydens Pierogi Fest, wanneer dit 'n verpligte stop vir baie besoekers is.

Benewens 'n verskeidenheid handwerkbiere wat wissel van ligte roomale tot kragtige dubbel-IPA's, bedien Bulldog Brewery verhewe kroegkos soos eendskyfies, whiskey-salm en whiskey-steak-tacos.

In die winterkoue wil jy dalk 'n koppie of selfs 'n bakkie van die Bierkaassop hê. Die sagte Wisconsin-kaassop word gemaak met Bulldog 11 Mile Lager, 'n klassieke amberkleurige Amerikaanse lager wat vernoem is na die 11 myl lange stuk Cline Avenue-snelweg deur die streek se industriële hart wat 'n moutagtige smaak aan die ryk en stewige sop gee.

Die sop word bedek met bros groen uie, bros spekstukkies en 'n mengsel van vier kase wat begin smelt en draderig word. Dis 'n industriële sterkte dosis kaas bo-op kaas.

Die South Side Combo-toebroodjie en 'n kant skyfies word by Johnny K's Patio in Lansing bedien. Die twee items kos saam $8.48.

LANSING — Soos 'n motor wat van die I-80 afry vir 'n vulstasie-pitstop, het jou slukderm ook 'n hervulling nodig.

As jy vinnig suidwaarts na Torrencelaan 17816 ry, sal jy by Johnny K's Patio uitkom. Die gemeenskapsrestaurant het jare lank die honger mae van Suid-voorstedelikes en streekrotte gevoed, en die uitgebreide spyskaart laat hulle terugkom vir meer.

Die instansie het 'n ontspannende eet-atmosfeer met knus sitplekke. TV's is oral versprei sodat sportondersteuners kan saamdrom om hul gunsteling Chicago-spanne in aksie te sien. Gleufmasjiene is ook agter beskikbaar vir diegene wat hul geluk wil toets. Warmer weer bring ook sitplek buite op die patio.

Die keuses wat die kokke kan voorberei, kan enige begeerte bevredig. Hoagies, gyros, burgers, wraps, worsbroodjies, noem maar op. Smaaklike bykosse vul ook die spyskaart, van oorvloedige slaaie tot kaasstokkies.

'n Uitstaande opsie aan die sub-toebroodjiekant is die South Side Combo. Hierdie keuse, wat warm of koud voorberei kan word, bevat kalkoen en ham, kaas, blaarslaai, tamatie, ui en Italiaanse slaaisous. Dis 'n heerlike ensemble vir diegene wat op soek is na 'n toebroodjie wat alles het. Die vleis-en-kaas-kombinasie is stewig, en die groente is bros en vars. Die slaaisous is soos 'n kersie op die koek om die res van die skepping aan te vul. Koppel dit alles met 'n paar bros skyfies, en jy het 'n waardige middagete of aandete om jou tenk weer vol te kry.

GARY — Avokado-roosterbrood, 'n gunsteling onder die brunch-geselskap, het die afgelope paar jaar in gewildheid toegeneem.

Ten spyte van 'n Australiese eiendomsmagnaat se wyd bespotte bewering dat millennials nie huise kan bekostig nie omdat hulle te veel avokado-roosterbrood koop, is die aantrekkingskrag eenvoudig: koel, romerige avokado smaak heerlik op warm roosterbrood en dis baie meer hartgesond as botter.

Dit is 'n eenvoudige, voedende peuselhappie of ontbyt-item wat propvol voedingstowwe soos omega 3-vetsure, vitamien C, vitamien B-6, kalium, vesel en magnesium is.

Die sapkroeg by Vibrations Health, Wellness And Juice Bar by 430 S. Lake St. in Gary se Miller-woonbuurt aan die meer spesialiseer in sulke gesonde kos en bied sappe, smoothies, spinasietert en twee soorte avokado-roosterbrood: gewone avokado-roosterbrood en 'n "avokado-lawine" wat hummus, spruite en 'n rooipepersmeer byvoeg.

Die avokado-roosterbrood, wat op bestelling gemaak word met heel avokado's, stapel fyngemaakte avokado op volgraanbrood. Dit word gegeur met seesout en rooipepervlokkies en bedek met gekapte komkommer. Olyfolie dra by tot die rykheid van die digte, romerige avokado en 'n bietjie lemmetjie gee dit 'n spatsel sitrusagtige varsheid.

Dis 'n ruim porsie met vier halwe snye roosterbrood wat vergesel word van kunstig gesnyde appels.

SCHERERVILLE — As jy al ooit 'n reis na die Suide onderneem het, is daar 'n oorvloed vullende geregte wat verskeie sjefs en restaurante sal bedien, van hartige, heerlike braaigeriewe tot romerige, smaaklike garnale en grits uit die Laeveld.

Baie state en stede bied kenmerkende items, soos die Po' Boy van Louisiana. Gelukkig vir inwoners van die streek wat aan daardie keuses terugdink, bied Toast & Jam, 7311 Mallard Lane, sy eie weergawe van die bekende toebroodjie.

Eerder as seekos, vul die kokke twee snye Franse brood met eiers en andouille-wors. Hulle vul dit egter steeds met kaas, uie en soetrissies, insluitend geroosterde soetrissies en 'n tamatie-aioli-sous. Die gereg kom ook met 'n kant van gerasperde aartappels.

Die toebroodjie is wonderlik heerlik en vullend. Die eiers, kaas en groente-kombinasie en komplementêre aartappelkoekies word ongelooflik goed gaargemaak. Die soetrissies en sous help ook om 'n soet steek van pittigheid aan die ensemble te gee. Miskien sal dit 'n bietjie Suidelike warmte aan jou hart en maag gee tydens die koue winterlewe in die Noorde.

Eters kan ook deelneem aan ander wonderlike skeppings uit die kombuis by Toast & Jam, insluitend 'n benedict met krapvleis, hartige ontbyt-nachos en meer.

Die Chesterton Double Dip Roll word bedien by Musashi Japanese Restaurant & Sushi Bar in Chesterton. Die keuse kos $9.95.

CHESTERTON — Soesji-liefhebbers wat hul volgende drang wil bevredig, kan hul smul aan die keuses wat aangebied word by Musashi Japanese Restaurant & Sushi Bar, 757 Indian Boundary Road.

Die instansie is weggesteek in 'n winkelsentrum en het 'n beskeie kubusagtige buitekant. By die binnekoms word eters verwelkom in 'n klein, maar eienaardige en warm omgewing. Beligting is laag en dof en sagte musiek speel, wat 'n ongelooflik ontspanne ervaring bied. Die kombuis is ook sigbaar, en die geluide van kookkuns dryf liggies uit die area.

Eters word getrakteer op 'n wye verskeidenheid soesji-keuses met verskeie seekos-, groente- en sousopsies, van beproefde Kalifornië tot pittige geelstertrolletjies.

'n Noemenswaardige uitblinker van die huis se spesiale aanbiedinge sluit die gepas genaamde Chesterton Double Dip Roll in. Hierdie keuse word bedien met diepgebraaide salm tempura, krap en roomkaas, bedek met unagi-sous.

Die aanbieding is pragtig soos die bord uitgebring word. Die snye is 'n ordentlike grootte. Elke hap het 'n wonderlike geur en 'n lekker brosheid. Die vleis is van gehalte, en die sous het 'n soetheid wat alles redelik goed toedraai.

Eters kan ook ander heerlike rolle oorweeg, soos die huissalm- en rooi snapper-keuses, of deelneem aan die hoofgeregte wat met keuses van sop en slaai kom.

CROWN POINT — Eli's Golden Apple by 101 E 107th Ave is 'n tradisionele Region-eetplek in meer moderne plekke in 'n winkelsentrum buite Strack & Van Til aan die oostekant van Crown Point.

Dis 'n plek waar 'n mens jouself in 'n hokkie kan plant, op stewige omelette, dekadente pannekoeke, groot oopgesig kalkoentoebroodjies kan afsluk en dit alles met 'n bodemlose koppie koffie kan afspoel.

Benewens die uitgebreide spyskaart van tradisionele Amerikaanse gunstelinge, bied Eli se Golden Apple spesiale geregte wat Masedoniese en ander Balkan-geregte soos chebapi insluit.

'n Uitsondering is die sharska pleskavica, wat dikwels die Masedoniese burger genoem word. Die tradisionele burgerpatty, wat sonder 'n broodjie bedien word, word gevorm met gemaalde varkvleis, varkvleis en 'n mengsel speserye wat dit 'n kenmerkende geur gee. Dit word bedek met 'n kors van gesmelte kaas en bedien met gekreukelde skyfies, 'n gesnipperde koolslaai met asyn en natuurlik gekapte rou uie.

Dis 'n heerlike smaak van die ou platteland, en Eli's bespaar nie op porsies nie. Selfs al bring jy jou aptyt saam, kry jy twee vol gebraaide patties en kan jy dalk 'n paar in 'n hondesak huis toe bring.

MUNSTER — As jy lus het vir heerlike Chinese, Japannese en Thaise geregte, sal die bemanning by Dragon Bowl, 8231 Hohmanlaan, jou goed bedien.

Die spyskaart bied 'n oorvloed kookopsies wat waarskynlik byna enige drang kan bevredig. Sushi-rolkombinasies is beskikbaar met talle vleis- en groentekeuses. Pypwarm pad thai- en kerrie-keuses is gereed om gemaak te word. Stoomwarm potte, gebraaide rys en vleisborde kan vinnig gaargemaak word.

Die restaurant het 'n onopvallende buitekant, maar bied 'n intieme atmosfeer binne. Daar is genoeg tafel- en sitplek vir groepe of 'n afspraak. Die beligting is effens gedemp en nie hard terwyl jy eet nie.

'n Uitstekende gereg wat die moeite werd is om te bestel, is die Singapoer-rysnoedels. Dis 'n pittige gereg vol rysnoedels, hoenderskyfies en groente. Die manier waarop die gereg gegeur is, maak dit super heerlik, en die speserye gee 'n aangename smaaklike skop. Die vleis is van gehalte en word baie goed gaargemaak. Groente het 'n aangename kraak as 'n aanvulling op die ensemble. Die ruim gereg sal jou beslis versadig.

Op die uitgebreide lys van ander Chinese opsies, oorweeg ook ander lekkernye soos Szechuan-groente, kung pao-hoender en beesvleisnoedelsop.

MUNSTER — Harvest Room, die plaas-tot-tafel-restaurant in Palos Heights wat middestad-etes na die suidelike voorstede gebring het, het 'n aantal toekennings verwerf.

Die bekroonde eetplek het 'n tweede plek geopen, 'n ontbyt-, middagete- en brunch-buitekant van 4 400 vierkante voet by Calumetlaan 9625 in Centennial Village in Munster. So heilsaam en voedsaam soos die naam aandui, spesialiseer Harvest Room in plaasvars, plaaslik verkrygde bestanddele wat dikwels in seisoen is. Dis die tipe plek waar die blote gehalte van die bestanddele en die kulinêre vaardigheid in die kombuis omelette of toebroodjies verhef wat andersins eenvoudig sou wees.

'n Nuwe toevoeging tot die spyskaart in Munster bring hulde aan Munster Steel, wat 'n paar jaar gelede van sy langdurige ligging naby die Harvest Room-perseel na Hammond verskuif het om plek te maak vir die nuwe Centennial Village-ontwikkeling wat ook Kitaro, El Salto, Simple Greek en SpringHill Suites insluit.

Geïnspireer deur Munster Steel, is die Steel Mill Burger waarskynlik nie wat jou oupa geëet het na 'n lang dubbelskof by Inland Steel nie, maar dis 'n stewige, aansienlike burger wat die hartlikste staalwerker kan tevrede stel.

Die burger bevat dik, vlesige grasgevoerde beesvleispatties van Strauss Farms, bekend vir sy etiese behandeling van beeste en 'n tradisionele grasdieet vry van antibiotika of hormone. Dit word gesmoor in gesmelte cheddarkaas en bedek met balsamiese gekaramelliseerde uie, huisgemaakte piekelrelish en 'n spesiale sous.

Die suidelike-styl braairestaurant, wat spog met meer as 60 meestal handwerkbiere op tap, 'n sorgvuldig saamgestelde keuse van 100 bourbons en whiskys, en 'n aandelemark-agtige bierkieslys wat intyds wys wat beskikbaar is, het in 2016 in Dyer geopen en het sedertdien uitgebrei na Milwaukee en Mokena, Illinois.

’n Mens kan nuwe handwerkbiere ontdek in ’n moderne, hip omgewing met speelse aanrakinge soos ’n stokmannetjie op die manskamerdeur wat probeer om dit binne te hou.

Die kookkuns is outentiek suidelik en sluit in Brunswick Stew, 'n pimento-kaas en gerookte worsbord, en LA Caviar waar die LA staan ​​vir Lower Alabama en die kaviaar 'n boontjieslaai is wat op Ritz-krakers bedien word.

Jy kan nie verkeerd gaan met 'n vleisbord wat met twee bykosse, piekels en 'n sny witbrood kom om die tong af te koel as die sous te pittig is of net om al daardie braaivleislekkernye op te suig nie. Diegene met 'n groot aptyt wil dalk die bord met twee vleise probeer – jy weet, vir afwisseling.

Die borsstuk – stadig gaargemaak op brandhout wat net buite die ingang gestapel is – is ryk en sappig. Jy kan kies vir maerder, vetter of 'n mengsel van albei.

Die ribbetjies is sappig en sag soos wanneer hulle van die been afval, maar geskroei en bros aan die buitekant vir 'n mooi kontras in tekstuur. Die gerookte vleis is so smaaklik dat dit dit nie nodig het nie, maar daar is 'n keuse van verskeie streeksbraaisouse, insluitend pikante Memphis-styl, Carolina-asyn en Alabama-witsous, 'n streekspesialiteit wat op mayonnaise en peperwortel gebaseer is.

LYNWOOD – As jy op soek is na 'n behoorlike "versadigde" middagete tydens jou ete-uitstappie, sal die personeel by Margarita's Bar and Grill, 19606 Burnham Ave., goed na jou omsien.

Van heerlike ontbytgeregte tot gloeiend warm steaks, die kombuis bied 'n wye verskeidenheid opsies vir baie smake en begeertes. Gaste kan smul aan huevos rancheros, carne asada, garnale in pittige souse en nog baie meer.

'n Uitsondering wat die moeite werd is vir eters om te probeer, is die chili rellenos, ook bekend as gevulde rissies. Hierdie gereg bevat twee massiewe rissies wat gevul is met gemaalde beesvleis en kaas. Garnale is ook beskikbaar vir $1.25, en is beslis die moeite werd vir die algehele smaak. Rys en bone kom standaard met alle hoofgeregte van Margarita's.

Die soetrissies word baie goed gaargemaak en word mooi aangevul met 'n rooi sous. Die vleis en kaas wat binne-ingesluit is, is ook wonderlik voorberei en propvol heerlike geure. Die rys en bone het goeie sout en gladde tone na hul smaak. Laastens, maar nie die minste nie, is die tortillas perfek warm en heerlik vir bestanddele.

Die eetarea by Margarita's is uitnodigend en aangenaam met sy wye oop ruimte. Met die gees van Halloween en Dio de los Muertos in die lug, het die restaurant versierings oral versprei, insluitend spinnerakke wat oor die plafon gespan is en geraamtes wat by die gasvrou se staanplek en kombuis ontspan. Die kroegarea is ook beskikbaar vir diegene wat 'n margarita en 'n sportwedstryd wil geniet.

GRIFFITH — “Nihilist Arby’s” het homself gevestig as ’n gewilde Twitter-humorrekening wat ’n absurde draai gee aan die generiese inhoud wat handelsmerke normaalweg op sosiale media plaas met twiets soos “Jy is ouer as wat jy ooit was, jonger as wat jy ooit weer sal wees, en jy is ook ’n sinnelose biologiese ongeluk in ’n entropiese leemte en jou bewustheid het letterlik geen betekenis nie. Eet Arby’s.” en “As jy in ag neem dat niks saak maak nie, voedingsfeite nagaan, vegan wees, stem, jou gade liefhê, elke dag uit die bed klim, is dit alles redelik betekenisloos. Binnekort sal die son die aarde eet en niks waarvan jy nog ooit gehoor het, sal hoegenaamd bestaan ​​nie. Eet Arby’s.”

Grindhouse Cafe in Griffith bring hulde aan die subversiewe "Nihilist Arby's" en die vleis-draende, cowboyhoed-draende kitskosketting self met die "Nihilist Grindhouse", 'n veel beter en meer gesofistikeerde weergawe van die gebraaide beesvleistoebroodjie waarvoor Arby's bekend is.

Dun gesnyde beesvleis word hoog opgestapel en bedek met 'n pikante braaisous wat herinner aan 'n klassieke Arby-beesvleis, bedek met Arby-sous. Skerp cheddarkaas en pikante rooiuie voeg meer geur by sonder om te veel af te lei van die vars deli-vleis wat die middelpunt is. Al daardie beesvleisgoed word bedien in 'n botterige, hartige croissant.

Dit is een van vele hoëgehalte-toebroodjies wat by Grindhouse beskikbaar is, waar hulle saam met 'n kant skyfies bedien word. Daar is natuurlik ook 'n oorvloed koffie- en tee-opsies by die eklekties versierde koffiewinkel by 146 N. Broad St. in die middestad van Griffith, waar 'n mens plaaslik vervaardigde zines, plakkate vir komende punk-vertonings of sakke koffiebone van plaaslike roosterye kan vind.

Die 45th Street Skillet word saam met 'n roosterbrood by Skillets Bistro in Highland bedien. Die gereg kos $9.79.

HOOGLAND — Wanneer jy in die domein van Streekrotte woon, is dit nie moeilik om smaaklike ontbytopsies te vind nie.

Noord, suid, oos, wes, jy sal dit vind. In die hartjie van Lake County is daar heerlikheid te vinde by Skillets Bistro, 2040 45ste St.

Die restaurant is gesellig en verwelkomend met vriendelike personeel en oorgenoeg sitplek. Artistieke muurversierings en foto's versier die mure. Talle hangligte skep 'n helder atmosfeer. Ligte R&B en klassieke rock sypel deur die mengsel.

Die spyskaart is propvol oggendlekkernye. Daar is stapelvoedsel soos goue Franse roosterbrood met vrugte, hoender en wafels, en ontbyt-toebroodjies met croissants.

Soos die naam van die restaurant egter aandui, is panne die naam van die spel. Die kokke raak kreatief met hul aanbiedinge, wat items soos die gelaaide kaashoofpan, die vleispizza-pan en 'n stewige New York-stripsteak-pan insluit.

In die gees van Highland, is die 45th Street Skillet 'n netjiese opsie. Hierdie keuse kom met hoenderwors, geroosterde rooi soetrissies, uie, rooi aartappels en twee eiers. Dis 'n heerlike versameling bestanddele. Die sagte hoenderwors, soetrissies en goed gekookte aartappels staan ​​veral uit in die algehele smaak. Die ensemble is smaaklik en 'n wonderlike kontras met tipiese hash browns, cheddarkaas en eiers.

MUNSTER — 3 Floyds se bekroonde handwerkbier word aggressief gehop, maar met meer genuanseerde geure en subtiele note as wat moontlik lyk uit sulke intense brousels.

Maar die bier is nie die enigste rede waarom die Munster-taproom by 9750 Indiana Parkway besoekers van oor die hele wêreld lok en mense inspireer om gereeld fiets te ry vanaf die noordekant van Chicago nie.

Gastropub-kos soos Skotse eiers, beespho en varkpens-verbrande punte word ook geprys. Die hoenderboudjies is 'n uitblinker op 'n moordenaar se ry van 'n spyskaart vol uitblinkers.

Die gereg, elegant bedien op 'n houtbord, los 'n algemene probleem met gebraaide hoender op. Borste kan uitdroog, vlerkies is te maer en skraal, en dye is te lomp om regtig in te skeur, veral wanneer dit pypwarm is. Die drumstick is werklik die perfekte afleweringstelsel vir daardie hartige gebraaide hoenderlekkerny.

Die hoender by 3 Floyds is pure klas, gerook vir intense geur en bedek met 'n droë koffievryf wat die bros vel na 'n ander vlak neem. Dis net die regte hoeveelheid vetterig en word bedien met 'n rustieke tuisgemaakte beskuitjie wat met dekadente, romerige botter gesmeer is. Die hoop botter is so groot dat dit lyk asof dit hartverskeurend kan wees, en dit vul die skilferige beskuitjie met 'n oorweldigende umami.

Gepekelde waatlemoenblokkies versier met mikroseldery bied 'n pittige, verfrissende kontras wat die kontemporêre weergawe van 'n tuisgemaakte gunsteling perfek komplementeer. Een besoeker het dit "een van die beste maaltye wat hy nog ooit gehad het" genoem.

SCHERERVILLE – Om in te eet of wegneemetes te bestel, staan ​​dikwels uit as 'n goeie plan vir familie- en afspraak-aande of trooskos. By 5-Star Thai Cuisine, 5124 Pine Island Court, is die naam nie 'n pretensieuse bewering oor sy aanbiedinge nie. Dis die egte Jakob.

Die restaurant se spyskaart het 'n uitgebreide reeks geregte, insluitend kerries, noedels, seekos en roerbraaigeregte. 'n Ontspannende eet-atmosfeer word ook ingesluit met sagte musiek wat in die agtergrond speel, dekor wat die omliggende mure versier en gemaklike sitplekke.

Baie van die geregte kom propvol verskillende groente- en vleiskeuses, en 'n waardige keuse is die Kuaw Teaw Kua. Hierdie opsie kom met 'n keuse van vleis, geroerbraaide rysnoedels, eiers, groente en 'n tikkie Thaise sriracha-sous.

Die gereg kom stomend uit die kombuis en het 'n aantreklike aanbieding. Die noedels, eiers en vleis is goed gaar en gegeur. Wortels en blaarslaai gee 'n koel kraak aan die mengsel. Koljander-sprinkels gee 'n bietjie pit. Laastens gee die sous 'n kwaliteit pit om dit alles af te sluit. Dit sal jou smaakknoppies en maag tevrede laat.

Oorweeg ook ander smaaklike opsies soos panang-kerrie, pad see ew en calamari met basiliekruid. Daar is baie keuses vir diegene wat op soek is na iets souts en heerliks ​​of avontuurlustig en aan die pittige kant.

HIGHLAND — Jose se Familie Restaurant in die middestad van Highland is waarskynlik die beste Peruaanse/Italiaanse/Griekse eetplek in die streek.

Die eklektiese etniese eetplek by Highwaylaan 2934 kombineer die spyskaarte van voormalige Highland-eetplekke, Maritza's Cafe, Anthony's Cafe en Niko's. Dit bedien spek en eiers, boerepanne, Franse roosterbrood en ander tradisionele ontbytgeregte in die oggend, en bied dan saans matig geprysde Peruaanse en Italiaanse kookkuns.

'n Spesialiteit is die Iroquois-hoender wat sjef Anthony Fenyves by Anthony's Cafe langsaan bekendgestel het, wat hy 18 jaar lank bedryf het voordat hy dit met sy vrou en mede-restauranteur Maritza gekonsolideer het. Dit is nou in besit van Jose Salinas.

'n Sagte hoenderbors en donsige mieliebroodrisotto word weelderig gesmoor in 'n chipotle-gorgonzola-roomsous. Die sous is die ster van die gereg, en dis besonder weelderig. Dis ryk, romerig en dekadent en net pittig genoeg met 'n af en toe skyfie chipotle-peper.

Die hoender is kundig gebraai, die risotto is perfek en pitte vars soetmielies voeg tekstuur by die rys.

Pampoenspeserye-rizogalo word by The Simple Greek in Munster bedien. Die koppie ryspoeding kos $2.95.

MUNSTER — Arbeidsdagnaweek 2018 is amptelik verby, en die vroeë tekens van die streek se herfsgees verskyn, soos voëlverskrikkers buite Dunkin' Donuts.

Dit beteken ook die terugkeer van pampoenspeserye-garneringsgeregte, wat deur sommige gevier word en deur ander gevrees word.

Die Simple Greek, 9611 Calumet Ave., voeg dit by een van sy heerlike nagereg-opsies: rizogalo, of ryspoeding. Die kulinêre lekkerny is eenvoudig met sy bestanddele van ryskorrels en melk. Voeg 'n goeie porsie pampoenspeserye by die mengsel, en dit sal 'n heerlike klein peuselhappie maak.

Die rizogalo het 'n lekker romerige tekstuur, sowel as 'n effense koubaarheid. Dis ongelooflik soet en heerlik. Die suikeragtige goedheid wat in pampoenspeserye toegedraai is, maak die geheel net nog beter. Dit sal beslis uitstaan ​​as een van die beste bederfies in die omgewing om te kry terwyl die herfsgees rond is.

Die Simple Greek is meer bekend vir sy monteerlynstyl-bestellings met pitas of bak-skeppings van gunsteling Griekse byvoegings, soos gyrosvleis, bone, tzatziki en meer. Om van die ryspoeding te kry is 'n goeie manier om jouself met jou maaltyd te bederf. Die eet-atmosfeer is ook ongelooflik aangenaam met sy oorvloedige natuurlike lig, unieke ligte en lang rye sitplekke.

MICHIGAN CITY — Die Polish Peasant bedien tradisionele Poolse kookkuns sedert dit verlede jaar by Wabashstraat 624 in die middestad van Michigan City, oorkant die straat van die Lighthouse Place Premium Outlets, geopen het.

Die spyskaart sluit in pierogi, jagtersbredie, gevulde kool, varkvleiskotelet, pangebraaide witvis, aartappelkoekies en natuurlik Poolse wors.

Dit is ook een van die min plekke in die streek, saam met die Cavalier Inn en MJ's Polish Deli in Hammond, waar jy Czernina kan vind. Die tradisionele eendbloedsop word al geslagte lank deur Poolse boere geniet, as 'n manier om elke deel van die eend te gebruik.

As 'n simbool van verwerping, is die plaasgereg glo bedien aan vryers wie se ouers nie met hul dogters wou trou nie. Dit is opgeneem in die epiese gedig "Pan Tadeusz" of "Sir Thaddeus, of die Laaste Litause Uitstappie: 'n Edelman se Verhaal uit die Jare 1811 en 1812 in Twaalf Boeke van Verse", wat verpligte leesstof in skole in Pole is.

Czernina word al geslagte lank deur Poolse immigrante geniet, aan die lewe gehou deur buscias met gekoesterde resepte uit die ou wêreld, maar dit word al hoe moeiliker om eendbloed te vind.

Die swart soetsuursop is beslis 'n aangeleerde smaak, maar die moeite werd om te probeer as jy weer met jou kulturele erfenis wil skakel of iets avontuurlustigs wil probeer. Dit het 'n asynagtige geur met soet vrugtenote en is 'n goeie begin vir 'n styselagtige feesmaal van tradisionele Poolse kos.

Die krap-en-sampioensmelt word bedien met vrugte, koolslaai en ryspilaf by Theo's Steakhouse and Seafood in Highland. Die gereg kos $9.95.

HOOGLAND — As jou maag na salm soek, na kreef smag en na krap smag, roep die fynproewer-ervaring by Theo's jou naam.

Theo's Steakhouse and Seafood, 9144 Indianapolis Blvd., is 'n aantreklike plek wat ideaal is vir 'n intieme ete. Die sitplekke bied 'n uitnodigende sitkamer, dekoratiewe beligting en wynbottels op die pilare en plafonne, en groot vensters bied 'n uitsig oor die straat. Ligte musiek speel in die agtergrond. Al die elemente skep 'n gesellige omgewing wat perfek is vir 'n gesinsuitstappie of 'n afspraak.

Soos die restaurant se naam aandui, is seekos en steaks koning op die spyskaart se bladsye. Eters kan smul aan heerlike keuses, van wilde Atlantiese salm tot Iowa-varktjop.

Tussen die swaargewigte is daar ligter, kreatiewe geregte. 'n Verskeidenheid toebroodjies verskyn op die spyskaart, en 'n uitblinker is die krap-en-sampioen-smelt.

Hierdie gereg word bedien met 'n mengsel van krapvleisslaai en sampioene, bedek met gesmelte mozzarella- en cheddarkaas, alles op 'n sny pitabrood gestapel.

Die bestanddele maak 'n smaaklike mengsel. Die krap en sampioene is sag en pas goed by die kase. Die pitabrood is lekker gerooster en gee 'n lekker kou-agtige smaak. Hoofgeregte het gewoonlik ook bykosse, en die ryspilaf is 'n waardige keuse.

Theo's is duidelik lief vir krap, aangesien dit ook in skeppings soos 'n krapvleisslaai verskyn en as 'n item in 'n gevulde avokado- of tamatie-seleksie kan kom.

Jy kan Ripley hulle met 'n vlamwerper laat jag, die koloniale mariniers instuur, hulle vanuit 'n wentelbaan met kernwapens laat skiet of hulle teen 'n Predator laat optree en hoop vir die beste.

Dit is baie makliker om die Xenomorph by Hammond's Byway Brewing te verslind – die klein bordjie gegrilde garnale bo-op geroosterde mielieslaai, omring deur 'n vlak grag van komkommer-druiwe gazpacho, is ideale ligte somerkos om op 'n patio langs die Little Calumet-rivier en die argitektonies vooraanstaande Indiana Welcome Center te geniet.

Dit is een van vele geregte op sjef Brian Rance se spyskaart wat vernoem is na die popkultuur van die 1980's, insluitend die Magma PI-geroosterde pepersop, die Clubber Lang-gegrilde hoenderwrap, die Jack Burton-pittige knoffelnoedelbak en die Predator-geskroeide strookbiefstuk met 'n gepocheerde eier en chorizo-aartappel-hash.

Sulke geregte kan buite die ambagsbrouery by Carlson Drive 2825 in Hammond se Oxbow Landing geniet word, met ligte somerbiere wat Byway onlangs bekendgestel het, insluitend 'n Aqua Fresca De Roja Prickly Pear Saison en 'n Cuke of Earl-Cucumber-Elderflower Saison.

Ver van die vreesaanjaende HR Giger-ontwerpte wese wat uit kiste bars en suur bloei, bestaan ​​Byway se Xenomorph uit groot stukke vars Golfgarnale op 'n bed van groente, soetmielies en gekapte amandels. Gazpacho word gewoonlik as 'n koue sop geniet, maar in hierdie geval dien dit as 'n sous of slaaisous waardeur 'n mens die garnale of slaai kan sleep.

'n Ontbytburrito met 'n porsie gerasperde aartappels word by Country Kitchen in Hebron bedien. Die gereg kos $6.99.

HEBRON — As jy toevallig die streek deurkruis op 'n somermiddagvaart, kan jy jouself in die suidelike uithoeke van Lake-, Porter- of LaPorte-distrikte bevind.

Alhoewel dit maklik is om deur sommige van die klein munisipaliteite in die omgewing te beweeg, is daar goeie juwele om in hul middestadgedeeltes te vind.

Country Kitchen, 120 N Main St., het baie van die karakter en atmosfeer wat 'n klein dorpie kan bied. Mure versier met blom- en landelike beelde, blomme bo-op die tafels en 'n lang venster met 'n uitsig oor die verkeer wat op die middestadstrook verbygaan, maak dit 'n uitnodigende plek wat jou dadelik tuis sal laat voel.

Die restaurant spog met 'n uitgebreide verskeidenheid Amerikaanse geregte op die spyskaart, van vullende ontbytgunstelinge soos omelette en pannekoeke tot oorvloedige hoender- en toebroodjiegeregte.

Daar is baie aanloklike opsies, maar 'n waardige keuse is die ontbytburrito. Kulinêre seleksies kom stomend warm uit op lang, reghoekige borde. Die burrito se inhoud word in 'n tortilla gevul wat die bord se lengte rek, en groot hash brown-snitte omlyn die rand daarvan.

Die happies is heerlik, en die inhoud is goed gaar. Terwyl wors of spek saam met eiers en kaas op sy eie lekker is, maak die byvoeging van gekapte uie, groenrissies en tamaties 'n lekker aanvulling.

Soos genoem, is die spyskaart gevul met ander heerlike geregte soos garnale en grits, beesvleis nachos grande en toebroodjie-smeltgeregte, om maar 'n paar te noem.

NUWE BUFFELS — ’n Somerritueel in Noordwes-Indiana is op pad na die ongerepte strande, wynkelders en toeristedorpe in suidwes-Michigan.

Net oorkant die staatsgrens is New Buffalo 'n gewilde bestemming, en geen stop by die stranddorp is volledig sonder 'n besoek aan Redamak's nie, die outydse padrestaurant by 616 East Buffalo St. wat die stewige "hamburger wat New Buffalo, Michigan beroemd gemaak het", braai.

Gedurende die somermaande is die gruisparkeerterrein dikwels oorvol en is daar gewoonlik 'n wagtyd om 'n tafel te kry. Maar jy sal 'n manier vind om besig te bly met 'n arkade, flipperkaste, 'n kroeg en outydse dekor soos outydse petrolpompe, neontekens, sportmemorabilia, spyskaarte wat deur bekende besoekers onderteken is, en terugbelverwysings na vervloë instellings soos die Chicago Daily News.

Redamak's het pas die afgelope winter 'n groot opknapping ondergaan, met die opknapping van die kombuis en die nuwe oppervlak van die vloere. Die instansie, 'n gunsteling onder toeriste vir dekades, het die afgelope paar jaar 'n paar opgraderings aangebring, soos die byvoeging van 'n konsessiestalletjie by die openbare strand, die bekendstelling van The Redamak's Patty Wagon-kosvragmotor en die byvoeging van 'n paar nuwe gourmet-burger- en skuifopsies. Daar is nou Michigan-handwerkbier op die tap.

Die knus, houtgevoerde burgerplek, wat slegs seisoenaal oop is wanneer strandgangers die dorp binnestroom, is nie sonder sy teenstanders nie. Sommige kla dat dit burgers te gaar maak en hulle nie onder medium sal gaarmaak nie, dat dit oorskat word en – meestal – dat dit steeds onverklaarbaar kontant-enigste is in Die Jaar van Ons Here 2018.

Maar daar is 'n rede waarom Redamak's hulle al dekades lank stampvol maak, terwyl ander eetplekke langs dieselfde stuk snelweg merkbaar minder besig is.

Jy kan mandjies vol kry met die heerlikste gebraaide kos – mosselrepies, blomkool, uieringe, uieblare, mozzarella-stokkies, murgpampoentjie-stokkies, groenbone, piekels, diepgebraaide mini-tacos en elke denkbare soort aartappel: gekreukelde skyfies, krullerige skyfies, wafelskyfies, tater tots, patatskyfies en chili-kaasskyfies.

Maar natuurlik is die groot trekpleister die "legendariese" dubbele Velveeta-kaasburger. Dit kom standaard met tamatiesous, mosterd, dwarsgesnyde dillepiekels en rou ui, en kan afwisselend met Switserse, Pepper Jack-, Mild Cheddar- of Colby Jack-kaas bedek word, maar dis die ryk Velveeta wat dit regtig laat sing.

Die druipende, jellierige kaas en varsgemaalde beesvleis skep 'n heerlike samesmelting wat jou elke laaste skeppie gesmelte kaas wat aan die papieromhulsel vassit, sal laat afskraap. Daar's 'n rede waarom dit 'n stapelvoedsel van die somer is.

'n Veganistiese gyro-bord word by Lelulo's in Crown Point bedien. 'n Gyro met groente en seitan, quinoa tabouleh en hummus kom op die bord. Die gereg kos $12.

KROONPOINT — Jy kan al die grappe maak wat jy wil oor "haaskos", maar ons veganistiese vriende onder ons maak ook lekker kos.

As jou smaakknoppies avontuurlustig voel, stop gerus by Lelulo's, 13 N. Court St. Die nederige restaurant het 'n knus, intieme interieur soos 'n kafee. 'n Baksteenmuur omsoom die linkerkant wat na 'n oop kombuisarea lei. 'n Plakkaatbord aan die regterkant is beskikbaar vir besoekers om artistieke handtekeninge of tekeninge te laat. Dit alles gee 'n baie huislike, verwelkomende gevoel.

Prente versier die spyskaartkeuses en bied 'n kykie na kleurvolle dips, wraps en sop. Diegene met 'n ware hunkering behoort die beskikbare borde te oorweeg. Verskeie opsies, soos die taco- en braaiborde, gebruik vleisvervangers, soos 'n blomkoolmengsel en tuisgemaakte seitan wat net so heerlik is.

Lelulo's sal weeklikse wrap- en bordspesialiteite afwissel, en het onlangs 'n gyro-bord aangebied. Die gereg sluit 'n geroosterde pita in gevul met seitan, tamaties, komkommers en tzatziki-sous, asook bykosse van hummus en quinoa tabouleh. Die gyro smaak fantasties, aangesien die seitan 'n effense pittigheid het, en die ander bestanddele gee 'n balanserende koelheid aan die geur. Die quinoa het 'n heerlike kraakvarsheid en die hummus is romerig.

Alhoewel dit dalk nie hierdie week beskikbaar is nie, sal die gyro-bord terugkeer. Tot dan, oorweeg ook ander hoofgeregte soos die Franse dipsousbord, of enige van die handige, kleurvolle nageregte wat ook uitgestal word.

HAMMOND — Die onlangs geopende Asiatiese Kombuis bied beide Viëtnamese en Chinese kookkuns in 'n klein, intieme omgewing of vir wegneemetes.

Die familiebesit restaurant by 6412A Calumet Laan, wat vanjaar lente geopen het, bied heerlike en outentieke geregte teen 'n lae prys, soos groot Bahn Mi-toebroodjies vir slegs $4 elk. Verskeie vleissoorte, gepekelde wortels, gesnyde komkommer, koljander en jalapenos word in vars Franse brood verpak wat bros aan die buitekant en taai binne is. Die eetplek het ook minder algemene, meer eksotiese geregte soos banh cuon - 'n Noord-Viëtnamese gereg van pokwors, gestoomde gefermenteerde rysbeslag, komkommer, boontjiespruite en vissous.

Die vele gesonde opsies op die uitgebreide spyskaart sluit in papajaslaai, wintermeloendrankie en 'n "Viëtnamese atiso-soetee, gemaak met artisjok, krisantblom, groen tee, klein rooi appel, pylwortel, prunella, gedroogde dadels en gedroogde risoom."

Jy moet die pho probeer, wat outentiek en fantasties is. Die noedelsop, 'n gewilde Viëtnamese straatkos, kom in 'n paar verskillende variëteite en met 'n speseryvlak van jou keuse.

Die "pho spesiale sop" is propvol biefstuk, borsstuk, gehaktballetjies, flank, pens, sagte sening en baie noedels. Scallions, spruite en uie voeg geur en geur by die ligte sous.

Hulle is so toegewy aan gehalte by Asian Kitchen dat hulle jou huis toe stuur met die pho in sy onderdele om tuis aanmekaar te sit, sodat die vleis nie te taai word teen die tyd dat jy gereed is om in te grawe nie. Die biefstuk kom rou, so dit kook eintlik in die warm sous terwyl jy die bestanddele inpak.

DYER — Somertyd is in volle swang en rokers is opgewonde en kook aan die gang. Die waaiende geur van gebraaide vleis is moeilik om te weerstaan ​​terwyl jy verby Doc's Smokehouse & Craft Bar, 1505 Calumet Ave, stap of ry.

Die restaurant het onlangs die Beste Braai in Beste van die Streek 2018 gewen. Dis 'n knus plek met 'n luukse eetarea. Verskeie hoë of lae sitplekke is beskikbaar om van te kies. Groot vensters bo laat baie natuurlike lig invloei. Klassieke rock-albumkuns versier die mure, wat goed pas by die liedjies wat uit die luidsprekers kom wat oor dekades strek, van die Beatles tot Pink Floyd.

Die spyskaart bied vullende borde en geregte met die gewone brisket, getrekte varkvleis, hoender en meer. Kyk egter links onder in die spyskaart vir 'n item wat as "Doc se gunsteling" gemerk is: die Redneck-skyfies.

Hierdie massiewe gereg word bedien met bros skyfies gesmoor met cheddarkaas en braaisouse. Dit word ook versier met 'n keuse van borsstuk of getrekte varkvleis en jalapeno-peperskyfies.

Dis 'n wonderlik heerlike ensemble. Die skyfies is baie goed gaargemaak, en die souse daarop is propvol geur. Die vleis is super sag en heerlik. Tensy jou smaakknoppies gereed is vir 'n skop, wees voorbereid op wat die aansienlike jalapeno-skyfies ook sal ontketen.

Oorweeg ook die ander noemenswaardige voorgeregte op die spyskaart, soos die LA-kaviaar en die gebraaide piekels. Natuurlik kan jy ook 'n pint, of twee, uit die uitgebreide bierkeuse kry.

Devil's Trumpet Brewing in Hobart het verlede somer 'n stalletjie by 1 Stadium Plaza by US Steel Yard in die middestad van Gary gevestig.

Dit is terug hierdie seisoen en bly een van die beste plekke vir handwerkbier by die stadion. Jy sal verseker My Ghetto India Pale Ale vind, die hoppige 7.2 ABV IPA wat deur Beer Advocate-gebruikers as "baie goed" beoordeel is, en wat ook al Devil's Trumpet toevallig skink.

Daar is ook kos, heerlike kos. Devil's Trumpet bedien ribbetjies en ander items. 'n Goeie keuse is die kaassteak-toebroodjie, wat met soetrissies, warm of soet, en gebraaide uie bestel kan word.

Die toebroodjie is 'n bietjie aan die kleiner kant, maar dis perfekte balpark-kos: handmatig, vleisagtig en hartig tot die laaste hap.

Die beesvleis self is sag, teer en bespat met net genoeg au jus om dit heerlik klam te hou. Die brood is vars en deegagtig. Die samesmelting is goddelik.

Dis 'n lekker alternatief vir die gewone verskeidenheid warmbrakke, Poolse worsies, bratwursts, pretzels en hittelamp-gestoofde pizzasnye waaruit 'n mens andersins sou moes kies.

Na 'n vullende kaassteak en 'n koue bier, sal jy tevrede wees om vir die res van die wedstryd in jou sitplek te kamp.

Die Knoffel Parmesan Steak Toebroodjie word bedien by AJ's Pizza Company in Chesterton. 'n Ses-duim toebroodjie is $5.70 en 'n footlong is $10.25.

CHESTERTON – Somer is hoog tyd om die oop pad na verskillende plekke te verken. Soms gaan dit kos of peuselhappies op pad verg.

As jy ooswaarts op die Indiana Tolpad reis, oorweeg dit om by die Chesterton-afrit af te trek. Alhoewel dit 'n beskeie plek is met 'n vulstasie, hotel en 'n paar gesondheidsorgfasiliteite, is daar 'n skat te vinde by AJ's Pizza Company, 3050 Matson St.

Dis 'n knus restaurant met gemaklike sitplekke en ontspannende beligting. Die mure het 'n gepaste streektema met Suidkus-plakkate en ou bedryfsfoto's.

Soos die naam aandui, is pizza die ster by AJ's. Lof moet egter gegee word aan die verskeidenheid toebroodjies wat aangebied word. Geroosterde Stromboli- en Grinder-opsies staan ​​uit met heerlike bestanddele, soos Heuning Dijon-hoender, Barbecue Beesvleis, Jalapeno-spek en meer. Alle opsies kan as 'n 6-duim- of voetlange toebroodjie bedien word.

'n Goeie keuse om te proe is die Knoffel Parmesaan Steak Toebroodjie. Hierdie kunswerk is pragtig wanneer dit uitkom met stoom wat uit die sagte vleis en klewerige kaas styg. Die geur is voortreflik, aangesien die gemarineerde steak regtig 'n skop het. Die Knoffel Parmesaan sous beklemtoon dit wonderlik. Die kaas is nie te oorweldigend nie. Die uie en sampioene bied ook 'n lekker tekstuur. Groenrissies sal ook 'n goeie bykomende bolaag versoek.

AJ's sal jou verseker vul met ander opsies, soos om te peusel aan Gebraaide Groenbone of Gebraaide Blomkool. Terwyl dit steeds beskikbaar is, oorweeg die pizza van die maand, "That Goud Gouda." Die ambagsbierkeuse is ook aanloklik, met St. John Malt Bros., Devil's Trumpet en 18th Street op tap.

Geen somer in Noordwes-Indiana is volledig sonder ten minste een stop by die meeroewer in Michigan City nie, waar die landmerk-vuurtoring al die skepe wat na die marina terugkeer, lok en feestelike strandgangers tot lank na donker op 'n warm somernag rondhang.

Besoekers kry sand in hul tone en plons in die meer rond, hou piekniek by Washington Park terwyl die golwe saggies in die verte klots, kyk na al die wildlewe by die Washington Park Dieretuin, en spring oor na die nabygeleë Lighthouse Place Premium Outlets-winkelsentrum as hulle 'n nuwe paar sonbrille of ander diverse benodigdhede nodig het.

Hierdie somer sal Michigan City se meeroewer 'n nog groter aantrekkingskrag wees nou dat Harbor Country Adventures Lake Michigan-kruise bygevoeg het, insluitend sonsondergangkruise en spoedbootritte.

Nog 'n belangrike onlangse toevoeging is Bartlett's Fish Camp, 'n buitepos van die gewilde Bartlett's Gourmet Grill and Tavern in Beverly Shores. Die seekosrestaurant by 12 on the Lake in die Michigan City Yacht Club bied etes aan die waterfront met uitsigte oor die monding van Trail Creek soos dit in die meer vloei.

Bartlett se Viskamp bied elegante eetplekke in 'n informele omgewing met 'n meer moderne nautiese tema en 'n rou kroeg met skil-en-eet garnale en 'n goeie verskeidenheid vars oesters van die Oos- en Weskus. Die gesofistikeerde spyskaart sluit in Maine-kreefrol, kreefgarnale-fritters, 'n kreef-cobb-slaai, oesterkraker-gekorsde snoekbaars, chili-gevryfde gegrilde swaardvis, en 'n seekos-bouillabaisse met garnale, sint-jakobsschelpe, mossels, mossels en salm in 'n saffraan-en-kreef-tamatie-sous.

'n Uitstaande voorgereg op die aandete-spyskaart is die houtvuur-gebraaide baba-seekat. Die dik, sagte seekatpote is gemarineer in die styl van 'n Griekse taverna en gebraai om 'n ligte maar heerlike rokerige geur te hê.

Die elegant opgediende gereg word bedien met 'n pittige en soet gerookte paprika-sjerrie-vinaigrette en gegrilde baba-frisée. Jy sal elke vurkvol deur die smaaklike romesco-sous en 'n Griekse sous gemaak met tamaties en groot, smaaklike kappertjies wil sleep.

DYER — Die laat lente, binnekort somer, weer lyk of dit begin instel. Afgesien van die onlangse oorvloed reën en bewolkte dae, word die warmte en sonskyn meer konstant.

Ja, dis tyd dat gerookte vleis se goedheid met ywer op Region-restaurantborde losgelaat word, en Scrambled Diner, 250 W 81ste Laan, berei 'n somerspesialiteit voor wat by die rekening pas.

Eters kan die getrekte varkpan bestel terwyl die seisoen duur. Die ruim gereg het aartappelkoekies onderaan gaargemaak, 'n laag kaas, 'n gevulde porsie getrekte vark rondom versier en eiers bo-op versier.

Hierdie ensemble het 'n kragtige geurkombinasie. Die getrekte varkvleis is heerlik saam met die sous. Dis 'n wonderlike duo saam met die eiers. Die kaas het 'n meer subtiele smaak en voel meer versteek in die koshoop. Die gerasperde aartappels is ook heerlik en het 'n tekstuur soortgelyk aan grits.

Die Scrambled Diner sal ander ontbytgunstelinge saambring met koekenpan- en omeletvariëteite wat die moeite werd is om te oorweeg, soos Ierse, Bayou- en Cajun-opsies.

Dit is weer strandseisoen in Noordwes-Indiana, en inwoners van die streek stroom terug na die oewer van Lake Michigan.

Whihala-strand in Whiting is een van die gewildste plekke vir son en sand, veral na die verbeterings van miljoene dollar aan die aangrensende Whiting Lakefront Park en die byvoeging van die Whoa Zone-drywende waterpark, wat oor net meer as twee weke weer vir die seisoen oopmaak.

Maar geen besoek aan daardie sanderige stuk ongerepte meeroewer is volledig sonder 'n besoek aan Whiting se bruisende middestad nie, miskien om aandete, koffie of 'n hoppige handwerkbier by Bulldog Brewery te geniet.

As jy jou geliefde vir 'n romantiese "lang stap op die strand" uitgeneem het, is Keith's 'n elegante plek om die afspraak voort te sit.

Die wit tafeldoekrestaurant by 1872 Indianapolis Blvd net noord van 119th Street spesialiseer in steaks, seekos en pastageregte. Dit word dikwels 'n verborge juweel of geheime skat genoem wat eters van Chicago en Chicago se voorstede in Illinois lok.

Dis 'n knus, intieme plek met eklektiese dekor, 'n outydse houtkroeg en 'n oop kombuis waar 'n mens die sjefs kan sien werk te midde van die af en toe flitsende vlamme.

Voorgeregte sluit in mossels in witwyn, krapkloue in knoffelbottersous, gerookte salm met peperwortel en kaviaar, en 'n garnale-skemerkelkie oor gebreekte ys in 'n tradisionele metaalbedieningskottel met genoeg peperwortel in die skemerkelkiesous om jou sinusse vir maande skoon te maak. Die Caesar-slaai kom selfs met ansjovis.

Daar is uitgebreide hoofgeregte-opsies van die see, insluitend salm, tuna, snoekbaars en 'n seekospasta met garnale, mossels en krapkloue. Die pryse is redelik vir die fynproewersgehalte en minder as wat 'n mens vir iets vergelykbaars in Chicago sou betaal.

'n Uitstaande gereg is die Romeinse kabeljou, gebaseer op 'n gereg wat in Italië geproe is. Gebakte kabeljou, wat uitmekaar gevlok word in dekadente vlokkies visvleis, word gesmoor met 'n port-gebaseerde tamatiesous met vars stukkies tamatie, goue rosyne en bloubessies met port-geïnfuseerde vleis.

Die soet-sout kontras is buitengewoon. Die byvoeging van vrugte en 'n soet versterkte nageregwyn tot 'n tradisionele Italiaanse gereg laat elke hap bars van geur. Dit sing beslis.

SCHERERVILLE – Ongeag watter ontbytplekke jy besoek, probeer hulle dikwels om die soettand onder ons te bevredig met supersoete aanbiedinge in die vorm van pannekoeke, wafels, Franse roosterbrood en meer.

Lof word verdien aan die pannekoekkeuses by Toast & Jam, 7311 Mallard Lane. Met style soos Oreo en cannoli, kook die sjefs 'n paar heerlike opsies wat jou gemiddelde pannekoek kan opkikker.

'n Waardevolle keuse is die kaneelrolletjies. Die kombuis sal twee karringmelkpannekoeke bak, kaneel en suiker byvoeg en laastens die bokant met lae versiersuiker, bruinsuiker en karamelsous bedek.

Die finale produk is mooi in ontwerp en amper te mooi om te eet. Maar helaas, pannekoekliefhebbers sal plesier vind in die sagte pannekoektekstuur en kragtige geur in die speserye en bolae. Die ensemble is absoluut smaaklik.

Toast & Jam het ander noemenswaardige, unieke aanbiedinge, insluitend 'n krap-en-aspersie-omelet en mac n' cheese wat met groente en eiers bedien word. Alles kan geniet word in 'n aangename eetkamer met netjiese gloeilampe in flesse wat van die plafon af hang, artistieke plakkate en broodroosters wat die mure versier, en ligte klassieke rock- en popmusiek.

Blue Point Oysters and Sushi Bar het in 2016 op die hofgebouplein in die middestad van Valparaiso geopen en bied die talle gesofistikeerde eters in die Vale of Paradise 'n wye verskeidenheid soesji, seekos, steaks en oesters.

Die stylvolle, moderne restaurant by 13 E Lincolnway, wat seekos van so ver as Griekeland invlieg, beweer dat hulle "Noordwes-Indiana se grootste vars oesterseleksie daagliks" het. Blue Point bied oesters Rockerfeller, gegrild met knoffelparmesaan of Cajun-speserye, of vars gedop teen markpryse. Dit bied 'n indrukwekkende verskeidenheid oesters van regoor die oos- en weskus, insluitend BeauSoleil, Old 1871, Alpine Bay, Bras D', Caraquet, Duxbury, Fat Baby, Misty Point, Katama Bay, Rappahannock, Baie Blues, Kumamoto en Plymouth Champagne, gewoonlik met vyf tot tien verskillende variëteite op 'n slag byderhand.

Jy kan nie verkeerd gaan met die klein bordjie van die eetplek se kenmerkende Blue Point-oesters nie, en kan 'n dosyn vir $26 of 'n halfdosyn vir $14 kry.

Die semi-wilde oesters van die Long Island Sound tussen New York en Connecticut – 'n ikoniese stapelvoedsel van baie seekos-spyskaarte landwyd, die gunsteling van Koningin Victoria en 'n punt van trots in die staat New York – is bekend vir 'n aangename sagte geur, hoë soutgehalte en 'n soet nasmaak. Die grootdop Blue Point-oesters by Blue Point in die middestad van Valpo is plomp en sappig.

Die tekstuur is ferm, en die smaak is vars en sout, asof vars seelug verbywaai. Meeste is goed in grootte.

Die klassieke oesters is so heerlik dat hulle min bykos nodig het, maar Blue Point verskaf steeds die standaard verskeidenheid varsgemaalde peperwortel, suurlemoenskyfies, skemerkelkiesouse en 'n mignonette-sous.

GRIFFITH – Ingeval jy nie geweet het nie, ek is 'n twietende, koordknipende, handwerkbierdrinkende, servet-dodende millennial.

Sommige stereotipes kom ek teë, ander nie. Een van die kontemporêre items wat gepraat het, is die geliefde, en gekritiseerde, avokado-roosterbrood. Ons (millennials) kry kritiek omdat ons ekstra geld spandeer aan daardie heerlike, groen smeer.

Luister gerus – daar is 'n gereg met avokado wat jou smaakknoppies werd is by New Oberpfalz Brewing, 121 E Main St. Die onderneming is 'n klein, intieme en lewendige kuierplek vir handwerkbierliefhebbers (insluitend, ja, daardie verdomde millennials).

Plaaslike brouerye soos hierdie een wat eetmenus bekendstel, het geen tekort aan unieke geregte nie, van 'n reuse sagte pretzel tot vegetariese blomkooltacos. Die een wat ek vir jou volgende vleislus sal aanbeveel, is die avokadoburger.

Hierdie keuse het twee broodjies hoog gevul met 'n hamburgerskyf, geroosterde poblano, lemmetjieroom, geroosterde rooipeper, chihuahua- en tortillakaas en natuurlik avokado.

Elke hap is wonderlik. Die broodjies het 'n heerlike brosheid, die beesvleis is sag en die avokado bring sy koel geur. Die kase gee 'n pittige geur en die peper laat 'n laaste skop vry vir 'n bietjie hitte.

Die prys begin by $13. Dit kan dalk 'n knou aan jou middagete- of aandete-begroting gee, maar hierdie millennial staan ​​by sy besluit en aanbeveling dat jy dieselfde doen. Koppel dit met die brouery se noemenswaardige drankies, soos Toad Storm en Hopwagen, en jou verhemelte sal jou bedank.

Solita se Puerto Ricaanse Kos by 4906 Indianapolis Blvd. in Oos-Chicago bedien ouma se resepte met vars bestanddele en "geen kortpaaie nie".

Die Puerto Ricaanse restaurant bedien 'n verskeidenheid tradisionele gunstelinge soos lechon, of stadig gebraaide knoffelvark, met Puerto Ricaanse rys, aartappelslaai en brood. Dit het lechon-, vis-, biefstuk- en biefstuk/lechon-weergawes van die jibarito, die Puerto Ricaanse toebroodjie wat gebraaide groen piesangs in plaas van 'n broodjie gebruik en wat in gewildheid toegeneem het sedert dit in 1996 in Chicago se Humboldt Park-woonbuurt uitgevind is.

As jy nie lus is vir 'n taai, ryk piesang nie, bied Solita's ook 'n lechon-toebroodjie op 'n minder avontuurlike hoagie-rol. Die dun gesnyde lechon is goed gegeur en kundig gegrild. Dit word bedek met hartige gegrilde uie en die skerp kontras van vars romaine-slaai en Roma-tamaties.

Solita se Puerto Ricaanse Kos is oop van 12:00 tot 19:00 Dinsdag tot Vrydag, en van 12:00 tot 17:00 Saterdag.

VALPARAISO — Bangkok Thai & Sushi, 2103 Calumetlaan, is die ontspannende eetplek waarvan jy nooit geweet het jou middag nodig het nie.

Natuurlike beligting vul die ruimte met die restaurant se hoë plafonne en vensters reg rondom. Verskeie kleurvolle blommerangskikkings versier die tafels. Die sagte klanke van klein fonteine ​​in die voorportaal meng met ligte musiek wat deur die eetarea dra.

Die spyskaart is vol heerlike opsies. Thaise geregte sal jou verseker versadig. Die oorvloedige porsies is perfek om saam met familie te deel of op 'n afspraak. Hoogtepunte sluit in vleisgeregte met pittige basiliekruid of knoffel-swartpeper, pittige kerriebakkies, salm- en garnaleborde en soesji-rangskikkings.

'n Uitsondering kom van die rys-en-noedels-gedeelte van die spyskaart. 'n Porsie yakisoba sal verseker jou smaakknoppies tevrede stel. Hierdie noedels is geel en geroerbraai en sluit broccoli, wortels, murgpampoentjie, aspersies en sampioene in. Alles as dit ook met 'n Kikkoman-sojasous behandel word. Die groente het 'n bros tekstuur en die noedels is heerlik sag in elke hap. Die gereg kom ook met 'n keuse van vleis. Die hoender is 'n goeie keuse vir iets sags en smaakliks. Die sous se smaak staan ​​nie aanvanklik uit nie, so maak seker dat jy 'n bietjie ekstra van die kant van die tafel af gryp om die verlangde aksent aan die gereg te gee.

Veganistiese pizza, glutenvrye pizza? Pizza met 'n pittige alfredo-basis, 'n pesto-basis, 'n olie-en-knoffelbasis? Pizza bedek met portobello-sampioene, hardehoutgerookte spek, artisjokharte en bokkaas?

Die tamatiesous raak nooit droog by Tomato Bar nie, 'n moderne pizzeria met liggings by 79 US 41 in Schererville en 2310 Laporte Ave. in Valparaiso.

Cory en Blair Muro, die duo wat ook agter Ricochet Tacos en The Market in Valparaiso is, bestuur die gourmet-pizzeria waar sjefs draaiende skywe deeg gooi in 'n oop kombuis met 'n pasgemaakte 3 000 BTU roterende oond, 'n Homer Simpson Pez-dispenser en 'n Stormtrooper wat langs 'n blikkie bestanddele staan.

Tomato Bar spesialiseer in "buite-die-boks" pizzas soos The Buff, wat 'n Buffalo-sousbasis, hoender, hardehoutgerookte spek, cheddar, mozzarella, provolone, groen uie en 'n ranch-slaaisous-swirl insluit. Die restaurant bied maandelikse spesiale aanbiedinge, insluitend hierdie maand se Porklandia, 'n uitspeel-op-Portlandia, die IFC-satire oor die Oregon-stad "waar jongmense gaan aftree".

Die spesialiteitspizza smelt mozzarella, provolone en baba-Switserse kaas bo-op 'n papawersaad-heuningmosterdbasis. Dit maak sy Porklandia-naam gestand en is hoog opgestapel met ham en varkpastrami, wat in elke hap beide 'n pastrami-deli-toebroodjie en 'n Kubaanse toebroodjie oproep.

Dit word afgerond met 'n "hipster-relish-mengsel" van swart olywe en gepekelde pepperoncini. Dit is hartig sonder om oorweldigend sout te wees, en 'n nuwe geurprofiel vir 'n pizza.

Miskien was daar 'n gemiste geleentheid om "'n voëltjie daarop te sit" deur hoender iewers in die mengsel by te voeg, maar dis 'n kreatiewe, onvergeetlike pizza wat selfs meer begeerlik is as marionbessiepannekoeke by die warmste brunch-plek in die dorp. Dis slegs beskikbaar tot die einde van die maand, maar dan sal dit vervang word met 'n ander verbeeldingryke skepping.

Brunch het sopas 'n bietjie makliker geword by Le Peep in Valparaiso. Die restaurant bied 'n verskeidenheid kosse om almal in jou groep te bedien.

Vir 'n eenvoudige ontbyt bied Le Peep die Lumberjack-ontbyt aan, wat bestaan ​​uit eiers, spek of wors, aartappels en pannekoeke. As Franse roosterbrood meer jou styl is, probeer die Eighteen Wheeler, wat twee perfek gaargemaakte blokkies Franse roosterbrood insluit wat met versiersuiker bestuif is en bedien word met botter en stroop, spekrepies of dik, stewige wors en aartappels.

Ander ontbyt-opsies sluit in pangeregte, wat beide vleis- en groenteliefhebbers aanspreek. Jy kan ook een van die heerlike omelette probeer, soos die "Colorado", met kalkoen, avokado, tamatie, spek en mozzarellakaas. Jy kan jou eie omelet bou om jou eie unieke smaak te bevredig.

Moenie jou klein "mense" vergeet nie. Die kindervriendelike spyskaart bied 'n stewige maaltyd selfs vir die kieskeurigste eters. Of hulle nou van hul pannekoeke hou, of met sjokolade-skyfies, of hulle verkies om hoenderstukke of makaroni en kaas te kry, hulle sal nie honger weggaan nie.

Le Peep is geleë te 3800 Calumet Ave. in Valparaiso en is oop van 6:30 vm. tot 2:30 nm. Jy kan hulle op Facebook vind of hulle skakel by 219-242-8968.

Huevos rancheros word met rys en bone bedien by Mexico Lindo Bar & Grill in Portage. Die gereg kos $5.50.

PORTAGE — Mexico Lindo Mexican Restaurant Bar & Grill is beskeie van buite, maar bied 'n helder en aangename atmosfeer binne.

Dekoratiewe ranke omring die mure en verdelers en opbeurende deuntjies dra van die luidsprekers af. 'n Aangename muurskildery versier die oostelike muur en 'n kleurvolle kroegarea is ook aanloklik.

Mexico Lindo, 5908 US 6, bied baie stapelvoedsel, insluitend taco-, burrito- en fajita-etes en -borde. Die instansie sal egter beslis diegene lok wat op soek is na 'n bietjie speserye en vurige geur in hul maaltye.

Een keuse, die Pollo a la Diabla, adverteer dat dit met 'n kenmerkende pittige sous saam met rys en bone kom. Een kelner het gesê dit sal 'n "Meksikaanse macho" verg om dit te verteer.

As jy opsoek is na iets ligter, maar steeds iets met 'n effense pit, oorweeg die huevos rancheros-opsie van die ontbytkant van die spyskaart.

Hierdie gereg word bedien met twee eiers oor 'n maklike slaai wat met 'n pittige rooi sous bedek is. 'n Porsie tortilla-doppe is gratis. Bykosse soos rys en bone kom ook standaard met ontbytkeuses.

Elke hap is sappig en heerlik. Die sous gee 'n uitstekende pit aan 'n standaard ontbyt-item. Wees voorbereid om ook vir hierdie een 'n bietjie vloeistof in te sluk sodra die hitte sy skop maak.

Fiddlehead, 'n nuwe restaurant wat drie jaar gelede in die middestad van Michigan City geopen het, bedien plaaslik verkrygde trooskos soos grasgevoerde burgers wat naby die plaas-tot-tafel-slagtery Sims Meat Processing in LaPorte grootgemaak word.

Dis 'n sjiek ruimte met 'n verskeidenheid handwerkbiere by Franklinstraat 422, maar dis meer as net nog 'n eetplek met 'n kroeg en laatnag-danspartytjies oor naweke. Fiddlehead dien ook as 'n opleidingsentrum vir terugkerende veterane wat geïndividualiseerde werksopleiding en jaarlange vakleerlingskappe vir plaaslike veeartse bied.

Fiddlehead se spyskaart sluit deeglik voorbereide kos in soos 'n beet- en bokkaas-slaai, 'n kreefrol en 'n grasgevoerde filet.

Of jy nou na viniel luister, koffie drink en beplan om die Pitchfork Musiekfees in Chicago hierdie somer by te woon of nie, jy wil dalk eers "The Hipster"-toebroodjie eet voordat dit cool is.

Jy het waarskynlik nog nooit gehoor van die $12-toebroodjie nie, wat met skyfies bedien word en twee verskillende soorte varkvleis bevat: 'n sagte, sappige getrekte vark en dik soutspek. Cheddar, Gouda en mozzarella word dekadent bo-op die hoop goed gekruide, kundig gegeurde vleis gesmelt.

Gesuikerde jalapenos voeg 'n hanteerbare pittigheid by, en suurlemoen-knoffel aioli 'n ryk romerigheid. Dit word bedek met 'n krakerige, asynagtige Asiatiese koolslaai wat 'n mooi kontras bied met die stadig gekookte, van-die-been-afvalvleis, en dit is alles gevul in 'n sagte, smaaklike, varsgebakte krakelingbroodjie.

Dis 'n heerlike toebroodjie wat beide die verguisde hoofstroom en diegene met meer obskure, kritiese smaak sal aantrek.

GRIFFITH — Of jy nou jou volgende plek soek vir 'n aansitmaaltyd saam met vriende en familie of die volgende plek vir 'n stewige wegneemete, die streek se oorvloed Chinese restaurante kan betroubaar die goedere voorsien.

ChinaKoon, 905 N Broad St., het iets vir almal in sy uitgebreide opsies. Die instansie is van buite af beskeie, geleë op 'n bedrywige hoek van Griffith se 45ste en Broadstraat-kruising. Die estetika is wonderlik binne met vintage gloeilampontwerpe wat van die plafon af hang, sagte en gemaklike sitplekke en ligte musiek wat soos 'n sagte briesie deurvloei.

'n Waardige keuse is die huis se spesiale lo mein noedelgereg. Hierdie werk is massief en kom stomend warm uit die kombuis. Gemeng tussen die souserige pangebraaide noedels is hope snitte hoender, beesvleis en varkvleis en reuse stukkies garnale. 'n Paar bros en goed gaar groente word ook ingegooi. Die bestanddele wat hierin ingaan, is uitstekend voorberei. Die komponente word mooi aangevul met die sous en sal jou verseker versadig.

Die smaaklike opsies stop nie daar nie – daar is genoeg ander beproefde vleis- en vegetariese keuses op die spyskaart. Oorweeg ook die bladsy met Thaise opsies.

Gary se Miller Beach-woonbuurt omarm sy identiteit aan die meer ten volle met 'n paar helder pastelkleurige woonstelle wat nie misstaan ​​in Florida nie, boetieks wat op strandgangers fokus en van die beste seekos in Noordwes-Indiana.

Miller Bakery Cafe, die Beach Cafe, die nuwe California Crab Shack en Captain's House blink almal uit in seekosgeregte, hoewel niks daarvan uit Lake Michigan kom nie.

Die Kaptein se Huis met 'n nautiese tema by 6004 Millerlaan, wat 'n boot voor geparkeer het, spog met 'n spyskaart met lekkernye soos garnale en grits, krapgevulde hoender, Chesapeake-krapkoekies, kreefpotpastei, salm Wellington, 'n Boozy Cod-toebroodjie, seekos-tacos en 'n Louisiana Po'boy-toebroodjie met Alaskan-kabeljoulende en Golfgarnale.

En nou het Captain's House, onder leiding van die bekroonde sjef Angela McCrovitz, 'n wye verskeidenheid internasionale kreefrolvariasies bekendgestel. Die funky, informele eetplek bied 'n tradisionele "The Nantucket" New England-kreefrol, sowel as die "Aphrodite" Griekse, "The Ancient Nordic" Sweedse, "Herr Hummer" Duitse, "The Aztec" Meksikaanse, "Seoul" Koreaanse, "The Polinesian Island", "Conquistadora" Spaanse, "Bangkok" Thaise, "The Charleston" Suidelike, "The Maki" Japananse, "Goodfella's" Italië, "The Blarney Stone" Ierse en "The Kremlin" Russiese weergawes. Hulle kom met hoëgehalte-bestanddele soos kaviaar, wodka-aioli, Serrano-ham, Manchego-kaas, kimchi, hoisinsous en appelhoutspek.

'n Uitstaande gereg is "The Ancient Nordic", wat bedek is met 'n ruim hoop sagte, sappige kreefvleis, bloukaas, gekaramelliseerde ui en ongelooflik hartige gerookte salm, alles in 'n botterige, geroosterde broodjie gevul. Dis 'n vars weergawe van die Nieu-Engeland-klassieke.

Vir $16 kry jy 'n feesmaal wat aartappelskyfies in Michigan, aartappelslaai, 'n piekel en 'n oulike, Instagram-vriendelike visvormige koekie insluit.

Die Huge Burrito word saam met 'n porsie groenbone by Rudy's BBQ Shack in Valparaiso bedien. Die gereg kos $9.75.

VALPARAISO — Nadat die koswebwerf MUNCHIES onlangs 'n foto met die onderskrif "Waarom neem Brooklyn-braaivleis die wêreld oor?" en 'n halfleë skinkbord braaivleis getwiet het, het die plasing viraal gegaan. Dit het teleurgestelde reaksies ontlok dat so 'n beeld probeer het om 'n kers vas te hou by kwaliteit kookkuns.

Daar is verskeie braaiplekke hier, maar 'n gunsteling onder die plaaslike inwoners is Rudy's BBQ Shack, 1305 Calumet Ave. Sodra jy die eerste tree binne gee, sal jou neusgate getref word deur die aromas van borsstuk wat in die kombuis gaar word. Dis 'n ontspannende atmosfeer met intieme sitplekke, groot vensters vir baie natuurlike lig en 'n aangename, lewendige kroegarea.

Die spyskaart is uitgebreid met braaivleis-skeppings en -borde, en 'n uitblinker is die "Huge Burrito". Hierdie skepping word gevul met brisket, hot tips, bergbone en makaroni en kaas. Dis 'n netjiese mengsel van geure met elke hap, beslis werd vir braailiefhebbers wat al die stapelvoedsel in een dop wil kombineer. Geur dit met 'n kant van jalapeno-peperskyfies en Rudy se pittige braaisous. 'n Uitstekende bykos is die groenbone, wat stomend warm uit die kombuis kom. Dit het selfs stukkies brisket daarmee besprinkel.

Daardie lekkerny stop nie daar nie, want 'n mens moet die getrekte vark- of hoendertoebroodjies, hamburgers en ribbetjies oorweeg.

Off Square Brewing was 'n gewilde plek in Crown Point, gewoonlik met 'n wagtydperk om oor naweke te sit.

Noordwes-Indiana se nuutste handwerkbrouery is natuurlik langs die middestadplein by 1100 Delaware Parkway naby Interstate 65 aan Crown Point se oostekant. Dit skink baie interessante handwerkbiere soos die Howeler in the Rye rogbleek ale, die Native Son Saison-plaashuis ale, en die Bold Betty Nitro Stout wat gebrou word met Dagger Mountain-espresso van Valparaiso en op 'n nitrokraan bedien word om 'n cappuccino-agtige ervaring te skep.

Off Square bied 'n ruim industriële omgewing met 'n uitvoerende sjef wat van nuuts af werk. Die kroegkos is bekend, maar luuks en onberispelik uitgevoer. Baie geregte bevat die bier, soos 'n getrekte hoendertoebroodjie bedek met appel-jalapeno-slaai en braaisous, gevul met Tropik Thunder New England-styl, wazige India Pale Ale wat vol pynappel is.

Die kombuis braai kort ribbetjies met Off Square se Angry Betty Stout gemaak met kakaonibs, kakaoskille en gevlokte hawer, en plaas die sagte, stadig gestoofde vleis bo-op sy fenomenale poutine, die swaar, vetterige Kanadese kookkuns wat waarskynlik Montreal se grootste geskenk aan die wêreld is.

Soos baie handwerkbrouerye, bied Off Square poutine aan, miskien om te help om al die hoppige en goed vervaardigde bier wat jy daar sal drink, op te suig. Die Biergestoofde Kortrib Poutine bou op 'n basis van handgesnyde skyfies met 'n bees- en sampioensous, geroosterde knoffelroom en vars kaaskwartel.

Dis 'n hartige, sout, taai hoop kulinêre goedheid wat swaarder en meer vullend is as menige hoofgereg. Jy kan 'n oormaklike eier byvoeg, en liewe Here, hoekom nie? Breek die eiergeel en laat dit heerlik oor alles drup.

Cevap-sliders word by R-Bar & Grill in Highland bedien. Die gereg word saam met skyfies of aartappelslaai bedien en kos $11.75.

HIGHLAND — R-Bar and Grill is 'n moderne, lewendige onderneming wat ideaal is vir 'n vullende middagete of aandete, of om jou volgende peuselhappie by die watergat te kry.

Die instansie, geleë te 9521 Indianapolis Blvd., is in die King James Court-strookwinkelsentrum geleë. Met oorvloedige sitplekke, verskeie TV's en mure versier met Chicago Cubs- en Blackhawks-toebehore, kan die kroeg die perfekte sportkuier saam met vriende wees die volgende keer as 'n groot wedstryd aan die gang is. Die kroeg het 'n konsekwente reeks musikante wat deur die week bespreek word en vermaak ook met gewone vasvrae, bingo en karaoke-aande.

Soos enige kroeg met "happy hour"-happies, bied R-Bar stapelvoedsel soos burgers en tacos. 'n Beduidende gedeelte van die spyskaart sluit egter items van die "Euro Grill" in. As jy lus is vir Balkan-lekkernye en -geure, het R-Bar die perfekte keuse. Vir iets kleins, oorweeg die cevap-skuifplate. 'n Bestelling kom met drie van hierdie heerlike worspatties wat saam met uie op klein broodjies geplaas word. Jy kry ook 'n keuse van skyfies of Serwiese koolslaai. Hierdie klein skeppings is heerlik. Die wors is wonderlik gegeur en gaargemaak en meng goed in sy kombinasie. Die skyfies is net so wonderlik en het 'n effens soet nasmaak.

As iets anders jou smaak pas, oorweeg die muckalica, pljeskavica of kry net die beste van alle wêrelde met 'n vleisproebord. Moenie vergeet om ook van die kroeg se kenmerkende skemerkelkies te bestel nie, soos die gewilde R-Tini.

Die stylvolle, koel Miller Bakery Cafe in Gary se Miller Beach-woonbuurt aan die meer is 'n ideale plek vir 'n afspraak.

Oor 'n naweek kan jy gewoonlik nuwe kuns in die Marshall J. Gardner Sentrum vir die Kunste oorkant die straat gaan kyk, miskien by die Indie Indie Bang Bang-boetiek inloer om te sien of iets jou interesseer en na die sjiek Miller Bakery Cafe by 555 S. Lake St. stap vir seekos, biefstuk of klein bordjies. Dis 'n wit tafeldoekrestaurant met dowwe, romantiese beligting, maar dis alles behalwe bedompig.

Hedendaagse kuns van plaaslike kunstenaars hang aan die mure, en daar is handwerkbier van die nabygeleë 18th Street Brewery op tap.

Die hip sit-restaurant in 'n outydse gebou langs Lake Street het 'n fantastiese spyskaart wat ontwerp is deur voormalige Chicago-restauranteienaar Jack Strode, wat luukse plekke soos Smith and Wollensky en Rosebud Prime in die stad bestuur het. Aangesien dit naby Lake Michigan is, is die spyskaart veral sterk met seekos-opsies soos mossels, rooi snapper en tilapia cerviche.

As dit 'n afspraak is, kan jy nie verkeerd gaan met klein bordjies wat jou toelaat om te deel en te proe nie. 'n Uitstaande gereg is die Jumbo Lump Crab Cake met mangosalsa bo-op 'n bed van vars gekapte groente en 'n sappige geroosterde rooipeper-remoulade. Die stukkies soet krapvleis is aansienlik, bevredigend en perfek gegeur. Dis nie die tipe krapkoek waar jy oor te veel vulsel sal kla nie. Die bord is elegant. Dis 'n warm stukkie hemel.

MUNSTER — Casa del Mar Mexican Bar & Grill is so knus soos restaurante kom vir 'n aangename eetervaring. Dis 'n kleiner en stywer ruimte om rond te beweeg of te eet, maar die digter sitplekke en natuurlike lig wat deur die groot vensters instroom, bied 'n intieme omgewing vir jou maaltyd.

Die instansie, te Ridgeweg 650, vul al jare lank die gate van Meksikaanse kosliefhebbers in Munster. ’n Mens sal verseker oorvloedige porsies met jou bestellings kry, dikwels teen vriendelike pryse. Musikale vermaak is ook volop, met optredes wat gewoonlik drie dae per week bespreek word.

In 'n spyskaart propvol heerlike opsies, is die gorditas 'n uitblinker. Soos die naam aandui, word hierdie "mollige" gebak met masa gemaak en kom gevul met blaarslaai, tamatie, kaas en jou keuse van vleisvulsel. Die restaurant voeg ook 'n lekker porsie rys en bone by. Die gorditas smaak heerlik en het 'n super bros tekstuur. Die geur begin effens soet voordat dit met die vulsels meng.

Casa del Mar het ander wonderlike keuses, insluitend fajitas, enchiladas en steaks. Maar, soos Casa del Mar se naam aandui, het die "Huis van die See" ook heerlike seekosgeregte, soos die Baja-vis-tacos.

Lucrezia Italiaanse Ristorante in die middestad van Crown Point is 'n stylvolle plek vir 'n afspraak of 'n spesiale geleentheid.

Die fynproewersrestaurant in 'n historiese Victoriaanse herehuis by 302 S. Main St. spesialiseer in Noord-Italiaanse kookkuns en bied tradisionele pasta en hoofgeregte soos gestoofde lamskenkel, kalfsvleislimone, gevulde eiervrug, pan-gebraaide branzino, hoender Vesuvio en filet mignon.

Die geregte word almal elegant voorberei met kontinentale kooktegnieke en fyn bestanddele soos olyfolie, rooiwyn, sjalotte, roosmaryn, knoffel, kappertjies en Portobello-sampioene. Die ouwêreldse gesofistikeerdheid is duidelik in elke sous en bord.

Dis 'n plek wat kos so goed ken dat dit klante waarsku dat dit "nie verantwoordelik is vir steaks wat med-well of well-gaar bestel word nie."

'n Uitgebreide verskeidenheid wyn en skemerkelkies maak Lucrezia 'n perfekte plek vir 'n aandjie uit in die dorp.

Die wildsvleis met been is sag, vlesig en glad nie wildsagtig nie. Die wynsous komplementeer die kundig gegrilde rooivleis, wat moeilik is om te kook weens die gebrek aan marmering, maar perfek by Lucrezia gedoen word.

Wanneer dit as 'n spesiale gereg aangebied word, word die wildtjops saam met aartappels, aspersies en soveel vars gerasperde kaas of soetrissies as wat 'n mens begeer, bedien.

HOOGLAND — Ontbytgeregte is dikwels aan die soutkant, gevul met eiers, vleis, aartappels, ens. Soms kan 'n mens egter in die oggend 'n soettand hê, wat 'n heel ander stel opsies meebring.

Betree Top Notch, 8813 Indianapolis Blvd., en die keuses sal jou nie teleurstel om jou iets soets en suikers aan die begin van die oggend te gee nie.

'n Waardevolle keuse kan gevind word in die restaurant se pannekoek-aanbiedinge. Die Griekse lekkerny kan bedien word met 'n vrugtekeuse, insluitend aarbeie, bloubessies, appels en meer. Hierdie hondjies is massief wanneer hulle bedien word, en hulle is wonderlik versier met 'n hoop geklopte room wat oor al drie strek. Elke hap is ongelooflik soet, en die pannekoeke word tot 'n perfekte brosheid gaargemaak. Voeg 'n bietjie stroop bo-oor om die geur nog meer te verbeter.

Top Notch het ook 'n oorvloed ander ontbytopsies, insluitend braaipanne, omelette, pannekoeke en meer. Die stewige porsies en aangename pryse sal jou verseker versadig en tevrede laat.

Barton's Pizzeria by 7201 Calumet Ave. in Hammond is 'n no-nonsense outydse plek waar dit vars pizzas op bestelling in 'n massiewe oond net agter die toonbank skuif, en dit selfs per sny verkoop.

Die enigste sitplek is vir diegene wat wag vir hul wegneemete-bestellings. Daar is 'n paar arkadespeletjies en 'n flipperkas om die tyd te verwyl.

Mense het Barton se pizza as uitstekend geprys, wat die deeg en kors komplimenteer, en gesê dit smaak dieselfde as wat hulle dit dekades gelede onthou. Jy kan jou keuse kry uit 'n wye verskeidenheid bolae, en Napolitaanse-styl pizza of diep gereg as jy verkies.

Dit het die standaard reeks voorgeregte. 'n Uitstaande een is die Jumbo Stuffed Tater Kegs, wat so groot is dat hulle 'n "waarskuwing" op die toonbank dra: "Die geur in 'n Jumbo Stuffed Tatter Keg is bekend daarvoor dat dit 'n emosionele toestand so intens veroorsaak dat sommige buite rasionele denke en selfbeheersing gedra is."

Dit mag dalk – net dalk – ’n verkoopsman se hiperbool wees, maar die oorgroot kleintjies is nogal lekker. Hulle is omtrent so groot soos ’n gholfbal en gevul met cheddarkaas, spek en grasuie.

Gee hulle tyd om af te koel en smul dan. Jy kan marinara- of bloukaas gebruik om hulle in te doop, maar hulle is smaaklik genoeg sonder enige dip.

Have a Taste for something? If you have a Taste Test suggestion, please email kerry.erickson@nwi.com.

HAMMOND — Al jou ontbytgunstelinge kan op verskillende maniere bedien word — versprei op 'n bord, gestapel tussen snye brood en, waarskynlik die beste, toegedraai in 'n tortilla.

The Wheel, 7430 Indianapolis Blvd., bied 'n lekker verskeidenheid wanneer dit kom by die keuse van 'n bevredigende ontbyt-wrap. Van 'n standaard keuse met eiers en groente tot 'n groter mengsel van kase en vleis, daar is iets vir almal.

As jy opsoek is na iets om jou deur die dag te kry, is die Meat Lover-opsie 'n goeie keuse. Hierdie ruim wrap kom met drie eiers, wors, spek, ham, uie en 'n mengsel kase. Dis hemels. Die kokke hou alles teen 'n lekker tekstuur sodat alles sag is sonder enige brosheid. Die eier- en kaasgeurmengsel staan ​​veral uit met elke hap. Die wrap kom ook met 'n kant aartappels, wat ook perfek gaargemaak word. Alles kos 'n aangename $8.49.

Die Wiel bly van daar af draai, en jy kan ook ander ontbyt-lekkernye op die spyskaart oorweeg, insluitend pannekoeke, frittatas, omelette en braaipanne.

Tapas Cafe het eters jare lank vermaak met sy Spaanse kookkuns op US 30 in Merrillville, maar dit het onlangs na die ou Phat Phil's-toebroodjiewinkelruimte by 518 N. Main St. in Crown Point verskuif.

Die kos is so heerlik soos altyd by die nuwe plek, en die spyskaart is uitgebrei om tacos, platbrode, pasta en goedkoop middagete-opsies in te sluit.

Die hoogtepunt is natuurlik die tapas, die gesofistikeerde Spaanse klein bordjies wat ideaal is om te deel en bydra tot 'n volledige maaltyd met heerlike verskeidenheid. As jy 'n tradisionele hoofgereg verkies, maar groot genoeg vir twee, probeer die paella, die Valenciaanse rysgereg wat soos 'n meer feestelike Spaanse neef van risotto is.

Opsies sluit in garnale, biefstuk en hoender, hoewel seekos die mees tradisionele opsie is. Die pan sappige, absorberende rys absorbeer die sappe van die sappige Gulf-garnale of wat ook al jou keuse van proteïen is, en gee dit geur.

Elke hap van die mollige, vetkorrelrys sing. Sagte soetrissie en soutgroen olywe voeg verskeidenheid en voeding by. 'n Bolaag van pietersielie voltooi die pragtige bord.

CHESTERTON — As brunch is wat jy soek, kan jy dit vind in die hartjie van Duneland in die oulike middestad van Chesterton.

Dit sal egter "onkonvensionele fynproewerskos" wees, volgens die slagspreuk vir Volstead, 225 S. Calumet Road. Dit mag waar wees. Nie baie ander plekke sal "Voodoo" deur Godsmack in hul musiekrotasie hê nie.

Ook noemenswaardig is die verskillende, maar steeds stylvolle, koeikop wat teen die muur gemonteer is, die mannekyn versier met kettingpantser wat langs die muur staan ​​en 'n groot portret van Winston Churchill wat uitkyk oor 'n sitkamer vol fyn leersitplekke. Die gebrandskilderde glasvensters in die kroegarea gee ook 'n groen tint aan die restaurant en bied wonderlike natuurlike beligting.

Volstead bied sy brunch-spyskaart oor naweke aan, en 'n item wat Saterdag- en Sondag-koslus verdien, is sy garnale-en-grits-bak. Dis 'n suidelike gereg wat garnale, spek, grits en groente saamgooi.

Ek het die gereg al voorheen in die hartjie van die Lowcountry in Charleston, Suid-Carolina, geëet, en hierdie een bewys vergelykbaar in algehele smaak. Die grits het 'n ongelooflike botteragtige smaak. Die vleis is perfek sag. Boonop is die witwynsous wat daarby gemeng word ook heerlik.

Hierdie keuse is aan die duur kant teen $15, maar dit sal jou ure lank versadig en tevrede laat.

Vir al julle brunch-liefhebbers, oorweeg ook Volstead se kaneelrolpannekoek, spruitbak en, ja, selfs avokado-roosterbrood.

Dit mag dalk koud wees buite, maar die lewe is strandagtig by Phil's Caribbean Cuisine by 2330 Cline Ave. in Schererville.

Die nuwe Jamaikaanse restaurant het 'n helderkleurige interieur met foto's van die Karibiese Eilande, 'n hoëresolusie-foto van 'n boombedekte strand wat teen die muur naby die ingang gespat is, en hokkies wat soos strandstoele lyk. Reggae klop in die agtergrond.

Die spyskaart bevat baie Jamaikaanse gunstelinge soos heel rooi snapper met been, beesstert en natuurlik jerkhoender. 'n Uitstaande gereg is die kerriebok, wat stadig gaargemaak word tot sagtheid wat van die been afval.

Geurige kerrie maak die gereg eksoties, en die potbraai-agtige tekstuur van die vleis maak dit 'n stewige trooskos wat perfek is vir 'n ysige winter in die streek. Die bok met been word gestapel op 'n hartige mengsel van wat Jamaikane rys en ertjies noem, wat eintlik rys en bone is.

Dit is alles saamgemeng, wat herinner aan vuil rys, en bars van geur in elke hap. 'n Hoofgereg word ook bedien met gestoomde kool en 'n sny soet, vla-agtige Jamaikaanse brood.

Jy kry ook 'n keuse van 'n bygereg, met opsies soos patats, mac en kaas en callaloo, 'n spinasiegereg van Wes-Afrikaanse oorsprong.