Харчовыя батончыкі— гэта батончыкі, якія дапаўняюць харчаванне. Яны папулярныя, таму што іх зручна насіць з сабой і ўжываць у ежу, і яны багатыя пажыўнымі рэчывамі. Як збожжавыя батончыкі, так і пратэінавыя батончыкі з'яўляюцца пажыўнымі батончыкамі. Дык у чым розніца паміж імі?
| тып | збожжавы батончык | бялковы батончык |
|---|---|---|
| Асноўная мэта | Для забеспячэння энергіі (у асноўным вугляводаў) у якасці хуткай дабаўкі энергіі, замены прыёму ежы або перакусу. | o забяспечваюць бялок для падтрымкі аднаўлення і росту цягліц, павялічваюць пачуццё сытасці і служаць крыніцай бялковых дабавак. |
| Мэтавая аўдыторыя | Людзям, якім патрэбны зручны сняданак, энергетычныя дабаўкі паміж двума прыёмамі ежы, хуткае забеспячэнне энергіяй да, падчас і пасля фізічных нагрузак (асабліва практыкаванняў на цягавітасць), заняткаў на свежым паветры або тэрміновае здаволенне голаду. | аматарам фітнесу (асабліва тыя, хто займаецца сілавымі трэніроўкамі), людзям, якім неабходна павялічыць спажыванне бялку (напрыклад, вегетарыянцам і пажылым людзям), людзям, якія аддаюць перавагу перакусам з высокай адчувальнасцю сытасці для кантролю вагі, і людзям, якім неабходна хутка дадаваць бялок для спрыяння аднаўленню пасля фізічных нагрузак. |
Збожжавы батончык — гэта закуска, прыгатаваная з аўса, рысу і іншых збожжавых культур у якасці асноўнай сыравіны, дададзенага з арэхаў, сухафруктаў, фруктовага соку і іншых аксесуараў, і залітага сіропам. Умеранае спажыванне можа дапоўніць арганізм разнастайнымі пажыўнымі рэчывамі і энергіяй. Атрымлівайце больш харчовых валокнаў.
*Аснова: Збожжавыя — гэта абсалютныя героі. Сярод найбольш распаўсюджаных — аўсянка, паветраны рыс/пшаніца/кукуруза, карычневы рыс, кіноа, мука з суцэльнай пшаніцы і г.д.
*Клей/падсалодвальнік: сіроп (рысавы сіроп, кукурузны сіроп, глюкозны сіроп і г.д.), мёд, кляновы сіроп, цукар, фруктозны сіроп і г.д. (звычайна з высокім утрыманнем).
*Іншыя дабаўкі: сухафрукты (разынкі, сушаная журавіны і г.д.), арэхі/насенне (арахіс, міндаль, насенне чыі і г.д.), шакаладная крошка, какосавая крошка, спецыі, раслінныя алеі і г.д.
*Крыніца бялку: звычайна нізкая ўтрыманне і не з'яўляецца асноўнай крыніцай бялку, можа паступаць з невялікай колькасці арэхаў, насення, сухога малака або дададзенай невялікай колькасці бялковага парашка (напрыклад, ізалят соевага бялку).
Пратэінавыя батончыкіУ якасці сыравіны выкарыстоўваюць сыроватачны бялок або соевы бялок і ў асноўным з'яўляюцца пажыўнымі батончыкамі, якія дапаўняюць бялок для арганізма чалавека. Яны маюць высокае ўтрыманне бялку і могуць забяспечыць бялок для тых, хто займаецца інтэнсіўнымі трэніроўкамі, каб дапамагчы аднавіць тканіны арганізма і забяспечыць сінтэз цягліц. Неабходная сыравіна, некаторыя амінакіслоты, якія ўтвараюцца ў выніку гідролізу бялку, таксама могуць затрымаць узнікненне цэнтральнай стомленасці.
Аснова: бялковы парашок/канцэнтрат/ізалят — гэта аснова. Распаўсюджаныя інгрэдыенты ўключаюць сыроватачны бялок (канцэнтраваны, ізаляваны, гідралізаваны), казеін, соевы бялок, гарохавы бялок, бялок карычневага рысу, бялок канопляў або іх сумесі.
*Звязвальнае рэчыва/падсалодвальнік: сіроп і мёд таксама выкарыстоўваюцца для кампактавання смаку і формы бялковага парашка, але ў апошнія гады ўсё больш прадуктаў выкарыстоўваюць нізкакаларыйныя падсалодвальнікі (эрытрыт, сіраіцін, стэвія і г.д.) або натуральныя падсалодвальнікі (сіроп з фінікалеса) для зніжэння ўтрымання цукру. Таксама можна выкарыстоўваць тлушчы (арахісавае масла, какосавае масла).
*Іншыя дабаўкі: арэхі, насенне, сухафрукты, шакаладная глазура/кавалкі, фрагменты збожжа (напрыклад, паветраныя зярняткі рысу), клятчатка (інулін, рэзістэнтны дэкстрын і г.д.), вітамінныя і мінеральныя ўзбагачальнікі.
*Крыніцы вугляводаў: звычайна з нізкім утрыманнем, крыніцы могуць уключаць невялікую колькасць аўса, дададзены цукар/сіропы/падсалодвальнікі, сухафрукты і г.д.
Параўнанне асноўных пажыўных кампанентаў:
| Асаблівасць | Збожжавы батончык | Пратэінавы батончык |
| бялок | Адносна нізкая (звычайна 2-10 грамаў на корань) | Асноўная перавага продажу, высокае ўтрыманне (звычайна 15-30+ грамаў/корань) |
| вуглявод | Асноўны інгрэдыент, высокае ўтрыманне, звычайна 20-40+ грамаў/корань, у асноўным складаецца з цукру і крухмалу | Змест звычайна нізкі (магчыма, 15-25 грамаў на корань), але варта быць асцярожнымі з высокім утрыманнем цукру пад этыкеткай «высокае ўтрыманне бялку». |
| утрыманне цукру | Звычайна высокая (можа ўтрымліваць шмат дададзенага цукру) | Некаторыя вельмі нізкія (пры выкарыстанні заменнікаў цукру), некаторыя вельмі высокія (падсалоджаныя сіропам/мёдам) |
| валакно | Змест нявызначаны, з адносна вялікай колькасцю суцэльнага збожжа і насення арэхаў | Змест нявызначаны, і некаторыя могуць наўмысна дадаваць валакно |
| Спёка | Звычайна ад сярэдняга да высокага (150-300+ калорый/корань) | Звычайна ўмерана высокае ўтрыманне (150-300+ калорый/корань), высокае ўтрыманне бялку можа суправаджацца высокай каларыйнасцю |
| Тлушч | Змест невядомы, залежыць ад дададзеных арэхаў/насення/алеяў | Змест невядомы, залежыць ад дададзенага арэхавага соўсу/алею/шакаладу |
Прыдатныя сцэнарыі:
Збожжавыя батончыкі:
*Замена/даплата за сняданак: паспешлівая раніца.
*Да/падчас фізічнай нагрузкі: практыкаванні на цягавітасць, якія патрабуюць хуткага папаўнення энергіі (напрыклад, бег на доўгія дыстанцыі, язда на ровары).
*Паміж прыёмамі ежы: калі адчуваеце голад і вам патрэбна хуткая энергія.
*Лёгкая фізічная актыўнасць падчас ежы: напрыклад, паходы і прагулкі.
*У якасці перакусу для задавальнення цягі да ежы.
Пратэінавы батончык:
*Аднаўленне пасля трэніроўкі: найлепшая сцэна! Прымайце бялковыя дабаўкі на працягу 30-60 хвілін пасля сілавых трэніровак або працяглых аэробных практыкаванняў.
*Высокабялковая ежа: калі ёсць патрэба ў высокай ступені сытасці, кантролі апетыту або ўжыванні бялковых дабавак паміж прыёмамі ежы.
*Частковая замена прыёму ежы: Час ад часу замяняйце прыём ежы (звяртайце ўвагу на агульны пажыўны баланс).
*Задавальняйце цягу да салодкага, адначасова ўжываючы бялок: выбірайце прадукты з адносна нізкім утрыманнем цукру.
Кароткі змест:
Асноўнае адрозненне паміж імі заключаецца ў розніцы ў сыравіне і харчовых дабаўках, а таксама ў адпаведных сцэнарыях.Збожжавыя батончыкібольш падыходзяць для часовага папаўнення энергіі і перакусаў;пратэінавыя батончыкібольш падыходзяць для людзей, якія займаюцца спортам і фітнесом.
1. Хочаце хутка папоўніць энергію? Выбірайце збожжавы батончык (звярніце ўвагу на тыя, у якіх больш суцэльнага збожжа і адносна нізкае ўтрыманне цукру).
2. Хочаце дапоўніць запасы бялку, спрыяць аднаўленню цягліц або павялічыць пачуццё сытасці? Выбірайце пратэінавы батончык (звярніце ўвагу на ўтрыманне і крыніцу бялку і будзьце асцярожныя з утрыманнем цукру!).
Час публікацыі: 21 сакавіка 2022 г.