ТЕСТ НА ВКУС: Палачинките са хитът в Eli's Golden Apple | Храна и готвене

Облачно в началото. Разпръснати силни гръмотевични бури този следобед. Максимална температура 26°C. Ветрове юго-югоизток със скорост от 10 до 15 мили/ч. Вероятност за дъжд 40%.

Гръмотевични бури...възможно е силни, особено в началото. Ниска температура 22°C. Ветрове от юго-югозапад с 8 до 16 км/ч. Вероятност за дъжд 80%. Възможни са локално обилни валежи.

Всяка седмица „Таймс ъф Нортуест Индиана“ опитва ястие в едно от изисканите заведения за хранене в региона. Ето какво са опитали досега.

„Викингът“ е специалитет от палачинки от Eli's Golden Apple & Pancake House в Краун Пойнт. Ястието се сервира с две шведски палачинки, две яйца, приготвени по ваш избор, две резена канадски бекон и порция червени боровинки. Ястието струва 7,95 долара.

CROWN POINT — Палачинките са в изобилие в много от закусвалните в региона, но някои от най-авантюристичните предложения се сервират в Eli's Golden Apple & Pancake House.

Ресторантът, разположен на адрес 101 E. 107th Ave., предлага богато меню от закуски, от омлети с пълнеж до гофрети, покрити с плодове и други вкусотии.

Ако по време на следващата си закуска ви се прияде сладко, кухненският персонал е готов да ви приготви страхотно разнообразие от палачинки. Някои от най-запомнящите се включват голяма ябълкова палачинка, в чието тесто са смесени парченца ябълка и карамелизирана захар, или немска палачинка, приготвена във фурна, чието тесто се приготвя до златистокафяв цвят и след това се поръсва с пудра захар.

Достоен избор сред тези специалитети, който идва с някои екстри, е „Викингът“. Това ястие се състои от две тънки шведски палачинки с гарнитура от червени боровинки, две яйца, приготвени по ваш избор, и две резена канадски бекон.

За сладка закуска, палачинките са вкусни и не прекалено силни. Те са тънки, меки и поръсени с пудра захар. Щипка червени боровинки също им придава остър сладък вкус. Яйцата са добре сготвени, а резените канадски бекон са с добър размер, за да осигурят задоволително количество протеини.

Чудесно място за хранене, Stacks Bar and Grill на адрес 175 W. Lincolnway, е с библиотечна тематика и предлага старателно изпипана атмосфера. Книги с твърди корици са оформени по стените. Тъмното дърво преобладава в уютното, слабо осветено пространство. Винтидж каталози с картички, артистични черно-бели снимки на библиотечни рафтове и табла с карета с държачи за карти в ретро стил допълват визията.

Сгушено в офис сграда, това е непринудено място, където човек може да отпие крафт бира или коктейл, докато чете книга, или да се наслади на голямо разнообразие от сандвичи, салати, пици или предястия. Това е от онези ресторанти, където можете да си поръчате брускета бургер или филе. Менюто предлага редовни специалитети и много креативни варианти, като например свински джолан, сервирани върху хрупкав лук.

Специалитет е пълненото пиле - огромно основно ястие, в което две разперени пилешки гърди са подредени върху основа от картофено пюре и броколи, поляти с кремообразен, декадентски сос от печен чесън и поръсени с пармезан. Пълнени са с още сирене, солена панчета, спанак, сушени домати и кедрови ядки. Това е засищащо и солено ястие, изпълнено с изтънчени вкусове.

Stacks Bar and Grill е отворен от 16:00 до 23:00 часа от вторник до петък и от 16:00 до 01:00 часа в събота.

Грандето с пържени картофи е показано в поръчка за вкъщи от The Original John's Pizzeria. Храната започва от $9.50.

МЪНСТЪР — Всичко е в името, когато става въпрос за това, в което е специализирана Original John's Pizzeria, на адрес Ridge Road 247, но не пренебрегвайте и мелничките, които се подават от фурната.

Любителите на месо, обърнете внимание: това е точно за вас. Менюто е изпълнено с разнообразие от сандвичи. Те са големи, пълни догоре със съставки и супер пълнеж. Толкова са вкусни, че може дори да мотивират Twitter звездата Chicago Party Aunt да направи поклонение в нашето малко кътче от рая отвъд границата на щата.

Вечерящите могат да се насладят на опции от италиански сандвич с големи резени салам, капикола и пеперони до сандвич с говеждо месо, полят с барбекю сос.

Ако някой иска да хапне нещо голямо или да се прибере вкъщи, ясният избор е Grande. Този сандвич, чиято цена започва от $9.50, се предлага с избор от говеждо месо или наденица, украсени с маринара, моцарела и сладки или люти чушки по избор. Всичко това е пълнено между две филийки чеснов хляб. Ако сте гладни за още, можете да добавите наденица за $2. Предлага се и обилна порция пържени картофи.

Сандвичът е изключително вкусен. Още в началото John's предлага характерния вкус на италианската си рецепта за говеждо месо. Сандвичът е покрит с лепкава моцарела. Маринарата и чушките са малко по-фини, но все пак допринасят за приятен хладен баланс. Ако сте любител на чесъна, имате късмет, защото готвачите не се колебаят, когато става въпрос за количеството, което се слага в резените, за да се запази цялостта.

Гостите могат да помислят и за поръчка на паста по поръчка или за вечеря с плата, като например пилешкото пармезан в ресторанта.

В Северозападна Индиана и другаде има много страхотни италиански места, но Albano's Pasta Shop в центъра на Валпараисо предлага съвременен обрат на класическите фаворити.

Пастаджийницата „Албано“ на адрес „Уошингтън стрийт“ 22 зае пространство, което преди това беше заемано от „Олгас Плейс“, друг ресторант, чиято цел беше да внесе модерен привкус в традиционната европейска кухня. Уютното пространство на кратка разходка от „Линкълнуей“ се отличава с осветление на Едисон, открити въздуховоди, тухлени стени, отворена кухня и шикозен модерен индустриален вид.

Модерното заведение приготвя цялата си паста на ръка и предлага креативно меню с малки порции, като кюфтета от говеждо месо от животни, хранени с трева, в доматен сос, варени шест часа, овъглено карфиолово къри и овъглено зеле в канапе от хумус от цвекло, гарнирано с мента, нарязани ябълки и кисело мляко със смрадлика.

Започвате храненето си там с прясно изпечен хляб със зехтин и сиренен, гъст сос маринара за потапяне.

Впечатляваща гама от домашно приготвени ястия с паста включва испанското конфи от октопод, при което пресен октопод, приготвен в собствената му мазнина, се смесва с паста аньолоти, пълнена с маслини. Тя е полята с лек доматен сос с билки и костен мозък, който придава пикантен, месен вкус. Киселостта на маслините в тестото пастата контрастира приятно с нежността на октопода.

ШЕРЪРВИЛ — Jalapeno's от години радва клиентите си с богатото си меню и седмичните си промоции.

Ресторантът, разположен на адрес 200 US 41, предлага светла обстановка с много места за сядане. Множеството широки маси и сепарета осигуряват добро място за големи вечери или специални събирания. С затоплянето на времето, терасата е приятно място за хранене и напитки на открито.

Менюто вероятно ще има по нещо за всеки. Гостите могат да се насладят на любими ястия - от карне асада до чили реленос. Жадни за маргарити могат да избират от богат избор на бара - от стандартна ягода до зелена лагуна.

В богато меню с много вкусни опции, едно от най-запомнящите се ястия е вечерята с такос на Рита. Това ястие се предлага с три пържени тортили от брашно, пълнени с говеждо месо в стил покадило и сирене халапеньо чихуахуа, както и гарнитура от маруля и домати. Вечерята се предлага със стандартен размер ориз и боб.

Всяка хапка е превъзходен изблик на вкус. Такосите са хрупкави, а сместа от месо и сирене е изключителна. Телешкото месо е подправено и приготвено много добре, а сиренето, включено вътре, има приятен, леко лют вкус. Гарнитурите от ориз и боб също са добре приготвени и имат отличен вкус.

Гостите могат да разгледат много други вкусни артикули от менюто, а също така трябва да вземат предвид различните специални предложения за напитки през седмицата и от време на време музикални забавления.

Dixie Kitchen & Bait Shop, чийто оригинален ресторант в Хайд Парк бившият президент Барак Обама рецензира в дългогодишното предаване на WTTW „Check, Please!“, още когато беше сенатор от щата Илинойс, премести дългогодишния си ресторант в Лансинг в много по-голямо пространство миналата година.

Ресторантът Cajun and Southern пое бившето пространство на Bohemian Joe's на адрес Torrence Ave. 17940, превръщайки го в заведение, наподобяващо Ню Орлиънс, украсено с флер-де-лис, изпълнено с фънки, еклектичен декор, който прави храненето едно запомнящо се преживяване.

Dixie Kitchen предлага креолска и соул храна толкова добре, че е дестинация, която неизменно е препълнена в неделя.

Менюто е пълно с местни ястия, които бихте намерили в Луизиана и дълбокия юг, като бамя, по'бойс, джамбалая, пържени стриди, крилца с глазура от праскови, пържено пиле, задушени свински котлети, пържени зелени домати, сом, бамя, сладки банани, прасковен коблер и пай със сладки картофи. Пълен бар сервира специални напитки като ураган „Бърбън Стрийт“ и кално свлачище „Мисисипи“.

Вместо хляб, получавате кошница с кейкове „Джони“ - палачинки от царевичен хляб, които се сервират с кремообразна лъжица домашно приготвено медено масло.

Едно от най-забележителните ястия в менюто, пълно с изключителни ястия, е Етуфе с раци. Получавате купа яхния на основата на запържена риба, пълна с пресни раци, зелен лук и купчина ориз. Тя е пикантна и декадентска, симфония от миди и масло. Раците са крехки, а сосът, залят с тях, е богат и ароматен, с точно толкова пикантност.

В The Sweet Tooth в Мюнстер се сервира панини с шунка и сирене, гарнитури от картофени чипсове и кисела краставичка. Сандвичите започват от 7 долара.

МЪНСТЪР — „Сладкият зъб“ е заведение в северната част на окръг Лейк, което от години радва клиентите си с богатия си асортимент от сладкиши и лакомства.

Магазинът, който сега се намира на адрес Ридж Роуд 227, е сменял предишните си локации, включително място по-на изток на Ридж Роуд и ъглов магазин на Джует Авеню в Хайленд.

Магазинът предлага сладки лакомства, които със сигурност ще заинтригуват всеки сладкодушен, включително мъфини, твърди плодови парченца, желирани бонбони, шоколади и фъдж.

Но скорошно съобщение във Facebook показа, че и старото куче със сигурност може да научи нови трикове. Панини се появиха в менюто. Десет варианта са на разположение на клиентите и варират от италианско говеждо с месо до капрезе със сирене и зеленчуци.

Достоен вариант е класически сандвич с шунка и сирене. Сандвичът е голям и на добра цена. Хлябът е чудесно хрупкав и хрускав с всяка хапка. Шунката е добре приготвена, а моцарелата е приятно лепкава и топла. Марулята и доматът придават приятен хладен баланс на сместа. Порция дижонска горчица в средата придава лека пикантност за невероятно завършен вкус.

Освен че могат да се насладят на някои от новите сандвичи по време на предстоящото по-топло време, клиентите не бива да забравят да опитат и сладолед като десерт, като изборът варира от класически ягодов до малинов чийзкейк. Всички те могат да се насладят в малката зона за сядане отпред с големи прозорци, които предлагат хубава, живописна гледка към Ридж Роуд.

ХАЙЛАНД — Има обикновени сандвичи, а има и огромните „Препълнени бомби“ в Overstuffed Skillets and Sandwiches в Хайланд.

Главният готвач Тим Шампан отвори ресторанта за закуска и обяд в старото помещение на Zorba's на адрес 3309 45th St. на границата между Хайланд и Грифит. Той е управлявал заведенията за хранене за Chicago Fire, Colorado Rockies, Oakland A's, San Jose Sharks и Gary South Shore RailCats.

Шампан обича да храни клиентите си в ресторанта със 140 места и предупреждава, че това не е място за тези, които искат да намалят калориите. Порциите са толкова големи, че никой няма да си тръгне гладен и може дори да ви е необходима кутия за вкъщи.

Менюто включва тигани, омлети, пържени сандвичи с болоня, филаделфийски чийзстейкове, бургери, крилца и салати. Шампанското използва и стария трик с екстремни предложения в менюто, за да развълнува хората и да ги накара да говорят, както е с Churro Dog, предлаган от Arizona Diamondbacks, или с бейзболната каска, пълна със сладолед, сервирана на Guaranteed Rate Field.

Сандвичите „Overstuffed Bomb“ са твърде големи, за да се ядат като сандвичи – трябва да се борави с нож и вилица. Например, отвореният сандвич „Italian Bomb“ е натрупан толкова високо, че би било невъзможно да се сгъне рулото в каквото и да е подобие на сандвич.

„Италианската бомба“ гарнира пилешките пръчици с моцарела, хапки пица пеперони, сирене на дебели парчета, сос маринара и топла гъста моцарела. Ако това не е по ваш вкус, това е много пържена храна. Почти изглежда като фантастичен списък с желания, измислен от прекалено ентусиазирано дете на маса в столовата.

За смелите, предлага четири различни сирена и две меса в славна купчина вкусни лакомства. Почти е като пилешко пармезан на стероиди. Толкова е огромно, че се чувствате сякаш името ви трябва да бъде окачено на стената, ако можете да го изядете наведнъж.

За повече информация, обадете се на 219-595-0290, посетете overstuffedskillets.com или намерете фирмата във Facebook.

В кафене „Тигър Лили“ в Честъртън се сервира панини с говеждо месо и гауда, гарнитури от макарони, салата и кисела краставичка. Ястието струва 9 долара.

ЧЕСТЪРТЪН — Пролетните пътувания с кола и екскурзии до плажа са зад ъгъла, а наличието на хубаво място за хапване в Дюнленд е задължително.

В Tiger Lily Cafe, на адрес 1505 S. Calumet Road, има по нещо за всеки. Ресторантът предлага няколко менюта, за да се хареса на любителите на традиционна, вегетарианска и веганска кухня.

Заведението е светло място с множество големи прозорци, които пропускат изобилие от естествена светлина. Декорът е в ярки нюанси на зелено и лилаво, контрастиращи с черни таванни плочки, а осветлението е с декоративни големи крушки.

Разнообразните менюта са пълни с вкусни опции, от сандвич с рибай стек до веганска тортила с авокадо и краставица. Откроява се панини с говеждо месо и пушена гауда, което се сервира с печени говежди котлети, карамелизиран лук и качествена порция сирене гауда. Гарнитурите включват пържени картофи, салата, макаронена салата или картофена салата.

Сандвичът е вкусен ансамбъл, пълен с вкусове. Телешкото месо е невероятно крехко, но е приятно дъвчащо. Сиренето е ужасно лепкаво и придава пикантен вкус. Препеченият хляб е перфектно хрупкав. Карамелизираният лук, макар и вкусен, е твърде фин и се губи в сместа. Салатата с макарони е добър избор към сандвича и има перфектно съотношение между горчица и майонеза.

Посетителите на вечерята трябва да обмислят и хапването на такос с карнитас и пикантно пилешко бурито. Посетителите могат да разгледат и селекцията в секцията за пекарни.

Църквите и залите на VFW пускат фритюрниците за седмични пържени риби. Макдоналдс пуска на пазара своя Filet-O-Fish, а White Castle пуска своите слайдери с рачешки кюфтета. Изглежда всеки ресторант започва да предлага специални предложения за езерен костур, сьомга или друг улов от морето.

Ресторант и бар Vegas Baby на улица „Норт Броуд“ 213 в Грифит празнува Великите пости целогодишно с чиния след чиния вкусна треска.

Основан от предишните собственици на Vegas Cafe в Шерървил, ресторантът е специализиран в традиционни американски ястия и етнически ястия, включително чевапи. Можете да закусите по всяко време на деня.

В една скорошна петъчна вечер беше доста тихо, което беше жалко. Vegas Baby предлага целогодишна специална оферта за риба „консумирай неограничено“ за 11,95 долара в петък, която би могла да задоволи и най-големия апетит в региона. Там се сервира и една порция треска или риба с пържени картофи във всеки ден от седмицата.

В петък посетителите получават неограничено количество златистокафява треска и тилапия с пресни резени лимон и богат кремообразен сос тартар. Рибата е дебела и месеста, леко панирана и изпържена до прекрасен блясък. Обслужването е внимателно и ще ви донесе бързо втората или третата порция.

Специалното ястие се предлага с хрупкави златисти пържени картофи със задоволителна текстура и хрупкавост или с прясна градинска салата.

КРАУН ПОЙНТ — Тези, които търсят място за следващото си желание за утеха или засищащо хранене за хранопровода, трябва да поставят Дванадесетте острова начело в списъка.

Ресторантът, разположен на адрес 114 S Main St., е основен елемент на Crown Point от 1983 г. Заведението е очарователно и разполага с много места за сядане, както и с приятелски настроен персонал, който ви кара да се чувствате като у дома си. Най-добрите места за сядане са близо до прозореца, откъдето посетителите могат да се насладят на гледката към площада. С дълго работно време от сутрин до вечер, готвачите могат да помогнат на ранобудните, нощните птици и всички останали. Освен това, храната се приготвя и сервира набързо, така че тези, които нямат време, могат да хапнат бързо.

Менюто е изобилно от вкусни ястия. Любителите на закуска могат да се насладят на омлети, ястия на тиган и плато. Тези, които търсят по-пълноценни ястия, могат да разгледат разтопени сандвичи, тортили, питки и дори тройни сандвичи.

Открояващ се е омлетът „Дванадесет острова“, подходящо наречен „Дванадесет острова“. Тази селекция включва нарязано на кубчета гирос, сирене фета и порции домати, лук и зелени чушки. Омлетът се сервира и с гарнитура от картофи и препечен хляб.

Целият ансамбъл е възхитително творение с прекрасен цялостен вкус. Яйцата имат маслен вкус, а зеленчуците се сливат идеално. Гиросът е нарязан на хапки и има леко пикантен вкус. Острият пикантен вкус на сиренето фета е качествен акцент. Отстрани картофите имат приятна, мека текстура и вкус, а хрупкавият препечен хляб е намазан с масло точно както трябва.

Много нови мексикански ресторанти се появяват в Северозападна Индиана, но Ел Поблано предлага по-традиционна мексиканска кухня от средното текс-мекс място с приятни за тълпата маргарити, подобни на кофи.

El Poblano на адрес 7600 Broadway в Merrillville сервира много любими ястия като флаутас, енчиладас, чимичанга, такос със скариди и Camarones a la diabla. Управляван от възпитаници на Fat Burrito в Crown Point, ресторантът в основно реновираното бивше ресторантско пространство на Delta предлага и огромно бурито върху 16-инчова тортила, известно като „голямо бурито“.

Голямото и разнообразно меню включва много опции за пържоли, включително Steak Con Rajas, Steak A La Mexicana, Steak Ranchero и сочния El Poblano Special, в който пържола, пилешко месо, скариди, чушки и домати са натрупани върху ориз и покрити със сосове от сирене и ранчеро.

Мястото се гордее със своето Карне Асада, крехък стек от шийката на говеждо месо, приготвен на скара до съвършенство. Сочното говеждо месо е гарнирано със сотиран лук, който подчертава месестия му вкус.

Платото за вечеря Carne Asada на цена от $11.99 се сервира с лек, пухкав ориз и богат кремообразен, препържен боб, поръсен с разтопено сирене Chihuahua. Сервира се и с прясна салата, приготвена с маруля, домат и нарязано авокадо, както и с пшенични или царевични тортили по ваш избор.

Порциите са щедри, пържолата е добре маринована и запечена експертно. Купчината сотиран лук, която е отгоре, добавя още повече пикантност и лека нотка на сладост.

ДАЙЪР — Дори в студените и ветровити зимни дни сладката храна на барбекюто е добре дошла храна за добър апетит.

Хората в Hog Haven, на адрес Joliet St. 1514, са готови и нетърпеливи да приготвят огромни ястия за любителите на месо. Ресторантът е малък, подобен на кафене, с няколко маси, бар столове по стените и бар зона отпред. Непринудено е и без излишни украшения, но все пак невероятно приятна атмосфера. Готвачите, които ви разговарят от кухнята, и снимките, украсяващи стените от минали събития и клиенти, ви карат да се чувствате като у дома си.

Hog Haven предлага богато меню с множество класически барбекю опции, включително видове, ребра и дърпано свинско месо. Предлагат се плата за обяд и вечеря, както и обилни сандвичи с различни видове месо.

Открояващ се е апетитният сандвич с гриловано свинско филе. Тази селекция включва голямо парче свинско месо, обемисти порции маруля и резени домати, както и майонеза, всичко това слепено от чифт кифлички, които работят извънредно, за да го държат заедно. Сандвичът е панацея за глад. Свинското месо е гриловано до съвършенство и се оказва дъвчащо и крехко. Зеленчуците и майонезата осигуряват някои освежаващи вкусове, които балансират сочността и солеността на месото.

Повечето ястия в Hog Haven се сервират с пържени картофи. Достойно допълнение срещу няколко допълнителни долара са психо пържените картофи. Това специалитетно ястие включва начо сирене, ранч дресинг и каджунска подправка, хвърлени върху пържените картофи, което ще остави вкусовите ви рецептори изкушени през цялото хранене.

Търговският риболов в езерото Мичиган е изчезнал отдавна, но морските дарове остават основна част от кухнята на региона.

Station 21 American Grill, двуетажна механа с пожарникарска тематика на адрес 201 N. Main St. в центъра на Краун Пойнт, северно от Стария съд, предлага разнообразно меню, което включва обичайния езерен костур и някои отлични морски дарове, включително запечен тунец от ахи, бяла риба с панко и риба с картофи, панирани в бира.

Отличава се треската, покрита с коричка от гевреци. Дебела, но люспеста атлантическа треска се сервира върху канапе от ориз и се залива с декадентски лимонов сметанов сос, който я издига на следващото ниво. Гарнитура от сотирани зеленчуци допълва общо взето здравословното, макар и маслено основно ястие.

Ястието се сервира с две огромни рибни филета, които са месести на текстура, но деликатни на вкус. Дебелата обвивка от натрошени гевреци придава на треската хрупкавост и тежест. Лимоновият кремообразен сос е толкова божествен, че ще искате да се насладите на всяка последна капка от него.

Треската, покрита с коричка от гевреци, може да се полее с нещо от богатото и добре подбрано меню за крафт бира на Station 21. Ресторантът има уютна квартална атмосфера, която излъчва чар. През топлите месеци ресторантът предлага и хранене на открито в стил Ню Орлиънс на балкона си на втория етаж с изглед към оживения център на Краун Пойнт.

Бурито „Ми Ранчито“ се сервира с гарнитури от ориз и боб в „Ми Ранчито“ в Лоуел. Вечерята струва 7,95 долара.

ЛОУЕЛ — Тези, които търсят добра храна по време на бъдеща екскурзия до южната част на окръг Лейк, могат да се отбият и да бъдат обслужени от приятелските лица в Mi Ranchito, 149 W. Commercial Ave.

Заведението е светло и приветливо. Прозорците предлагат гледка към полегатите склонове на Комерсиал Авеню, на разположение са няколко телевизора, ако някой иска да гледа телевизия или спорт, а на разположение е и бар, където може да се задоволи желанието за алкохолни напитки. Въпреки това, мястото е с по-малко места за сядане от типичен семеен ресторант, а декорът е малко оскъден.

Менюто е пълно с вкусни разновидности, от пълни закуски като Huevos con Chorizo ​​до обилни вечери, включително Chile Rellenos.

Отличен избор е специалитетът на заведението, бурито „Ми Ранчито“. Това силно ястие се предлага с плънка от пържола, маруля, домати, сирене, заквасена сметана и авокадо. Бурито може да се поръча и като суиза, като се залива със сладък, но леко пикантен червен сос. Като гарнитури се предлагат ориз и боб.

Всички плънки създават отличен ансамбъл. Месото и зеленчуците се съчетават чудесно с разтопеното сирене и хладния вкус на заквасената сметана и авокадото. Стекът е особено пикантен и е приготвен много добре. Червеният сос му придава приятна пикантност.

В живота на всеки човек идва съдбовен, важен момент, когато трябва да си хапне пържено сирене.

Ако човек стигне до такъв критичен момент, може би е добре да обмисли посещение в ресторант и салон The Town Club на адрес 2904 45th St., Highland. Ретро ресторантът за стекове и морски дарове е основан през 1947 г. и е запазил уютна атмосфера на квартала.

Традиционното меню включва много ястия, които харесват тълпата, като пържола, първокласни ребра, пържоли, индианска патица, хранена с царевица, езерен костур, жабешки бутчета и канадски судак. Това е изпитано във времето място, което е останало вярно на корените си и предлага и голямо мартини.

Предястията включват коктейл от скариди, кюфтета от раци и много пържени ястия, включително лучени кръгчета, тиквички и гъби. Няма как да сбъркате с огромните квадратчета сирене, които придават на пръчиците моцарела да изглеждат като клечки за зъби.

Можете да получите половин порция от два квадрата пържена моцарела и чедър за 6 долара или цяла порция от четири за 10 долара. Ако поискате пълната порция, сервитьорката винаги ще ви попита дали сте ги опитвали преди и ще ви предупреди, че е много храна.

Наистина е много разкошно разтопено сирене, леко панирано, изпържено до лепкава текстура и поръсено с пресен пармезан, в случай че вече не сте приемали достатъчно млечни продукти. Квадратчетата сирене са с размерите на чинийки и са изключително засищащи, а са толкова големи, че могат да се справят само с вилица и нож. Едно или две от тях вероятно ще надхвърлят дневната ви хранителна нужда от калций.

Срещу допълнително заплащане от 1 долар можете да поръчате домашен сос маринара за потапяне. Идеална гарнитура, той е пресен и е пълен с нарязани чушки и гъби.

Средиземноморската тортила се сервира в Foodie's Cafe в Дайър. Селекцията включва тортила със спанак, нарязано на кубчета пилешко месо, маруля, домати, краставици, лук, черни маслини, сирене фета и италиански сос.

ДАЙЪР — Ако търсите закуска или обяд, приготвени с препечен хляб или в пикантен рол, Foodie's Cafe е вашият избор.

Заведението, разположено на адрес ул. „Джолиет“ 151, е великолепно и светло кафене, където сандвичите са на първо място. Менюто е разнообразно, като посетителите могат да избират от множество опции, вариращи от уникални интерпретации на класическия BLT до панини с месо и сирене.

Трапезарията е изпълнена с цветове, тъй като ресторантът е в американски дизайн от средата на века с неповторими пастелни цветове по стените, раирана тапицерия на столовете и карирани покривки. Кухнята и плотът са отворени, което позволява на звуците на заети работници, бързо приготвящи храна, да отекват в стаята.

В меню с много изкусителни опции, сред най-засищащите се откроява Средиземноморската тортила. Тази селекция включва нарязани на кубчета пилешки парчета, мариновани и печени на скара, маруля, домати, краставици, черни маслини, червен лук, сирене фета и пикантен италиански сос. Всичко това е в яркозелена тортила със спанак. Топлият ансамбъл е перфектната комбинация, тъй като различните вкусове на съставките се смесват с лекота. Пилешкото месо, доматите и маслините придават мека текстура, докато марулята, краставиците и лукът придават фина хрупкавост. Това е леко, но засищащо ястие.

Други варианти, които си струва да се обмислят, включват панини с рататуй, разтопена гъба портобело или сандвич с яйца от закуската в менюто.

Saint John Malt Brothers произвежда местни популярни крафт бири като Deviant Vector West Coast India Pale Ale, Bolder Burnt Bottom Brown English Brown Ale и Herperidium Citra IPA, откакто отваря врати в Tri-Town през 2015 г.

Крафт пивоварната на адрес Уикър Авеню 9575 в Сейнт Джон е увеличила производствения си капацитет повече от два пъти оттогава, започнала е да консервира множество бири, които се разпространяват в Северозападна Индиана и Илинойс, и е отворила нов ресторант миналата година. След като съседната пицария Rascal's затвори, тя се премести в съседното пространство и отвори заведение за хранене със 120 места и бар, който обикновено е оживен през уикендите.

„Сейнт Джон Малт Брадърс“ предлага изискани ястия от кръчмата, като плато с пушени брискети, пилешко месо с гофрети, панирани скариди и миди.

Голяма част от месото се доставя от местния фаворит Welch's Stop and Shop. Както беше случаят с бирените сиренето, които посетителите похапваха с гевреци в оригиналната кръчма, собствената крафт бира на Saint John Malt Brothers е включена в ястия от менюто, като например Deviant Burger, който се предлага със сос Deviant, приготвен с популярния му IPA. Има и салата от смляно говеждо месо, смесваща говеждо месо и маруля, която изглежда уникална.

Откроява се халбата бекон, която се продава за 7 долара и е точно както звучи: халба, пълна с бекон. Но не просто някакъв бекон. Saint John Malt Brothers пече четвърт инчови ленти от обилно количество бекон в своята бира Bolder Burnt Bottom Brown English Brown Ale.

ХАМЪНД — Ако има кулинарно заведение, което може да ви накара да се почувствате като у дома си, то това е изключително любезният персонал в El Taco Real, на адрес ул. „Хофман“ 935, ще се погрижи добре за вас.

Още с влизането си ще бъдете посрещнати като семейство от щастливи и усмихнати лица. Ресторантът е задължителна част от северната част на окръг Лейк и ще ви приеме като стар приятел. Местата за сядане и декорът му имат износен вид и усещане, което само загатва за пробега, който мястото е натрупало през годините.

Менюто е пълно с обичайните мексикански специалитети, но специалните предложения са най-важни. В зависимост от деня от седмицата, посетителите могат да се насладят на вкусни ястия - от люти чушки до пилешко месо с месо.

Забележителна селекция от тази страна на менюто е торта де кесо. Ястието е традиционен испански омлет, който се сервира с лук, домати и сирене и се гарнира с емблематичната за ресторанта „Салса Ранчера“. Предлагат се и пшенични или царевични тортили, както и гарнитура от ориз или фрихолес.

Тези, които търсят нещо вкусно, ще се насладят на тази опция. Всички съставки се съчетават чудесно. Зеленчуците са приятно хрупкави и се смесват добре с лепкавото сирене, обвито в яйцата. Всяка хапка ще ви кара да жадувате за още.

Вкусните опции не спират дотук. Закусчиците трябва да обмислят също huevos rancheros, caldo de res и pozole.

„Да Беърс“ преминаха от най-лошото място на първо в NFC North с нов треньор, развиващ се куотърбек във втората си година и, разбира се, с грандиозното придобиване на доминиращия външен лайнбекър Халил Мак.

Мак издигна защитата, която вече беше в топ 10, до една от най-добрите в лигата и изигра голяма роля в преобразуването на „Мечките“ от вечната изтривалка на NFC North до отбор с баланс 12-4, обречен на плейофи, за който някои казват, че може да е претендент за Супербоул.

Пивоварната Byway Brewing на адрес Carlson Dr. 2825 в Hammond's Oxbow Landing на река Little Calumet празнува защитната суперзвезда през целия сезон с The Khalil Mac, бургер, вдъхновен от Big Mac от McDonald's.

Включва „едно кюфте от говеждо месо, специален сос, маруля, сирене, кисели краставички и лук върху препечена бриош кифличка“.

Бургерът на Byway's, създаден от главния готвач Брайън Ранс, е далеч по-плътен от основния продукт за бързо хранене, на който отдава почит, и мъдро избягва средното парче хляб, което е малко повече от пълнеж. Той представлява солидно кюфте за хамбургер от висококачествено говеждо месо, приготвено по поръчка и полято с разтопено сирене. Всички съставки са подсилени с маринован лук, кремообразен домашен сос, подобен на „Хиляда острова“, и много по-богат, по-маслен хлебче.

Напомня на Биг Мак, без да го дублира. Халил Мак струва 13 долара, сервира се с чипс и може да се насладите с редица награждавани крафт бири на Byway, включително Chi.PA India Pale Ale, Chupacabra nare Margarita Gose, пшеничната бира Orange is the New Wheat или полския пилзнер Stosh.O.

ХАМЪНД — Подобно на това, както пилето на генерал Цо е изобретено в Ню Йорк, а не в Китай, саганаки е северноамериканска гръцка храна, която за първи път е замислена тук.

Според повечето сведения, популярното ястие в гръцките ресторанти е възникнало в „Партенона“ в квартал „Грийктаун“ в Чикаго през 1968 г.

Когато е в менюто, е трудно да не поръчате, защото е, хм, забавно. Лесно е да се възхитите от артистичността на сервитьора, който изважда тигана, залива сиренето с алкохол, пали го, докато вика „Опа“, и гаси подскачащите пламъци, като изстисква лимонов сок върху него.

Отидете за вечеря в оживен гръцки ресторант и ще видите хиляди малки огньчета да пламват из трапезарията сред хор от „Опас“. И всеки път всички ще спират, за да гледат.

Tzatziki Greek Street Food на адрес 7231 Indianapolis Blvd #2 в Хамънд, преди това The Stuffed Pepper и с много от същите елементи от менюто, предлага огнено предястие и е лакомство, експертно фламбирано на вашата маса.

Външната страна на пърженото сирене е хрупкава, докато разтопената вътрешност е лепкава и бълбукаща. Разтопеното сирене е пикантно и абсолютно разкошно. Можете да му се насладите върху пресен пита хляб или просто да го погълнете с нож и вилица.

УАЙТИНГ — Окичен с блестящи коледни светлини, центърът на Уайтинг е гледка, която си струва да се види по време на празничния сезон.

Празничните светлини се простират по цялата 119-та улица: звезди блестят зад Дядо Коледа, елени се извисяват към небето, а дърветата са облечени в блестящо лилаво, зелено и червено.

Но сте на един хвърлей разстояние от езерото Мичиган, а от това безбрежно езеро духа остър вятър. По-добре избягайте от зимния студ, като се шмугнете в пивоварната Bulldog Brewing Co. на адрес 1409 119th St.

Основана през 2011 г. от стоманодобивен работник, който се е захванал с домашно пивоварство, крафт пивоварната произвежда много бири, които са отдадени на местната история, като Industrial Harbor IPA, Stout от 1890 г., който отбелязва годината на откриването на рафинерията в Уайтинг, и Roby Red Ale, който отдава почит на отдавна отминалата писта Roby Speedway, където много състезатели от Indianapolis 500 са се състезавали за първи път и половин дузина скоростни демони са загинали. Down Time Wheat е самообяснителна на такова трудолюбиво място.

Bulldog Brewing отвори втори обект на адрес 5987 Dune Harbor Drive в Marina Shores at Dune Harbor в Portage, но не може да се сравни с оригинала по отношение на атмосферата. Това е уютно, непретенциозно място с тухлени стени, плакати за бира, илюстрирани с любов от местни художници, и блестящи сребърни пивоварни резервоари точно до бара.

Кръчмата е ярко осветена и обикновено е оживена, без да е прекалено претъпкана, освен когато е претъпкана по време на фестивала Pierogi Fest, когато е задължителна спирка за много посетители.

В допълнение към разнообразието от крафт бири, вариращи от леки кремообразни ейлове до мощни двойни IPA, пивоварната Bulldog предлага изискани ястия в кръчмата, като патешки слайдери, уиски със сьомга и такос с уиски стек.

В зимния студ може да ви се прииска чаша или дори купа бирена супа със сирене. Меката супа със сирене от Уисконсин се приготвя с Bulldog 11 Mile Lager, класическа кехлибарена американска бира, кръстена на 11-километровия участък от магистрала Cline Avenue през индустриалния център на региона, който придава малцов вкус на богатата и обилна супа.

Супата е гарнирана с хрупкав зелен лук, хрупкави парченца бекон и смес от четири сирена, която започва да се топи и става жилава. Това е индустриална доза сирене върху сирене.

Сандвичът South Side Combo и порция пържени картофи се сервират в Johnny K's Patio в Лансинг. Двете предложения заедно струват $8,48.

ЛАНСИНГ — Подобно на кола, слизаща от I-80 за спиране на бензиностанция, вашият хранопровод също се нуждае от презареждане.

Бързото пътуване на юг до бул. „Торънс“ 17816 ще ви отведе до „Джони К. Патио“. Това местно заведение е хранило гладните стомаси на жителите на южните предградия и регионалните квартали от години, а богатото му меню ги кара да се връщат за още.

Заведението предлага релаксираща атмосфера на закусвалня с уютни сепарета. Телевизори са разпръснати наоколо, така че спортните фенове могат да се съберат, за да гледат любимите си отбори от Чикаго в действие. В задната част на заведението има и слот машини за тези, които искат да изпробват късмета си. По-топлото време предлага и места за сядане на открито на терасата.

Изборът, който готвачите могат да приготвят, може да задоволи всеки апетит. Хоугита, гирос, бургери, wraps, хот-дог - всичко, което се сетите. Менюто е пълно с вкусни гарнитури - от обилни салати до пръчици със сирене.

Отличен вариант от страната на сандвичите е South Side Combo. Този избор, който може да се приготви топъл или студен, включва пуешко и шунка, сирене, маруля, домат, лук и италиански дресинг. Това е вкусен ансамбъл за тези, които търсят сандвич, който има всичко. Комбинацията от месо и сирене е солидна, а зеленчуците са хрупкави и пресни. Дресингът е като черешка на тортата, допълваща останалата част от творението. Комбинирайте всичко това с хрупкави пържени картофи и ще имате достоен обяд или вечеря, за да си напълните резервоара.

ГАРИ — Любимец сред брънч комплектите, препеченият хляб с авокадо набира популярност през последните години.

Въпреки широко осмиваното твърдение на австралийски магнат в областта на недвижимите имоти, че милениалите не могат да си позволят жилища, защото купуват твърде много препечен хляб с авокадо, привлекателността е ясна: хладното, кремообразно авокадо е вкусно на горещ препечен хляб и е много по-здравословно за сърцето от маслото.

Това е проста, питателна закуска или лека закуска, пълна с хранителни вещества като омега-3 мастни киселини, витамин C, витамин B-6, калий, фибри и магнезий.

Барът за сокове във Vibrations Health, Wellness And Juice Bar на адрес 430 S. Lake St. в квартал Милър на брега на езерото в Гари е специализиран в такива здравословни ястия, предлагайки сокове, смутита, спаначен пай и два вида препечен хляб с авокадо: обикновен препечен хляб с авокадо и „лавина от авокадо“, която добавя хумус, кълнове и намазка от червени чушки.

Приготвени по поръчка с цели авокадо, купчинките препечен хляб с авокадо, натрошени върху пълнозърнест хляб. Подправени са с морска сол и люспи червен пипер и са гарнирани с нарязана на кубчета краставица. Зехтинът допринася за богатството на плътното, кремообразно авокадо, а щипка лайм му придава нотка цитрусова свежест.

Това е щедра порция с четири половин филийки препечен хляб, придружени от изкусно нарязани ябълки.

ШЕРЪРВИЛ — Ако някога сте пътували на юг, ще откриете изобилие от засищаща кухня, която различни готвачи и ресторанти ще ви предложат, от солени, апетитни ястия на барбекю до кремообразни, ароматни скариди и грис от Лоукантри.

Много щати и градове предлагат емблематични артикули, като например сандвича Po' Boy от Луизиана. За щастие на жителите на региона, които си спомнят за тези предложения, Toast & Jam, на адрес Mallard Lane 7311, предлага собствена версия на известния сандвич.

Вместо морски дарове, готвачите пълнят две филийки френски хляб с яйца и наденица андуй. Въпреки това, те все пак ще ги пълнят със сирене, лук и чушки, включително печени чушки и доматен сос айоли. Ястието се сервира и с гарнитура от картофени кюфтенца.

Сандвичът е чудесно вкусен и засищащ. Комбинацията от яйца, сирене и зеленчуци, както и допълващите се картофени кюфтенца, са приготвени невероятно добре. Чушките и сосът също придават сладък пикантен вкус на ансамбъла. Може би ще придаде малко южняшка топлина на сърцето и стомаха ви по време на студения зимен живот на север.

Вечерящите могат да се насладят и на други прекрасни творения от кухнята на Toast & Jam, включително бенедикт с рачешко месо, пикантни начос за закуска и други.

Двойното ролце Честъртън се сервира в японския ресторант и суши бар Мусаши в Честъртън. Цената на селекцията е 9,95 долара.

ЧЕСТЪРТЪН — Любителите на суши, които искат да задоволят следващото си желание, могат да се насладят на селекция от предложения в японския ресторант и суши бар Musashi, на адрес Indian Boundary Road 757.

Заведението е скрито в търговски център и има невзрачен кубообразен екстериор. При влизане посетителите са посрещнати в малка, но приятна и топла обстановка. Осветлението е слабо и приглушено, а свири нежна музика, което създава невероятно релаксиращо изживяване. Кухнята също е на хоризонта, а звуците от готвене леко се носят оттам.

На гостите се предлага голямо разнообразие от суши с различни морски дарове, зеленчуци и сосове, от изпитана и истинска Калифорния до пикантни рулца с жълта опашка.

Забележително изобилие от специалитетите на заведението е подходящо нареченото „Двойно потапящо се руло Честъртън“. Този избор се предлага с пържена темпура от сьомга, раци и крема сирене, гарнирани със сос унаги.

Представянето е красиво, щом се изнесе чинията. Парчетата са с приличен размер. Всяка хапка има страхотен вкус и приятна хрупкавост. Месото е качествено, а сосът е сладък, който обгръща всичко доста добре.

Гостите могат да се насладят и на други вкусни рулца, като например домашна сьомга и червен луциан, или да се насладят на специалните ястия, които включват супа и салата.

CROWN POINT — Eli's Golden Apple на адрес 101 E 107th Ave е традиционен регионален ресторант, разположен в по-модерен мол извън Strack & Van Til в източната част на Crown Point.

Това е място, където човек може да се настани в сепаре, да се нахвърли върху обилни омлети, декадентски крепчета, огромни сандвичи с пуйка и да изпие всичко това с бездънна чаша кафе.

В допълнение към богатото меню от традиционни американски специалитети, Eli's Golden Apple предлага специални предложения, които включват македонска и други балкански ястия като чебапи.

Откроява се шарската плескавица, често наричана македонски бургер. Сервира се без питка, традиционният бургер се оформя от смляно свинско месо, свинско месо и смес от подправки, които му придават отличителен вкус. Покрива се с коричка от разтопено сирене и се сервира с нарязани на кайма пържени картофи, нарязана зелева салата, полята с оцет, и, разбира се, нарязан на кубчета суров лук.

Това е превъзходен вкус на старата страна, а Eli's не пести от порции. Дори и да си донесете апетита, ще получите две пълни гриловани кюфтета и може да се окажете с малко вкъщи в торбичка за кучета.

МЮНСТЪР — Ако жадувате за вкусни китайски, японски и тайландски ястия, екипът на Dragon Bowl, на адрес Hohman Ave. 8231, ще ви обслужи добре.

Менюто е изобилие от кулинарни предложения, които биха могли да задоволят почти всеки апетит. Предлагат се комбинации от суши ролки с разнообразни месни и зеленчукови предложения. Подходящ за приготвяне на люти пад тай и къри ястия. Горещи тенджери, пържен ориз и месни плата могат да се приготвят бързо.

Ресторантът има невзрачен екстериор, но вътре предлага интимна атмосфера. Има много места за сядане на маси и сепарета за групи или за вечерна среща. Осветлението е леко приглушено и не е рязко, докато се храните.

Отлично ястие, което си струва да поръчате, са сингапурските оризови нудли. Това е пикантно ястие, отрупано с оризови нудли, пилешки филийки и зеленчуци. Начинът, по който е подправено, го прави супер вкусно, а подправките придават приятен аромат. Месото е качествено и е много добре приготвено. Зеленчуците имат приятна хрупкавост като допълнение към ансамбъла. Огромното ястие определено ще ви засити.

В обширния списък с други китайски опции, помислете и за други изкушения като зеленчуци от Съчуан, пиле кунг пао и супа с говеждо месо и юфка.

МЪНСТЪР — Harvest Room, ресторантът в Палос Хайтс, предлагащ продукти от фермата до трапезата, който пренесе храненето от центъра на града в южните предградия, спечели редица отличия.

Известното заведение за хранене отвори второ място - 425 квадратни метра за закуска, обяд и брънч на адрес Calumet Ave. 9625 в Centennial Village в Мюнстер. Harvest Room е здравословен и питателен, както подсказва името му, и е специализиран в пресни, местни продукти, отглеждани на ферми, които често са в сезон. Това е от онези места, където качеството на съставките и кулинарните умения в кухнята издигат на висотата омлети или сандвичи, които иначе биха били обикновени.

Ново допълнение към менюто в Мюнстер отдава почит на Munster Steel, който се премести в Хамънд от дългогодишното си местоположение близо до Harvest Room преди няколко години, за да направи място за новия комплекс Centennial Village, който включва още Kitaro, El Salto, Simple Greek и SpringHill Suites.

Вдъхновен от Munster Steel, бургерът Steel Mill вероятно не е това, което дядо ви е ял след дълга двойна смяна в Inland Steel, но е плътен, солиден бургер, който би могъл да задоволи и най-сърдечния стоманодобивец.

Бургерът е с дебели, месести кюфтета от говеждо месо, хранено с трева, от фермата Strauss, известна с етичното си отношение към говедата и традиционната си диета с трева, без антибиотици или хормони. Покрит е с разтопено сирене чедър и е гарниран с балсамов карамелизиран лук, домашно маринована туршия и специален сос.

Барбекю ресторантът в южняшки стил, който се гордее с повече от 60 предимно крафт бири наливна бира, внимателно подбрана селекция от 100 вида бърбън и уиски, както и бирено меню, подобно на фондовия пазар, което показва какво се предлага в реално време, отвори врати в Дайър през 2016 г. и оттогава се разшири до Милуоки и Мокена, Илинойс.

Човек може да открие нови крафт бири в модерна, модерна среда със закачливи щрихи, като например човече от клечка на вратата на мъжката тоалетна, което се опитва да се сдържи.

Кухнята е автентично южняшка и включва яхния Brunswick, чиния с пименто сирене и пушена наденица, и LA Caviar, където LA означава Долна Алабама, а хайверът е бобена салата, сервирана върху крекери Ritz.

Няма как да сбъркате с месна чиния, която се предлага с две гарнитури, кисели краставички и резен бял хляб за охлаждане на езика, ако сосът е твърде пикантен или просто за поглъщане на всички вкусотии на барбекюто. Тези с голям апетит може да искат да опитат чинията с две видове месо – знаете, за разнообразие.

Гърдичката – бавно приготвена върху дърва за огрев, струпани точно пред входа – е богата и сочна. Можете да изберете по-постно, по-мазно или комбинация от двете.

Ребрата са сочни и крехки, лесно се отделят от костта, но отвън са запечени и хрупкави за приятен контраст в текстурата. Опушеното месо е толкова ароматно, че не се нуждае от него, но има избор от няколко регионални барбекю соса, включително пикантен в стил Мемфис, оцет Каролина и бял сос Алабама, регионален специалитет на базата на майонеза и хрян.

ЛИНУУД – Ако искате да се „натъпчете“ с храна по време на следващата си следобедна кулинарна екскурзия, персоналът на Margarita's Bar and Grill, на адрес Burnham Ave. 19606, ще се погрижи добре за вас.

От вкусни ястия за закуска до горещи пържоли, кухнята предлага огромно разнообразие от опции за много вкусове и желания. Гостите могат да се насладят на уевос ранчерос, карне асада, скариди, поляти с пикантни сосове и много други.

Забележително ястие, което си струва да опитате, са чили реленос, известни още като пълнени люти чушки. Това ястие съдържа две огромни люти чушки, пълнени с кайма и сирене. Предлагат се и скариди за 1,25 долара, които си заслужават заради цялостния вкус. Оризът и бобът са стандартни за всички основни ястия от Margarita's.

Чушките са много добре приготвени и се допълват чудесно с червен сос. Месото и сиренето, включени вътре, също са чудесно приготвени и изпълнени с вкусни нотки. Оризът и бобът имат добър солен и гладък вкус. Не на последно място, тортилите са перфектно затоплени и вкусни.

Трапезарията в „Маргарита“ е приветлива и привлекателна с широкото си открито пространство. С духа на Хелоуин и Dio de los Muertos във въздуха, ресторантът е украсен с разпръснати декорации, включително паяжини, окачени на тавана, и скелети, релаксиращи на щанда за домакини и в кухнята. Барът е на разположение и за тези, които искат да гледат маргарита и спортен мач.

ГРИФИТ — „Нихилист Арбис“ се утвърди като популярен хумористичен акаунт в Twitter, който придава абсурдистък обрат на генеричното съдържание, което марките обикновено публикуват в социалните медии, с туитове като „По-възрастен си, отколкото си бил някога, по-млад, отколкото някога ще бъдеш, а също така си безсмислена биологична случайност в ентропична празнота и твоята съзнание буквално няма значение. Яж Арбис.“ и „Когато си помислиш, че нищо няма значение, проверката на хранителните факти, това да си веган, гласуването, любовта към съпруга/съпругата си, ставането от леглото всеки ден, всичко това е доста безсмислено. Скоро слънцето ще изяде земята и нищо, за което някога си чувал, няма да съществува. Яж Арбис.“

Кафене Grindhouse в Грифит отдава почит на подривния „Nihilist Arby's“ и на самата верига за бързо хранене, която обича месо и носи каубойски шапки, с „Nihilist Grindhouse“ - далеч по-превъзходна и по-изискана версия на сандвича с печено говеждо, с който Arby's е известен.

Тънко нарязаното печено говеждо е отрупано с голяма купа и е покрито с пикантен барбекю сос, който напомня на класическо печено говеждо Arby's, покрито със сос Arby's. Острото сирене чедър и пикантният червен лук добавят още повече вкус, без да разсейват твърде много от прясното месо, което е в центъра на вниманието. Цялата тази месна наслада се сервира в маслен, солен кроасан.

Това е един от многото висококачествени сандвичи, предлагани в Grindhouse, където се сервират с пържени картофи. Разбира се, има и богат избор от кафе и чай в еклектично декорираното кафене на адрес 146 N. Broad St. в центъра на Грифит, където можете да намерите местни списания, плакати за предстоящи пънк концерти или торбички кафе на зърна от местни пекарни.

Skillet на 45-та улица се сервира с препечен хляб в Skillets Bistro в Хайланд. Ястието струва $9,79.

ХАЙЛАНД — Когато живеете в територията на Регион Плъхове, намирането на вкусни опции за закуска не е трудно.

Север, юг, изток, запад, ще го намерите. В сърцето на окръг Лейк, в Skillets Bistro, на адрес 2040 45th St., ще откриете вкусотии.

Ресторантът е уютен и приветлив, с приятелски настроен персонал и много места за сядане. Стените са украсени с артистични стенни орнаменти и снимки. Многобройни висящи лампи осигуряват светла атмосфера. Лек R&B и класически рок се промъкват през смесицата.

Менюто е пълно с сутрешни лакомства. Има основни ястия като златист френски тост, гарниран с плодове, пилешко месо и гофрети, и сандвичи за закуска с кроасани.

Както подсказва името на заведението обаче, тиганите са основната идея. Готвачите проявяват креативност с предложенията си, които включват ястия като тиган със сирене, тиган за пица с месо и обилен тиган за стек от Ню Йорк.

В духа на Хайленд, чудесен вариант е 45th Street Skillet. Тази селекция се предлага с пилешка наденица, печени червени чушки, лук, червени картофи и две яйца. Това е вкусна комбинация от съставки. Крехката пилешка наденица, сладките чушки и добре сварените картофи се открояват особено в цялостния вкус. Ансамбълът е вкусен и е прекрасен контраст с типичните картофени кюфтенца, чедър и яйца.

МЮНСТЪР — Известната крафт бира на 3 Floyds е с агресивно охмелено хмело, но с по-нюансирани вкусове и фини нотки, отколкото изглежда възможно от толкова интензивни бири.

Но бирата не е единствената причина, поради която кръчмата в Мюнстер на адрес Индиана Паркуей 9750 привлича посетители от цял ​​свят и вдъхновява хората редовно да пътуват с колело чак до северната част на Чикаго.

Храни от гастропъб, като шотландски яйца, говеждо фо и препечени свински коремчета, също са високо оценени. Пилешките бутчета са забележително място в менюто, пълно с изключителни ястия.

Ястието, елегантно сервирано на дървена дъска, решава често срещан проблем с пърженото пиле. Гърдите могат да изсъхнат, крилцата са твърде мършави и оскъдни, а бутчетата са твърде неудобни, за да се разкъсат, особено когато са горещи. Бутчето наистина е идеалният начин да се насладите на този вкусен вкус на пържено пиле.

Пилето в „3 Floyds“ е чиста класа, опушено за интензивен вкус и покрито със суха кафеена мазнина, която издига хрупкавата коричка на друго ниво. То е точното количество мазно и се сервира с селска домашно приготвена бисквита, намазана с декадентско, кремообразно масло. Огромната лъжица масло е толкова голяма, че изглежда сякаш ще ви спре сърцето, и облива люспестата бисквита с невероятен умами.

Кубчета маринована диня, украсени с микроцелина, осигуряват пикантен, освежаващ контраст, който перфектно допълва съвременния поглед върху любимото домашно ястие. Един посетител го нарече „едно от най-добрите ястия, които някога е ял“.

ШЕРЪРВИЛ – Храненето на място или поръчката на храна за вкъщи с азиатска кухня често се откроява като солиден план за семейна вечер и среща или за комфортна храна. В 5-Star Thai Cuisine, 5124 Pine Island Court, името не е претенциозно твърдение за предлаганите услуги. Това е истинската сделка.

Менюто на ресторанта предлага богат избор от ястия, включително къри, юфка, морски дарове и пържени ястия. Релаксираща атмосфера за хранене е включена и в състава на ресторанта с нежна музика, свиреща на заден план, декор по стените и удобни места за сядане.

Много от ястията са пълни с различни зеленчуци и месни избори, а достоен избор е Kuaw Teaw Kua. Тази опция се предлага с избор от месо, пържени оризови нудли, яйца, зеленчуци и обилна порция тайландски сос шрирача.

Ястието излиза от кухнята с пара и има привлекателна презентация. Нудлите, яйцата и месото са добре приготвени и подправени. Морковите и марулята придават хрупкавост на сместа. Поръските с кориандър придават лек пикантен вкус. Накрая, сосът придава качествен вкус, за да завърши всичко. Ще остави вкусовите ви рецептори и стомаха ви доволни.

Помислете и за други апетитни опции, като пананг къри, пад си ю и калмари с босилек. Има много възможности за избор както за тези, които търсят нещо солено и вкусно, така и за тези, които търсят нещо авантюристично и пикантно.

ХАЙЛАНД — Семейният ресторант Jose's в центъра на Хайланд е може би най-добрият перуански/италиански/гръцки ресторант в региона.

Еклектичният етнически ресторант на адрес 2934 Highway Ave. съчетава менютата на някогашните заведения от Хайленд - Maritza's Cafe, Anthony's Cafe и Niko's. Сутрин предлага бекон с яйца, фермерски тигани, френски тост и други традиционни закуски, а вечер предлага перуанска и италианска кухня на умерени цени.

Специалитет е пилето „Ирокез“, което готвачът Антъни Фенивес откри в съседното кафене „Антъни“, което той управляваше 18 години, преди да се обедини със съпругата си и колегата ресторантьорка Марица. Сега то е собственост на Хосе Салинас.

Крехко пилешко филе и пухкаво ризото с царевичен хляб са обилно поляти със сметанов сос от чипотле горгонзола. Сосът е звездата на ястието и е наистина разкошен. Той е богат, кремообразен и декадентски, и достатъчно пикантен, с резенче чипотле чушка.

Пилешкото е експертно сотирано, ризотото е перфектно, а зърната прясна сладка царевица придават текстура на ориза.

Ризогало с тиква и подправки се сервира в The Simple Greek в Мюнстер. Чашата оризов пудинг струва 2,95 долара.

МЮНСТЪР — Уикендът за Деня на труда през 2018 г. официално отмина и първите признаци на есенния дух на региона се появяват, като плашила пред Dunkin' Donuts.

Това означава и завръщането на ястията с тиквени подправки, които някои празнуват, а други се страхуват.

„The Simple Greek“, на адрес Calumet Ave. 9611, го добавя към един от вкусните си десерти: ризогало или оризов пудинг. Кулинарното лакомство е просто, със съставки от оризови зърна и мляко. Добавете добра порция тиквена подправка към сместа и ще се получи чудесна малка закуска.

Ризогалото има приятна кремообразна текстура, както и леко дъвчащо. Невероятно сладко и вкусно е. Сладкият вкус, обвит в тиквена подправка, само прави ансамбъла още по-добър. Със сигурност ще се открои като едно от най-добрите лакомства в района, които можете да си похапнете, докато есенното настроение е наоколо.

„Симпъл Грък“ е по-известен с поръчките си на поточна линия с питки или купички с любими гръцки добавки, като например гирос, боб, дзадзики и други. Вземането на малко от оризовия пудинг е чудесен начин да се поглезите с храната си. Атмосферата на хранене също е невероятно приятна с изобилната естествена светлина, уникалните осветителни тела и дългите редове от места за сядане.

МИЧИГЪН СИТИ — „Полският селянин“ сервира традиционна полска кухня от откриването си миналата година на адрес: ул. „Уобаш“ 624 в центъра на Мичиган Сити, срещу Lighthouse Place Premium Outlets.

Менюто включва пироги, ловджийска яхния, пълнено зеле, свински котлет, печена бяла риба, картофени кюфтета и, разбира се, полска наденица.

Това е и едно от малкото места в региона, наред с Cavalier Inn и MJ's Polish Deli в Хамънд, където можете да намерите Чернина. Традиционната супа от патешка кръв се използва от полските селяни от поколения, като начин да се използва всяка част от патицата.

Символ на отхвърляне, ястието от фермата се твърди, че е било сервирано на ухажори, чиито родители не са позволявали да се оженят за дъщерите им. То е представено в епичната поема „Пан Тадеуш“ или „Сър Тадеуш, или последният литовски набег: Разказ на благородник от 1811 и 1812 г. в дванадесет стихосбирки“, която е задължително четиво в училищата в Полша.

Чернината е била любима на полските имигранти от поколения, поддържана жива от бучиите с ценни рецепти от стария свят, но става все по-трудно да се намери патешка кръв.

Черната сладко-кисело-сладка супа определено е вкус, който ще ви хареса, но си струва да я опитате, ако искате да се свържете отново с културното си наследство или да опитате нещо приключенско. Тя има оцетен вкус със сладки плодови нотки и е чудесно начало на богато на нишесте угощение от традиционни полски ястия.

Разтопеният рак и гъби се сервира с гарнитури от плодове, салата от зеле и оризов пилаф в Theo's Steakhouse and Seafood в Хайленд. Ястието струва $9.95.

ХАЙЛАНД — Ако стомахът ви търси сьомга, жадува за омари и жадува за раци, изисканото кулинарно изживяване в Theo's ви зове.

Theo's Steakhouse and Seafood, на адрес Indianapolis Blvd. 9144, е атрактивно заведение, подходящо за интимна вечеря навън. Местата за сядане предлагат приветлив салон, декоративно осветление и бутилки вино са разположени по колоните и таваните, а големите прозорци предлагат гледка към улицата. На заден план се чува лека музика. Всички елементи създават уютна обстановка, идеална за семейна екскурзия или вечерна среща.

Както подсказва името на ресторанта, морските дарове и пържолите са царе на страниците на менюто. Посетителите могат да се насладят на апетитни ястия, от дива атлантическа сьомга до свински котлет от Айова.

Между тежките предложения има и по-леки, креативни ястия. Разнообразие от сандвичи е звездно явление в менюто, а сред тях се откроява разтопеният сандвич с раци и гъби.

Това ястие се предлага със салата от рачешко месо и гъби, гарнирани с разтопена моцарела и чедър, всичко това подредено върху резен пита хляб.

Съставките създават вкусна смес. Ракът и гъбите са крехки и се съчетават добре със сирената. Питата е приятно препечена и придава приятна дъвчаща текстура. Основните ястия обикновено се предлагат и с гарнитури, а оризовият пилаф е достоен избор.

Тео очевидно обича раци, тъй като те участват и в ястия като салата с рачешко месо, а могат да се сервират и като част от селекция от пълнени авокадо или домати.

Можете да накарате Рипли да ги преследва с огнехвъргачка, да изпратите колониални морски пехотинци, да ги унищожите с ядрено оръжие от орбита или да ги изправите срещу Хищник и да се надявате на най-доброто.

Много по-лесно е да погълнете Ксеноморфа в Hammond's Byway Brewing – малката чиния с печени скариди върху салата от печена царевица, заобиколена от плитък ров от гаспачо с краставица и грозде, е идеална лека лятна храна, на която да се насладите на тераса край река Литъл Калумет и архитектурно забележителния Център за добре дошли в Индиана.

Това е едно от многото ястия от менюто на готвач Брайън Ранс, кръстени на поп културата през 80-те години на миналия век, включително супата от печени чушки Magma PI, пилешкото руло на скара Clubber Lang, купата с пикантни чеснови юфка Jack Burton и запеченият стрип стек Predator с поширано яйце и чоризо-картофени хашиши.

Такива ястия могат да се насладят на открито пред крафт пивоварната на адрес Carlson Drive 2825 в Hammond's Oxbow Landing с леки летни бири, които Byway наскоро пусна на пазара, включително Aqua Fresca De Roja Prickly Pear Saison и Cuke of Earl-Cucumber-Elderflower Saison.

Далеч от страховитото същество, проектирано от HR Гигер, което изскача от гърдите и кърви киселина, Ксеноморфът на Byway се състои от огромни парчета пресни скариди от Персийския залив върху канапе от зелени зеленчуци, сладка царевица и нарязани бадеми. Гаспачото обикновено се консумира като студена супа, но в този случай служи като сос или дресинг, през който човек може да плъзне скаридите или салатата.

В Country Kitchen в Хеброн се сервира бурито за закуска с гарнитура от картофени кюфтенца. Ястието струва 6,99 долара.

ХЕБРОН — Ако случайно пътувате из региона по време на летен следобеден круиз, може да се окажете в южните части на окръзите Лейк, Портър или Лапорт.

Въпреки че е лесно да се придвижвате през някои от малките общини наоколо, в централните им части има и хубави места.

„Country Kitchen“, на адрес „N Main St.“ 120, притежава много от характера и атмосферата, които един малък град може да предложи. Стени, украсени с флорални и селски изображения, цветя, поставени върху масите, и дълъг прозорец с гледка към преминаващия трафик по централната улица, създават приветливо място, което ще ви накара да се почувствате като у дома си.

Ресторантът предлага богато разнообразие от американски ястия в менюто, от засищащи любими закуски като омлети и палачинки до обилни пилешки ястия и сандвичи.

Има много изкушаващи варианти, но достоен избор е бурито за закуска. Кулинарните селекции се сервират горещи, горещи върху дълги, правоъгълни чинии. Съдържанието на буритото е пълнено в тортила, която се разтяга по дължината на чинията, а по ръба ѝ са разположени големи парчета картофено пюре.

Хапките са вкусни, а съдържанието е добре сготвено. Докато наденицата или беконът, заедно с яйца и сирене, са вкусни сами по себе си, добавянето на нарязан лук, зелени чушки и домати е чудесно допълнение.

Както бе отбелязано, менюто е пълно с други вкусни предложения като скариди и грис, говеждо начос гранде и сандвичи, за да назовем само няколко.

НЮ БЪФАЛО — Летен ритуал в Северозападна Индиана се насочва към девствените плажове, винарни и туристически градове в югозападен Мичиган.

Точно от другата страна на щатската граница, Ню Бъфало е популярна дестинация и никоя спирка до крайбрежния град не е пълна без посещение на Redamak's, винтидж кръчмата на адрес 616 East Buffalo St., която приготвя на скара дебелия „хамбургер, който направи Ню Бъфало, Мичиган известен“.

През летните месеци чакълестият паркинг често е препълнен и обикновено се чака, за да се намери място. Но ще намерите начин да се занимавате с аркадна зала, пинбол машини, бар и винтидж декор като бензиностанции в ретро стил, неонови табели, спортни сувенири, менюта с автографи от известни личности и обаждания от отминали институции като Chicago Daily News.

Redamak's току-що претърпя основен ремонт миналата зима, като кухнята беше ремонтирана, а подовете бяха обновени. Заведението, любимо на туристите от десетилетия, направи някои подобрения през последните няколко години, като добави щанд за закуски на обществения плаж, пусна камиона за храна The Redamak's Patty Wagon и добави няколко нови гурме бургери и слайдери. Вече се предлага и крафт бира от Мичиган.

Уютният ресторант за бургери с дървена облицовка, който е отворен само сезонно, когато плажуващите се нахлуват в града, не е без своите критици. Някои се оплакват, че препича бургери и не ги приготвя под средната степен на изпичане, че е надценен и – най-често – че все още е необяснимо само с плащане в брой в Летата Господня 2018.

Но има причина, поради която Redamak's ги пълни от десетилетия, докато други заведения за хранене по същия участък от магистралата са забележимо по-малко натоварени.

Можете да получите кошници, пълни с най-вкусната пържена храна – лентички от миди, карфиол, лучени кръгчета, лучени листенца, пръчици моцарела, пръчици тиквички, зелен фасул, кисели краставички, пържени мини такос и всякакви възможни видове картофи: накъдрени пържени картофи, къдрави пържени картофи, вафлени пържени картофи, картофени топчета, пържени сладки картофи и пържени картофи с чили и сирене.

Но разбира се, голямата атракция е „легендарният“ двоен чийзбургер Velveeta. Стандартно се предлага с кетчуп, горчица, нарязани кисели краставички с копър и суров лук, като може да се гарнира алтернативно със сирена Swiss, Pepper Jack, Mild Cheddar или Colby Jack, но богатият Velveeta е това, което наистина го кара да пее.

Сълзящото желатиново сирене и прясно смляното говеждо месо постигат великолепна смесица, която ще ви накара да остържете и последната лъжичка разтопено сирене, залепнала за хартиената опаковка. Има причина, поради която това е основен продукт през лятото.

Веганско плато с гирос се сервира в Lelulo's в Краун Пойнт. В чинията се сервира гирос със зеленчуци и сейтан, киноа табуле и хумус. Ястието струва 12 долара.

КРАУН ПОЙНТ — Можете да си правите каквито си искате шеги за „храна за зайци“, но нашите приятели вегани сред нас също приготвят вкусна храна.

Ако вкусовите ви рецептори са авантюристични, посетете Lelulo's, на адрес 13 N. Court St. Скромният ресторант има уютен, интимен интериор, подобен на кафене. Тухлена стена е от лявата страна и води към отворена кухня. Вдясно има табло за плакати, където посетителите могат да оставят артистични подписи или рисунки. Всичко това създава много домашно и приветливо усещане.

Снимки красят менюто, предоставяйки поглед към цветни дипове, тортили и супи. Тези, които наистина желаят, трябва да обмислят наличните плата. Различни опции, като например тако и барбекю плата, използват заместители на месо, като например смес от карфиол и домашен сейтан, които се оказват също толкова вкусни.

Lelulo's ще редува седмични специалитети с wrap и плато, а наскоро представи и плато с гирос. Ястието включва препечена пита, пълнена със сейтан, домати, краставици и сос дзадзики, както и гарнитури от хумус и киноа табуле. Гиросът е вкусен фантастично, тъй като сейтанът е леко пикантен, а другите съставки придават балансирана свежест на вкуса. Киноата е вкусна хрупкава, а хумусът е кремообразен.

Въпреки че може да не е налично тази седмица, платото с гирос ще се завърне. Дотогава, помислете и за други основни ястия, като например френската чиния с дип или някой от изкусните, цветни десерти, изложени на показ.

ХАМЪНД — Наскоро отвореният ресторант „Азиатска кухня“ предлага виетнамска и китайска кухня в малка, уютна обстановка или за вкъщи.

Семейният ресторант на адрес Calumet Ave. 6412A, който отвори врати тази пролет, предлага вкусни и автентични ястия на ниски цени, като например огромни сандвичи Bahn Mi само за 4 долара всеки. Различни видове месо, мариновани моркови, нарязани краставици, кориандър и халапеньо са опаковани в пресен френски хляб, който е хрупкав отвън и дъвчащ отвътре. Заведението предлага и по-рядко срещани, по-екзотични ястия като banh cuon - северновиетнамско ястие с наденица пок, задушено ферментирало оризово тесто, краставица, кълнове от боб и рибен сос.

Многобройните здравословни опции в обширното меню включват салата от папая, напитка от зимен пъпеш и „виетнамски сладък чай атисо, приготвен с артишок, цвят от хризантема, зелен чай, малка червена ябълка, корен от стрела, прунела, сушени фурми и сушено коренище“.

Трябва да опитате фо, което е автентично и фантастично. Супата с юфка, популярна виетнамска улична храна, се предлага в няколко различни разновидности и с ниво на лютивина по ваш избор.

„Специалната супа фо“ е пълна със пържола, гърди, кюфтета, хълбок, шкембе, меки сухожилия и много юфка. Зелен лук, кълнове и лук придават аромат и вкус на лекия бульон.

В Asian Kitchen са толкова отдадени на качеството, че ви изпращат у дома с фото на отделни части, за да го сглобите у дома, така че месото да не стане твърде жилаво, когато сте готови да го ядете. Стекът се предлага суров, така че всъщност се готви в топлия бульон, докато добавяте съставките.

ДАЙЪР — Лятото е в разгара си и пушачите са запалени и готвят. Трудно е да се устои на носещия се аромат на печено месо, докато се разхождате или шофирате покрай Doc's Smokehouse & Craft Bar, 1505 Calumet Ave.

Ресторантът наскоро спечели наградата за най-добро барбекю в наградата „Най-доброто от региона 2018“. Това е уютно място с разкошна трапезария. Предлагат се множество високи или ниски места за сядане. Големите прозорци отгоре пропускат изобилие от естествена светлина. Стените са украсени с обложки на класически рок албуми, които се вписват добре в мелодиите, идващи от високоговорителите, обхващащи десетилетия, от Бийтълс до Пинк Флойд.

Менюто предлага засищащи плата и ястия с обичайните гърди, свинско месо, пилешко месо и други. В долния ляв ъгъл на менюто обаче вижте за артикул, обозначен като „Любим на Док“: пържените картофи Redneck Fries.

Това огромно ястие се приготвя с хрупкави пържени картофи, поляти със сирене чедър и барбекю сосове. Декорирано е и с избор от свински гърди или нарязано свинско месо и резенчета халапеньо.

Това е чудесно вкусна комбинация. Пържените картофи са приготвени много добре, а сосовете върху тях са изключително вкусни. Месото е супер крехко и апетитно. Освен ако вкусовите ви рецептори не са готови за нещо вкусно, бъдете готови за това, което ще ви разкрият и големите резени халапеньо.

Обърнете внимание и на другите забележителни предястия в менюто, като например хайвера LA и пържените кисели краставички. Разбира се, можете да си вземете и халба или две от богатия избор на бира.

Пивоварната Devil's Trumpet Brewing в Хобарт откри щанд на адрес 1 Stadium Plaza в US Steel Yard в центъра на Гари миналото лято.

Завръща се този сезон и остава едно от най-добрите места за крафт бира на стадиона. Със сигурност ще намерите My Ghetto India Pale Ale, хмелната IPA с 7.2 ABV, оценена като „много добра“ от потребителите на Beer Advocate, както и каквото и да е друго, което Devil's Trumpet налива в този сезон.

Има и храна, вкусна храна. „Дяволската тръба“ сервира резени ребра и други ястия. Чудесен избор е сандвичът със чийзстейк, който може да се поръча с чушки, люти или сладки, и сотиран лук.

Сандвичът е малко по-малък, но е перфектна храна за бейзбол: за хапване, месест и вкусен до последната хапка.

Самото говеждо месо е меко, крехко и полято с достатъчно сос, за да остане приятно сочно. Хлябът е пресен и тестообразен. Съчетанието е божествено.

Това е хубава алтернатива на обичайния набор от хот-дог, полски наденички, братвурст, гевреци и задушени с термолампа парчета пица, от които иначе би трябвало да избирате.

След засищащ чийзстейк и студена бира, ще се доволите да се излежавате на мястото си до края на играта.

Сандвичът със стек от чесън и пармезан се сервира в AJ's Pizza Company в Честъртън. Сандвич с дължина шест инча е 5,70 долара, а сандвич с дължина 30 см е 10,25 долара.

ЧЕСТЪРТЪН – Лятото е крайно време да се отправите на път към различни места. Понякога това ще изисква храна или закуски по пътя.

Ако пътувате на изток по платения път Индиана, помислете за отбиване на изхода Честъртън. Въпреки че е невзрачно място с бензиностанция, хотел и няколко здравни заведения, в AJ's Pizza Company, на адрес 3050 Matson St., се крие истинско съкровище.

Това е уютен ресторант с удобни сепарета и релаксиращо осветление. Стените са в подходяща регионална тема с плакати от Южния бряг и стари индустриални снимки.

Както подсказва името, пицата е звездата в AJ's. Въпреки това, заслужава похвала и гамата от предлагани сандвичи. Опциите за препечени Стромболи и Гриндер се открояват с вкусни съставки, като пилешко с мед и дижон, говеждо барбекю, халапеньо барбекю и други. Всички опции могат да се сервират като сандвич с дължина 15 см или 30 см.

Чудесен избор за дегустация е сандвичът със стек с чесън и пармезан. Това произведение на изкуството е великолепно, когато се появи с пара, издигаща се от крехкото месо и лепкавото сирене. Вкусът е изискан, тъй като маринованият стек наистина е пикантен. Сосът с чесън и пармезан го подчертава чудесно. Сиренето не е прекалено силно. Лукът и гъбите също придават приятна текстура. Зелените чушки също биха били чудесна допълнителна добавка.

AJ's със сигурност ще ви предложи и други опции, като например лека закуска с пържен зелен фасул или пържен карфиол. Докато все още е налична, помислете за пицата на месеца „That Goud Gouda“. Изборът на крафт бира също е привлекателен, като наливните бири са St. John Malt Bros., Devil's Trumpet и 18th Street.

Никое лято в Северозападна Индиана не е пълноценно без поне една спирка на брега на езерото в Мичиган Сити, където забележителният фар привлича всички кораби, завръщащи се в пристанището, а празничните плажуващи се събират до късно след залез слънце в топла лятна нощ.

Посетителите се пръскат в езерото, правят пикник във Вашингтон Парк, докато вълните нежно се плискат в далечината, разглеждат всички диви животни в зоопарка Вашингтон Парк и се отправят към близкия търговски център Lighthouse Place Premium Outlets, ако имат нужда от нов чифт слънчеви очила или други дреболии.

Това лято крайбрежието на езерото Мичиган Сити със сигурност ще бъде още по-голяма атракция, след като Harbor Country Adventures добави круизи по езерото Мичиган, включително круизи по залез слънце и разходки с моторница.

Друго важно скорошно допълнение е Bartlett's Fish Camp, аванпост на популярния Bartlett's Gourmet Grill and Tavern в Бевърли Шорс. Ресторантът с морски дарове на адрес 12 on the Lake в яхт клуба на Мичиган Сити предлага хранене на брега на морето с гледка към устието на Трейл Крийк, докато се влива в езерото.

Bartlett's Fish Camp предлага елегантна кухня в непринудена обстановка с по-модерна морска тематика и суров бар с обелени и яжте скариди и добър избор от пресни стриди от източното и западното крайбрежие. Изисканото меню включва руло с омар от Мейн, пържени скариди с омар, салата от омар коб, судак с коричка от стриди, печена риба меч, натъркана с чили, и морски буйабес със скариди, миди, миди и сьомга в доматен бульон с шафран и омар.

Отличително предястие в менюто за вечеря е бебешкият октопод, приготвен на скара и на дърва. Дебелите, крехки бутчета на октопода са мариновани в стила на гръцка таверна и са изпечени на скара, за да получат лек, но възхитителен опушен вкус.

Елегантно аранжираното ястие се сервира с пикантен и сладък винегрет от пушена червена чушка и шери, както и скара на бейби фризе. Ще ви се прииска да опитате всяка вилица вкусния сос ромеско и гръцка дресинг, приготвена с домати и големи, ароматни каперси.

ДАЙЪР — Къснопролетното, скоро лятно време сякаш се установява. Като изключим изобилието от дъжд и облачни дни напоследък, топлината и слънцето стават по-постоянни.

Да, време е пушеното месо да се разгърне с ентусиазъм в плата на ресторанти Region, а Scrambled Diner, на адрес 250 W 81st Ave., предлага летен специалитет, който е идеален за вас.

Гостите могат да поръчат тиган с дърпано свинско месо, докато е сезонът. Голямото ястие има картофени кюфтенца, приготвени на дъното, слой сирене, голяма порция дърпано свинско месо, украсена от всички страни, и яйца, украсени отгоре.

Този ансамбъл има мощна вкусова комбинация. Свинското месо е изключително вкусно със соса. Страхотно дуо е с яйцата. Сиренето има по-фин вкус и се усеща по-скрито в купчината храна. Пържените картофи също са вкусни и имат текстура, подобна на грис.

В „Scrambled Diner“ ще ви предложат и други любими закуски с варианти на тиган и омлет, които си струва да се обмислят, като например ирландски, байуски и каджунски варианти.

Плажният сезон отново е в Северозападна Индиана и жителите на региона се стичат обратно към брега на езерото Мичиган.

Плажът Уихала в Уайтинг е едно от най-популярните места за слънце и пясък, особено след многомилионните подобрения на съседния парк Whiting Lakefront и добавянето на плаващия воден парк Whoa Zone, който отваря врати отново за сезона след малко повече от две седмици.

Но никое посещение на този пясъчен участък от девствения бряг на езерото не е пълноценно без посещение на оживения център на Уайтинг, може би за вечеря, кафе или хмелова бира в пивоварната Bulldog Brewery.

Ако сте извели половинката си на романтична „дълга разходка по плажа“, Keith's е елегантно място за продължаване на срещата.

Ресторантът с бяла покривка на адрес Индианаполис Булевард 1872, северно от 119-та улица, е специализиран в ястия със пържоли, морски дарове и паста. Често е наричан скрит скъпоценен камък или тайно съкровище, което привлича посетители от Чикаго и предградията на Чикаго в Илинойс.

Това е уютно, интимно място с еклектичен декор, дървен бар в ретро стил и отворена кухня, където човек може да наблюдава как готвачите работят сред случайните проблясъци на пламък.

Предястията включват миди в бяло вино, рачешки щипки в сос от чеснов масло, пушена сьомга с хрян и хайвер, както и коктейл от скариди върху натрошен лед в традиционна метална чиния за сервиране с достатъчно хрян в коктейлния сос, за да прочисти синусите ви с месеци. Салата Цезар дори се предлага с аншоа.

Предлага се богат избор от морски ястия, включително сьомга, риба тон, судак и паста с морски дарове, скариди, миди и рачешки щипки. Цените са разумни за качеството на изисканата кухня и са по-ниски от това, което човек би платил за нещо подобно в Чикаго.

Отличава се римската треска, приготвена по рецепта от Италия. Печената треска, разпадаща се на разкошни люспи от рибно месо, се залива с доматен сос на базата на портвайн с пресни парченца домати, златни стафиди и боровинки, в които се приготвя портвайн.

Контрастът между сладко и солено е невероятен. Добавянето на плодове и сладко подсилено десертно вино към традиционно италианско ястие прави всяка хапка изпълнена с вкус. То определено пее.

ШЕРЪРВИЛ – Без значение кои заведения за закуска посещавате, те често се опитват да задоволят сладкия зъб сред нас със супер сладки предложения под формата на палачинки, гофрети, френски тост и други.

Заслужено се отдава похвала на избора на палачинки в Toast & Jam, 7311 Mallard Lane. С видове като Oreo и каноли, готвачите приготвят някои вкусни варианти, които могат да разнообразят вашата обикновена палачинка.

Достоен избор са палачинките с канела. Кухнята ще приготви две палачинки с мътеница, ще добави канела и захар и накрая ще залее горната част със слоеве глазура, кафява захар и карамелен сос.

Крайният продукт е красив на вид и е почти прекалено красив, за да се яде. Но уви, любителите на палачинки ще се насладят на пухкавата текстура на палачинките и силния вкус на подправките и гарнитурата. Цялата комбинация е абсолютно вкусна.

Toast & Jam предлага и други забележителни, уникални предложения, включително омлет с раци и аспержи, както и макарони със сирене, сервирани със зеленчуци и яйца. На всичко това можете да се насладите в приятна трапезария с красиви крушки в буркани, висящи от тавана, артистични плакати и тостери, украсяващи стените, и лека класическа рок и поп музика.

Барът за стриди и суши Blue Point отвори врати през 2016 г. на площада пред съдебната палата в центъра на Валпараисо, предлагайки на многобройните изискани посетители в Долината на рая богат избор от суши, морски дарове, пържоли и стриди.

Елегантният, модерен ресторант на адрес 13 E Lincolnway, който доставя морски дарове чак от Гърция, твърди, че предлага „най-големия ежедневен избор от пресни стриди в Северозападна Индиана“. Blue Point предлага стриди Rockerfeller, приготвени на скара с чесън пармезан или каджунски подправки, или пресни без люспи на пазарни цени. Предлага впечатляваща селекция от стриди от цялото източно и западно крайбрежие, включително BeauSoleil, Old 1871, Alpine Bay, Bras D', Caraquet, Duxbury, Fat Baby, Misty Point, Katama Bay, Rappahannock, Baie Blues, Kumamoto и Plymouth Champagne, като обикновено разполага с от пет до десет различни сорта едновременно.

Няма как да сбъркате с малката порция от емблематичните за заведението стриди Blue Point, като можете да си вземете дузина за 26 долара или половин дузина за 14 долара.

Полудивите стриди от Лонг Айлънд Саунд между Ню Йорк и Кънектикът – емблематичен основен продукт в много менюта с морски дарове в цялата страна, любимото ястие на кралица Виктория и предмет на гордост в щата Ню Йорк – са известни с приятно мек вкус, висока соленост и сладък послевкус. Стридите с големи черупки Blue Point в Blue Point в центъра на Валпо са плътни и сочни.

Текстурата е твърда, а вкусът е свеж и солен, сякаш се носи свеж морски въздух. Повечето са с добър размер.

Класическите стриди са толкова вкусни, че се нуждаят от малко гарнитура, но Blue Point все още предлага стандартния набор от прясно смлян хрян, резени лимон, коктейлни сосове и сос миньонет.

ГРИФИТ – В случай, че не знаете, аз съм милениал, който туитва, реже кабели, пие крафт бира и убива салфетки.

Някои стереотипи срещам, други не. Едно от съвременните ястия, което разбунтува разговори, е любимият и критикуван препечен хляб с авокадо. Ние (милениалите) сме критикувани, че харчим допълнителни пари за този вкусен зелен хляб.

Чуйте ме — в New Oberpfalz Brewing, 121 E Main St., има ястие с авокадо, достойно за вашите вкусови рецептори. Заведението е малко, интимно и оживено място за любителите на крафт бира (включително, да, и тези проклети милениали).

Местни пивоварни като тази, които въвеждат менюта за хранене, не се радват на недостиг на уникални специалитети, от гигантски мек геврек до вегетариански такос с карфиол. За следващото ви месно желание бих препоръчал бургер с авокадо.

Тази селекция включва две кифлички, пълнени с парче хамбургер, печена поблано, крема от лайм, печена червена чушка, сирена чихуахуа и тортила и, разбира се, авокадо.

Всяка хапка е прекрасна. Кифличките са с възхитителна хрупкавост, говеждото месо е крехко, а авокадото носи своя прохладен вкус. Сирената придават пикантност, а чушката оставя последен тласък за малко лютивина.

Цената започва от $13. Това може да се отрази негативно на бюджета ви за обяд или вечеря, но този милениал отстоява решението и препоръката си да направите същото. Комбинирайте го със забележителните предложения на пивоварната, като Toad Storm и Hopwagen, и небцето ви ще ви благодари.

Пуерториканската храна на Solita's на бул. „Индианаполис“ 4906 в Източен Чикаго сервира рецепти на баба с пресни съставки и „без преки пътища“.

Пуерториканският ресторант сервира разнообразие от традиционни специалитети като лечон, или бавно печено свинско месо с чесън, с пуерторикански ориз, картофена салата и хляб. Предлага лечон, риба, пържола и версии на пържола/лечон на хибарито, пуерториканският сандвич, който използва пържени зелени банани вместо кифла и който набира популярност, откакто е изобретен в квартал Хумболт Парк в Чикаго през 1996 г.

Ако не сте в настроение за дъвчащ, богат плантан, Solita's предлага и сандвич с лечон върху по-малко авантюристична кифла хоуги. Тънко нарязаният лечон е добре подправен и експертно приготвен на скара. Отгоре е добавен пикантен грилован лук и свеж контраст от прясна маруля ромен и домати рома.

Пуерториканският ресторант „Солита“ е отворен от обяд до 19:00 часа от вторник до петък и от обяд до 17:00 часа в събота.

ВАЛПАРАИСО — Bangkok Thai & Sushi, 2103 Calumet Ave., е релаксиращото заведение за хранене, от което никога не сте знаели, че следобедът ви е необходим.

Естествена светлина изпълва пространството с високите тавани и прозорците на ресторанта. Разнообразни цветни аранжировки красят масите. Нежните звуци на малки фонтани във фоайето се смесват с лека музика, която се носи из трапезарията.

Менюто изобилства от апетитни опции. Тайландските ястия гарантирано ще ви заситят. Изобилните порции са идеални за споделяне със семейството или за вечерна среща. Акцентите включват месни ястия с пикантен босилек или чесън с черен пипер, купички с пикантно къри, плата със сьомга и скариди и суши аранжировки.

Отличителна черта на менюто е секцията с ориз и юфка. Порция якисоба със сигурност ще задоволи вкусовите ви рецептори. Тези юфка са жълти и пържени и включват броколи, моркови, тиквички, аспержи и гъби. Всичко това, ако е обработено и със соев сос Kikkoman. Зеленчуците имат хрупкава текстура, а юфката е приятно мека на всяка хапка. Ястието се предлага и с избор от месо. Пилешкото е добър избор за нещо крехко и ароматно. Вкусът на соса първоначално не се откроява, така че не забравяйте да вземете малко допълнително отстрани на масата, за да придадете желания акцент на ястието.

Веганска пица, пица без глутен? Пица с пикантна основа алфредо, основа песто, основа от олио и чесън? Пица, гарнирана с гъби портобело, пушен бекон, сърца от артишок и козе сирене?

Доматеният сос никога не пресъхва в Tomato Bar, модерна пицария с локации на адрес 79 US 41 в Шерървил и 2310 Laporte Ave. във Валпараисо.

Кори и Блеър Муро, дуото, което стои зад Ricochet Tacos и The Market във Валпараисо, управляват гурме пицария, където готвачите хвърлят въртящи се дискове тесто в отворена кухня, която разполага с ръчно изработена въртяща се фурна с мощност 3000 BTU, диспенсър за Pez с Homer Simpson и Stormtrooper, стоящ на страж до кутия със съставки.

Tomato Bar е специализиран в нестандартни пици като The Buff, която включва основа от сос Buffalo, пилешко месо, пушен бекон, чедър, моцарела, проволоне, зелен лук и дресинг ранч. Ресторантът предлага месечни специалитети, включително тазмесечната Porklandia, плей-оф на Portlandia, сатирата на IFC за града в Орегон, „където младите хора отиват да се пенсионират“.

Специалната пица разтопява моцарела, проволоне и бейби швейцарско сирене върху основа от маково семе, медена горчица и сирене. В съответствие с името си „Porklandia“, тя е отрупана с шунка и свинска пастърма, като всяка хапка напомня едновременно за сандвич с пастърма и кубински сандвич.

Завършва с „хипстърска смесица от релиш“ от черни маслини и мариновани пеперончини. Пикантна е, без да е прекалено солена, и има нов вкусов профил за пица.

Може би е пропусната възможност да се „добави птица към готвенето“, като се добави пилешко някъде в сместа, но това е креативна, запомняща се пица, дори по-желана от палачинките с боровинки в най-горещото място за брънч в града. Предлага се само до края на месеца, но след това ще бъде заменена с някое друго изобретателно творение.

Брънчът току-що стана малко по-лесен в Le Peep във Валпараисо. Ресторантът предлага разнообразие от храни, за да задоволи нуждите на всички във вашата група.

За семпла закуска, Le Peep предлага закуска „Lumberjack Breakfast“, която се състои от яйца, бекон или наденица, картофи и палачинки. Ако френският тост е по-скоро по ваш вкус, опитайте „Eighteen Wheeler“, която включва два перфектно изпечени квадрата френски тост, поръсени с пудра захар и сервирани с масло и сироп, лентички бекон или дебели, обилни наденички и картофи.

Други опции за закуска включват ястия, приготвени на тиган, които са подходящи както за любителите на месо, така и на зеленчуци. Можете също да опитате един от вкусните омлети, като например „Колорадо“ с пуешко, авокадо, домат, бекон и моцарела. Можете да си направите собствен омлет, който да задоволява вашите уникални вкусове.

Не забравяйте и за вашите малки „човечета“. Менюто, подходящо за деца, предлага обилно ястие дори за най-претенциозните. Независимо дали харесват палачинките си обикновени или с шоколадови парченца, или предпочитат пилешки хапки или макарони със сирене, те няма да си тръгнат гладни.

Le Peep се намира на адрес 3800 Calumet Ave. във Валпараисо и е отворен от 6:30 до 14:30 часа. Можете да ги намерите във Facebook или да им се обадите на 219-242-8968.

Уевос ранчерос се сервират с ориз и боб в Mexico Lindo Bar & Grill в Портидж. Ястието струва 5,50 долара.

PORTAGE — Мексиканският ресторант-бар и грил „Мексико Линдо“ е невзрачен отвън, но предлага светла и приятна атмосфера отвътре.

Декоративни лози обграждат стените и преградите, а от високоговорителите се носят ободряващи мелодии. Приятен стенопис краси източната стена, а цветната бар зона също е привлекателна.

Мексико Линдо, 5908 US 6, предлага много основни ястия, включително тако, бурито и фахита за вечеря и плата. Заведението обаче със сигурност ще се хареса на тези, които търсят пикантност и огнен вкус в ястията си.

Една от опциите, Pollo a la Diabla, рекламира, че се сервира с емблематичен пикантен сос, ориз и боб. Един сервитьор каза, че ще е нужен „мексикански мачо“, за да го преглътне.

Ако търсите нещо малко по-леко, но все пак нещо с лека пикантност, помислете за опцията huevos rancheros от страната за закуска в менюто.

Това ястие се сервира с две яйца, покрити с пикантен червен сос. Порция тортила е безплатна. Гарнитури от ориз и боб също се предлагат стандартно към менюто за закуска.

Всяка хапка е сочна и вкусна. Сосът придава отличен вкус на стандартна закуска. Бъдете готови да преглътнете и малко течност за нея, щом лютивината се усети.

Fiddlehead, нов ресторант, отворил врати преди три години в центъра на Мичиган Сити, сервира местни, комфортни храни, като например бургери от животни, хранени с трева, отглеждани наблизо в месарницата Sims Meat Processing в Лапорт, която произвежда продукти от фермата до трапезата.

Това е шикозно място с разнообразие от крафт бири на улица „Франклин“ 422, но е нещо повече от просто още едно заведение за хранене с бар и късни танцови партита през уикенда. Фидълхед служи и като център за обучение на завръщащи се ветерани, който предлага индивидуално обучение за работа и едногодишни стажове за местни ветерани.

Менюто на Fiddlehead включва внимателно приготвени ястия като салата от цвекло и козе сирене, руло с омар и филе от животно, хранено с трева.

Независимо дали слушате винил, отпивате кафе и планирате да посетите музикалния фестивал Pitchfork в Чикаго това лято или не, може би ще искате да се нахвърлите върху сандвича „Хипстърът“, преди да е станало хладно.

Вероятно никога не сте чували за сандвича от 12 долара, който се сервира с картофки, приготвени в чай, и включва два различни вида свинско месо: крехко, сочно свинско месо и дебел солен бекон. Чедър, гауда и моцарела се разтопяват декадентски върху купчината добре подправено и експертно овкусено месо.

Захаросаните халапеньо добавят удобна пикантност, а лимоново-чесновият айоли – богата кремообразна текстура. Отгоре е гарнирано с хрупкава, оцетна азиатска салата колслоу, която създава приятен контраст с бавно сготвеното, отделящо се от костите месо, и всичко е пълнено в мека, ароматна, прясно изпечена кифличка с гевреци.

Това е вкусен сандвич, който би се харесал както на омразния мейнстрийм, така и на тези с по-неясни, взискателни вкусове.

ГРИФИТ — Независимо дали търсите следващото си място за хранене с приятели и семейство или следващото място за обилна храна за вкъщи, изобилието от китайски ресторанти в региона може надеждно да ви осигури това, което търсите.

ChinaKoon, на адрес 905 N Broad St., предлага по нещо за всеки в богатия си избор. Заведението е непретенциозно отвън, разположено на оживения ъгъл на кръстовището на 45-та улица Грифитс и Броуд. Естетиката вътре е прекрасна с винтидж дизайн на крушки, висящи от тавана, плюшени и удобни места за сядане и лека музика, която се носи като нежен бриз.

Достоен избор е специалното ястие с нудли ло мейн. Това произведение е мащабно и излиза горещо от кухнята. В сосните, запържени в тиган нудли се смесват купчини пилешко, говеждо и свинско месо, както и огромни парчета скариди. Добавени са и някои хрупкави и добре сготвени зеленчуци. Съставките, които се влагат в това ястие, са отлично приготвени. Компонентите се допълват добре със соса и със сигурност ще ви заситят.

Вкусните опции не спират дотук — менюто е пълно с други изпитани месни и вегетариански ястия. Обърнете внимание и на страницата с тайландски опции.

Кварталът Милър Бийч на Гари напълно прегръща своята езерна идентичност с някои ярко пастелни апартаменти, които не биха изглеждали не на място във Флорида, бутици, които обслужват плажуващи, и едни от най-добрите морски дарове в Северозападна Индиана.

Кафене „Милър Бейкъри“, „Бийч Кафе“, новият „Калифорнийска рачешка барака“ и „Капитан Хаус“ предлагат ястия с морски дарове, макар че нито едно от тях не идва от езерото Мичиган.

Морската тематична Captain's House на адрес Miller Ave. 6004, отпред която е паркирана лодка, може да се похвали с меню с изкушения като скариди и грис, пилешко месо, пълнено с раци, кейкове от раци от Чесапийк, пай с омар, сьомга Уелингтън, сандвич с алкохолна треска, такос с морски дарове и сандвич Louisiana Po'boy с филе от аляска треска и скариди от Мексиканския залив.

А сега Captain's House, ръководен от известната готвачка Анджела Маккровиц, представи широка гама от международни вариации на ролца с омар. Фенсият, непринуден ресторант предлага традиционно ролце с омар от Нова Англия „The Nantucket“, както и гръцко „Aphrodite“, шведско „The Ancient Nordic“, немско „Herr Hummer“, мексиканско „The Aztec“, корейско „Seoul“, полинезийско „Island“, испанско „Conquistadora“, тайландско „Bangkok“, южняшко „The Charleston“, японско „The Maki“, италианско „Goodfella's“, ирландско „The Blarney Stone“ и руско „The Kremlin“. Те се предлагат с висококачествени съставки като хайвер, водка айоли, шунка Serrano, сирене Manchego, кимчи, сос хойсин и бекон от ябълково дърво.

Откроява се „Древният скандинавец“, който е гарниран с щедра купчина крехко, сочно месо от омар, синьо сирене, карамелизиран лук и невероятно вкусна пушена сьомга, всичко това пълнено в маслена, препечена кифличка. Това е свеж поглед върху класиката от Нова Англия.

За 16 долара получавате пиршество, което включва картофени чипсове, произведени в Мичиган, картофена салата, кисела краставичка и сладка, инстаграмна бисквитка с форма на риба.

Огромното бурито се сервира със зелен фасул в Rudy's BBQ Shack във Валпараисо. Ястието струва $9.75.

ВАЛПАРАИСО — След като уебсайтът за храна MUNCHIES наскоро публикува в Twitter снимка с надпис „Защо барбекюто в Бруклин завладява света?“ и наполовина празна тава с барбекю, публикацията стана вирусна. Тя предизвика разочаровани реакции, че подобно изображение се опитва да се сравни с качествената кухня.

Тук има няколко барбекюта, но сред местните е любимо Rudy's BBQ Shack, на адрес Calumet Ave. 1305. Веднага щом направите първата крачка вътре, ноздрите ви ще бъдат ударени от ароматите на готвещата се в кухнята гърди. Атмосферата е релаксираща с уютни места за сядане, големи прозорци за изобилие от естествена светлина и приятна, оживена бар зона.

Менюто е богато с барбекю творения и плата, като се откроява „Огромното бурито“. Това творение е пълнено с гърди, люти връхчета, планински боб и макарони със сирене. Това е спретната смесица от вкусове с всяка хапка, със сигурност достойна за любителите на барбекю, които искат да съчетаят всички основни продукти в една черупка. Подправете го с резенчета халапеньо и пикантен барбекю сос на Руди. Отличен избор за гарнитура е зеленият фасул, който идва горещ от кухнята. Дори има парчета гърди, поръсени с него.

Тази вкусна наслада не спира дотук, тъй като човек трябва да помисли за сандвичи с нарязано свинско или пилешко месо, хамбургери и парчета ребра.

Пивоварната Off Square е била гореща точка в Crown Point, като обикновено се е изисквало чакане, за да седне човек през уикенд вечерта.

Най-новата крафт пивоварна в северозападна Индиана, разбира се, се намира до площада в центъра на града на адрес 1100 Delaware Parkway, близо до Interstate 65, от източната страна на Crown Point. Тя предлага много интересни крафт бири, като например ръжения блед ейл Howeler in the Rye, фермерския ейл Native Son Saison и Bold Betty Nitro Stout, който се приготвя с еспресо Dagger Mountain от Valparaiso и се сервира от нитро кран, за да създаде усещане, подобно на капучино.

Off Square предлага просторна индустриална среда с главен готвач, който работи от нулата. Храната в кръчмата е позната, но луксозна и безупречно приготвена. Много ястия включват бира, като например сандвич с пилешко месо, гарниран със салата от ябълки и халапеньо и барбекю сос, влят в мътен индийски пейл ейл Tropik Thunder в стил Нова Англия, пълен с ананас.

Кухнята задушава къси ребра с Angry Betty Stout на Off Square, приготвен с какаови зърна, какаови черупки и овесени ядки, и слага крехкото, бавно задушено месо върху феноменалния си путин - тежката, мазна канадска кухня, която е може би най-големият подарък на Монреал за света.

Подобно на много крафт пивоварни, Off Square предлага путин, може би за да попие цялата хмелова и добре приготвена бира, която ще консумирате там. Неговият путин с къси ребра, задушени в бира, е изграден върху основа от ръчно нарязани пържени картофи със сос от говеждо месо и гъби, крем от печен чесън и пресни сирена.

Това е пикантна, солена, дъвчаща купчина кулинарни вкусотии, която е по-обилна и по-засищаща от много други основни ястия. Можете да добавите и едно прекалено лесно сварено яйце, и, Боже мой, защо не? Счупете жълтъка и го оставете да се разлее обилно върху всичко.

Слайдери с чевап се сервират в R-Bar & Grill в Хайленд. Ястието се сервира с пържени картофи или картофена салата и струва 11,75 долара.

HIGHLAND — R-Bar and Grill е модерно и оживено заведение, подходящо за засищащ обяд или вечеря или за следващата ви доза напитка в заведението.

Заведението, разположено на адрес 9521 Indianapolis Blvd., е сгушено в търговския център King James Court. С изобилие от места за сядане, множество телевизори и стени, украсени с принадлежности на Chicago Cubs и Blackhawks, барът може да се превърне в идеално място за спортно събиране с приятели следващия път, когато има важен мач. Барът има постоянен състав от музиканти, ангажирани през цялата седмица, а също така предлага забавления с обичайните викторини, бинго и караоке вечери.

Както всеки бар с хапки за „щастлив час“, R-Bar предлага основни ястия като бургери и такос. Значителна част от менюто обаче включва артикули от „Euro Grill“. Ако жадувате за балкански деликатеси и вкусове, R-Bar има решението. За нещо малко, помислете за слайдерите с чевап. Поръчката се състои от три от тези вкусни кюфтета с наденички, поставени заедно с лук върху малки кифлички. Можете също така да изберете пържени картофи или сръбска салата Coleslaw. Тези малки творения са вкусни. Наденицата е страхотно подправена и приготвена и се съчетава добре с комбинацията си. Пържените картофи са също толкова страхотни и имат леко сладък послевкус.

Ако нещо друго ви допада, помислете за мукалица, пльоскавица или просто се насладете на най-доброто от всички светове с плато с месни дегустации. Не забравяйте да поръчате и някои от емблематичните коктейли на бара, като например популярния R-Tini.

Елегантното и готино кафене Miller Bakery Cafe в квартал Милър Бийч на брега на езерото в Гари е идеално място за вечерна среща.

През уикенда обикновено можете да разгледате нови произведения на изкуството в Центъра за изкуства „Маршал Дж. Гарднър“ отсреща, може би да се отбиете в бутика Indie Indie Bang Bang, за да видите дали нещо ви грабва, и да се разходите до шикозното кафене Miller Bakery на адрес 555 S. Lake St. за морски дарове, пържола или малки порции. Това е ресторант с бяла покривка и приглушено, романтично осветление, но всичко друго, но не и задушно.

По стените виси съвременно изкуство от местни художници, а наливна бира се предлага от близката пивоварна на 18-та улица.

Модерният ресторант, разположен в ретро сграда на улица „Лейк“, предлага фантастично меню, създадено от бившия ресторантьор в Чикаго Джак Строуд, който е управлявал луксозни заведения като „Смит и Уоленски“ и „Роузбъд Прайм“ в града. Тъй като е близо до езерото Мичиган, менюто е особено богато на морски дарове, като миди, червен луциан и тилапия цервиче.

Ако е вечер за среща, няма как да сбъркате с малки порции, които ви позволяват да споделяте и да опитате. Откроява се Jumbo Lump Crab Cake с манго салса върху канапе от пресни нарязани зеленчуци и сочен ремулад от печени червени чушки. Парчетата сладко рачешко месо са солидни, засищащи и перфектно овкусени. Това не е от онези рачешки кейкове, при които ще се оплаквате от твърде много пълнеж. Сервирането е елегантно. Това е топло парче от рая.

МЮНСТЪР — Мексиканският бар и грил „Каса дел Мар“ е толкова уютен, колкото ресторантите предлагат за приятно хранене. Това е по-малко и по-тясно пространство за движение или хранене, но по-близките места за сядане и естествената светлина, струяща през големите прозорци, осигуряват интимна обстановка за вашето хранене.

Заведението, разположено на адрес Ридж Роуд 650, пълни гърлата на любителите на мексиканска храна в Мюнстер от години. Човек със сигурност ще получи обилни порции с поръчките си, често на приемливи цени. Музикалните забавления също са в изобилие, като обикновено се предлагат изпълнения три пъти седмично.

В менюто, изпълнено с вкусни опции, гордитата се открояват. Както подсказва името, тези „пухкави“ сладкиши се приготвят с маса и се пълнят с маруля, домат, сирене и плънка от месо по ваш избор. Ресторантът добавя и хубава порция ориз и боб. Гордитите са с прекрасен вкус и супер хрупкава текстура. Вкусът им е леко сладък в началото, преди да се смеси с пълнежа.

Casa del Mar предлага и други страхотни ястия, включително фахитас, енчиладас и пържоли. Но, както подсказва името на Casa del Mar, „Къщата на морето“ предлага и вкусни ястия с морски дарове, като например такос с риба Baja.

Италианският ресторант Lucrezia в центъра на Краун Пойнт е стилно място за среща или специален повод.

Изисканият ресторант в историческо викторианско имение на адрес 302 S. Main St. е специализиран в северноиталианска кухня, предлагайки традиционни пасти и основни ястия като задушен агнешки джолан, телешко лимоне, пълнен патладжан, запечено на тиган бранцино, пилешко Везувий и филе миньон.

Ястията са елегантно приготвени с континентални техники за готвене и фини съставки като зехтин, червено вино, шалот, розмарин, чесън, каперси и гъби Портобело. Изтънчеността на стария свят е очевидна във всеки сос и плато.

Това е място, което познава храната толкова добре, че предупреждава клиентите, че „не носи отговорност за поръчани средно изпечени или добре изпечени пържоли“.

Богатият избор от вина и коктейли прави Лукреция идеалното място за вечерно излизане в града.

Парчетата еленско месо с кости са крехки, месести и никак не са дивечови. Сосът на винена основа допълва майсторски приготвеното червено месо, което е трудно за приготвяне поради липсата на мрамориране, но е направено перфектно в Lucrezia.

Когато се предлагат като специални предложения, еленските котлети се сервират с картофи, аспержи и толкова прясно настъргано сирене или чушки, колкото желаете.

ХАЙЛАНД — Закуските често са по-солени, пълни с яйца, месо, картофи и т.н. Понякога обаче човек може да има желание за сладко сутрин, което предлага съвсем различен набор от възможности.

Влезте в Top Notch, бул. „Индианаполис“ 8813, и изборът няма да ви разочарова, за да ви предложи нещо сладко и захарно в горната част на сутринта.

В ресторанта можете да намерите добър избор от крепове. Гръцкият деликатес може да се сервира с плодове по избор, включително ягоди, боровинки, ябълки и други. Тези крепчета са огромни, когато се сервират, и са чудесно украсени с обилна линия бита сметана, която се простира върху трите крепа. Всяка хапка е невероятно сладка, а креповете са приготвени до перфектна хрупкавост. Добавете малко сироп отгоре, за да подсилите още повече вкуса.

Top Notch предлага и множество други опции за закуска, които включват тигани, омлети, палачинки и други. Обилните порции и достъпните цени със сигурност ще ви оставят сити и доволни.

Пицария „Бартънс“ на адрес бул. „Калумет“ 7201 в Хамънд е практично заведение в ретро стил, където пиците се пускат пресни по поръчка в огромна фурна точно зад тезгяха и дори се продават на парчета.

Единствените места за сядане са за тези, които чакат поръчките си за вкъщи. Има няколко аркадни игри и флипер, за да убиете времето.

Хората хвалят пицата на Бартън като отлична, хвалят тестото и кората, казвайки, че вкусът ѝ е същият, какъвто я помнят отпреди десетилетия. Можете да избирате от богата селекция от гарнитури, както и пица в неаполитански стил или пица с дълбока мазнина, ако предпочитате.

Има стандартния набор от предястия. Открояват се гигантските пълнени бурета Tater Keg, които са толкова огромни, че на щанда е изписано „предупреждение“: „Известно е, че вкусът в гигантско пълнено буре Tater Keg предизвиква толкова интензивно емоционално състояние, че някои от тях са отведени отвъд рационалното мислене и самоконтрола.“

Това може — просто може — да е хипербола на продавач, но големите малки хапки са доста вкусни. Те са с размерите на топка за голф и са пълнени с чедър, бекон и лук.

Дайте им малко време да се охладят и след това се нахвърлете върху тях. Можете да ги потопите в маринара или синьо сирене, но са достатъчно вкусни и без сос.

Have a Taste for something? If you have a Taste Test suggestion, please email kerry.erickson@nwi.com.

ХАМЪНД — Всички любими ястия за закуска могат да се сервират по различни начини — разстлани в чиния, подредени между филийки хляб и, вероятно най-добре, увити в тортила.

„The Wheel“, на адрес бул. „Индианаполис“ 7430, предлага голямо разнообразие от задоволителни закуски. От стандартна селекция с яйца и зеленчуци до по-голяма комбинация от сирена и меса, има по нещо за всеки.

Ако търсите нещо, което да ви даде енергия за деня, опцията на Meat Lover's е чудесен избор. Тази голяма тортила се предлага с три яйца, наденица, бекон, шунка, лук и микс от сирена. Тя е божествена. Готвачите поддържат всичко с приятна текстура, така че всичко е крехко, без никаква хрупкавост. Смесът от яйца и сирене се откроява особено с всяка хапка. Тортата се предлага и с гарнитура от картофи, които също са приготвени по перфектен начин. Всичко това струва приятните $8.49.

Колелото продължава да се върти оттам нататък, а в менюто му можете да помислите и за други закуски, включително палачинки, фритати, омлети и тигани.

Tapas Cafe от години радва посетителите с испанската си кухня на US 30 в Мерилвил, но наскоро се премести в старото пространство на сандвичарницата Phat Phil's на адрес 518 N. Main St. в Краун Пойнт.

Храната е вкусна както винаги на новото място, а менюто е разширено, за да включва такос, плоски хлябове, паста и евтини опции за обяд.

Акцентът, разбира се, са тапасите, изисканите малки испански порции, идеални за споделяне и допълващи пълноценното хранене с вкусно разнообразие. Ако предпочитате традиционно основно ястие, макар и достатъчно голямо за двама, опитайте паелята, валенсианското ястие с ориз, което е като по-празничен испански братовчед на ризотото.

Опциите включват скариди, пържола и пилешко месо, въпреки че морските дарове са най-традиционният вариант. Тиганът със сочен, абсорбиращ ориз попива соковете от сочните скариди Gulf или какъвто и да е друг протеин по ваш избор, придавайки му вкус.

Всяка хапка от плътния, мазнозърнест ориз пее. Крехката чушка и солените зелени маслини добавят разнообразие и хранителност. Гарнитура от магданоз завършва великолепната гарнитура.

ЧЕСТЪРТЪН — Ако търсите брънч, можете да го намерите в сърцето на Дюнленд, в очарователния център на Честъртън.

Въпреки това, според слогана на Volstead, 225 S. Calumet Road, това ще бъде „нестандартна изискана кухня“. Може би е вярно. Не много други места ще имат „Voodoo“ на Godsmack в музикалната си ротация.

Заслужава да се отбележи и различната, но все пак стилна кравешка глава, монтирана на стената, манекенът, облечен в верижна ризница, стоящ отстрани, и голям портрет на Уинстън Чърчил с изглед към салон, пълен с фина кожена тапицерия. Витражите в зоната на бара също придават зелен оттенък на ресторанта и предлагат чудесно естествено осветление.

Волстед предлага меню за брънч през уикендите, а ястие, достойно за апетита в събота и неделя, е купата със скариди и грис. Това е южняшко ястие, което съчетава скариди, бекон, грис и зеленчуци.

Вече съм ял това ястие в сърцето на Лоукантри в Чарлстън, Южна Каролина, и това се оказва сравнимо по общ вкус. Грисът има изключително маслен вкус. Месото е идеално крехко. На всичкото отгоре, сосът от бяло вино, примесен в него, също е превъзходен.

Тази селекция е доста скъпа - $15, но ще ви сити и доволни с часове.

За всички любители на брънч, помислете и за палачинката с канела на Volstead, купата с кълнове и, да, дори препечената филийка с авокадо.

Може да е студено навън, но животът е плажен в Phil's Caribbean Cuisine на адрес 2330 Cline Ave. в Schererville.

Новият ямайски ресторант има ярко оцветен интериор, включващ снимки от Карибите, снимка с висока резолюция на плаж с корони от дървета, плисирана по стената близо до входа, и сепарета, наподобяващи плажни столове. На заден план се чува реге музика.

Менюто предлага много ямайски любими ястия, като цял червен луциан с кост, говежда опашка и, разбира се, пилешко месо джърк. Отличава се козето къри, което се готви бавно до крехкост, която се отделя от костта.

Ароматното къри прави ястието екзотично, а текстурата на месото, наподобяваща печено в тенджера, го прави обилна и комфортна храна, идеална за студената зима в региона. Козето месо с кости е подредено върху пикантна смес от това, което ямайците наричат ​​ориз и грах, което всъщност е ориз и боб.

Всичко е смесено заедно, напомнящо за мръсен ориз и изпълнено с вкус във всяка хапка. Основното ястие се сервира също с задушено зеле и резен сладък ямайски хляб с крем.

Можете също така да избирате гарнитура, с опции като сладки картофи, макарони със сирене и калалоо, ястие със спанак от западноафрикански произход.