Хранителни барчетаса барчета, които допълват хранителните вещества. Те са популярни, защото са удобни за носене и консумация и са богати на хранителни вещества. Както зърнените барчета, така и протеиновите барчета са хранителни барчета. И така, каква е разликата между двете?
| тип | зърнен бар | протеинов бар |
|---|---|---|
| Основна цел | За осигуряване на енергия (предимно въглехидрати) като бърза енергийна добавка, заместител на хранене или лека закуска. | o осигуряват протеин за подпомагане на възстановяването и растежа на мускулите, повишаване на чувството за ситост и служат като източник на протеинови добавки. |
| Целева аудитория | Хора, които се нуждаят от удобна закуска, енергийни добавки с хранения между две хранения, бързо снабдяване с енергия преди, по време и след тренировка (особено упражнения за издръжливост), дейности на открито или бързо облекчаване на глада. | фитнес ентусиасти (особено силови треньорски), хора, които трябва да увеличат приема на протеини (като вегетарианци и възрастни хора), хора, които търсят закуски с високо съдържание на засищане, за да контролират теглото си, и хора, които се нуждаят от бърз прием на протеинови добавки, за да подпомогнат възстановяването след тренировка. |
Зърненият бар е лека закуска, приготвена от овес, ориз и други зърнени култури като основни суровини, като се добавят ядки, сушени плодове, плодов сок и други аксесоари, а в барчето се добавя вискозитетен сироп. Умерената консумация може да допълни разнообразни хранителни вещества и енергия. Приемайте повече диетични фибри.
*Основа: Зърнените храни са абсолютните протагонисти. Най-често срещаните включват овесени ядки, пухкав ориз/пшеница/царевица, кафяви оризови люспи, киноа, пълнозърнесто брашно и др.
*Лепило/Подсладител: Сироп (оризов сироп, царевичен сироп, глюкозен сироп и др.), мед, кленов сироп, захар, фруктозен сироп и др. (обикновено с високо съдържание).
*Други добавки: сушени плодове (стафиди, сушени червени боровинки и др.), ядки/семена (фъстъци, бадеми, семена от чиа и др.), шоколадови парченца, кокосови парченца, подправки, растителни масла и др.
*Източник на протеин: обикновено с ниско съдържание на протеин и не е основен, може да идва от малки количества ядки, семена, мляко на прах или добавени малки количества протеинов прах (като соев протеинов изолат).
Протеинови барчетаИзползват суроватъчен протеин или соев протеин като суровини и са предимно хранителни барчета, които допълват протеина за човешкото тяло. Те се характеризират с високо съдържание на протеини и могат да осигурят протеин за трениращи с висока интензивност, за да помогнат за възстановяването на телесните тъкани и да осигурят мускулен синтез. Необходими суровини, някои аминокиселини, генерирани чрез хидролиза на протеини, също могат да забавят появата на централна умора.
Основа: Протеинов прах/концентрат/изолат е ядрото. Най-често срещаните включват суроватъчен протеин (концентриран, изолиран, хидролизиран), казеин, соев протеин, грахов протеин, протеин от кафяв ориз, конопен протеин или техни смеси.
*Свързващо вещество/подсладител: сироп и мед също се използват за прикриване на вкуса и формата на протеиновия прах, но през последните години все повече продукти използват нискокалорични подсладители (еритритол, сираитин, стевия и др.) или естествени подсладители (сироп от хинап), за да намалят съдържанието на захар. Възможно е също така да се използват мазнини (фъстъчено масло, кокосово масло).
*Други добавки: ядки, семена, сушени плодове, шоколадова глазура/парчета, фрагменти от зърна (като например надути оризови зърна), фибри (инулин, резистентен декстрин и др.), витаминни и минерални обогатители.
*Източници на въглехидрати: обикновено с ниско съдържание, източниците могат да включват малки количества овес, добавени захари/сиропи/подсладители, сушени плодове и др.
Сравнение на основните хранителни компоненти:
| Функция | Зърнен бар | Протеинов бар |
| протеин | Сравнително ниско (обикновено 2-10 грама на корен) | Основно предимство, високо съдържание (обикновено 15-30+ грама/корен) |
| въглехидрат | Основна съставка, високо съдържание, обикновено 20-40+ грама/корен, съставена главно от захар и нишесте | Съдържанието обикновено е ниско (евентуално 15-25 грама на корен), но трябва да се внимава с капана за високо съдържание на захар под етикета „високо съдържание на протеини“. |
| съдържание на захар | Обикновено високо (може да съдържа много добавена захар) | Някои са много ниски (с използване на заместители на захарта), други са много високи (подсладени със сироп/мед) |
| влакно | Съдържанието е неопределено, с относително високи количества пълнозърнести храни и ядкови семена | Съдържанието е несигурно и някои може умишлено да добавят влакна |
| Топлина | Обикновено умерено до високо (150-300+ калории/корен) | Обикновено умерено високо (150-300+ калории/корен), високото съдържание на протеин може да бъде съпроводено с високи калории |
| Мазнини | Съдържанието е несигурно, в зависимост от добавените ядки/семена/масла | Съдържанието е несигурно, в зависимост от добавения ядков сос/олио/шоколад |
Приложими сценарии:
Зърнени барчета:
*Заместване/доплащане за закуска: забързана сутрин.
*Преди/по време на тренировка: упражнения за издръжливост, които изискват бързо попълване на енергия (като бягане на дълги разстояния, колоездене).
*Между храненията: Когато чувствате глад и се нуждаете от бързо попълване на енергия.
*Лека физическа активност по време на хранене: като например туризъм и разходки.
*Като лека закуска за задоволяване на апетита.
Протеинов бар:
*Възстановяване след тренировка: Най-добрата сцена! Приемайте протеинова добавка в рамките на 30-60 минути след силова тренировка или продължително аеробно упражнение.
*Високопротеиново хранене: Когато е необходимо високо чувство за ситост, контрол на апетита или прием на протеинови добавки между храненията.
*Частична замяна на хранене: Понякога замествайте хранене (обърнете внимание на цялостния хранителен баланс).
*Задоволете желанието си за сладко, докато приемате протеини: избирайте продукти с относително ниско съдържание на захар.
Резюме:
Основната разлика между двете е разликата в суровините и хранителните добавки, а приложимите сценарии също са различни.Зърнени барчетаса по-подходящи за временно добавяне на енергия и лека закуска;протеинови барчетаса по-подходящи за спортисти и фитнес хора.
1. Искате бързо да си възстановите енергията? Изберете зърнен бар (обърнете внимание на тези с повече пълнозърнести храни и относително ниско съдържание на захар).
2. Искате да допълните протеина, да подпомогнете възстановяването на мускулите или да увеличите чувството за ситост? Изберете протеинов бар (фокусирайте се върху съдържанието и източника на протеини и внимавайте със съдържанието на захар!).
Време на публикуване: 21 март 2022 г.