Nutritivne pločicesu pločice koje dopunjuju ishranu. Popularne su jer su praktične za nošenje i jelo, te su bogate hranjivim tvarima. I žitne pločice i proteinske pločice su nutritivne pločice. Koja je onda razlika između njih dvije?
| tip | žitna pločica | proteinska pločica |
|---|---|---|
| Glavni cilj | Za obezbjeđivanje energije (uglavnom ugljikohidrata) kao brzi dodatak energije, zamjena za obrok ili međuobrok. | o obezbjeđuju proteine za podršku oporavku i rastu mišića, povećavaju osjećaj sitosti i služe kao izvor proteinske suplementacije. |
| Ciljna publika | Ljudi kojima je potreban praktičan doručak, energetski dodaci između dva obroka, brza opskrba energijom prije, tokom i nakon vježbanja (posebno vježbanja izdržljivosti), aktivnosti na otvorenom ili brzo ublažavanje gladi. | ljubitelji fitnesa (posebno treneri snage), osobe kojima je potreban povećan unos proteina (kao što su vegetarijanci i starije osobe), osobe koje traže grickalice koje daju visok osjećaj sitosti kako bi kontrolisale težinu i osobe kojima je potreban brz dodatak proteina kako bi se ubrzao oporavak nakon vježbanja. |
Žitna pločica je grickalica napravljena od zobi, riže i drugih žitarica kao glavnih sirovina, uz dodatak orašastih plodova, sušenog voća, voćnog soka i drugih dodataka, a u pločicu se ubacuje viskozni sirup. Umjerena konzumacija može dopuniti razne hranjive tvari i energiju. Unosite više dijetalnih vlakana.
*Osnova: Žitarice su apsolutni protagonisti. Uobičajene uključuju zobenu kašu, ekspandiranu rižu/pšenicu/kukuruz, pahuljice smeđe riže, kvinoju, integralno pšenično brašno itd.
*Ljepilo/Zaslađivač: Sirup (rižini sirup, kukuruzni sirup, glukozni sirup itd.), med, javorov sirup, šećer, fruktozni sirup itd. (obično s visokim sadržajem).
*Ostali aditivi: sušeno voće (grožđice, sušene brusnice itd.), orašasti plodovi/sjemenke (kikiriki, bademi, chia sjemenke itd.), komadići čokolade, komadići kokosa, začini, biljna ulja itd.
*Izvor proteina: obično nizak sadržaj i nije osnovni, može poticati iz malih količina orašastih plodova, sjemenki, mlijeka u prahu ili dodanih malih količina proteinskog praha (kao što je izolat sojinih proteina).
Proteinske pločiceKao sirovine koriste protein sirutke ili soje i uglavnom su nutritivne pločice koje nadopunjuju proteine za ljudski organizam. Imaju karakteristike visokog sadržaja proteina i mogu obezbijediti proteine za vježbače visokog intenziteta kako bi pomogli u obnavljanju tjelesnih tkiva i obezbijedili sintezu mišića. Neophodne sirovine, neke aminokiseline nastale hidrolizom proteina također mogu odgoditi pojavu centralnog umora.
Osnova: Proteinski prah/koncentrat/izolat je jezgro. Uobičajeni sastojci uključuju protein sirutke (koncentrat, izoliran, hidrolizirani), kazein, sojin protein, protein graška, protein smeđe riže, protein konoplje ili njihove mješavine.
*Vezivno sredstvo/sladilo: sirup i med se također koriste za prikrivanje okusa i oblika proteinskog praha, ali posljednjih godina sve više proizvoda koristi niskokalorične sladila (eritritol, siraitin, stevija itd.) ili prirodne sladila (sirup od žižule) za smanjenje sadržaja šećera. Također je moguće koristiti masti (maslac od kikirikija, kokosovo ulje).
*Ostali aditivi: orašasti plodovi, sjemenke, sušeno voće, čokoladni preljev/komadići čokolade, fragmenti žitarica (kao što su zrna riže), vlakna (inulin, rezistentni dekstrin itd.), vitaminski i mineralni pojačivači.
*Izvori ugljikohidrata: obično niskog sadržaja, izvori mogu uključivati male količine zobi, dodane šećere/sirupe/zaslađivače, sušeno voće itd.
Poređenje osnovnih nutritivnih komponenti:
| Značajka | Žitarna pločica | Proteinska pločica |
| protein | Relativno nisko (obično 2-10 grama po korijenu) | Osnovna prednost, visok sadržaj (obično 15-30+ grama/korijen) |
| ugljikohidrat | Glavni sastojak, visok sadržaj, obično 20-40+ grama/korijenu, uglavnom sastavljen od šećera i škroba | Sadržaj je obično nizak (moguće 15-25 grama po korijenu), ali treba biti oprezan zbog visokog sadržaja šećera pod oznakom "visokoproteinskog" sadržaja. |
| sadržaj šećera | Obično visoko (može sadržavati puno dodanog šećera) | Neki su vrlo niski (korištenjem zamjena za šećer), neki su vrlo visoki (zaslađeni sirupom/medom) |
| vlakna | Sadržaj je nesiguran, s relativno visokim količinama cjelovitih žitarica i sjemenki orašastih plodova | Sadržaj je neizvjestan, a neki mogu namjerno dodavati vlakna |
| Vrućina | Obično umjereno do visoko (150-300+ kalorija/korijen) | Obično umjereno visok unos (150-300+ kalorija/korijen), visok unos proteina može biti praćen visokim unosom kalorija |
| Debelo | Sadržaj je nesiguran, zavisi od dodanih orašastih plodova/sjemenki/ulja | Sadržaj je nesiguran, zavisi od dodatog sosa od orašastih plodova/ulja/čokolade |
Primjenjivi scenariji:
Žitarice u pločicama:
*Zamjena/dodatak za doručak: užurbano jutro.
*Prije/tokom vježbanja: vježbe izdržljivosti koje zahtijevaju brzo obnavljanje energije (kao što su trčanje na duge staze, vožnja bicikla).
*Između obroka: Kada osjećate glad i trebate brzo nadoknaditi energiju.
*Lagana fizička aktivnost uz obroke: poput planinarenja i izleta.
*Kao užina za zadovoljavanje gladi.
Proteinska pločica:
*Oporavak nakon vježbanja: Najbolja scena! Uzmite proteine u roku od 30-60 minuta nakon treninga snage ili dugotrajnog aerobnog vježbanja.
*Obrok s visokim udjelom proteina: Kada je potrebna visoka sitost, kontrola apetita ili suplementacija proteinima između obroka.
*Djelimična zamjena obroka: Povremeno zamijenite obrok (obratite pažnju na ukupnu nutritivnu ravnotežu).
*Zadovoljite želju za slatkim dok istovremeno unosite proteine: birajte proizvode s relativno niskim sadržajem šećera.
Sažetak:
Glavna razlika između njih dvoje je razlika u sirovinama i dodacima prehrani, a primjenjivi scenariji su također različiti.Žitarice u pločicamapogodniji su za privremeno dopunjavanje energije i grickanje;proteinske pločicepogodnije su za sportiste i osobe koje se bave fitnesom.
1. Želite brzo nadoknaditi energiju? Odaberite žitnu pločicu (obratite pažnju na one s više cjelovitih žitarica i relativno niskim sadržajem šećera).
2. Želite li suplementirati proteinima, potaknuti oporavak mišića ili povećati osjećaj sitosti? Odaberite proteinsku pločicu (fokusirajte se na sadržaj i izvor proteina i budite oprezni sa sadržajem šećera!).
Vrijeme objave: 21. mart 2022.