Nutriční tyčinkyjsou tyčinky, které doplňují výživu. Jsou oblíbené, protože se snadno přenášejí a konzumují a jsou bohaté na živiny. Jak cereální tyčinky, tak proteinové tyčinky jsou nutriční tyčinky. Jaký je tedy mezi nimi rozdíl?
| typ | cereální tyčinka | proteinová tyčinka |
|---|---|---|
| Hlavní cíl | Pro zajištění energie (zejména sacharidů) jako rychlý energetický doplněk, náhrada jídla nebo svačina. | o poskytují bílkoviny pro podporu opravy a růstu svalů, zvyšují pocit sytosti a slouží jako zdroj bílkovinných doplňků. |
| Cílová skupina | Lidé, kteří potřebují pohodlnou snídani, energetické doplňky mezi jídly, rychlé doplnění energie před, během a po cvičení (zejména vytrvalostním cvičení), outdoorových aktivitách nebo rychlou úlevu od hladu. | nadšenci do fitness (zejména siloví trenéři), lidé, kteří potřebují zvýšit příjem bílkovin (například vegetariáni a starší lidé), lidé, kteří vyhledávají svačiny s vysokým obsahem sytosti pro kontrolu hmotnosti, a lidé, kteří potřebují rychle doplnit bílkoviny pro podporu regenerace po cvičení. |
Cereální tyčinka je svačinka vyrobená z ovsa, rýže a dalších obilovin jako hlavních surovin, s přídavkem ořechů, sušeného ovoce, ovocné šťávy a dalších doplňků, která je pak zalita viskózním sirupem. Mírná konzumace může doplnit řadu živin a energie. Přijímejte více vlákniny.
*Základ: Obiloviny jsou absolutními protagonisty. Mezi běžné patří ovesné vločky, pukaná rýže/pšenice/kukuřice, vločky hnědé rýže, quinoa, celozrnná mouka atd.
*Lepidlo/sladidlo: Sirup (rýžový sirup, kukuřičný sirup, glukózový sirup atd.), med, javorový sirup, cukr, fruktózový sirup atd. (obvykle s vysokým obsahem).
*Další přísady: sušené ovoce (rozinky, sušené brusinky atd.), ořechy/semena (arašídy, mandle, chia semínka atd.), čokoládové lupínky, kokosové lupínky, koření, rostlinné oleje atd.
*Zdroj bílkovin: obvykle s nízkým obsahem a nejádrový, může pocházet z malého množství ořechů, semen, sušeného mléka nebo přidaného malého množství proteinového prášku (například sójového proteinového izolátu).
Proteinové tyčinkyJako suroviny používají syrovátkový protein nebo sójový protein a jedná se především o nutriční tyčinky, které doplňují bílkoviny pro lidské tělo. Mají charakteristické vlastnosti vysokého obsahu bílkovin a mohou poskytnout bílkoviny pro vysoce intenzivní cvičence, které pomáhají opravovat tělesné tkáně a zajišťovat svalovou syntézu. Nezbytné suroviny, některé aminokyseliny generované hydrolýzou bílkovin, mohou také oddálit výskyt centrální únavy.
Základ: Jádrem je proteinový prášek/koncentrát/izolát. Mezi běžné patří syrovátkový protein (koncentrovaný, izolovaný, hydrolyzovaný), kasein, sójový protein, hrachový protein, protein z hnědé rýže, konopný protein nebo jejich směsi.
*Pojivo/sladidlo: sirup a med se také používají k zakrytí chuti a tvaru proteinového prášku, ale v posledních letech se stále více produktů používá k redukci obsahu cukru nízkokalorická sladidla (erythritol, siraitin, stévie atd.) nebo přírodní sladidla (jujube sirup). Je také možné použít tuky (arašídové máslo, kokosový olej).
*Další přísady: ořechy, semínka, sušené ovoce, čokoládová poleva/kousky, úlomky obilovin (například zrna pukané rýže), vláknina (inulin, rezistentní dextrin atd.), vitamínové a minerální látky obohacující látku.
*Zdroje sacharidů: obvykle s nízkým obsahem, zdroje mohou zahrnovat malé množství ovsa, přidané cukry/sirupy/sladidla, sušené ovoce atd.
Porovnání základních nutričních složek:
| Funkce | Obilná tyčinka | Proteinová tyčinka |
| protein | Relativně nízké (obvykle 2–10 gramů na kořen) | Hlavní prodejní argument, vysoký obsah (obvykle 15-30+ gramů/kořen) |
| uhlohydrát | Hlavní složka, vysoký obsah, obvykle 20-40+ gramů/kořen, složená převážně z cukru a škrobu | Obsah je obvykle nízký (možná 15–25 gramů na kořen), ale je třeba dbát na vysoký obsah cukru, který se skrývá pod označením „vysoký obsah bílkovin“. |
| obsah cukru | Obvykle vysoký (může obsahovat hodně přidaného cukru) | Některé mají velmi nízký obsah cukru (s použitím náhražek cukru), některé mají velmi vysoký obsah cukru (slazené sirupem/medem) |
| vlákno | Obsah je nejistý, s relativně vysokým množstvím celozrnných obilovin a ořechových semínek | Obsah je nejistý a některé mohou záměrně přidávat vlákna. |
| Teplo | Obvykle střední až vysoký (150-300+ kalorií/kořen) | Obvykle středně vysoký obsah (150-300+ kalorií/kořen), vysoký obsah bílkovin může být doprovázen vysokým obsahem kalorií |
| Tuk | Obsah je nejistý, závisí na přidaných ořeších/semenech/olejích. | Obsah je nejistý, závisí na přidané ořechové omáčce/oleji/čokoládě. |
Použitelné scénáře:
Obilné tyčinky:
*Náhrada/příplatek za snídani: uspěchané ráno.
*Před/během cvičení: vytrvalostní cvičení, která vyžadují rychlé doplnění energie (jako je běh na dlouhé tratě, cyklistika).
*Mezi jídly: Když máte hlad a potřebujete rychlé doplnění energie.
*Lehká fyzická aktivita s jídlem: například turistika a výlety.
*Jako svačina k uspokojení chutí na jídlo.
Proteinová tyčinka:
*Regenerace po cvičení: Nejlepší scéna! Doplňte bílkoviny do 30–60 minut po silovém tréninku nebo dlouhodobém aerobním cvičení.
*Jídlo s vysokým obsahem bílkovin: Pokud je potřeba dosáhnout vysokého pocitu sytosti, kontroly chuti k jídlu nebo doplnění bílkovin mezi jídly.
*Částečná náhrada jídla: Občas nahraďte jídlo (věnujte pozornost celkové nutriční vyváženosti).
*Uspokojte chuť na sladké a zároveň doplňte bílkoviny: vybírejte si výrobky s relativně nízkým obsahem cukru.
Shrnutí:
Hlavní rozdíl mezi nimi spočívá v rozdílu v surovinách a výživových doplňcích a liší se i příslušné scénáře.Obilné tyčinkyjsou vhodnější pro dočasné doplnění energie a svačinu;proteinové tyčinkyjsou vhodnější pro sportovce a fitness nadšence.
1. Chcete rychle doplnit energii? Vyberte si cereální tyčinku (věnujte pozornost těm s větším množstvím celozrnných obilovin a relativně nízkým obsahem cukru).
2. Chcete doplnit příjem bílkovin, podpořit regeneraci svalů nebo zvýšit pocit sytosti? Vyberte si proteinovou tyčinku (zaměřte se na obsah a zdroj bílkovin a dejte si pozor na obsah cukru!).
Čas zveřejnění: 21. března 2022