Ernæringsbarerer barmad, der supplerer ernæring. De er populære, fordi de er nemme at have med sig og spise, og fordi de er rige på næringsstoffer. Både müslibarer og proteinbarer er ernæringsbarer. Så hvad er forskellen på de to?
| type | müslibar | proteinbar |
|---|---|---|
| Kernemål | At give energi (primært kulhydrater) som et hurtigt energitilskud, måltidserstatning eller snack. | o leverer protein til at understøtte muskelreparation og -vækst, øge mæthedsfornemmelsen og fungere som en kilde til proteintilskud. |
| Målgruppe | Personer, der har brug for en bekvem morgenmad, energitilskud til måltiderne mellem to måltider, hurtig energiforsyning før, under og efter træning (især udholdenhedstræning), udendørsaktiviteter eller hurtig sultlindring. | fitnessentusiaster (især styrketrænere), folk der har brug for at øge proteinindtaget (såsom vegetarer og ældre), folk der forfølger mæthedsfornemmelser for at kontrollere vægten, og folk der har brug for hurtigt at supplere protein for at fremme restitution efter træning. |
En müslibar er en snack lavet af havre, ris og andre kornsorter som de vigtigste råvarer, hvortil der tilsættes nødder, tørret frugt, frugtjuice og andet tilbehør, og som derefter blandes med viskositetssirup i en bar. Moderat forbrug kan supplere en række næringsstoffer og energi. Få mere kostfiber.
*Grundlag: Korn er de absolutte hovedpersoner. Almindelige omfatter havregryn, puffede ris/hvede/majs, brune risflager, quinoa-cerealier, fuldkornshvedemel osv.
*Klæbemiddel/sødemiddel: Sirup (rissirup, majssirup, glukosesirup osv.), honning, ahornsirup, sukker, fruktosesirup osv. (normalt med højt indhold).
*Andre tilsætningsstoffer: tørret frugt (rosiner, tørrede tranebær osv.), nødder/frø (jordnødder, mandler, chiafrø osv.), chokoladestykker, kokosstykker, krydderier, vegetabilske olier osv.
*Proteinkilde: normalt lavt indhold og uden kerne, kan komme fra små mængder nødder, frø, mælkepulver eller tilsat små mængder proteinpulver (såsom sojaproteinisolat).
ProteinbarerBruger valleprotein eller sojaprotein som råmaterialer og er primært ernæringsbarer, der supplerer protein til menneskekroppen. De har et højt proteinindhold og kan give protein til højintensive motionister for at hjælpe med at reparere kroppens væv og give muskelsyntese. Nødvendige råmaterialer, nogle aminosyrer genereret ved proteinhydrolyse, kan også forsinke forekomsten af central træthed.
Fundament: Proteinpulver/koncentrat/isolat er kernen. Almindelige proteiner omfatter valleprotein (koncentreret, isoleret, hydrolyseret), kasein, sojaprotein, ærteprotein, brunt risprotein, hampprotein eller blandinger heraf.
*Bindemiddel/sødemiddel: Sirup og honning bruges også til at dække smagen og formen af proteinpulver, men i de senere år bruger flere og flere produkter sødemidler med lavt kalorieindhold (erythritol, siraitin, stevia osv.) eller naturlige sødestoffer (jujubesirup) for at reducere sukkerindholdet. Det er også muligt at bruge fedtstoffer (jordnøddesmør, kokosolie).
*Andre tilsætningsstoffer: nødder, frø, tørrede frugter, chokoladeovertræk/-stykker, kornfragmenter (såsom puffede riskorn), fibre (inulin, resistent dextrin osv.), vitamin- og mineralberigelsesmidler.
*Kulhydratkilder: normalt lavt indhold, kilder kan omfatte små mængder havre, tilsat sukker/sirupper/sødestoffer, tørret frugt osv.
Sammenligning af kernenæringskomponenter:
| Funktion | Müslibar | Proteinbar |
| protein | Relativt lav (normalt 2-10 gram pr. rod) | Kerne-salgsargument, højt indhold (normalt 15-30+ gram/rod) |
| kulhydrat | Kerneingrediens, højt indhold, normalt 20-40+ gram/rod, hovedsageligt sammensat af sukker og stivelse | Indholdet er normalt lavt (muligvis 15-25 gram pr. rod), men man bør være forsigtig med den høje sukkerfælde under betegnelsen "højt proteinindhold". |
| sukkerindhold | Normalt højt (kan indeholde meget tilsat sukker) | Nogle har meget lavt indhold (ved brug af sukkererstatninger), nogle har meget højt indhold (sødet med sirup/honning) |
| fiber | Indholdet er usikkert, med relativt høje mængder af fuldkorn og nødder | Indholdet er usikkert, og nogle kan bevidst tilsætte fibre |
| Varme | Normalt moderat til høj (150-300+ kalorier/rod) | Normalt moderat højt (150-300+ kalorier/rod), højt proteinindhold kan ledsages af højt kalorieindhold |
| Fedt | Indholdet er usikkert, afhængigt af de tilsatte nødder/frø/olier | Indholdet er usikkert, afhængigt af den tilsatte nøddesauce/olie/chokolade. |
Gældende scenarier:
Müslibarer:
*Morgenmadserstatning/-tilskud: en travl morgen.
*Før/under træning: udholdenhedsøvelser, der kræver hurtig energigenopfyldning (såsom langdistanceløb, cykling).
*Mellem måltiderne: Når man føler sig sulten og har brug for hurtig energiopfyldning.
*Let fysisk aktivitet i forbindelse med måltider: såsom vandreture og udflugter.
*Som en snack for at tilfredsstille trangen.
Proteinbar:
*Restitution efter træning: Den bedste scene! Indtag proteintilskud inden for 30-60 minutter efter styrketræning eller langvarig aerob træning.
*Proteinrigt måltid: Når der er behov for høj mæthedsfornemmelse, appetitkontrol eller proteintilskud mellem måltiderne.
*Delvis måltidserstatning: Erstat lejlighedsvis et måltid (vær opmærksom på den samlede ernæringsbalance).
*Tilfredsstil søde trang ved at supplere med protein: vælg produkter med et relativt lavt sukkerindhold.
Oversigt:
Hovedforskellen mellem de to er forskellen i råvarer og kosttilskud, og de gældende scenarier er også forskellige.Müslibarerer mere egnede til midlertidigt energitilskud og snacks;proteinbarerer mere velegnede til sports- og fitnessfolk.
1. Vil du hurtigt genopfylde energien? Vælg en müslibar (vær opmærksom på dem med mere fuldkorn og relativt lavt sukkerindhold).
2. Vil du supplere med protein, fremme muskelrestitution eller øge mæthedsfornemmelsen? Vælg en proteinbar (fokuser på proteinindholdet og -kilden, og vær opmærksom på sukkerindholdet!).
Opslagstidspunkt: 21. marts 2022