Ba nitrisyonèlse manje an ba ki konplete nitrisyon. Yo popilè paske yo fasil pou pote ak manje, epi yo rich an eleman nitritif. Tou de ba sereyal ak ba pwoteyin yo se ba nitrisyonèl. Alò, ki diferans ki genyen ant de yo?
| tape | ba sereyal | ba pwoteyin |
|---|---|---|
| Objektif prensipal | Pou bay enèji (sitou idrat kabòn) kòm yon sipleman enèji rapid, yon ranplasman repa, oswa yon ti goute. | o bay pwoteyin pou sipòte reparasyon ak kwasans nan misk, ogmante sasyete, epi sèvi kòm yon sous sipleman pwoteyin. |
| Piblik sib | Moun ki bezwen yon dejene pratik, sipleman enèji ak repa ant de repa, yon rezèv enèji rapid anvan, pandan ak apre egzèsis (sitou egzèsis andirans), aktivite deyò oswa pou soulaje grangou rapidman. | Moun ki amatè fòm fizik (sitou antrenè fòs), moun ki bezwen ogmante konsomasyon pwoteyin (tankou vejetaryen ak granmoun aje), moun ki pouswiv ti goute ki bay anpil satisfaksyon pou kontwole pwa, ak moun ki bezwen rapidman sipleman pwoteyin pou ankouraje rekiperasyon apre egzèsis. |
Ba sereyal se yon ti goute ki fèt ak avwan, diri ak lòt grenn kòm prensipal matyè premyè, ajoute nwa, fwi sèk, ji fwi ak lòt akseswa, epi kole l nan yon ba ak siwo viskozite. Konsomasyon modere ka konplete yon varyete eleman nitritif ak enèji. Jwenn plis fib dyetetik.
*Fondasyon: Grenn yo se protagonist absoli yo. Pami yo ki pi komen yo genyen farin avwàn, diri/ble/mayi soufle, flak diri mawon, sereyal quinoa, farin ble antye, elatriye.
*Adezif/Edulkoran: Siwo (siwo diri, siwo mayi, siwo glikoz, elatriye), siwo myèl, siwo erab, sik, siwo fruktoz, elatriye (anjeneral ak yon kontni ki wo).
*Lòt aditif: fwi sèk (rezen chèch, kannèbèj sèk, elatriye), nwa/grenn (pistach, zanmann, grenn chia, elatriye), moso chokola, moso kokoye, epis, lwil legim, elatriye.
*Sous pwoteyin: anjeneral li pa gen anpil grès epi li pa gen anpil eleman nitritif, li ka soti nan ti kantite nwa, grenn, lèt an poud, oubyen ti kantite pwoteyin an poud yo ajoute (tankou pwoteyin soya izole).
Ba pwoteyinYo itilize pwoteyin laktoseròm oubyen pwoteyin soya kòm matyè premyè, epi yo se sitou ba nitrisyonèl ki konplete pwoteyin pou kò imen an. Yo gen karakteristik kontni pwoteyin ki wo epi yo ka bay pwoteyin pou moun k ap fè egzèsis ki gen gwo entansite pou ede repare tisi kò yo epi bay sentèz misk. Kòm matyè premyè nesesè, kèk asid amine ki pwodui pa idwoliz pwoteyin kapab tou retade aparisyon fatig santral.
Fondasyon: Pwoteyin an poud/konsantre/izole se nwayo a. Pami pwoteyin ki pi komen yo genyen pwoteyin laktoseròm (konsantre, izole, idrolize), kazein, pwoteyin soya, pwoteyin pwa, pwoteyin diri mawon, pwoteyin chanv, oubyen melanj yo.
*Lyan/sik: yo itilize siwo ak siwo myèl tou pou kouvri gou ak fòm poud pwoteyin, men nan dènye ane yo, pi plis ak plis pwodwi sèvi ak sik ki ba nan kalori (eritritol, siraitin, stevia, elatriye) oswa sik natirèl (siwo jujube) pou diminye kontni sik la. Li posib tou pou itilize grès (manba, lwil kokoye).
*Lòt aditif: nwa, grenn, fwi sèk, kouch/moso chokola, fragman grenn (tankou grenn diri soufle), fib (inulin, dekstrin rezistan, elatriye), vitamin ak mineral pou ranfòse vitamin ak mineral yo.
*Sous idrat kabòn: anjeneral yo pa gen anpil grès, sous yo ka gen ladan yo ti kantite avwan, sik/siwo/sik ajoute, fwi sèk, elatriye.
Konparezon konpozan nitrisyonèl debaz yo:
| Karakteristik | Ba sereyal | Ba pwoteyin |
| pwoteyin | Relativman ba (anjeneral 2-10 gram pou chak rasin) | Pwen prensipal pou vann li, kontni an wo (anjeneral 15-30+ gram/rasin) |
| idrat kabòn | Engredyan prensipal la, kontni ki wo, anjeneral 20-40+ gram/rasin, sitou konpoze de sik ak lanmidon | Kontni an anjeneral ba (petèt 15-25 gram pou chak rasin), men ou dwe pran prekosyon kont pyèj sik ki wo anba etikèt "pwoteyin ki wo". |
| kontni sik | Anjeneral wo (ka gen anpil sik ajoute) | Gen kèk ki ba anpil (lè w sèvi ak ranplasman sik), gen kèk ki wo anpil (sikre ak siwo/myèl) |
| fib | Kontni an pa sèten, ak kantite relativman wo nan grenn antye ak grenn nwa. | Kontni an pa sèten, epi gen kèk moun ki ka ajoute fib entansyonèlman. |
| Chalè | Anjeneral modere pou rive wo (150-300+ kalori/rasin) | Anjeneral, yon kantite modere wo (150-300+ kalori/rasin), anpil pwoteyin ka vini ak anpil kalori. |
| Grès | Kontni an pa sèten, sa depann de nwa/grenn/lwil yo ajoute a. | Kontni an pa sèten, sa depann de sòs nwa/lwil/chokola yo te ajoute a. |
Senaryo ki aplikab yo:
Ba sereyal:
*Ranplasman/sipleman pou dejene: yon maten prese prese.
*Anvan/pandan egzèsis: egzèsis andirans ki mande pou renouvle enèji rapidman (tankou kouri sou long distans, monte bisiklèt).
*Ant repa yo: Lè w santi w grangou epi w bezwen reprann enèji rapidman.
*Fè aktivite fizik lejè pandan repa yo: tankou randone ak soti.
*Kòm yon ti goute pou satisfè anvi.
Ba pwoteyin:
*Rekiperasyon apre egzèsis: Pi bon sèn nan! Pran pwoteyin nan lespas 30-60 minit apre antrennman fòs oswa egzèsis aerobik alontèm.
*Repa ki gen anpil pwoteyin: Lè gen yon bezwen pou anpil sasyete, kontwole apeti, oswa sipleman pwoteyin ant repa yo.
*Ranplasman pasyèl repa: Detanzantan ranplase yon repa (peye atansyon sou balans nitrisyonèl jeneral la).
*Satisfè anvi bagay dous yo pandan w ap pran pwoteyin: chwazi pwodui ki gen yon ti sik ladan yo.
Rezime:
Diferans prensipal ki genyen ant de yo se diferans ki genyen nan matyè premyè ak sipleman nitrisyonèl, epi senaryo ki aplikab yo diferan tou.Ba sereyalyo pi apwopriye pou sipleman enèji tanporè ak griyote;ba pwoteyinyo pi apwopriye pou moun ki fè espò ak byennèt fizik.
1. Ou vle reprann enèji byen vit? Chwazi yon ba sereyal (fè atansyon ak sa yo ki gen plis grenn antye epi ki gen yon kontni sik relativman ba).
2. Ou vle pran yon sipleman pwoteyin, ede rekiperasyon miskilè oswa ogmante santiman sasyete? Chwazi yon ba pwoteyin (konsantre sou kontni pwoteyin nan ak sous li, epi fè atansyon ak kontni sik la!).
Dat piblikasyon: 21 mas 2022