Batangan nutrisiadalah makanan batangan yang melengkapi nutrisi. Makanan ini populer karena mudah dibawa dan dimakan, serta kaya nutrisi. Sereal batangan dan protein batangan sama-sama merupakan makanan batangan bernutrisi. Jadi, apa perbedaan antara keduanya?
| jenis | sereal batangan | batang protein |
|---|---|---|
| Tujuan inti | Untuk menyediakan energi (terutama karbohidrat) sebagai suplemen energi cepat, pengganti makanan, atau camilan. | menyediakan protein untuk mendukung perbaikan dan pertumbuhan otot, meningkatkan rasa kenyang, dan berfungsi sebagai sumber suplementasi protein. |
| Target audiens | Orang yang memerlukan sarapan yang praktis, suplemen energi saat makan di antara dua waktu makan, pasokan energi cepat sebelum, selama, dan setelah latihan (terutama latihan ketahanan), aktivitas luar ruangan, atau menghilangkan rasa lapar dengan cepat. | penggemar kebugaran (terutama pelatih kekuatan), orang yang perlu meningkatkan asupan protein (seperti vegetarian dan lansia), orang yang mengonsumsi camilan dengan rasa kenyang tinggi untuk mengendalikan berat badan, dan orang yang perlu segera mengonsumsi suplemen protein untuk mempercepat pemulihan setelah berolahraga. |
Sereal batangan adalah camilan yang terbuat dari oat, beras, dan biji-bijian lainnya sebagai bahan baku utama, dengan tambahan kacang-kacangan, buah kering, jus buah, dan pelengkap lainnya, lalu diolah menjadi batangan dengan sirup kental. Konsumsi secukupnya dapat melengkapi beragam nutrisi dan energi. Dapatkan lebih banyak serat pangan.
*Fondasi: Biji-bijian adalah protagonis utama. Yang umum termasuk oatmeal, beras kembung/gandum/jagung, serpihan beras merah, sereal quinoa, tepung gandum utuh, dll.
*Perekat/Pemanis: Sirup (sirup beras, sirup jagung, sirup glukosa, dll.), madu, sirup maple, gula, sirup fruktosa, dll. (biasanya dengan kandungan tinggi).
*Bahan tambahan lainnya: buah kering (kismis, cranberry kering, dll.), kacang-kacangan/biji-bijian (kacang tanah, almond, biji chia, dll.), keping cokelat, keping kelapa, rempah-rempah, minyak sayur, dll.
*Sumber protein: biasanya rendah kandungannya dan bukan inti, dapat berasal dari sedikit kacang-kacangan, biji-bijian, susu bubuk, atau tambahan sedikit bubuk protein (seperti isolat protein kedelai).
Batangan proteinMenggunakan protein whey atau protein kedelai sebagai bahan baku, produk ini terutama berupa batang nutrisi yang melengkapi protein bagi tubuh manusia. Batang nutrisi ini memiliki karakteristik kandungan protein yang tinggi dan dapat menyediakan protein bagi mereka yang berolahraga dengan intensitas tinggi untuk membantu memperbaiki jaringan tubuh dan mendukung sintesis otot. Bahan baku yang dibutuhkan, beberapa asam amino yang dihasilkan melalui hidrolisis protein juga dapat menunda terjadinya kelelahan sentral.
Fondasi: Inti dari protein bubuk/konsentrat/isolat adalah protein. Yang umum termasuk protein whey (konsentrat, terisolasi, terhidrolisis), kasein, protein kedelai, protein kacang polong, protein beras merah, protein rami, atau campurannya.
*Pengikat/pemanis: sirup dan madu juga digunakan untuk menutupi rasa dan bentuk bubuk protein, tetapi dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak produk yang menggunakan pemanis rendah kalori (eritritol, siraitin, stevia, dll.) atau pemanis alami (sirup jujube) untuk mengurangi kadar gula. Penggunaan lemak (selai kacang, minyak kelapa) juga dimungkinkan.
*Bahan tambahan lainnya: kacang-kacangan, biji-bijian, buah kering, lapisan/potongan coklat, pecahan biji-bijian (seperti butiran beras kembung), serat (inulin, dekstrin resisten, dll.), penguat vitamin dan mineral.
*Sumber karbohidrat: biasanya rendah kandungannya, sumbernya mungkin termasuk sejumlah kecil gandum, tambahan gula/sirup/pemanis, buah kering, dll.
Perbandingan komponen nutrisi inti:
| Fitur | Batangan sereal | Batangan protein |
| protein | Relatif rendah (biasanya 2-10 gram per akar) | Nilai jual utama, kandungan tinggi (biasanya 15-30+ gram/akar) |
| karbohidrat | Bahan inti, kandungan tinggi, biasanya 20-40+ gram/akar, terutama terdiri dari gula dan pati | Kandungannya biasanya rendah (mungkin 15-25 gram per akar), tetapi harus berhati-hati terhadap perangkap gula tinggi di bawah label "protein tinggi" |
| kandungan gula | Biasanya tinggi (mungkin mengandung banyak gula tambahan) | Ada yang sangat rendah (menggunakan pengganti gula), ada yang sangat tinggi (dimaniskan dengan sirup/madu). |
| serat | Kandungannya tidak pasti, dengan jumlah biji-bijian utuh dan biji kacang yang relatif tinggi | Kontennya tidak pasti, dan beberapa mungkin sengaja menambahkan serat |
| Panas | Biasanya sedang hingga tinggi (150-300+kalori/akar) | Biasanya cukup tinggi (150-300+ kalori/akar), protein tinggi dapat disertai dengan kalori tinggi |
| Gemuk | Isinya tidak pasti, tergantung pada kacang/biji/minyak yang ditambahkan | Isinya tidak pasti, tergantung pada saus kacang/minyak/coklat yang ditambahkan |
Skenario yang berlaku:
Batangan sereal:
*Pengganti/tambahan sarapan: pagi yang terburu-buru.
*Sebelum/selama latihan: latihan ketahanan yang memerlukan pengisian kembali energi secara cepat (seperti lari jarak jauh, bersepeda).
*Di antara waktu makan: Saat merasa lapar dan membutuhkan pengisian energi cepat.
*Aktivitas fisik ringan saat makan: seperti hiking dan jalan-jalan.
*Sebagai camilan untuk memuaskan keinginan.
Batangan protein:
*Pemulihan setelah Olahraga: Suasana Terbaik! Konsumsi suplemen protein dalam 30-60 menit setelah latihan kekuatan atau latihan aerobik jangka panjang.
*Makanan berprotein tinggi: Bila diperlukan rasa kenyang yang tinggi, pengendalian nafsu makan, atau suplementasi protein di antara waktu makan.
*Penggantian makanan sebagian: Gantilah makanan sesekali (perhatikan keseimbangan gizi secara keseluruhan).
*Puaskan keinginan makan manis sambil melengkapi protein: pilih produk yang kadar gulanya relatif rendah.
Ringkasan:
Perbedaan utama antara keduanya adalah perbedaan bahan baku dan suplemen gizi, dan skenario yang berlaku juga berbeda.Batangan sereallebih cocok untuk suplemen energi sementara dan makanan ringan;batangan proteinlebih cocok untuk orang yang gemar berolahraga dan bugar.
1. Ingin cepat mengisi kembali energi? Pilih sereal batangan (perhatikan yang mengandung lebih banyak biji-bijian utuh dan kandungan gula yang relatif rendah).
2. Ingin menambah protein, mempercepat pemulihan otot, atau menambah rasa kenyang? Pilih protein bar (fokuslah pada kandungan dan sumber proteinnya, dan perhatikan kandungan gulanya!).
Waktu posting: 21-Mar-2022