საკვები ნივთიერებების ბატონებიეს არის საკვები ბატონები, რომლებიც კვებას ავსებენ. ისინი პოპულარულია, რადგან მათი ტარება და ჭამა მოსახერხებელია და მდიდარია საკვები ნივთიერებებით. როგორც მარცვლეულის ბატონები, ასევე ცილოვანი ბატონები საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ბატონებია. მაშ, რა განსხვავებაა მათ შორის?
| ტიპი | მარცვლეულის ბატონი | პროტეინის ბატონი |
|---|---|---|
| ძირითადი მიზანი | ენერგიის (ძირითადად ნახშირწყლების) უზრუნველსაყოფად სწრაფი ენერგიის დანამატის, კვების შემცვლელის ან წასახემსებლის სახით. | o უზრუნველყოფს ცილებს კუნთების აღდგენისა და ზრდის ხელშეწყობისთვის, დანაყრების შეგრძნების გასაზრდელად და ცილის დანამატების წყაროდ გამოსაყენებლად. |
| სამიზნე აუდიტორია | ადამიანები, რომლებსაც სჭირდებათ მოსახერხებელი საუზმე, ენერგეტიკული დანამატები ორ კვებას შორის კვებასთან ერთად, სწრაფი ენერგიის მიწოდება ვარჯიშამდე, ვარჯიშის დროს და ვარჯიშის შემდეგ (განსაკუთრებით გამძლეობის ვარჯიშების), გარე აქტივობების ან შიმშილის სწრაფად მოხსნის მიზნით. | ფიტნესის მოყვარულები (განსაკუთრებით ძალისმიერი მწვრთნელები), ადამიანები, რომლებსაც სჭირდებათ ცილის მიღების გაზრდა (მაგალითად, ვეგეტარიანელები და ხანდაზმულები), ადამიანები, რომლებიც წონის კონტროლისთვის მიირთმევენ დანაყრების შეგრძნებას და ადამიანები, რომლებსაც ვარჯიშის შემდეგ აღდგენის ხელშესაწყობად სწრაფად სჭირდებათ ცილის დამატება. |
მარცვლეულის ბატონი არის სასუსნავი, რომელიც მზადდება შვრიის, ბრინჯის და სხვა მარცვლეულისგან, როგორც ძირითადი ნედლეულისგან, რომელსაც ემატება თხილი, ჩირი, ხილის წვენი და სხვა აქსესუარები და შემდეგ ამზადებენ ბატონს სიროფთან ერთად. ზომიერი მოხმარება შეიძლება შეავსოს სხვადასხვა საკვები ნივთიერებები და ენერგია. მიიღეთ მეტი საკვები ბოჭკო.
*საბაზისო ინგრედიენტები: მარცვლეული აბსოლუტური მთავარი გმირები არიან. ხშირად გამოყენებული ინგრედიენტებია შვრიის ფაფა, აფუებული ბრინჯი/ხორბალი/სიმინდი, ყავისფერი ბრინჯის ფანტელები, კინოას ბურღულეული, მთლიანი ხორბლის ფქვილი და ა.შ.
*წებო/დამატკბობელი: სიროფი (ბრინჯის სიროფი, სიმინდის სიროფი, გლუკოზის სიროფი და ა.შ.), თაფლი, ნეკერჩხლის სიროფი, შაქარი, ფრუქტოზის სიროფი და ა.შ. (როგორც წესი, მაღალი შემცველობით).
*სხვა დანამატები: ჩირი (ქიშმიში, ჩირი შტოში და ა.შ.), თხილი/თესლი (არაქისი, ნუში, ჩიას თესლი და ა.შ.), შოკოლადის ჩიფსები, ქოქოსის ჩიფსები, სანელებლები, მცენარეული ზეთები და ა.შ.
*ცილის წყარო: როგორც წესი, დაბალი შემცველობის და არა ბირთვული, შეიძლება მოდიოდეს მცირე რაოდენობით თხილიდან, თესლიდან, რძის ფხვნილიდან ან დამატებული მცირე რაოდენობით ცილის ფხვნილიდან (მაგალითად, სოიოს ცილის იზოლატი).
პროტეინის ბატონებინედლეულად იყენებენ შრატის ცილას ან სოიოს ცილას და ძირითადად წარმოადგენენ საკვებ ბატონებს, რომლებიც ავსებენ ადამიანის ორგანიზმს ცილით. მათ აქვთ მაღალი ცილის შემცველობის მახასიათებლები და შეუძლიათ უზრუნველყონ ცილა მაღალი ინტენსივობის ვარჯიშებით დაკავებულთათვის, რაც ხელს უწყობს სხეულის ქსოვილების აღდგენას და უზრუნველყოფს კუნთების სინთეზს. აუცილებელი ნედლეული, ცილის ჰიდროლიზით წარმოქმნილი ზოგიერთი ამინომჟავა, ასევე შეუძლია შეაფერხოს ცენტრალური დაღლილობის განვითარება.
საფუძველი: ცილის ფხვნილი/კონცენტრატი/იზოლატი წარმოადგენს ბირთვს. ხშირად გამოყენებული ცილებია: შრატის ცილა (კონცენტრირებული, იზოლირებული, ჰიდროლიზებული), კაზეინი, სოიოს ცილა, ბარდის ცილა, ყავისფერი ბრინჯის ცილა, კანაფის ცილა ან მათი ნარევები.
*შემაკავშირებელი/დამატკბილებელი: ცილის ფხვნილის გემოსა და ფორმის დასაფარად ასევე გამოიყენება სიროფი და თაფლი, თუმცა ბოლო წლებში სულ უფრო მეტი პროდუქტი იყენებს დაბალკალორიულ დამატკბობლებს (ერითრიტოლი, სირაიტინი, სტევია და ა.შ.) ან ბუნებრივ დამატკბობლებს (ჟუჟუბას სიროფი) შაქრის შემცველობის შესამცირებლად. ასევე შესაძლებელია ცხიმების (არაქისის კარაქი, ქოქოსის ზეთი) გამოყენება.
*სხვა დანამატები: თხილი, თესლი, ჩირი, შოკოლადის საფარი/ნატეხები, მარცვლეულის ფრაგმენტები (მაგალითად, ბრინჯის მარცვლები), ბოჭკოვანი (ინულინი, რეზისტენტული დექსტრინი და ა.შ.), ვიტამინებისა და მინერალების გამაძლიერებლები.
*ნახშირწყლების წყაროები: როგორც წესი, დაბალი შემცველობისაა, წყაროები შეიძლება მოიცავდეს მცირე რაოდენობით შვრიას, დამატებულ შაქარს/სიროფებს/დამატკბობლებს, ჩირს და ა.შ.
ძირითადი საკვები კომპონენტების შედარება:
| ფუნქცია | მარცვლეულის ბატონი | პროტეინის ბატონი |
| ცილა | შედარებით დაბალი (ჩვეულებრივ 2-10 გრამი თითო ფესვზე) | ძირითადი გასაყიდი უპირატესობა, მაღალი შემცველობა (ჩვეულებრივ 15-30+ გრამი/ფესვი) |
| ნახშირწყლები | ძირითადი ინგრედიენტი, მაღალი შემცველობით, ჩვეულებრივ 20-40+ გრამი/ფესვი, ძირითადად შაქრისა და სახამებლისგან შედგება | შემცველობა, როგორც წესი, დაბალია (შესაძლოა, 15-25 გრამი თითო ფესვზე), მაგრამ სიფრთხილეა საჭირო „მაღალი ცილის“ ეტიკეტის ქვეშ შაქრის მაღალი შემცველობის ხაფანგთან დაკავშირებით. |
| შაქრის შემცველობა | როგორც წესი, მაღალია (შეიძლება შეიცავდეს დიდი რაოდენობით დამატებულ შაქარს) | ზოგი ძალიან დაბალია (შაქრის შემცვლელების გამოყენებისას), ზოგი კი ძალიან მაღალი (სიროფით/თაფლით დატკბული) |
| ბოჭკო | შემადგენლობა გაურკვეველია, შედარებით მაღალი რაოდენობით შეიცავს მარცვლეულს და თხილის მარცვლებს | შინაარსი გაურკვეველია და ზოგიერთმა შეიძლება განზრახ დაამატოს ბოჭკოები |
| სითბო | როგორც წესი, საშუალოდან მაღალამდე (150-300+ კალორია/ფესვი) | როგორც წესი, ზომიერად მაღალი (150-300+ კალორია/ფესვი), მაღალ ცილას შეიძლება თან ახლდეს მაღალი კალორიულობა |
| ცხიმი | შემცველობა გაურკვეველია, რაც დამოკიდებულია დამატებულ თხილზე/თესლზე/ზეთზე | შემცველობა გაურკვეველია, რაც დამოკიდებულია დამატებულ თხილის სოუსზე/ზეთზე/შოკოლადზე. |
შესაბამისი სცენარები:
მარცვლეულის ბატონები:
*საუზმის ჩანაცვლება/დანამატი: ნაჩქარევი დილა.
*ვარჯიშამდე/ვარჯიშის დროს: გამძლეობის ვარჯიშები, რომლებიც ენერგიის სწრაფ აღდგენას მოითხოვს (მაგალითად, გრძელ დისტანციაზე სირბილი, ველოსიპედით სიარული).
*კვებებს შორის: როდესაც შიმშილის გრძნობა და ენერგიის სწრაფი შევსება გჭირდებათ.
*მსუბუქი ფიზიკური აქტივობა კვებასთან ერთად: მაგალითად, ლაშქრობა და გასეირნება.
*როგორც წასახემსებელი მოთხოვნილების დასაკმაყოფილებლად.
პროტეინის ბატონი:
*ვარჯიშის შემდეგ აღდგენა: საუკეთესო სცენა! ძალისმიერი ვარჯიშის ან ხანგრძლივი აერობული ვარჯიშის შემდეგ 30-60 წუთის განმავლობაში მიიღეთ ცილის დანამატი.
*ცილებით მდიდარი საკვები: როდესაც საჭიროა მაღალი დანაყრების შეგრძნება, მადის კონტროლი ან ცილის დამატება კვებებს შორის.
*კვების ნაწილობრივი ჩანაცვლება: დროდადრო შეცვალეთ კვება (ყურადღება მიაქციეთ საერთო კვებით ბალანსს).
*დააკმაყოფილეთ ტკბილეულისადმი ლტოლვა ცილის დამატებით მიღებისას: აირჩიეთ შედარებით დაბალი შაქრის შემცველობის პროდუქტები.
რეზიუმე:
ორს შორის მთავარი განსხვავება ნედლეულსა და საკვებ დანამატებში განსხვავებაა და შესაბამისი სცენარებიც განსხვავებულია.მარცვლეულის ბატონებიუფრო შესაფერისია დროებითი ენერგიის დანამატებისა და წასახემსებლებისთვის;პროტეინის ბატონებიუფრო შესაფერისია სპორტსმენებისა და ფიტნესის მოყვარულთათვის.
1. გსურთ ენერგიის სწრაფად აღდგენა? აირჩიეთ ბურღულეულის ბატონი (ყურადღება მიაქციეთ ისეთებს, რომლებიც უფრო მეტი მარცვლეულისა და შედარებით დაბალი შაქრის შემცველობითაა).
2. გსურთ ცილის დანამატის მიღება, კუნთების აღდგენის ხელშეწყობა ან დანაყრების შეგრძნების გაზრდა? აირჩიეთ ცილოვანი ბატონი (ყურადღება გაამახვილეთ ცილის შემცველობაზე და წყაროზე და ფრთხილად იყავით შაქრის შემცველობასთან დაკავშირებით!).
გამოქვეყნების დრო: 2022 წლის 21 მარტი