पोषण बारहे बार फूड आहेत जे पोषण पूरक आहेत. ते लोकप्रिय आहेत कारण ते वाहून नेण्यास आणि खाण्यास सोयीस्कर आहेत आणि पोषक तत्वांनी समृद्ध आहेत. सीरियल बार आणि प्रोटीन बार दोन्ही न्यूट्रिशनल बार आहेत. तर दोघांमध्ये काय फरक आहे?
| प्रकार | धान्य बार | प्रथिने बार |
|---|---|---|
| मुख्य उद्दिष्ट | जलद ऊर्जा पूरक, जेवणाची जागा किंवा नाश्ता म्हणून ऊर्जा (प्रामुख्याने कार्बोहायड्रेट्स) प्रदान करणे. | o स्नायूंच्या दुरुस्ती आणि वाढीस मदत करण्यासाठी, तृप्तता वाढवण्यासाठी आणि प्रथिने पूरकतेचा स्रोत म्हणून काम करण्यासाठी प्रथिने प्रदान करा. |
| लक्ष्य प्रेक्षक | ज्यांना सोयीस्कर नाश्ता, दोन जेवणांच्या दरम्यान जेवणासह ऊर्जा पूरक आहार, व्यायामापूर्वी, दरम्यान आणि नंतर जलद ऊर्जा पुरवठा (विशेषतः सहनशक्ती व्यायाम), बाह्य क्रियाकलाप किंवा घाईघाईत भूक कमी करण्याची आवश्यकता आहे. | फिटनेस उत्साही (विशेषतः स्ट्रेंथ ट्रेनर्स), ज्यांना प्रथिनांचे सेवन वाढवायचे आहे (जसे की शाकाहारी आणि वृद्ध), वजन नियंत्रित करण्यासाठी जास्त प्रमाणात पोट भरणारे स्नॅक्स घेणारे लोक आणि व्यायामानंतर बरे होण्यासाठी लवकरात लवकर प्रथिनांची पूर्तता करण्याची आवश्यकता असलेले लोक. |
सेरियल बार हा एक नाश्ता पदार्थ आहे जो ओट, तांदूळ आणि इतर धान्यांपासून बनवला जातो जो मुख्य कच्चा माल असतो, ज्यामध्ये काजू, सुकामेवा, फळांचा रस आणि इतर सामान जोडले जातात आणि ते बारमध्ये व्हिस्कोसिटी सिरपने चिकटवले जाते. मध्यम प्रमाणात सेवन केल्याने विविध पोषक तत्वे आणि ऊर्जा मिळू शकते. अधिक आहारातील फायबर मिळवा.
*पाया: धान्य हे मुख्य घटक आहेत. सामान्य पदार्थांमध्ये ओटमील, पफ्ड राइस/गहू/कॉर्न, ब्राऊन राइस फ्लेक्स, क्विनोआ सीरियल, संपूर्ण गव्हाचे पीठ इत्यादींचा समावेश आहे.
*चिकटवणारा पदार्थ/गोडवणारा पदार्थ: सिरप (तांदळाचा सिरप, कॉर्न सिरप, ग्लुकोज सिरप, इ.), मध, मॅपल सिरप, साखर, फ्रुक्टोज सिरप, इ. (सहसा जास्त प्रमाणात).
*इतर पदार्थ: सुकामेवा (मनुका, वाळलेल्या क्रॅनबेरी इ.), काजू/बिया (शेंगदाणे, बदाम, चिया बियाणे इ.), चॉकलेट चिप्स, नारळ चिप्स, मसाले, वनस्पती तेल इ.
*प्रथिनांचा स्रोत: सहसा कमी प्रमाणात आणि कोर नसलेला, थोड्या प्रमाणात काजू, बिया, दुधाची पावडर किंवा थोड्या प्रमाणात प्रथिने पावडर (जसे की सोया प्रोटीन आयसोलेट) पासून येऊ शकतो.
प्रथिने बारकच्चा माल म्हणून व्हे प्रोटीन किंवा सोया प्रोटीनचा वापर करा आणि ते प्रामुख्याने मानवी शरीरासाठी प्रथिनांना पूरक असलेले पौष्टिक बार आहेत. त्यांच्यामध्ये उच्च प्रथिन सामग्रीची वैशिष्ट्ये आहेत आणि ते उच्च-तीव्रतेच्या व्यायाम करणाऱ्यांना शरीराच्या ऊतींची दुरुस्ती करण्यास आणि स्नायू संश्लेषण प्रदान करण्यास मदत करण्यासाठी प्रथिने प्रदान करू शकतात. आवश्यक कच्चा माल, प्रथिने हायड्रोलिसिसद्वारे तयार होणारे काही अमीनो आम्ल देखील मध्यवर्ती थकवा येण्यास विलंब करू शकतात.
पाया: प्रथिने पावडर/कॉन्सेन्ट्रेट/आयसोलेट हा गाभा आहे. सामान्यांमध्ये व्हे प्रोटीन (कॉन्सेन्ट्रेटेड, आयसोलेटेड, हायड्रोलायझ्ड), केसीन, सोया प्रोटीन, वाटाणा प्रोटीन, तपकिरी तांदळाचे प्रोटीन, भांग प्रोटीन किंवा त्यांचे मिश्रण यांचा समावेश होतो.
*बाइंडर/स्वीटनर: प्रथिने पावडरची चव आणि आकार झाकण्यासाठी सिरप आणि मध देखील वापरले जातात, परंतु अलिकडच्या काळात, साखरेचे प्रमाण कमी करण्यासाठी कमी कॅलरी स्वीटनर्स (एरिथ्रिटॉल, सिरायटिन, स्टीव्हिया इ.) किंवा नैसर्गिक स्वीटनर्स (जुजुब सिरप) वापरण्याचे प्रमाण वाढले आहे. चरबी (शेंगदाणा बटर, नारळ तेल) वापरणे देखील शक्य आहे.
*इतर पदार्थ: काजू, बिया, सुकामेवा, चॉकलेट कोटिंग/चंक, धान्याचे तुकडे (जसे की फुगलेले तांदळाचे दाणे), फायबर (इनुलिन, प्रतिरोधक डेक्सट्रिन इ.), जीवनसत्व आणि खनिजे मजबूत करणारे.
*कार्बोहायड्रेट स्रोत: सहसा कमी प्रमाणात, स्रोतांमध्ये कमी प्रमाणात ओट्स, जोडलेली साखर/सिरप/स्वीटनर्स, सुकामेवा इत्यादींचा समावेश असू शकतो.
मुख्य पोषण घटकांची तुलना:
| वैशिष्ट्य | तृणधान्य बार | प्रथिने बार |
| प्रथिने | तुलनेने कमी (सहसा प्रति मुळ २-१० ग्रॅम) | मुख्य विक्री बिंदू, उच्च सामग्री (सहसा १५-३०+ग्रॅम/मूळ) |
| कार्बोहायड्रेट | मुख्य घटक, उच्च सामग्री, सहसा २०-४०+ ग्रॅम/मूळ, प्रामुख्याने साखर आणि स्टार्चने बनलेले | सामान्यतः त्यात कमी प्रमाण असते (कदाचित प्रत्येक मुळात १५-२५ ग्रॅम), परंतु "उच्च प्रथिने" या लेबलखाली जास्त साखरेच्या सापळ्यापासून सावधगिरी बाळगली पाहिजे. |
| साखरेचे प्रमाण | सहसा जास्त (खूप साखर असू शकते) | काही खूप कमी आहेत (साखर पर्याय वापरून), काही खूप जास्त आहेत (सरबत/मध घालून गोड केलेले) |
| फायबर | संपूर्ण धान्य आणि नट बियाण्यांचे प्रमाण तुलनेने जास्त असल्याने, त्यातील प्रमाण अनिश्चित आहे. | त्यातील घटक अनिश्चित आहेत आणि काही जण जाणूनबुजून तंतू जोडू शकतात. |
| उष्णता | सहसा मध्यम ते जास्त (१५०-३००+कॅलरीज/मूळ) | सामान्यतः मध्यम प्रमाणात (१५०-३००+कॅलरीज/मूळ), उच्च प्रथिने उच्च कॅलरीजसह असू शकतात. |
| जाड | त्यात किती प्रमाणात काजू/बियाणे/तेल जोडले जातात यावर अवलंबून, त्यातील प्रमाण अनिश्चित आहे. | त्यात किती प्रमाणात मिसळले आहे हे अनिश्चित आहे, ते नट सॉस/तेल/चॉकलेटवर अवलंबून आहे. |
लागू परिस्थिती:
तृणधान्यांचे बार:
*नाश्त्याची बदली/पूरक वस्तू: घाईघाईने घेतलेली सकाळ.
*व्यायामापूर्वी/दरम्यान: जलद ऊर्जा भरपाईची आवश्यकता असलेले सहनशक्ती व्यायाम (जसे की लांब पल्ल्याचे धावणे, सायकलिंग).
*जेवणांच्या दरम्यान: भूक लागल्यावर आणि जलद ऊर्जा भरपाईची आवश्यकता असताना.
*जेवणासह हलकी शारीरिक हालचाल: जसे की हायकिंग आणि सहली.
*खाण्याची इच्छा पूर्ण करण्यासाठी नाश्ता म्हणून.
प्रथिने बार:
*व्यायामानंतर पुनर्प्राप्ती: सर्वोत्तम दृश्य! स्ट्रेंथ ट्रेनिंग किंवा दीर्घकालीन एरोबिक व्यायामानंतर ३०-६० मिनिटांच्या आत प्रथिने पूरक करा.
*उच्च प्रथिनेयुक्त जेवण: जेव्हा जास्त तृप्तता, भूक नियंत्रण किंवा जेवणांदरम्यान प्रथिने पूरक आहाराची आवश्यकता असते.
*आंशिक जेवण बदलणे: अधूनमधून जेवण बदला (एकूण पौष्टिक संतुलनाकडे लक्ष द्या).
*प्रथिने पूरक आहार घेत गोड पदार्थांची इच्छा पूर्ण करा: तुलनेने कमी साखरेचे पदार्थ निवडा.
सारांश:
दोघांमधील मुख्य फरक म्हणजे कच्च्या मालातील आणि पौष्टिक पूरक पदार्थांमधील फरक आणि लागू परिस्थिती देखील भिन्न आहेत.तृणधान्यांचे बारतात्पुरत्या ऊर्जा पुरवणी आणि स्नॅक्सिंगसाठी अधिक योग्य आहेत;प्रथिने बारखेळ आणि फिटनेस लोकांसाठी अधिक योग्य आहेत.
१. लवकर ऊर्जा भरून काढायची आहे का? तृणधान्यांचा बार निवडा (ज्यामध्ये संपूर्ण धान्य जास्त आहे आणि साखरेचे प्रमाण तुलनेने कमी आहे अशा पदार्थांकडे लक्ष द्या).
२. प्रथिने पूरक करायची आहेत, स्नायू पुनर्प्राप्तीला चालना द्यायची आहे किंवा तृप्तता वाढवायची आहे का? प्रोटीन बार निवडा (प्रथिनांचे प्रमाण आणि स्रोत यावर लक्ष केंद्रित करा आणि साखरेच्या प्रमाणाकडे लक्ष द्या!).
पोस्ट वेळ: मार्च-२१-२०२२