Bars tan-nutrizzjonihuma ikel tal-bars li jissupplimenta n-nutrizzjoni. Huma popolari għax huma konvenjenti biex iġġorrhom u tiekolhom, u huma rikki fin-nutrijenti. Kemm il-bars taċ-ċereali kif ukoll il-bars tal-proteini huma bars nutrizzjonali. Allura x'inhi d-differenza bejn it-tnejn?
| tip | bar taċ-ċereali | bar tal-proteina |
|---|---|---|
| Objettiv ewlieni | Biex tipprovdi enerġija (l-aktar karboidrati) bħala suppliment ta' enerġija rapida, sostitut ta' ikla, jew snack. | jipprovdu proteina biex jappoġġjaw it-tiswija u t-tkabbir tal-muskoli, iżidu s-sens ta' xaba', u jservu bħala sors ta' supplimentazzjoni tal-proteini. |
| Udjenza fil-mira | Nies li jeħtieġu kolazzjon konvenjenti, supplimenti tal-enerġija mal-ikliet bejn żewġ ikliet, provvista rapida ta' enerġija qabel, waqt, u wara l-eżerċizzju (speċjalment eżerċizzju ta' reżistenza), attivitajiet fil-beraħ, jew serħan mill-ġuħ malajr. | dilettanti tal-fitness (speċjalment trejners tas-saħħa), nies li jeħtieġu jżidu l-konsum tal-proteini (bħal veġetarjani u anzjani), nies li jsegwu snacks li jwasslu għal ħafna xaba' biex jikkontrollaw il-piż, u nies li jeħtieġu jissupplimentaw malajr il-proteini biex jippromwovu l-irkupru wara l-eżerċizzju. |
Il-bar taċ-ċereali huwa ikel ħafif magħmul minn ħafur, ross u qmuħ oħra bħala l-materja prima ewlenija, biż-żieda ta' ġewż, frott imnixxef, meraq tal-frott u aċċessorji oħra, u mwaħħal f'bar b'ġulepp tal-viskożità. Konsum moderat jista' jissupplimenta varjetà ta' nutrijenti u enerġija. Ikseb aktar fibra tad-dieta.
*Bażi: Il-qmuħ huma l-protagonisti assoluti. Dawk komuni jinkludu l-ħafur, ir-ross minfuħ/qamħ/qamħirrum, il-qxur tar-ross ismar, iċ-ċereali tal-quinoa, id-dqiq tal-qamħ sħiħ, eċċ.
*Kolla/Sustanza li tagħti l-ħlewwa: Ġulepp (ġulepp tar-ross, ġulepp tal-qamħirrum, ġulepp tal-glukożju, eċċ.), għasel, ġulepp tal-aġġru, zokkor, ġulepp tal-fruttożju, eċċ. (ġeneralment b'kontenut għoli).
*Addittivi oħra: frott imnixxef (żbib, cranberries imnixxfin, eċċ.), ġewż/żerriegħa (karawett, lewż, żerriegħa taċ-chia, eċċ.), biċċiet taċ-ċikkulata, biċċiet tal-ġewż tal-Indi, ħwawar, żjut veġetali, eċċ.
*Sors ta' proteina: ġeneralment baxx fil-kontenut u mhux ċentrali, jista' jiġi minn ammonti żgħar ta' ġewż, żerriegħa, trab tal-ħalib, jew ammonti żgħar miżjuda ta' trab tal-proteina (bħal iżolat tal-proteina tas-sojja).
Bars tal-proteinijużaw proteina tax-xorrox jew proteina tas-sojja bħala materja prima, u huma prinċipalment bars nutrizzjonali li jissupplimentaw il-proteina għall-ġisem tal-bniedem. Għandhom il-karatteristiċi ta' kontenut għoli ta' proteina u jistgħu jipprovdu proteina għal dawk li jeżerċitaw b'intensità għolja biex jgħinu fit-tiswija tat-tessuti tal-ġisem u jipprovdu sinteżi tal-muskoli. Materja prima meħtieġa, xi aċidi amminiċi ġġenerati mill-idroliżi tal-proteini jistgħu wkoll idewwmu l-okkorrenza ta' għeja ċentrali.
Bażi: Trab/konċentrat/iżolat tal-proteina huwa l-qalba. Dawk komuni jinkludu proteina tax-xorrox (konċentrata, iżolata, idrolizzata), kaseina, proteina tas-sojja, proteina tal-piżelli, proteina tar-ross ismar, proteina tal-qanneb, jew it-taħlitiet tagħhom.
*Sustanzi li jgħaqqdu/ħlewwa: il-ġulepp u l-għasel jintużaw ukoll biex ikopru t-togħma u l-għamla tat-trab tal-proteina, iżda f'dawn l-aħħar snin, aktar u aktar prodotti jużaw sustanzi li jagħtu l-ħlewwa b'kaloriji baxxi (eritritol, siraitin, stevia, eċċ.) jew sustanzi li jagħtu l-ħlewwa naturali (ġulepp tal-jujube) biex inaqqsu l-kontenut taz-zokkor. Huwa wkoll possibbli li jintużaw xaħmijiet (butir tal-karawett, żejt tal-ġewż).
*Addittivi oħra: ġewż, żerriegħa, frott imnixxef, kisi/biċċiet taċ-ċikkulata, frammenti tal-qmuħ (bħal qmuħ tar-ross minfuħin), fibra (inulina, destrina reżistenti, eċċ.), fortifikaturi tal-vitamini u l-minerali.
*Sorsi ta' karboidrati: ġeneralment baxxi fil-kontenut, is-sorsi jistgħu jinkludu ammonti żgħar ta' ħafur, zokkor/ġuleppi/ħlewwiet miżjuda, frott imnixxef, eċċ.
Paragun tal-komponenti nutrizzjonali ewlenin:
| Karatteristika | Bar taċ-ċereali | Bar tal-proteini |
| proteina | Relattivament baxx (ġeneralment 2-10 grammi għal kull għerq) | Punt ewlieni tal-bejgħ, kontenut għoli (ġeneralment 15-30+ gramma/għerq) |
| karboidrat | Ingredjent ewlieni, kontenut għoli, ġeneralment 20-40+ gramma/għerq, magħmul prinċipalment minn zokkor u lamtu | Il-kontenut ġeneralment ikun baxx (possibilment 15-25 gramma għal kull għerq), iżda għandha tingħata kawtela kontra n-nassa ta' zokkor għoli taħt it-tikketta ta' "proteina għolja". |
| kontenut taz-zokkor | Normalment għoli (jista' jkun fih ħafna zokkor miżjud) | Xi wħud huma baxxi ħafna (bl-użu ta' sostituti taz-zokkor), xi wħud huma għoljin ħafna (ħlewwa bix-xiropp/għasel) |
| fibra | Il-kontenut mhux ċert, b'ammonti relattivament għoljin ta' ħbub sħaħ u żerriegħa tal-ġewż | Il-kontenut mhux ċert, u xi wħud jistgħu jżidu fibri intenzjonalment |
| Sħana | Normalment moderat għal għoli (150-300+kaloriji/għerq) | Normalment moderatament għoli (150-300+kaloriji/għerq), proteina għolja tista' tkun akkumpanjata minn kaloriji għoljin |
| Xaħam | Il-kontenut mhux ċert, skont il-ġewż/żerriegħa/żjut miżjuda | Il-kontenut mhux ċert, skont iz-zalza/żejt/ċikkulata tal-ġewż miżjuda |
Xenarji applikabbli:
Bars taċ-ċereali:
*Sostituzzjoni/suppliment għall-kolazzjon: filgħodu mgħaġġel.
*Qabel/waqt l-eżerċizzju: eżerċizzji ta’ reżistenza li jeħtieġu riforniment rapidu tal-enerġija (bħal ġiri fuq distanzi twal, ċikliżmu).
*Bejn l-ikliet: Meta tħossok bil-ġuħ u teħtieġ li timla l-enerġija malajr.
*Attività fiżika ħafifa mal-ikliet: bħal mixi u ħarġiet.
*Bħala snack biex tissodisfa l-kilba.
Bar tal-proteina:
*Irkupru wara l-Eżerċizzju: L-Aqwa Xena! Issupplimenta l-proteina fi żmien 30-60 minuta wara taħriġ ta' saħħa jew eżerċizzju aerobiku fit-tul.
*Ikla b'ħafna proteina: Meta jkun hemm bżonn ta' xaba' għolja, kontroll tal-aptit, jew supplimentazzjoni tal-proteini bejn l-ikliet.
*Sostituzzjoni parzjali tal-ikel: Kultant tissostitwixxi ikla (oqgħod attent għall-bilanċ nutrittiv ġenerali).
*Issodisfa x-xewqa tiegħek għall-ħelu waqt li tissupplimenta l-proteina: agħżel prodotti b'livell relattivament baxx ta' zokkor.
Sommarju:
Id-differenza ewlenija bejn it-tnejn hija d-differenza fil-materja prima u s-supplimenti nutrizzjonali, u x-xenarji applikabbli huma wkoll differenti.Bars taċ-ċerealihuma aktar adattati għal supplimentazzjoni temporanja tal-enerġija u snacks;bars tal-proteinihuma aktar adattati għal nies sportivi u ta' fitness.
1. Trid timla l-enerġija malajr? Agħżel bar taċ-ċereali (oqgħod attent għal dawk b'aktar ħbub sħaħ u kontenut relattivament baxx ta' zokkor).
2. Trid tissupplimenta l-proteina, tippromwovi l-irkupru tal-muskoli jew iżżid is-sensazzjoni ta' xaba'? Agħżel bar tal-proteina (iffoka fuq il-kontenut u s-sors tal-proteina, u oqgħod attent għall-kontenut taz-zokkor!).
Ħin tal-posta: 21 ta' Marzu 2022