Batony odżywczeTo batony, które uzupełniają dietę. Są popularne, ponieważ są wygodne w transporcie i jedzeniu oraz bogate w składniki odżywcze. Zarówno batony zbożowe, jak i proteinowe są batonami odżywczymi. Czym więc się różnią?
| typ | batonik zbożowy | baton proteinowy |
|---|---|---|
| Główny cel | Jako szybkie uzupełnienie energii (głównie węglowodanów), zamiennik posiłku lub przekąska. | dostarczają białka wspomagającego regenerację i wzrost mięśni, zwiększają uczucie sytości i służą jako źródło suplementacji białkowej. |
| Grupa docelowa | Osoby, które potrzebują wygodnego śniadania, suplementów energetycznych do posiłków między dwoma posiłkami, szybkiego uzupełnienia energii przed, w trakcie i po ćwiczeniach (szczególnie ćwiczeniach wytrzymałościowych), aktywnościach na świeżym powietrzu lub szybkiego zaspokojenia głodu. | Miłośnicy fitnessu (szczególnie osoby trenujące siłowo), osoby, które muszą zwiększyć spożycie białka (np. wegetarianie i osoby starsze), osoby, które sięgają po przekąski o wysokiej zawartości sytości w celu kontrolowania wagi, a także osoby, które muszą szybko uzupełnić białko, aby przyspieszyć regenerację po ćwiczeniach. |
Baton zbożowy to przekąska z owsa, ryżu i innych zbóż jako głównych surowców, z dodatkiem orzechów, suszonych owoców, soku owocowego i innych dodatków, a następnie wypełniona syropem o konsystencji syropu. Umiarkowane spożycie może uzupełnić różnorodne składniki odżywcze i energię. Zapewnij sobie więcej błonnika pokarmowego.
*Podstawa: Zboża są absolutnymi liderami. Do popularnych należą: owsianka, ryż preparowany/pszenica/kukurydza, płatki z brązowego ryżu, komosa ryżowa, mąka pełnoziarnista itp.
*Substancja słodząca/klej: Syrop (ryżowy, kukurydziany, glukozowy itp.), miód, syrop klonowy, cukier, syrop fruktozowy itp. (zwykle o dużej zawartości).
*Inne dodatki: suszone owoce (rodzynki, suszona żurawina itp.), orzechy/nasiona (orzeszki ziemne, migdały, nasiona chia itp.), wiórki czekoladowe, wiórki kokosowe, przyprawy, oleje roślinne itp.
*Źródło białka: zazwyczaj o niskiej zawartości białka i niestanowiące podstawowego źródła białka, może pochodzić z niewielkich ilości orzechów, nasion, mleka w proszku lub dodanych niewielkich ilości proszku białkowego (takiego jak izolat białka sojowego).
Batony proteinoweWykorzystują białko serwatkowe lub białko sojowe jako surowce i są głównie batonami odżywczymi, które uzupełniają białko w organizmie. Charakteryzują się wysoką zawartością białka i mogą dostarczać białko osobom ćwiczącym o wysokiej intensywności, wspomagając regenerację tkanek i syntezę mięśni. Niezbędne surowce, niektóre aminokwasy wytwarzane w procesie hydrolizy białka, mogą również opóźniać występowanie zmęczenia centralnego.
Podstawa: Podstawą jest proszek/koncentrat/izolat białkowy. Do popularnych należą: białko serwatkowe (koncentrowane, izolowane, hydrolizowane), kazeina, białko sojowe, białko grochu, białko brązowego ryżu, białko konopne lub ich mieszanki.
*Substancja wiążąca/słodząca: syrop i miód są również używane do nadania smaku i kształtu odżywce białkowej, ale w ostatnich latach coraz więcej produktów zawiera niskokaloryczne słodziki (erytrytol, siraitynę, stewię itp.) lub naturalne słodziki (syrop z jujube) w celu zmniejszenia zawartości cukru. Możliwe jest również użycie tłuszczów (masło orzechowe, olej kokosowy).
*Inne dodatki: orzechy, nasiona, suszone owoce, polewa/kawałki czekolady, fragmenty ziaren (np. ziaren preparowanego ryżu), błonnik (inulina, dekstryna oporna itp.), witaminy i minerały.
*Źródła węglowodanów: zazwyczaj o niskiej zawartości; mogą to być niewielkie ilości owsa, dodany cukier/syropy/substancje słodzące, suszone owoce itp.
Porównanie podstawowych składników odżywczych:
| Funkcja | Batonik zbożowy | Baton proteinowy |
| białko | Stosunkowo niska (zwykle 2-10 gramów na korzeń) | Główna zaleta: wysoka zawartość (zwykle 15-30+ gramów na korzeń) |
| węglowodan | Główny składnik, wysoka zawartość, zwykle 20-40+ gramów/korzeń, składający się głównie z cukru i skrobi | Zawartość jest zazwyczaj niska (prawdopodobnie 15–25 gramów na korzeń), ale należy zachować ostrożność, aby nie wpaść w pułapkę wysokiego poziomu cukru pod etykietą „wysoka zawartość białka” |
| zawartość cukru | Zwykle wysoka (może zawierać dużo dodanego cukru) | Niektóre są bardzo niskie (stosowane są zamienniki cukru), niektóre są bardzo wysokie (słodzone syropem/miodem) |
| błonnik | Zawartość jest niepewna, ze względu na stosunkowo dużą ilość pełnych ziaren i nasion orzechów | Zawartość jest niepewna, a niektórzy mogą celowo dodawać włókna |
| Ciepło | Zwykle umiarkowane do wysokiego (150-300+ kalorii/korzeń) | Zwykle umiarkowanie wysoka (150-300+ kalorii/korzeń), wysoka zawartość białka może wiązać się z wysoką zawartością kalorii |
| Tłuszcz | Zawartość jest niepewna, zależy od dodanych orzechów/nasion/olejów | Zawartość jest niepewna, zależy od dodanego sosu orzechowego/oleju/czekolady |
Scenariusze zastosowania:
Batony zbożowe:
*Zamiennik/uzupełnienie śniadania: pośpiech rano.
*Przed/w trakcie ćwiczeń: ćwiczenia wytrzymałościowe wymagające szybkiego uzupełnienia energii (np. biegi długodystansowe, jazda na rowerze).
*Między posiłkami: Kiedy czujesz głód i potrzebujesz szybkiego uzupełnienia energii.
*Lekka aktywność fizyczna w trakcie posiłków, np. wędrówki piesze i wycieczki.
*Jako przekąska zaspokajająca apetyt.
Baton proteinowy:
*Regeneracja po ćwiczeniach: Najlepsza scena! Uzupełnij białko w ciągu 30-60 minut po treningu siłowym lub długotrwałym ćwiczeniu aerobowym.
*Posiłek bogaty w białko: Gdy zachodzi potrzeba uzyskania dużego nasycenia, kontroli apetytu lub uzupełnienia białka między posiłkami.
*Częściowa zamiana posiłków: Okazjonalnie zastąp posiłek innym posiłkiem (zwracając uwagę na ogólną równowagę odżywczą).
*Zaspokajaj ochotę na coś słodkiego, jednocześnie dostarczając organizmowi białka: wybieraj produkty o stosunkowo niskiej zawartości cukru.
Streszczenie:
Główną różnicą pomiędzy nimi są różnice w surowcach i suplementach diety, a także różne scenariusze ich zastosowania.Batony zbożowesą bardziej odpowiednie do tymczasowego uzupełnienia energii i jako przekąska;batony proteinowesą bardziej odpowiednie dla osób uprawiających sport i dbających o kondycję fizyczną.
1. Chcesz szybko uzupełnić energię? Wybierz batonik zbożowy (zwróć uwagę na te z większą ilością pełnego ziarna i stosunkowo niską zawartością cukru).
2. Chcesz uzupełnić białko, wspomóc regenerację mięśni lub zwiększyć uczucie sytości? Wybierz baton proteinowy (skup się na zawartości i źródle białka, a uważaj na zawartość cukru!).
Czas publikacji: 21 marca 2022 r.