Batoane nutritivesunt alimente batante care suplimentează nutriția. Sunt populare deoarece sunt ușor de transportat și de mâncat și sunt bogate în nutrienți. Atât batoanele din cereale, cât și batoanele proteice sunt batoane nutritive. Deci, care este diferența dintre cele două?
| tip | baton de cereale | baton proteic |
|---|---|---|
| Obiectiv principal | Pentru a furniza energie (în principal carbohidrați) ca supliment energetic rapid, înlocuitor de masă sau gustare. | o oferă proteine pentru susținerea reparării și creșterii musculare, creșterea senzației de sațietate și servind ca sursă de suplimentare cu proteine. |
| Publicul țintă | Persoane care au nevoie de un mic dejun convenabil, suplimente energetice la mesele dintre două mese, aport rapid de energie înainte, în timpul și după exerciții fizice (în special exerciții de anduranță), activități în aer liber sau pentru ameliorarea rapidă a foamei. | pasionații de fitness (în special antrenorii de forță), persoanele care trebuie să crească aportul de proteine (cum ar fi vegetarienii și vârstnicii), persoanele care preferă gustări cu conținut ridicat de sațietate pentru a controla greutatea și persoanele care trebuie să suplimenteze rapid proteine pentru a promova recuperarea după exerciții fizice. |
Batonul de cereale este o gustare preparată din ovăz, orez și alte cereale ca materii prime principale, la care se adaugă nuci, fructe uscate, suc de fructe și alte ingrediente, și este încorporat într-un baton cu sirop vâscos. Consumul moderat poate suplimenta o varietate de nutrienți și energie. Consumați mai multe fibre alimentare.
*Fundament: Cerealele sunt protagonistele absolute. Printre cele mai comune se numără fulgii de ovăz, orezul/grâul/porumbul expandat, fulgii de orez brun, cerealele cu quinoa, făina integrală de grâu etc.
*Adeziv/Îndulcitor: Sirop (sirop de orez, sirop de porumb, sirop de glucoză etc.), miere, sirop de arțar, zahăr, sirop de fructoză etc. (de obicei cu conținut ridicat).
*Alți aditivi: fructe uscate (stafide, merișoare uscate etc.), nuci/semințe (alune, migdale, semințe de chia etc.), bucăți de ciocolată, bucăți de cocos, condimente, uleiuri vegetale etc.
*Sursă de proteine: de obicei săracă în conținut și fără elemente esențiale, poate proveni din cantități mici de nuci, semințe, lapte praf sau cantități mici de pudră proteică adăugată (cum ar fi izolatul proteic din soia).
Batoane proteiceFolosesc proteine din zer sau proteine din soia ca materii prime și sunt în principal batoane nutritive care suplimentează proteinele pentru organismul uman. Au caracteristicile unui conținut ridicat de proteine și pot furniza proteine pentru persoanele care fac exerciții de intensitate mare, ajutând la repararea țesuturilor corporale și la sinteza musculară. Materii prime necesare, unii aminoacizi generați prin hidroliza proteinelor pot, de asemenea, întârzia apariția oboselii centrale.
Bază: Pudra/concentratul/izolatul proteic reprezintă nucleul. Printre cele mai comune se numără proteinele din zer (concentrate, izolate, hidrolizate), cazeina, proteinele din soia, proteinele din mazăre, proteinele din orez brun, proteinele din cânepă sau amestecurile acestora.
*Liant/îndulcitor: siropul și mierea sunt folosite și pentru a acoperi gustul și forma pudrei proteice, dar în ultimii ani, tot mai multe produse folosesc îndulcitori cu conținut scăzut de calorii (eritritol, siraitină, stevia etc.) sau îndulcitori naturali (sirop de jujube) pentru a reduce conținutul de zahăr. De asemenea, este posibilă utilizarea grăsimilor (unt de arahide, ulei de cocos).
*Alți aditivi: nuci, semințe, fructe uscate, glazură/bucăți de ciocolată, fragmente de cereale (cum ar fi boabe de orez expandat), fibre (inulină, dextrină rezistentă etc.), agenți de fortificare cu vitamine și minerale.
*Surse de carbohidrați: de obicei cu conținut scăzut, sursele pot include cantități mici de ovăz, zaharuri/siropuri/îndulcitori adăugați, fructe uscate etc.
Compararea componentelor nutriționale de bază:
| Caracteristică | Baton de cereale | Baton proteic |
| proteină | Relativ scăzut (de obicei 2-10 grame per rădăcină) | Argument principal de vânzare, conținut ridicat (de obicei 15-30+ grame/rădăcină) |
| carbohidrat | Ingredient principal, conținut ridicat, de obicei 20-40+ grame/rădăcină, compus în principal din zahăr și amidon | Conținutul este de obicei scăzut (posibil 15-25 de grame per rădăcină), dar trebuie avută grijă la capcana de zahăr ridicat de sub eticheta de „bogat în proteine”. |
| conținut de zahăr | De obicei ridicat (poate conține mult zahăr adăugat) | Unele sunt foarte scăzute (folosind înlocuitori de zahăr), altele sunt foarte ridicate (îndulcite cu sirop/miere) |
| fibră | Conținutul este incert, cu cantități relativ mari de cereale integrale și semințe de nuci. | Conținutul este incert, iar unii pot adăuga intenționat fibre. |
| Căldură | De obicei moderat spre ridicat (150-300+ calorii/rădăcină) | De obicei moderat ridicat (150-300+ calorii/rădăcină), conținutul ridicat de proteine poate fi însoțit de un conținut caloric ridicat. |
| Grăsime | Conținutul este incert, în funcție de nucile/semințele/uleiurile adăugate. | Conținutul este incert, în funcție de sosul/uleiul/ciocolata de nuci adăugate. |
Scenarii aplicabile:
Batoane de cereale:
*Înlocuitor/supliment pentru micul dejun: o dimineață grăbită.
*Înainte/în timpul exercițiilor fizice: exerciții de anduranță care necesită o refacere rapidă a energiei (cum ar fi alergarea pe distanțe lungi, ciclismul).
*Între mese: Când vă simțiți foame și aveți nevoie de o refacere rapidă a energiei.
*Activitate fizică ușoară în timpul meselor: cum ar fi drumeții și excursii.
*Ca gustare pentru a satisface poftele.
Baton proteic:
*Recuperare după exerciții fizice: Cea mai bună scenă! Suplimentați proteine în termen de 30-60 de minute după antrenamentul de forță sau exercițiile aerobice de lungă durată.
*Masă bogată în proteine: Atunci când există nevoie de sațietate ridicată, controlul apetitului sau suplimentarea cu proteine între mese.
*Înlocuire parțială a mesei: Ocazional, înlocuiți o masă (acordați atenție echilibrului nutrițional general).
*Satisfaceți poftele de dulce suplimentând proteinele: alegeți produse cu conținut relativ scăzut de zahăr.
Rezumat:
Principala diferență dintre cele două constă în diferența dintre materiile prime și suplimentele nutritive, iar scenariile aplicabile sunt, de asemenea, diferite.Batoane de cerealesunt mai potrivite pentru suplimentarea temporară a energiei și gustări;batoane proteicesunt mai potrivite pentru sportivi și persoane pasionate de fitness.
1. Vrei să-ți refaci rapid energia? Alege o batonă de cereale (acordă atenție celor cu mai multe cereale integrale și un conținut relativ scăzut de zahăr).
2. Vrei să suplimentezi proteine, să promovezi recuperarea musculară sau să crești sațietatea? Alege o batonă proteică (concentrează-te pe conținutul și sursa de proteine și fii atent la conținutul de zahăr!).
Data publicării: 21 martie 2022