Питательные батончики— это батончики, дополняющие питание. Они популярны, потому что их удобно носить с собой и употреблять, а также они богаты питательными веществами. И злаковые батончики, и протеиновые батончики являются питательными. Так в чём же разница между ними?
| тип | злаковый батончик | протеиновый батончик |
|---|---|---|
| Основная цель | Для обеспечения организма энергией (в основном углеводами) в качестве быстрой энергетической добавки, замены приема пищи или перекуса. | o обеспечивают белок, способствующий восстановлению и росту мышц, усиливающий чувство сытости и служащий источником белковой добавки. |
| Целевая аудитория | Людям, которым нужен удобный завтрак, энергетические добавки во время еды между двумя приемами пищи, быстрое пополнение запасов энергии до, во время и после тренировки (особенно упражнений на выносливость), занятий на свежем воздухе или быстрого утоления голода. | Любители фитнеса (особенно силовые тренеры), люди, которым необходимо увеличить потребление белка (например, вегетарианцы и пожилые люди), люди, которые предпочитают перекусывать продуктами с высокой степенью сытости, чтобы контролировать вес, и люди, которым необходимо быстро восполнить запасы белка для ускорения восстановления после тренировки. |
Злаковый батончик — это перекус, приготовленный из овса, риса и других злаков в качестве основного сырья с добавлением орехов, сухофруктов, фруктового сока и других ингредиентов, помещённых в батончик с тягучим сиропом. Умеренное потребление может восполнить запас питательных веществ и энергии. Употребляйте больше клетчатки.
*Основа: Зерновые — абсолютные главные герои. Наиболее распространённые из них: овсянка, воздушный рис/пшеница/кукуруза, хлопья коричневого риса, киноа, цельнозерновая мука и т. д.
*Клей/Подсластитель: сироп (рисовый сироп, кукурузный сироп, глюкозный сироп и т. д.), мед, кленовый сироп, сахар, фруктозный сироп и т. д. (обычно с высоким содержанием).
*Другие добавки: сухофрукты (изюм, сушеная клюква и т. д.), орехи/семена (арахис, миндаль, семена чиа и т. д.), шоколадная крошка, кокосовая крошка, специи, растительные масла и т. д.
*Источник белка: обычно с низким содержанием и не является основным, может поступать из небольшого количества орехов, семян, сухого молока или добавленного небольшого количества белкового порошка (например, изолята соевого белка).
Протеиновые батончикиВ качестве сырья используются сывороточный или соевый белок, и в основном это питательные батончики, дополняющие организм белком. Они обладают высоким содержанием белка и могут обеспечить организм интенсивными тренировками, способствуя восстановлению тканей и синтезу мышечной массы. Некоторые аминокислоты, образующиеся при гидролизе белка, являются необходимым сырьем и также могут замедлять наступление утомления.
Основа: Основа — протеиновый порошок/концентрат/изолят. Наиболее распространённые варианты включают сывороточный протеин (концентрированный, изолированный, гидролизованный), казеин, соевый протеин, гороховый протеин, протеин бурого риса, конопляный протеин или их смеси.
*Связующее вещество/подсластитель: сироп и мёд также используются для придания протеиновому порошку нужного вкуса и формы, но в последние годы всё чаще в продуктах используются низкокалорийные подсластители (эритрит, сираит, стевия и т. д.) или натуральные подсластители (сироп зизифуса) для снижения содержания сахара. Также возможно использование жиров (арахисовое масло, кокосовое масло).
*Другие добавки: орехи, семена, сухофрукты, шоколадная глазурь/кусочки, фрагменты зерна (например, зерна воздушного риса), клетчатка (инулин, резистентный декстрин и т. д.), витаминные и минеральные обогатители.
*Источники углеводов: обычно с низким содержанием, источниками могут быть небольшие количества овса, добавленные сахара/сиропы/подсластители, сухофрукты и т. д.
Сравнение основных питательных компонентов:
| Особенность | Злаковый батончик | Протеиновый батончик |
| белок | Относительно низкая (обычно 2-10 граммов на корень) | Основная особенность: высокое содержание (обычно 15–30 граммов на корень) |
| углеводы | Основной ингредиент, высокое содержание, обычно 20-40+ граммов на корень, в основном состоит из сахара и крахмала | Содержание обычно низкое (возможно, 15–25 граммов на корень), но следует проявлять осторожность, чтобы не попасть в ловушку с высоким содержанием сахара под этикеткой «высокое содержание белка». |
| содержание сахара | Обычно высокий (может содержать много добавленного сахара) | Некоторые из них очень низкие (с использованием заменителей сахара), некоторые очень высокие (подслащены сиропом/медом) |
| волокно | Состав неясен, относительно высокое содержание цельного зерна и семян орехов. | Состав неясен, и некоторые могут намеренно добавлять волокна. |
| Нагревать | Обычно от умеренного до высокого (150–300+ калорий на корень) | Обычно умеренно высокий (150-300+ калорий на корень), высокое содержание белка может сопровождаться высоким содержанием калорий |
| Толстый | Состав неясен и зависит от добавленных орехов/семян/масел. | Состав неясен и зависит от добавленного орехового соуса/масла/шоколада. |
Применимые сценарии:
Злаковые батончики:
*Замена/дополнение завтрака: быстрое утро.
*До/во время тренировки: упражнения на выносливость, требующие быстрого восполнения энергии (например, бег на длинные дистанции, езда на велосипеде).
*Между приемами пищи: при чувстве голода и необходимости быстрого восполнения энергии.
*Легкая физическая активность во время еды: например, пешие прогулки и прогулки на свежем воздухе.
*В качестве закуски для утоления голода.
Протеиновый батончик:
*Восстановление после тренировки: лучшее решение! Принимайте белок в течение 30–60 минут после силовой тренировки или длительной аэробной нагрузки.
*Большое количество белка: когда необходимо обеспечить высокую сытость, контролировать аппетит или употреблять белок между приемами пищи.
*Частичная замена приема пищи: время от времени заменяйте прием пищи (обращайте внимание на общий баланс питательных веществ).
*Удовлетворяйте тягу к сладкому, одновременно дополняя рацион белком: выбирайте продукты с относительно низким содержанием сахара.
Краткое содержание:
Основное различие между ними заключается в разнице сырья и пищевых добавок, а также в различных сценариях применения.Злаковые батончикибольше подходят для временного восполнения энергии и перекуса;протеиновые батончикибольше подходят для людей, занимающихся спортом и фитнесом.
1. Хотите быстро восполнить запасы энергии? Выбирайте злаковые батончики (обратите внимание на те, в которых больше цельного зерна и относительно мало сахара).
2. Хотите восполнить запас белка, ускорить восстановление мышц или усилить чувство сытости? Выбирайте протеиновый батончик (обратите внимание на содержание белка и его источник, а также на содержание сахара!).
Время публикации: 21 марта 2022 г.