පෝෂණ බාර්පෝෂණයට අතිරේකයක් වන බාර් ආහාර වේ. ඒවා ජනප්රිය වන්නේ ඒවා රැගෙන යාමට සහ කෑමට පහසු සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් බැවිනි. ධාන්ය බාර් සහ ප්රෝටීන් බාර් දෙකම පෝෂණ බාර් වේ. ඉතින් මේ දෙක අතර වෙනස කුමක්ද?
| වර්ගය | ධාන්ය බාර් | ප්රෝටීන් බාර් |
|---|---|---|
| මූලික අරමුණ | ඉක්මන් ශක්ති අතිරේකයක්, ආහාර ආදේශකයක් හෝ සුලු කෑමක් ලෙස ශක්තිය (ප්රධාන වශයෙන් කාබෝහයිඩ්රේට්) සැපයීමට. | o මාංශ පේශි අලුත්වැඩියාව සහ වර්ධනය සඳහා ප්රෝටීන් සැපයීම, තෘප්තිය වැඩි කිරීම සහ ප්රෝටීන් අතිරේක ප්රභවයක් ලෙස සේවය කිරීම. |
| ඉලක්කගත ප්රේක්ෂකයින් | පහසු උදෑසන ආහාරය, ආහාර වේල් දෙකක් අතර ආහාර වේල් සමඟ ශක්ති අතිරේක, ව්යායාම කිරීමට පෙර, අතරතුර සහ පසු ඉක්මන් ශක්ති සැපයුම (විශේෂයෙන් විඳදරාගැනීමේ ව්යායාම), එළිමහන් ක්රියාකාරකම් හෝ කඩිමුඩියේ කුසගින්න සහනය අවශ්ය පුද්ගලයින්. | යෝග්යතා ලෝලීන් (විශේෂයෙන් ශක්තිය පුහුණු කරන්නන්), ප්රෝටීන් ප්රමාණය වැඩි කිරීමට අවශ්ය පුද්ගලයින් (නිර්මාංශිකයින් සහ වැඩිහිටියන් වැනි), බර පාලනය කිරීම සඳහා අධික තෘප්තිමත් ආහාර අනුභව කරන පුද්ගලයින් සහ ව්යායාමයෙන් පසු සුවය ලබා ගැනීම සඳහා ඉක්මනින් ප්රෝටීන් අතිරේක ලබා ගැනීමට අවශ්ය පුද්ගලයින්. |
සීරියල් බාර් යනු ඕට්ස්, සහල් සහ අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග ප්රධාන අමුද්රව්ය ලෙස යොදා ගනිමින් සාදන ලද කෙටි ආහාරයකි. ඇට වර්ග, වියළි පලතුරු, පළතුරු යුෂ සහ අනෙකුත් උපාංග එකතු කර, දුස්ස්රාවීතාවයෙන් යුත් සිරප් සහිත බාර් එකකට ඇලවීම. මධ්යස්ථ පරිභෝජනය විවිධ පෝෂ්ය පදාර්ථ හා ශක්තියට අතිරේක විය හැකිය. වැඩිපුර ආහාරමය තන්තු ලබා ගන්න.
*පදනම: ධාන්ය වර්ග නිරපේක්ෂ ප්රධාන චරිත වේ. පොදු ඒවා අතර ඕට් මස්, පිම්බුණු සහල්/තිරිඟු/ඉරිඟු, දුඹුරු සහල් පෙති, ක්විනෝවා ධාන්ය වර්ග, සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි ආදිය ඇතුළත් වේ.
*ඇලවුම්/රසකාරක: සිරප් (සහල් සිරප්, ඉරිඟු සිරප්, ග්ලූකෝස් සිරප්, ආදිය), මී පැණි, මේපල් සිරප්, සීනි, ෆෲක්ටෝස් සිරප්, ආදිය (සාමාන්යයෙන් ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහිත).
*වෙනත් ආකලන: වියළි පලතුරු (මුද්දරප්පලම්, වියළි ක්රැන්බෙරි, ආදිය), ඇට වර්ග/බීජ (රටකජු, ආමන්ඩ්, චියා බීජ, ආදිය), චොකලට් චිප්ස්, පොල් චිප්ස්, කුළුබඩු, එළවළු තෙල් ආදිය.
*ප්රෝටීන් ප්රභවය: සාමාන්යයෙන් අඩු අන්තර්ගතයක් සහ හරයක් නොමැති, ඇට වර්ග, බීජ, කිරිපිටි කුඩා ප්රමාණවලින් හෝ එකතු කරන ලද ප්රෝටීන් කුඩු (සෝයා ප්රෝටීන් හුදකලා කිරීම වැනි) කුඩා ප්රමාණවලින් පැමිණිය හැකිය.
ප්රෝටීන් බාර්අමුද්රව්ය ලෙස වේ ප්රෝටීන් හෝ සෝයා ප්රෝටීන් භාවිතා කරන අතර ප්රධාන වශයෙන් මිනිස් සිරුරට ප්රෝටීන් අතිරේක කරන පෝෂණ බාර් වේ. ඒවාට ඉහළ ප්රෝටීන් අන්තර්ගතයේ ලක්ෂණ ඇති අතර ශරීර පටක අලුත්වැඩියා කිරීමට සහ මාංශ පේශි සංස්ලේෂණය සැපයීමට ඉහළ තීව්රතාවයකින් යුත් ව්යායාම කරන්නන්ට ප්රෝටීන් සැපයිය හැකිය. අවශ්ය අමුද්රව්ය, ප්රෝටීන් ජල විච්ඡේදනය මගින් ජනනය වන සමහර ඇමයිනෝ අම්ල ද මධ්යම තෙහෙට්ටුව ඇතිවීම ප්රමාද කළ හැකිය.
පදනම: ප්රෝටීන් කුඩු/සාන්ද්රණය/හුදකලා කිරීම මූලික වේ. පොදු ඒවා අතර වේ ප්රෝටීන් (සාන්ද්රිත, හුදකලා, ජල විච්ඡේදනය), කැසීන්, සෝයා ප්රෝටීන්, කඩල ප්රෝටීන්, දුඹුරු සහල් ප්රෝටීන්, කංසා ප්රෝටීන් හෝ ඒවායේ මිශ්රණ ඇතුළත් වේ.
*බයින්ඩර්/පැණිරසකාරකය: ප්රෝටීන් කුඩු වල රසය සහ හැඩය ආවරණය කිරීම සඳහා සිරප් සහ මී පැණි ද භාවිතා කරයි, නමුත් මෑත වසරවලදී, වැඩි වැඩියෙන් නිෂ්පාදන සීනි ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා අඩු කැලරි රසකාරක (එරිත්රිටෝල්, සිරයිටින්, ස්ටේවියා, ආදිය) හෝ ස්වාභාවික රසකාරක (ජුජුබ් සිරප්) භාවිතා කරයි. මේද (රටකජු බටර්, පොල්තෙල්) භාවිතා කිරීමට ද හැකිය.
*වෙනත් ආකලන: ඇට වර්ග, බීජ, වියළි පලතුරු, චොකලට් ආලේපන/කුට්ටි, ධාන්ය කැබලි (පිම්බූ සහල් ධාන්ය වැනි), තන්තු (ඉනුලින්, ප්රතිරෝධී ඩෙක්ස්ට්රින්, ආදිය), විටමින් සහ ඛනිජ ශක්තිමත් කරන්නන්.
*කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රභවයන්: සාමාන්යයෙන් අඩු අන්තර්ගතයක් ඇති, ප්රභවයන් අතර ඕට්ස් කුඩා ප්රමාණවලින්, එකතු කළ සීනි/සිරප්/රසකාරක, වියළි පලතුරු ආදිය ඇතුළත් විය හැකිය.
මූලික පෝෂණ සංරචක සංසන්දනය:
| විශේෂාංගය | ධාන්ය බාර් | ප්රෝටීන් බාර් |
| ප්රෝටීන් | සාපේක්ෂව අඩු (සාමාන්යයෙන් මූලයකට ග්රෑම් 2-10) | මූලික විකුණුම් ස්ථානය, ඉහළ අන්තර්ගතය (සාමාන්යයෙන් 15-30+ග්රෑම්/මූල) |
| කාබෝහයිඩ්රේට් | මූලික අමුද්රව්යය, ඉහළ අන්තර්ගතය, සාමාන්යයෙන් 20-40+ ග්රෑම්/මුල, ප්රධාන වශයෙන් සීනි සහ පිෂ්ඨයෙන් සමන්විත වේ. | අන්තර්ගතය සාමාන්යයෙන් අඩුයි (සමහර විට මූලයකට ග්රෑම් 15-25), නමුත් "ඉහළ ප්රෝටීන්" ලේබලය යටතේ ඇති අධික සීනි උගුලට එරෙහිව ප්රවේශම් විය යුතුය. |
| සීනි ප්රමාණය | සාමාන්යයෙන් ඉහළයි (සීනි ගොඩක් අඩංගු විය හැක) | සමහරක් ඉතා අඩුයි (සීනි ආදේශක භාවිතා කරමින්), සමහරක් ඉතා ඉහළයි (සිරප්/මී පැණි සමඟ පැණි රස කර ඇත) |
| තන්තු | අන්තර්ගතය අවිනිශ්චිතයි, සාපේක්ෂව ඉහළ ප්රමාණයේ සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ග සහ ඇට වර්ග අඩංගු වේ. | අන්තර්ගතය අවිනිශ්චිතයි, සමහරු හිතාමතාම කෙඳි එකතු කළ හැකියි. |
| තාපය | සාමාන්යයෙන් මධ්යස්ථ සිට ඉහළ (කැලරි 150-300+/මුල්) | සාමාන්යයෙන් මධ්යස්ථව ඉහළ (කැලරි 150-300+/මූල), ඉහළ ප්රෝටීන් සමඟ ඉහළ කැලරි ප්රමාණයක් තිබිය හැක. |
| මේදය | එකතු කරන ලද ඇට වර්ග/බීජ/තෙල් මත පදනම්ව අන්තර්ගතය අවිනිශ්චිතය. | එකතු කරන ලද නට් සෝස් / තෙල් / චොකලට් මත පදනම්ව අන්තර්ගතය අවිනිශ්චිතය. |
අදාළ අවස්ථා:
ධාන්ය බාර්:
*උදේ ආහාරය වෙනුවට/අතිරේකයක්: කඩිමුඩියේ උදෑසනක්.
*ව්යායාම කිරීමට පෙර/අතරතුර: වේගවත් ශක්ති නැවත පිරවීමක් අවශ්ය වන විඳදරාගැනීමේ අභ්යාස (දිගු දුර දිවීම, බයිසිකල් පැදීම වැනි).
*ආහාර වේල් අතර: කුසගින්න දැනෙන විට සහ ඉක්මනින් ශක්තිය නැවත පිරවීමට අවශ්ය වූ විට.
*ආහාර සමඟ සැහැල්ලු ශාරීරික ක්රියාකාරකම්: කඳු නැගීම සහ විනෝද චාරිකා වැනි.
*ආශාවන් සංසිඳුවා ගැනීම සඳහා සුලු කෑමක් ලෙස.
ප්රෝටීන් බාර්:
*ව්යායාමයෙන් පසු සුවය ලැබීම: හොඳම දර්ශනය! ශක්ති පුහුණුවෙන් හෝ දිගු කාලීන වායුගෝලීය ව්යායාමයකින් පසු විනාඩි 30-60ක් ඇතුළත ප්රෝටීන් අතිරේකයක් ලබා දෙන්න.
*අධික ප්රෝටීන් ආහාර වේලක්: ආහාර රුචිය පාලනය කිරීම, අධික තෘප්තිය හෝ ආහාර වේල් අතර ප්රෝටීන් අතිරේකයක් අවශ්ය වූ විට.
*අර්ධ ආහාර වේලක් ආදේශ කිරීම: ඉඳහිට ආහාර වේලක් ආදේශ කරන්න (සමස්ත පෝෂණ සමතුලිතතාවය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න).
*ප්රෝටීන් අතිරේක ලබා දෙන අතරතුර පැණි රස කෑමට ඇති ආශාවන් තෘප්තිමත් කරන්න: සාපේක්ෂව අඩු සීනි සහිත නිෂ්පාදන තෝරන්න.
සාරාංශය:
මේ දෙක අතර ඇති ප්රධාන වෙනස වන්නේ අමුද්රව්ය සහ පෝෂණ අතිරේකවල වෙනස වන අතර අදාළ අවස්ථා ද වෙනස් වේ.ධාන්ය බාර්තාවකාලික ශක්ති අතිරේක සහ සුලු කෑම සඳහා වඩාත් සුදුසු ය;ප්රෝටීන් බාර්ක්රීඩා සහ යෝග්යතා පුද්ගලයින් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.
1. ඉක්මනින් ශක්තිය නැවත ලබා ගැනීමට අවශ්යද? ධාන්ය බාර් එකක් තෝරන්න (වඩා සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ග සහ සාපේක්ෂව අඩු සීනි ප්රමාණයක් ඇති ඒවා කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න).
2. ප්රෝටීන් අතිරේක කිරීමට, මාංශ පේශි යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට හෝ තෘප්තිය වැඩි කිරීමට අවශ්යද? ප්රෝටීන් බාර් එකක් තෝරන්න (ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය සහ ප්රභවය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න, සහ සීනි අන්තර්ගතය ගැන ප්රවේශම් වන්න!).
පළ කිරීමේ කාලය: මාර්තු-21-2022