Výživové tyčinkysú tyčinky, ktoré dopĺňajú výživu. Sú obľúbené, pretože sa pohodlne prenášajú a konzumujú a sú bohaté na živiny. Obilninové tyčinky aj proteínové tyčinky sú výživové tyčinky. Aký je teda medzi nimi rozdiel?
| typ | cereálna tyčinka | proteínová tyčinka |
|---|---|---|
| Hlavný cieľ | Na zabezpečenie energie (hlavne sacharidov) ako rýchly energetický doplnok, náhrada jedla alebo desiata. | o poskytujú bielkoviny na podporu opravy a rastu svalov, zvyšujú pocit sýtosti a slúžia ako zdroj bielkovinových doplnkov. |
| Cieľová skupina | Ľudia, ktorí potrebujú pohodlné raňajky, energetické doplnky medzi jedlami, rýchle doplnenie energie pred, počas a po cvičení (najmä vytrvalostnom cvičení), outdoorových aktivitách alebo rýchlu úľavu od hladu. | nadšenci fitness (najmä siloví tréneri), ľudia, ktorí potrebujú zvýšiť príjem bielkovín (napríklad vegetariáni a starší ľudia), ľudia, ktorí vyhľadávajú občerstvenie s vysokým zasýtením na kontrolu hmotnosti a ľudia, ktorí potrebujú rýchlo doplniť bielkoviny na podporu regenerácie po cvičení. |
Obilninová tyčinka je desiata vyrobená z ovsa, ryže a iných obilnín ako hlavných surovín, s pridaním orechov, sušeného ovocia, ovocnej šťavy a ďalších doplnkov, ktorá sa vloží do tyčinky s viskóznym sirupom. Mierna konzumácia môže doplniť rôzne živiny a energiu. Získajte viac vlákniny.
*Základ: Obilniny sú absolútnymi protagonistami. Medzi bežné patria ovsené vločky, ryžové/pšenicové/kukuričné vločky, hnedé ryžové vločky, quinoa cereálie, celozrnná pšeničná múka atď.
*Lepidlo/sladidlo: Sirup (ryžový sirup, kukuričný sirup, glukózový sirup atď.), med, javorový sirup, cukor, fruktózový sirup atď. (zvyčajne s vysokým obsahom).
*Ďalšie prísady: sušené ovocie (hrozienka, sušené brusnice atď.), orechy/semená (arašidy, mandle, chia semienka atď.), čokoládové lupienky, kokosové lupienky, koreniny, rastlinné oleje atď.
*Zdroj bielkovín: zvyčajne s nízkym obsahom a bez jadra, môže pochádzať z malého množstva orechov, semien, sušeného mlieka alebo pridaného malého množstva proteínového prášku (napríklad sójového proteínového izolátu).
Proteínové tyčinkyAko suroviny používajú srvátkový proteín alebo sójový proteín a sú to prevažne nutričné tyčinky, ktoré dopĺňajú bielkoviny pre ľudské telo. Majú charakteristické vlastnosti vysokého obsahu bielkovín a môžu poskytnúť bielkoviny pre vysoko intenzívnych cvičencov, ktoré pomáhajú pri oprave telesných tkanív a zabezpečujú syntézu svalov. Potrebné suroviny, niektoré aminokyseliny vznikajúce hydrolýzou bielkovín, môžu tiež oddialiť výskyt centrálnej únavy.
Základ: Jadrom je proteínový prášok/koncentrát/izolát. Medzi bežné patria srvátkový proteín (koncentrovaný, izolovaný, hydrolyzovaný), kazeín, sójový proteín, hrachový proteín, proteín z hnedej ryže, konopný proteín alebo ich zmesi.
*Spojivo/sladidlo: sirup a med sa tiež používajú na zakrytie chuti a tvaru proteínového prášku, ale v posledných rokoch sa v čoraz väčšom počte produktov používajú nízkokalorické sladidlá (erytritol, siraitín, stévia atď.) alebo prírodné sladidlá (sirup z jujuby) na zníženie obsahu cukru. Je tiež možné použiť tuky (arašidové maslo, kokosový olej).
*Ďalšie prísady: orechy, semená, sušené ovocie, čokoládová poleva/kúsky, úlomky zŕn (ako napríklad nafúknutá ryža), vláknina (inulín, rezistentný dextrín atď.), vitamínové a minerálne obohatenia.
*Zdroje sacharidov: zvyčajne majú nízky obsah, medzi zdroje môžu patriť malé množstvá ovsa, pridané cukry/sirupy/sladidlá, sušené ovocie atď.
Porovnanie základných nutričných zložiek:
| Funkcia | Obilninová tyčinka | Proteínová tyčinka |
| bielkoviny | Relatívne nízke (zvyčajne 2 – 10 gramov na koreň) | Hlavný predajný argument, vysoký obsah (zvyčajne 15 – 30+ gramov/koreň) |
| sacharid | Hlavná zložka, vysoký obsah, zvyčajne 20 – 40+ gramov/koreň, zložená prevažne z cukru a škrobu | Obsah je zvyčajne nízky (možno 15 – 25 gramov na koreň), ale treba byť opatrný pred vysokým obsahom cukru pod označením „vysoký obsah bielkovín“. |
| obsah cukru | Zvyčajne vysoké (môže obsahovať veľa pridaného cukru) | Niektoré sú veľmi nízke (s použitím náhrad cukru), niektoré sú veľmi vysoké (sladené sirupom/medom) |
| vlákno | Obsah je neistý, s relatívne vysokým množstvom celozrnných obilnín a orechových semienok | Zloženie je neisté a niektoré môžu zámerne pridávať vlákninu. |
| Teplo | Zvyčajne stredný až vysoký (150 – 300+ kalórií/koreň) | Zvyčajne mierne vysoký obsah (150 – 300+ kalórií/koreň), vysoký obsah bielkovín môže byť sprevádzaný vysokým obsahom kalórií |
| Tuk | Obsah je neistý, závisí od pridaných orechov/semien/olejov. | Obsah je neistý, závisí od pridanej orechovej omáčky/oleja/čokolády. |
Použiteľné scenáre:
Obilninové tyčinky:
*Náhrada/doplatok za raňajky: uponáhľané ráno.
*Pred/počas cvičenia: vytrvalostné cvičenia, ktoré vyžadujú rýchle doplnenie energie (ako napríklad beh na dlhé trate, cyklistika).
*Medzi jedlami: Keď pociťujete hlad a potrebujete rýchle doplnenie energie.
*Ľahká fyzická aktivita počas jedla: ako napríklad turistika a výlety.
*Ako občerstvenie na uspokojenie chute na jedlo.
Proteínová tyčinka:
*Regenerácia po cvičení: Najlepšia scéna! Doplňte bielkoviny do 30-60 minút po silovom tréningu alebo dlhodobom aeróbnom cvičení.
*Jedlo s vysokým obsahom bielkovín: Keď je potrebný vysoký pocit sýtosti, kontrola chuti do jedla alebo doplnenie bielkovín medzi jedlami.
*Čiastočná náhrada jedla: Občas nahraďte jedlo (venujte pozornosť celkovej nutričnej rovnováhe).
*Uspokojte chuť na sladké a zároveň si doplňte bielkoviny: vyberajte si výrobky s relatívne nízkym obsahom cukru.
Zhrnutie:
Hlavný rozdiel medzi nimi je rozdiel v surovinách a výživových doplnkoch a líšia sa aj príslušné scenáre.Obilninové tyčinkysú vhodnejšie na dočasné doplnenie energie a desiatu;proteínové tyčinkysú vhodnejšie pre športovcov a fitness ľudí.
1. Chcete rýchlo doplniť energiu? Vyberte si cereálnu tyčinku (venujte pozornosť tým s väčším množstvom celozrnných obilnín a relatívne nízkym obsahom cukru).
2. Chcete doplniť bielkoviny, podporiť regeneráciu svalov alebo zvýšiť pocit sýtosti? Vyberte si proteínovú tyčinku (zamerajte sa na obsah a zdroj bielkovín a dávajte si pozor na obsah cukru!).
Čas uverejnenia: 21. marca 2022