ألواح بروتين الشوكولاتة وجبة خفيفة لذيذة وصحية غنية بالبروتين والألياف، مما يجعلها مكملًا مثاليًا للطاقة. إذا كان لديك آلة تشكيل ألواح البروتين، فسيكون صنع ألواح بروتين الشوكولاتة سهلًا للغاية.
فيما يلي، سأقدم كيفية استخدام الآلة لصنع أشرطة البروتينالمواد المطلوبة: 1500 جرام من مسحوق البروتين، 300 جرام من مسحوق الكاكاو، 600 جرام من مسحوق البروتين، 300 جرام من زبدة الفول السوداني، 300 جرام من العسل أو المحليات الأخرى.
الخطوة: ضع مسحوق البروتين، ومسحوق الكاكاو، ومسحوق البروتين في الخلاط. شغّل الخلاط وحرّك هذه المساحيق بالتساوي لضمان امتزاج جميع المساحيق الجافة تمامًا. أضف زبدة الفول السوداني والعسل. استمر في تشغيل الخلاط واخلط جميع المكونات جيدًا. سيؤدي ذلك إلى التصاق المواد ببعضها البعض، مما يُضفي نكهة وحلاوة إضافية على لوح البروتين.
صب الخليط المختلط فيآلة تشكيل ألواح البروتين. ثم، عندما يتم ضغط قضيب البروتين، سيتم ضغط شريط طويل من قضيب البروتين، وسوف يقوم القاطع تلقائيًا بقطع قضيب البروتين، بحيث يتم الانتهاء من قضيب البروتين بنفس الوزن والحجم.
باتباع الخطوات البسيطة المذكورة أعلاه، يمكنك استخدام آلة لصنع ألواح بروتين لذيذة. فهي لا تُشبع رغبتك في تناول الحلويات فحسب، بل تُزودك أيضًا بعناصر غذائية إضافية. جرّبها!
1. خلط المكونات - خلاط عالي السعة
· الآلة: خلاط شريطي، أو خلاط كوكبي، أو خلاط ذراع Z (اعتمادًا على اللزوجة).
· الاستخدام: قم بخلط كميات كبيرة من مسحوق البروتين والشوفان والمواد الرابطة (مثل الشراب أو معجون التمر) والمكسرات والنكهات وما إلى ذلك.
· التحكم: درجة الحرارة (اختياري للخلط الدافئ)، وسرعة الخلط، والوقت.
· النتيجة: عجينة بروتين متجانسة.
عملية إنتاج ألواح البروتين على نطاق المصنع
2. نظام التغذية - وحدة التغذية القادوسية
ينقل العجين المختلط إلى الجهاز التالي.
يضمن التدفق المستمر ويقلل من العمل اليدوي.
3. آلة تشكيل القضبان - البثق والقطع المستمر
الآلة: آلة تشكيل قضبان البروتين أو خط إنتاج قضبان اللوح.
الوظائف الرئيسية:
يُقطّع الخليط إلى شرائح متساوية.
معايرة السمك باستخدام الأسطوانات.
يقطع البلاطة إلى أشكال قضبان متناسقة (الطول والعرض).
يستخدم قاطعًا دوارًا أو مقصلة للتقطيع بسرعة عالية.
السرعة: عادة ما تصل إلى 200–300 بار في الدقيقة اعتمادًا على حجم الشريط وتكوينه.
4. ناقل التبريد أو النفق
يقوم بتبريد القضبان باستخدام الهواء المحيط أو النفق المبرد.
يعزز البنية ويمنع الالتصاق في العبوة.
يبلغ طولها عادة من 5 إلى 10 أمتار مع سرعة قابلة للتعديل.
5. اختياري: طلاء أو تغطية
قم بوضع الشوكولاتة والمكسرات والبذور أو رشها باستخدام آلة الطلاء.
يتم تبريده مرة أخرى في نفق التبريد الثاني.
6. التعبئة والتغليف - آلة التغليف التدفقي أو آلة التشكيل الحراري
الآلة: آلة التغليف التدفقي الأفقي.
يلف كل شريط على حدة في فيلم مطبوع.
ختم حراري ورموز التاريخ لكل عبوة.
يمكن ربطها بوحدة التعبئة في الكرتون أو الصندوق.
7. جهاز كشف المعادن / جهاز فحص الوزن
ضمان سلامة المنتج والامتثال للوزن.
مهم لمراقبة الجودة والامتثال للتصدير.
وقت النشر: ١٧ نوفمبر ٢٠٢٣