Şokolad zülalları zülal və liflə zəngin dadlı və sağlam qəlyanaltıdır və onları ideal enerji əlavəsi edir. Əgər zülal çubuğu hazırlayan maşınınız varsa, şokoladlı zülal çubuqlarını hazırlamaq çox sadə olacaq.
Aşağıda bir maşın hazırlamaq üçün necə istifadə edəcəyimi təqdim edəcəyəm protein çubuqları. Tələb olunan materiallar: 1500 qram protein tozu, 300 qram kakao tozu, 600 qram protein tozu, 300 qram fıstıq yağı, 300 qram bal və ya digər tatlandırıcılar.
Addım: Protein tozunu, kakao tozunu və zülal tozunu qarışdırıcı maşınına qoyun. Maşını yandırın və bu tozları bərabər şəkildə qarışdırın. Bu, bütün quru tozun tamamilə qarışdırılmasını təmin etməkdir. Fıstıq yağı və bal əlavə edin. Maşını işə salmağa davam edin və bütün materialları hərtərəfli qarışdırın. Bu, materialların bir-birinə yapışmasına səbəb olacaq və protein çubuğuna əlavə ətir və şirinlik verəcəkdir.
Qarışıq xəmiri azülal çubuğu əmələ gətirən maşın. Sonra zülal çubuğu sıxıldıqda, zülal çubuğunun uzun bir zolağı ekstrüde ediləcək və kəsici avtomatik olaraq zülal çubuğunu kəsəcək, beləliklə eyni çəki və ölçüdə zülal çubuğu tamamlanacaq.
Yuxarıdakı sadə addımlar vasitəsilə siz ləzzətli protein çubuqları hazırlamaq üçün maşından istifadə edə bilərsiniz. Bu, nəinki şirin diş istəyinizi təmin edə bilər, həm də sizi əlavə qidalarla təmin edə bilər. Bir cəhd edin!
1. Tərkibi Qarışdırma – Yüksək Tutumlu Mikser
· Maşın: Lent qarışdırıcı, planetar qarışdırıcı və ya Z qollu mikser (özlülükdən asılı olaraq).
· İstifadə edin: Böyük miqdarda protein tozu, yulaf, bağlayıcılar (şərbət və ya xurma pastası kimi), qoz-fındıq, ləzzətlər və s. birləşdirin.
· Nəzarət: Temperatur (isti qarışdırmaq üçün isteğe bağlıdır), qarışdırma sürəti və vaxt.
· Çıxış: Homojen protein çubuğu xəmiri.
Zavod Ölçüsü Protein Çubuğu İstehsal Prosesi
2. Qidalanma sistemi – Bunker qidalandırıcı
Qarışıq xəmiri növbəti maşına köçürür.
Davamlı axını təmin edir və əl əməyini azaldır.
3. Bar Formalaşdıran Maşın – Davamlı Ekstruziya və Kəsmə
Maşın: Protein Çubuğu Formalaşdırma Maşını və ya Plitələr İstehsal Xətti.
Əsas funksiyalar:
Qarışığı vahid bir plitə halına salın.
Roliklərdən istifadə edərək qalınlığı kalibr edir.
Lövhəni ardıcıl çubuq formalarına (uzunluq və genişlik) kəsir.
Yüksək sürətli dilimləmə üçün fırlanan və ya gilyotin kəsici istifadə edir.
Sürət: Çubuğun ölçüsündən və konfiqurasiyasından asılı olaraq adətən dəqiqədə 200-300 bara qədər.
4. Soyuducu konveyer və ya tunel
Ətraf hava və ya soyuducu tuneldən istifadə edərək barları soyuyur.
Strukturu bərkidir və qablaşdırmaya yapışmasının qarşısını alır.
Tipik olaraq 5-10 metr uzunluğunda, sürəti tənzimlənir.
5. İsteğe bağlı: Örtmə və ya Üstü
Bir örtük maşını istifadə edərək şokolad, qoz-fındıq, toxum və ya çiskin tətbiq edin.
İkinci soyutma tunelində yenidən soyudulur.
6. Qablaşdırma – Flow Wrap və ya Thermoforming Machine
Maşın: Horizontal Flow Sarma Maşın.
Hər bir çubuq ayrı-ayrılıqda çap filminə sarılır.
Hər paketdə istilik möhürləri və tarix kodları.
Kartonlaşdırma və ya qutu qablaşdırma bölməsi ilə əlaqələndirilə bilər.
7. Metal Detektoru / Yoxlama Tərəzisi
Məhsulun təhlükəsizliyini və çəkiyə uyğunluğunu təmin edir.
Keyfiyyətə nəzarət və ixrac uyğunluğu üçün kritikdir.
Göndərmə vaxtı: 17 noyabr 2023-cü il