Шоколадовите протеинови барчета са вкусна и здравословна закуска, богата на протеини и фибри, което ги прави идеална енергийна добавка. Ако имате машина за оформяне на протеинови барчета, приготвянето на шоколадови протеинови барчета ще стане много лесно.
По-долу ще ви представя как да използвате машина за направата протеинови барчетаНеобходими продукти: 1500 грама протеинов прах, 300 грама какао на прах, 600 грама протеинов прах, 300 грама фъстъчено масло, 300 грама мед или други подсладители.
Стъпка: Сложете протеиновия прах, какаото на прах и протеиновия прах в миксера. Включете машината и разбъркайте равномерно. Това е за да се гарантира, че целият сух прах е напълно смесен. Добавете фъстъчено масло и мед. Продължете да включвате машината и разбърквайте добре всички съставки. Това ще слепи съставките и ще придаде допълнителен аромат и сладост на протеиновия бар.
Изсипете смесеното тесто вмашина за формоване на протеинови барчетаСлед това, когато протеиновата пръчка се изстиска, ще се екструдира дълга лента от протеинова пръчка и режещият инструмент автоматично ще я отреже, така че да се получи протеинова пръчка със същото тегло и размер.
Чрез горните прости стъпки можете да използвате машина, за да направите вкусни протеинови барчета. Това не само може да задоволи желанието ви за сладко, но и може да ви осигури допълнителни хранителни вещества. Опитайте!
1. Смесване на съставки – миксер с голям капацитет
· Машина: Лентов смесител, планетарен миксер или Z-образен миксер (в зависимост от вискозитета).
· Употреба: Комбинирайте големи количества протеинов прах, овес, свързващи вещества (като сироп или паста от фурми), ядки, ароматизатори и др.
· Контрол: Температура (по избор за топло смесване), скорост на смесване и време.
· Резултат: Хомогенно тесто за протеинов бар.
Процес на производство на протеинови барчета във фабричен мащаб
2. Система за хранене – бункерно захранващо устройство
Прехвърля смесеното тесто към следващата машина.
Осигурява постоянен поток и намалява ръчния труд.
3. Машина за формоване на пръти – Непрекъснато екструдиране и рязане
Машина: Машина за формоване на протеинови барчета или производствена линия за плочи.
Ключови функции:
Разточи сместа в еднородна плоча.
Калибрира дебелината с помощта на ролки.
Ряже плочата на прътовидни форми с еднаква дължина и ширина.
Използва ротационен или гилотинен нож за високоскоростно рязане.
Скорост: Обикновено до 200–300 бара в минута, в зависимост от размера и конфигурацията на бара.
4. Охлаждащ конвейер или тунел
Охлажда баровете с помощта на околен въздух или хладилен тунел.
Втвърдява структурата и предотвратява залепването в опаковката.
Обикновено дължина 5–10 метра с регулируема скорост.
5. По избор: Покритие или топинг
Нанесете шоколад, ядки, семена или поръсете с машина за глазиране.
Охлажда се отново във втори охлаждащ тунел.
6. Опаковка – машина за флоу-обвиване или термоформовъчна машина
Машина: Хоризонтална машина за опаковане.
Увива всяко парче поотделно в печатно фолио.
Термозапечатки и кодове за дата на всяка опаковка.
Може да се свърже с картонена или кутия за опаковане.
7. Металотърсач / Контролна везна
Гарантира безопасността на продукта и съответствието с теглото.
Критично важно за контрола на качеството и съответствието с изискванията за износ.
Време на публикуване: 17 ноември 2023 г.