Y dyddiau hyn, gyda'r cynnydd sydyn yn lefel y defnydd domestig, mae galw pobl Tsieineaidd am siocled hefyd yn cynyddu'n gyflym. Daw siocled o ffa cacao, ffrwyth coed cacao gwyllt yng nghoedwigoedd glaw trofannol Canolbarth America. Gyda'r uwchraddio parhaus o dechnoleg prosesu, mae cynhyrchion siocled wedi dod yn fwyfwy niferus.
Pwdin yw siocled wedi'i wneud o fàs coco a menyn coco fel y prif ddeunyddiau crai. Gellir ei fwyta'n uniongyrchol neu ei ddefnyddio i wneud cacennau, hufen iâ, ac ati. Yn ôl ystadegau, cyrhaeddodd gwerthiant byd-eang cynhyrchion siocled yn 2019 118.62 biliwn o ddoleri'r UD, cynnydd o 4.4% o flwyddyn i flwyddyn. Disgwylir y bydd gwerthiannau byd-eang yn fwy na 135 biliwn o ddoleri'r UD erbyn 2023.
Yn y broses gynhyrchu siocled, mae angen cymysgu cyfres o ddeunyddiau crai fel powdr coco, powdr llaeth sgim, powdr llaeth cyflawn, a sbeisys i gynhyrchu slyri deunydd crai siocled, sydd wedyn yn cael ei dywallt i fowld i'w ffurfio, ei osod a'i oeri, ac yna ei ddadfowldio. Yn y prosesau cynhyrchu hyn, mae offer cynhyrchu siocled yn hanfodol wrth gwrs. Heddiw, mae poblogrwydd eang offer cynhyrchu awtomataidd wedi dod â chynhyrchu siocled i'r oes ddiwydiannol.
Deellir bod yr offer sydd ar gael ar y farchnad ar hyn o bryd ar gyfer cynhyrchu siocled yn cynnwys cymysgwyr, mireinwyr, tanciau toddi olew,peiriannau cotio, peiriannau tywallt, peiriannau diferu, peiriannau siwgr powdr, peiriannau celf latte ac yn y blaen. Yn seiliedig ar dechnoleg cynhyrchu a rheoli awtomataidd, mae effeithlonrwydd cynhyrchu siocled wedi gwella'n sylweddol, ac mae ansawdd y cynnyrch wedi bod yn sefydlog. Fodd bynnag, gyda'r newidiadau cyflym yn y galw yn y farchnad, mae gofynion cynhyrchu cwmnïau siocled wedi cynyddu, ac mae offer cynhyrchu wedi'i uwchraddio'n raddol.
Y dyddiau hyn, mae mwy a mwy o fathau o siocledi ar y farchnad. Yn ogystal â'r siocled tywyll traddodiadol, siocled gwyn, siocled llaeth, ac ati, mae cynhyrchion siocled fel siocled brechdan, siocled tryffl, siocled cnau, a siocled grawnfwyd hefyd yn cael eu croesawu gan lawer o ddefnyddwyr ifanc. Mae defnyddio offer deallus felpeiriannau cotio siocledyn y llinell gynhyrchu siocled nid yn unig y bydd yn gwella'r cyflymder a'r effeithlonrwydd, ond hefyd yn gwella ansawdd cynnyrch a diogelwch wrth gynhyrchu.
Amser postio: 10 Mehefin 2022