Txokolate proteina barrak proteina eta zuntzez aberatsak diren mokadu goxo eta osasungarriak dira, energia osagarri aproposa bihurtuz. Proteina barrak egiteko makina bat baduzu, txokolate proteina barrak egitea oso erraza izango da.
Jarraian, makina bat nola erabili azalduko dut proteina barrakBeharrezko materialak: 1500 gramo proteina hauts, 300 gramo kakao hauts, 600 gramo proteina hauts, 300 gramo kakahuete gurin, 300 gramo ezti edo beste edulkoratzaile batzuk.
Urratsa: Jarri proteina hautsa, kakao hautsa eta proteina hautsa nahasgailura. Piztu makina eta nahastu hauts hauek modu uniformean. Horrela, hauts lehor guztia guztiz nahastuta dagoela ziurtatuko da. Gehitu kakahuete gurina eta eztia. Jarraitu makina pizten eta nahastu osagai guztiak ondo. Horrek osagaiak elkarri itsatsiko ditu eta usain eta gozotasun gehigarria emango dio proteina barrari.
Bota nahasketa-orea bateanproteina barrak eratzeko makinaOndoren, proteina-haga estutzen denean, proteina-haga luze bat estrusatuko da, eta ebakitzaileak automatikoki moztuko du proteina-haga, pisu eta tamaina bereko proteina-haga osatuz.
Goiko urrats errazen bidez, makina bat erabil dezakezu proteina barra goxoak egiteko. Gozokien irrika asetzeaz gain, mantenugai gehigarriak ere eman diezazkizuke. Saiatu!
1. Osagaien nahasketa – Ahalmen handiko nahasgailua
· Makina: Zinta-nahasgailua, planeta-nahasgailua edo Z beso-nahasgailua (biskositatearen arabera).
· Erabilera: Konbinatu proteina hauts, olo, aglutinatzaile (jarabea edo datila pasta bezalakoak), fruitu lehorrak, zaporeak eta abar kantitate handiak.
· Kontrola: Tenperatura (aukerakoa nahasketa epelerako), nahasketa-abiadura eta denbora.
· Irteera: Proteina barra homogeneoaren ore bat.
Fabrika Eskalako Proteina Barra Ekoizpen Prozesua
2. Elikatze sistema – Tolba-elikagailua
Ore nahasia hurrengo makinara eramaten du.
Fluxu koherentea bermatzen du eta eskuzko lana murrizten du.
3. Barrak Formatzeko Makina – Jarraian Estrusioa eta Ebaketa
Makina: Proteina barrak eratzeko makina edo xafla barrak ekoizteko lerroa.
Funtzio nagusiak:
Nahasketa xafla uniforme batean zabaltzen du.
Lodiera arrabolak erabiliz kalibratzen du.
Xafla barra forma koherenteetan (luzera eta zabalera) mozten du.
Abiadura handian xerratzeko, birakari edo gillotinazko ebakitzailea erabiltzen du.
Abiadura: Normalean minutuko 200-300 barra arte, barraren tamainaren eta konfigurazioaren arabera.
4. Hozte-garraiatzailea edo tunela
Tabernak hozten ditu giro-airea edo hoztutako tunela erabiliz.
Egitura sendotzen du eta ontzian itsastea eragozten du.
Normalean 5-10 metroko luzera eta abiadura erregulagarria.
5. Aukerakoa: Estaldura edo gainazala
Aplikatu txokolatea, fruitu lehorrak, haziak edo tantaka estaltzeko makina bat erabiliz.
Bigarren hozte-tunel batean berriro hoztu da.
6. Ontziratzea – Fluxu-bilgarria edo Termoformatzeko Makina
Makina: Fluxu horizontaleko bilgarri-makina.
Barra bakoitza banan-banan biltzen du film inprimatuan.
Bero-zigiluak eta data-kodeak pakete bakoitzean.
Kartoiztatzeko edo kaxak ontziratzeko unitate bati lotu daiteke.
7. Metal detektagailua / Kontrol-pisua
Produktuaren segurtasuna eta pisuaren betetzea bermatzen ditu.
Ezinbestekoa kalitate-kontrolerako eta esportazio-betetzerako.
Argitaratze data: 2023ko azaroaren 17a