As barras de proteína de chocolate son un aperitivo delicioso e saudable rico en proteínas e fibra, o que as converte nun suplemento enerxético ideal. Se tes unha máquina para formar barras de proteína, facer barras de proteína de chocolate será moi sinxelo.
A continuación, presentarei como usar unha máquina para facer barras de proteínasMateriais necesarios: 1500 gramos de proteínas en po, 300 gramos de cacao en po, 600 gramos de proteínas en po, 300 gramos de manteiga de cacahuete, 300 gramos de mel ou outros edulcorantes.
Paso: Coloca as proteínas en po, o cacao en po e as proteínas en po na batedora. Acende a máquina e remestura estes pos uniformemente. Isto é para garantir que todo o po seco estea completamente mesturado. Engade a manteiga de cacahuete e o mel. Continúa acendendo a máquina e mestura ben todos os ingredientes. Isto fará que os ingredientes se peguen e proporcionen unha fragrancia e dozura adicionais á barra de proteínas.
Verte a masa mesturada nunhamáquina formadora de barras de proteínasEntón, cando se espreme a varilla de proteína, extrúese unha longa tira de varilla de proteína e o cortador cortará automaticamente a varilla de proteína, de xeito que se complete unha varilla de proteína co mesmo peso e tamaño.
Cos sinxelos pasos anteriores, podes usar unha máquina para facer deliciosas barras de proteínas. Non só pode satisfacer o teu antollo de doces, senón que tamén che pode proporcionar nutrientes adicionais. Próbao!
1. Mestura de ingredientes: mesturador de alta capacidade
· Máquina: mesturadora de cinta, mesturadora planetaria ou mesturadora de brazo en Z (dependendo da viscosidade).
· Uso: Mesturar grandes cantidades de proteína en po, avea, aglutinantes (como xarope ou pasta de dátiles), froitos secos, aromas, etc.
· Control: Temperatura (opcional para mesturar en quente), velocidade de mestura e tempo.
· Resultado: Masa homoxénea para barras de proteínas.
Proceso de produción de barras de proteínas a escala de fábrica
2. Sistema de alimentación: alimentador de tolva
Transfire a masa mesturada á seguinte máquina.
Garante un fluxo constante e reduce o traballo manual.
3. Máquina perfiladora de barras: extrusión e corte continuos
Máquina: Máquina formadora de barras de proteínas ou liña de produción de barras de losas.
Funcións clave:
Estende a mestura nunha lámina uniforme.
Calibra o grosor mediante rolos.
Corta a lousa en formas de barra consistentes (lonxitude e anchura).
Usa un cortador rotatorio ou de guillotina para cortar a alta velocidade.
Velocidade: Normalmente ata 200–300 barras por minuto dependendo do tamaño e a configuración da barra.
4. Transportador ou túnel de refrixeración
Arrefría barras usando aire ambiente ou túnel refrixerado.
Solidifica a estrutura e evita que se pegue na embalaxe.
Normalmente de 5 a 10 metros de lonxitude con velocidade axustable.
5. Opcional: Revestimento ou cobertura
Aplica chocolate, froitos secos, sementes ou chorriño usando unha máquina de rebozar.
Arrefriado de novo nun segundo túnel de arrefriamento.
6. Envasado: envoltura flexible ou máquina termoformadora
Máquina: Envolvedora de fluxo horizontal.
Envolve cada barra individualmente en película impresa.
Selos térmicos e códigos de data en cada paquete.
Pódese conectar a unha unidade de encartonado ou de envasado de caixas.
7. Detector de metais / verificador de peso
Garante a seguridade do produto e o cumprimento do peso.
Fundamental para o control de calidade e o cumprimento das normas de exportación.
Data de publicación: 17 de novembro de 2023