Շոկոլադե սպիտակուցային սալիկները՝ համեղ և առողջարար նախուտեստ, հարուստ է սպիտակուցով և մանրաթելով, ինչը դրանք դարձնում է իդեալական էներգետիկ հավելում: Եթե դուք ունեք սպիտակուցային սալիկներ պատրաստող մեքենա, շոկոլադե սպիտակուցային սալիկներ պատրաստելը շատ պարզ կդառնա:
Ստորև կներկայացնեմ, թե ինչպես կարելի է մեքենա օգտագործել՝ սպիտակուցային բարերԱնհրաժեշտ նյութեր՝ 1500 գրամ սպիտակուցային փոշի, 300 գրամ կակաոյի փոշի, 600 գրամ սպիտակուցային փոշի, 300 գրամ գետնանուշի կարագ, 300 գրամ մեղր կամ այլ քաղցրացուցիչներ։
Քայլ՝ Սպիտակուցի փոշին, կակաոյի փոշին և սպիտակուցի փոշին լցրեք խառնիչի մեջ։ Միացրեք սարքը և հավասարաչափ խառնեք այս փոշիները։ Սա անհրաժեշտ է ապահովելու համար, որ չոր փոշին ամբողջությամբ խառնվի։ Ավելացրեք գետնանուշի կարագը և մեղրը։ Շարունակեք միացնել սարքը և մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Սա կհանգեցնի բաղադրիչների միմյանց կպչունությանը և սպիտակուցային սալիկի համար լրացուցիչ բույր ու քաղցրություն կհաղորդի։
Խառը խմորը լցնել միսպիտակուցային բարերի ձևավորման մեքենաԱյնուհետև, երբ սպիտակուցային ձողը սեղմվում է, սպիտակուցային ձողի երկար շերտ է արտամղվում, և կտրիչը ավտոմատ կերպով կտրում է սպիտակուցային ձողը, որպեսզի ստացվի նույն քաշով և չափսերով սպիտակուցային ձող։
Վերոնշյալ պարզ քայլերի միջոցով դուք կարող եք օգտագործել մեքենա՝ համեղ սպիտակուցային բարեր պատրաստելու համար: Այն ոչ միայն կարող է բավարարել ձեր քաղցրակերության ցանկությունը, այլև կարող է ձեզ ապահովել լրացուցիչ սննդարար նյութերով: Փորձեք այն:
1. Բաղադրիչների խառնում – Բարձր հզորության խառնիչ
· Մեքենա՝ ժապավենային բլենդեր, մոլորակային բլենդեր կամ Z-arm բլենդեր (կախված մածուցիկությունից):
· Օգտագործում՝ Խառնեք մեծ քանակությամբ սպիտակուցային փոշի, վարսակ, կապակցող նյութեր (օրինակ՝ օշարակ կամ արմավենու մածուկ), ընկույզ, համեմունքներ և այլն։
· Կառավարում. Ջերմաստիճան (ըստ ցանկության՝ տաք խառնման դեպքում), խառնման արագություն և ժամանակ։
· Արդյունք՝ միատարր սպիտակուցային բարերի խմոր։
Գործարանային մասշտաբի սպիտակուցային բատոնների արտադրության գործընթաց
2. Սնուցման համակարգ – Բունկերային սնուցիչ
Խառնված խմորը տեղափոխում է հաջորդ մեքենա։
Ապահովում է կայուն հոսք և նվազեցնում է ձեռքի աշխատանքը։
3. Ձողերի ձևավորման մեքենա – անընդհատ արտամղում և կտրում
Մեքենա. Սպիտակուցային բարերի ձևավորման մեքենա կամ սալիկների արտադրության գիծ:
Հիմնական գործառույթներ՝
Խառնուրդը լցնում ենք միատարր շերտի մեջ։
Հաստությունը կարգավորում է գլանների միջոցով։
Սալիկը կտրում է համապատասխան ձողերի ձևերի (երկարություն և լայնություն):
Բարձր արագությամբ կտրատման համար օգտագործվում է պտտվող կամ գիլիոտինային կտրիչ։
Արագություն՝ սովորաբար մինչև 200–300 բար/րոպե՝ կախված ձողի չափից և կոնֆիգուրացիայից։
4. Սառեցման փոխակրիչ կամ թունել
Սառեցնում է բարերը շրջակա օդի կամ սառնարանային թունելի միջոցով։
Ամրացնում է կառուցվածքը և կանխում փաթեթավորման մեջ կպչելը։
Սովորաբար 5-10 մետր երկարությամբ՝ կարգավորվող արագությամբ։
5. Ըստ ցանկության՝ ծածկույթ կամ լցոնում
Շոկոլադ, ընկույզ, սերմեր կամ ցողուն քսեք ծածկող մեքենայի միջոցով։
Կրկին սառեցվել է երկրորդ սառեցման թունելում։
6. Փաթեթավորում – Հոսքային փաթեթավորում կամ ջերմաձուլման մեքենա
Մեքենա՝ հորիզոնական հոսքային փաթաթման մեքենա։
Յուրաքանչյուր շերտը առանձին-առանձին փաթաթում է տպագիր թաղանթով։
Ջերմային կնիքներ և ամսաթվի կոդեր յուրաքանչյուր փաթեթի համար։
Կարող է միացվել ստվարաթղթե կամ տուփ-փաթեթավորման միավորին։
7. Մետաղական դետեկտոր / ստուգիչ կշռիչ
Ապահովում է արտադրանքի անվտանգությունը և քաշի համապատասխանությունը։
Կարևոր է որակի վերահսկողության և արտահանման համապատասխանության համար։
Հրապարակման ժամանակը. Նոյեմբերի 17-2023