초콜릿 단백질 바는 단백질과 섬유질이 풍부하여 맛있고 건강한 간식으로, 이상적인 에너지 보충 식품입니다. 단백질 바 성형기가 있다면 초콜릿 단백질 바를 아주 쉽게 만들 수 있습니다.
아래에서는 기계를 사용하여 만드는 방법을 소개합니다. 단백질 바. 필요한 재료: 단백질 파우더 1500g, 코코아 파우더 300g, 단백질 파우더 600g, 땅콩버터 300g, 꿀 또는 기타 감미료 300g.
단계: 단백질 파우더, 코코아 파우더, 단백질 파우더를 믹서기에 넣습니다. 믹서기를 켜고 가루들을 골고루 섞습니다. 이는 모든 가루가 완전히 섞이도록 하기 위한 것입니다. 땅콩버터와 꿀을 넣습니다. 믹서기를 계속 켜고 모든 재료를 잘 섞습니다. 이렇게 하면 재료들이 서로 달라붙어 단백질 바에 향과 단맛을 더할 수 있습니다.
혼합된 반죽을 붓습니다.단백질 바 성형기. 그런 다음 단백질 막대를 짜내면 긴 단백질 막대 조각이 압출되고 커터가 자동으로 단백질 막대를 잘라서 무게와 크기가 같은 단백질 막대가 완성됩니다.
위의 간단한 단계를 통해 기계를 사용하여 맛있는 단백질 바를 만들 수 있습니다. 달콤한 간식에 대한 갈망을 충족시켜 줄 뿐만 아니라 추가적인 영양소도 공급해 줍니다. 한번 시도해 보세요!
1. 재료 혼합 - 대용량 믹서
· 기계: 리본 블렌더, 플래니터리 믹서 또는 Z-암 믹서(점도에 따라 다름).
· 사용법: 단백질 파우더, 귀리, 결합제(시럽이나 대추 페이스트 등), 견과류, 향료 등을 대량으로 섞어주세요.
· 제어: 온도(따뜻한 혼합의 경우 선택 사항), 혼합 속도 및 시간.
· 산출물: 균일한 단백질 바 반죽.
공장 규모 단백질 바 생산 공정
2. 공급 시스템 – 호퍼 피더
혼합된 반죽을 다음 기계로 옮깁니다.
일관된 흐름을 보장하고 수동 작업을 줄여줍니다.
3. 막대 성형기 - 연속 압출 및 절단
기계: 단백질 바 성형기 또는 슬랩 바 생산 라인.
주요 기능:
혼합물을 균일한 덩어리로 만듭니다.
롤러를 사용하여 두께를 보정합니다.
슬래브를 일정한 막대 모양(길이와 너비)으로 자릅니다.
고속 슬라이싱을 위해 회전식 또는 단두대 커터를 사용합니다.
속도: 일반적으로 바 크기와 구성에 따라 분당 최대 200~300바입니다.
4. 냉각 컨베이어 또는 터널
주변 공기나 냉장 터널을 이용해 막대를 식힙니다.
구조를 굳히고 포장재에 붙는 것을 방지합니다.
일반적으로 길이는 5~10m이고 속도는 조절 가능합니다.
5. 선택 사항: 코팅 또는 토핑
코팅기를 사용하여 초콜릿, 견과류, 씨앗을 바르거나 뿌리세요.
두 번째 냉각 터널에서 다시 냉각합니다.
6. 포장 – 플로우 랩 또는 열성형기
기계: 수평 흐름 포장기.
각 막대를 인쇄된 필름으로 개별적으로 포장합니다.
각 팩에 열 밀봉과 날짜 코드가 있습니다.
카톤 포장이나 상자 포장 장치에 연결할 수 있습니다.
7. 금속 탐지기 / 중량 선별기
제품 안전과 무게 준수를 보장합니다.
품질 관리 및 수출 규정 준수에 중요합니다.
게시 시간: 2023년 11월 17일