Бүгүнкү күндө ички керектөө деңгээлинин кескин өсүшү менен кытай элинин шоколадга болгон керектөө талабы да тездик менен өсүп жатат. Шоколад Борбордук Американын тропикалык тропикалык токойлорундагы жапайы какао дарактарынын мөмөсү болгон какао буурчактарынан алынат. Кайра иштетүү технологиясын тынымсыз өркүндөтүү менен шоколад азыктары барган сайын көбөйө баштады.
Шоколад – негизги чийки зат катары какао массасынан жана какао майынан жасалган десерт. Аны түздөн-түз жесе же торт, балмуздак ж.б. жасоо үчүн колдонсо болот. Статистикалык маалыматтарга ылайык, 2019-жылы шоколад азыктарын дүйнөлүк сатуу 118,62 миллиард АКШ долларына жетип, былтыркыга салыштырмалуу 4,4%га өскөн. 2023-жылга карата дүйнөлүк сатуунун көлөмү 135 миллиард АКШ долларынан ашат деп күтүлүүдө.
Шоколад өндүрүү процессинде шоколад чийки заттын шламын алуу үчүн какао, майсыздандырылган сүт, кургак сүт жана татымал сыяктуу чийки заттарды аралаштыруу зарыл, андан кийин калыпка куюлат, жайгаштырылат жана муздатылат, андан кийин калыптандырат. Бул өндүрүш процесстеринде, шоколад өндүрүү жабдуулары табигый зарыл болуп саналат. Бүгүнкү күндө автоматташтырылган өндүрүш жабдууларынын кеңири таралган популярдуулугу шоколад өндүрүшүн индустриялык доорго алып келди.
Учурда рынокто шоколад өндүрүү үчүн жеткиликтүү болгон жабдууларга аралаштыргычтар, кайра иштеткичтер, мунай эритүүчү цистерналар,каптоочу машиналар, куюу машиналары, тамчылатуучу машиналар, порошок кант машиналары, латте арт машиналары жана башкалар. Автоматташтырылган өндүрүштүн жана башкаруунун технологиясынын негизинде шоколаддын өндүрүшүнүн натыйжалуулугу бир топ жакшырды, продукциянын сапаты туруктуу болду. Бирок, рыноктук суроо-талаптын тез өзгөрүшү менен шоколад ишканаларынын өндүрүштүк талаптары жогорулап, өндүрүш жабдуулары акырындык менен жаңыртылган.
Азыр базарда шоколаддын түрлөрү көбөйүүдө. Салттуу кара шоколаддан, ак шоколаддан, сүт шоколадынан жана башкалардан тышкары, сэндвич шоколады, трюфель шоколады, жаңгак шоколады жана жарма шоколады сыяктуу шоколад азыктары да көптөгөн жаш керектөөчүлөр тарабынан жылуу кабыл алынат. сыяктуу интеллектуалдык жабдууларды колдонуушоколад каптоочу машиналаршоколад өндүрүү линиясында ылдамдыгын жана натыйжалуулугун жогорулатуу гана эмес, ошондой эле өндүрүштүн сапатын жана коопсуздугун жакшыртат.
Посттун убактысы: 10-июнь-2022