Шоколадны уураг нь уураг, эслэгээр баялаг амттай, эрүүл зууш бөгөөд энэ нь хамгийн тохиромжтой эрчим хүчний нэмэлт тэжээл болдог. Хэрэв та уураг үүсгэдэг машинтай бол шоколадтай уураг хийх нь маш хялбар болно.
Доор би машиныг хэрхэн яаж хийх талаар танилцуулах болно уургийн баар. Шаардлагатай материал: 1500 грамм уургийн нунтаг, 300 грамм какао нунтаг, 600 грамм уураг, 300 грамм самрын тос, 300 грамм зөгийн бал эсвэл бусад амтлагч.
Алхам: Уургийн нунтаг, какао нунтаг, уургийн нунтаг зэргийг холигч машинд хийнэ. Машинаа асаагаад эдгээр нунтагыг жигд хутгана. Энэ нь бүх хуурай нунтаг бүрэн холилдсон эсэхийг баталгаажуулах явдал юм. Газрын самрын тос, зөгийн бал нэмнэ. Машиныг үргэлжлүүлэн асааж, бүх материалыг сайтар холино. Энэ нь материалууд хоорондоо наалдаж, уургийн бааранд нэмэлт үнэр, амтат үнэр өгөх болно.
Холимог зуурмагаа а-д хийнэуургийн бар үүсгэх машин. Дараа нь уургийн саваа шахаж гаргахад урт туузан уургийн саваа шахаж, зүсэгч автоматаар уургийн саваа зүсэж, ижил жинтэй, ижил хэмжээтэй уургийн саваа дуусгах болно.
Дээрх энгийн алхмуудыг хийснээр та машин ашиглан амттай уургийн баар хийж болно. Энэ нь таны амтат амтыг хангахаас гадна нэмэлт тэжээлээр хангаж чадна. Үүнийг туршаад үзээрэй!
1. Найрлага холих – Өндөр хүчин чадалтай холигч
· Машин: Тууз холигч, гаригийн холигч, эсвэл Z-гар холигч (зуурамтгай чанараас хамаарч).
· Хэрэглэх: Уургийн нунтаг, овъёос, холбогч бодис (сироп, огнооны оо гэх мэт), самар, амтлагч гэх мэтийг их хэмжээгээр холино.
· Хяналт: Температур (бүлээн холих боломжтой), холих хурд, хугацаа.
· Гаралт: Нэг төрлийн уургийн бар зуурмаг.
Үйлдвэрийн хэмжээний уураг бар үйлдвэрлэх үйл явц
2. Тэжээлийн систем – Бункер тэжээгч
Холимог зуурмагийг дараагийн машин руу шилжүүлнэ.
Тогтвортой урсгалыг хангаж, гар хөдөлмөрийг бууруулдаг.
3. Бар үүсгэх машин – Тасралтгүй шахах & зүсэх
Машин: Уургийн бар үүсгэх машин эсвэл хавтангийн баар үйлдвэрлэх шугам.
Гол функцууд:
Холимогийг жигд хавтан болгон хийнэ.
Зузааныг булны тусламжтайгаар тохируулна.
Хавтанг тууштай баар хэлбэртэй (урт ба өргөн) зүснэ.
Өндөр хурдтай зүсэхийн тулд эргэдэг эсвэл гильотин зүсэгч ашигладаг.
Хурд: Баарны хэмжээ болон тохиргооноос хамааран ихэвчлэн минутанд 200-300 бар хүртэл.
4. Хөргөх конвейер буюу туннель
Орчны агаар эсвэл хөргүүртэй хонгил ашиглан бааруудыг хөргөнө.
Бүтэцийг хатууруулж, савлагаанд наалдахаас сэргийлнэ.
Ихэвчлэн 5-10 метр урт, тохируулгатай хурдтай.
5. Нэмэлт: Бүрэх эсвэл бүрэх
Бүрхүүлгийн машин ашиглан шоколад, самар, үр эсвэл шиврээ бороо хийнэ.
Хоёр дахь хөргөлтийн хонгилд дахин хөргөнө.
6. Сав баглаа боодол – Урсгал боолт буюу термоформ хийх машин
Машин: Хэвтээ урсгалтай боох машин.
Бар бүрийг тус тусад нь хэвлэмэл хальсанд боож өгнө.
Багц бүрийг дулааны лац, огнооны код.
Сав баглаа боодол эсвэл хайрцагт холбох боломжтой.
7. Металл илрүүлэгч / Шалгах жин
Бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, жингийн шаардлагыг хангана.
Чанарын хяналт, экспортын шаардлагад нэн чухал.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 11-р сарын 17