Bar protein coklat ialah snek lazat dan sihat yang kaya dengan protein dan serat, menjadikannya suplemen tenaga yang ideal. Jika anda mempunyai mesin pembentuk bar protein, membuat bar protein coklat akan menjadi sangat mudah.
Di bawah, saya akan memperkenalkan cara menggunakan mesin untuk membuat bar protein. Bahan yang diperlukan: 1500 gram serbuk protein, 300 gram serbuk koko, 600 gram serbuk protein, 300 gram mentega kacang, 300 gram madu atau pemanis lain.
Langkah: Masukkan serbuk protein, serbuk koko dan serbuk protein ke dalam mesin pengadun. Hidupkan mesin dan kacau serbuk ini dengan rata. Ini untuk memastikan semua serbuk kering bercampur sepenuhnya. Masukkan mentega kacang dan madu. Teruskan hidupkan mesin dan campurkan semua bahan dengan teliti. Ini akan menyebabkan bahan melekat bersama dan memberikan wangian dan kemanisan tambahan kepada bar protein.
Tuang adunan yang telah digaul ke dalam amesin pembentuk bar protein. Kemudian, apabila rod protein diperah keluar, jalur panjang rod protein akan tersemperit, dan pemotong akan secara automatik memotong rod protein, supaya rod protein dengan berat dan saiz yang sama siap.
Melalui langkah mudah di atas, anda boleh menggunakan mesin untuk membuat bar protein yang lazat. Ia bukan sahaja dapat memuaskan keinginan gigi manis anda, tetapi ia juga boleh memberikan anda nutrien tambahan. Cubalah!
1. Campuran Bahan – Pembancuh Berkapasiti Tinggi
· Mesin: Pengisar reben, pengadun planet atau pengadun lengan Z (bergantung pada kelikatan).
· Penggunaan: Campurkan serbuk protein, oat, pengikat (seperti sirap atau pes kurma), kacang, perisa, dsb.
· Kawalan: Suhu (pilihan untuk bancuhan hangat), kelajuan adunan dan masa.
· Output: Doh bar protein homogen.
Proses Pengeluaran Bar Protein Berskala Kilang
2. Sistem Pemakanan – Penyalur Hopper
Pindahkan adunan campuran ke mesin seterusnya.
Memastikan aliran yang konsisten dan mengurangkan kerja manual.
3. Mesin Pembentuk Bar – Penyemperitan & Pemotongan Berterusan
Mesin: Mesin Pembentuk Bar Protein atau Barisan Pengeluaran Bar Slab.
Fungsi Utama:
Lembaran adunan ke dalam papak seragam.
Menentukur ketebalan menggunakan penggelek.
Memotong papak ke dalam bentuk bar yang konsisten (panjang dan lebar).
Menggunakan pemotong berputar atau guillotine untuk menghiris berkelajuan tinggi.
Kelajuan: Biasanya sehingga 200–300 bar seminit bergantung pada saiz dan konfigurasi bar.
4. Penghantar atau Terowong Penyejukan
Menyejukkan bar menggunakan udara ambien atau terowong yang disejukkan.
Memejalkan struktur dan mengelakkan melekat dalam pembungkusan.
Biasanya 5–10 meter panjang dengan kelajuan boleh laras.
5. Pilihan: Salutan atau Topping
Sapukan coklat, kacang, biji, atau gerimis menggunakan mesin salutan.
Disejukkan semula dalam terowong penyejukan kedua.
6. Pembungkusan - Balutan Aliran atau Mesin Pembentuk Termo
Mesin: Mesin Pembalut Aliran Mendatar.
Balut setiap bar secara individu dalam filem bercetak.
Pengedap haba dan kod tarikh setiap pek.
Boleh dipautkan ke unit karton atau pembungkusan kotak.
7. Pengesan Logam / Penimbang
Memastikan keselamatan produk dan pematuhan berat.
Kritikal untuk kawalan kualiti dan pematuhan eksport.
Masa siaran: Nov-17-2023