Čokoládové proteínové tyčinky sú lahodným a zdravým občerstvením bohatým na bielkoviny a vlákninu, vďaka čomu sú ideálnym doplnkom energie. Ak máte stroj na tvarovanie proteínových tyčiniek, výroba čokoládových proteínových tyčiniek bude veľmi jednoduchá.
Nižšie uvediem, ako používať stroj na výrobu proteínové tyčinkyPotrebné suroviny: 1500 gramov proteínového prášku, 300 gramov kakaového prášku, 600 gramov proteínového prášku, 300 gramov arašidového masla, 300 gramov medu alebo iných sladidiel.
Krok: Do mixéra vložte proteínový prášok, kakaový prášok a proteínový prášok. Zapnite stroj a rovnomerne premiešajte tieto prášky. Tým sa zabezpečí, že sa všetok suchý prášok úplne premieša. Pridajte arašidové maslo a med. Pokračujte v zapínaní stroja a dôkladne premiešajte všetky ingrediencie. Vďaka tomu sa ingrediencie zlepia a proteínová tyčinka získa ďalšiu vôňu a sladkosť.
Vymiešané cesto nalejte dostroj na tvarovanie proteínových tyčiniekPotom, keď sa proteínová tyčinka vytlačí, vytlačí sa dlhý pás proteínovej tyčinky a rezačka ju automaticky odreže, čím sa vytvorí proteínová tyčinka s rovnakou hmotnosťou a veľkosťou.
Pomocou vyššie uvedených jednoduchých krokov si môžete pomocou stroja pripraviť lahodné proteínové tyčinky. Nielenže uspokoja vašu chuť na sladké, ale dodajú vám aj ďalšie živiny. Vyskúšajte to!
1. Miešanie ingrediencií – Vysokokapacitný mixér
· Stroj: Pásový miešač, planetárny miešač alebo miešač so Z-ramenom (v závislosti od viskozity).
· Použitie: Zmiešajte veľké množstvo proteínového prášku, ovsa, spojív (ako je sirup alebo datľová pasta), orechov, aróm atď.
· Riadenie: Teplota (voliteľné pre teplé miešanie), rýchlosť miešania a čas.
· Výstup: Homogénne cesto na proteínovú tyčinku.
Výrobný proces proteínových tyčiniek vo výrobnom meradle
2. Systém kŕmenia – násypný podávač
Prenesie vymiešané cesto do ďalšieho stroja.
Zaisťuje konzistentný tok a znižuje manuálnu prácu.
3. Stroj na tvarovanie tyčí – kontinuálna extrúzia a rezanie
Stroj: Stroj na tvarovanie proteínových tyčiniek alebo výrobná linka na doskové tyčinky.
Kľúčové funkcie:
Zmes rozvaľká do rovnomernej vrstvy.
Kalibruje hrúbku pomocou valčekov.
Reže dosku na konzistentné tyčové tvary (dĺžka a šírka).
Na vysokorýchlostné rezanie používa rotačnú alebo gilotínovú rezačku.
Rýchlosť: Typicky až 200 – 300 tyčí za minútu v závislosti od veľkosti a konfigurácie tyče.
4. Chladiaci dopravník alebo tunel
Chladí tyčinky pomocou okolitého vzduchu alebo chladiaceho tunela.
Spevňuje štruktúru a zabraňuje zlepovaniu v obale.
Typicky dlhá 5 – 10 metrov s nastaviteľnou rýchlosťou.
5. Voliteľné: Povrchová úprava alebo poleva
Naneste čokoládu, orechy, semienka alebo polevu pomocou obaľovacieho stroja.
Opätovné chladenie v druhom chladiacom tuneli.
6. Balenie – baliaci stroj alebo stroj na tvarovanie za tepla
Stroj: Horizontálny baliaci stroj.
Každú tyčinku jednotlivo zabalí do potlačenej fólie.
Tepelné zatavenie a dátumové kódy na každom balení.
Môže byť prepojený s kartónovacou alebo baliacou jednotkou.
7. Detektor kovov / Kontrolná váha
Zaisťuje bezpečnosť výrobkov a dodržiavanie hmotnostných limitov.
Rozhodujúce pre kontrolu kvality a dodržiavanie predpisov pre vývoz.
Čas uverejnenia: 17. novembra 2023