Sa panahon ngayon, sa matalim na pagtaas ng domestic consumption level, ang demand ng konsumo ng mga Chinese para sa tsokolate ay mabilis ding tumataas. Ang tsokolate ay nagmula sa cacao beans, ang bunga ng mga ligaw na puno ng kakaw sa tropikal na maulang kagubatan ng Central America. Sa patuloy na pag-upgrade ng teknolohiya sa pagpoproseso, ang mga produkto ng tsokolate ay naging mas sagana.
Ang tsokolate ay isang dessert na gawa sa cocoa mass at cocoa butter bilang pangunahing hilaw na materyales. Maaari itong kainin nang direkta o gamitin sa paggawa ng mga cake, ice cream, atbp. Ayon sa istatistika, ang pandaigdigang benta ng mga produktong tsokolate noong 2019 ay umabot sa 118.62 bilyong US dollars, isang taon-sa-taon na pagtaas ng 4.4%. Inaasahan na ang pandaigdigang benta ay lalampas sa 135 bilyong US dollars pagdating ng 2023.
Sa proseso ng paggawa ng tsokolate, kinakailangang paghaluin ang isang serye ng mga hilaw na materyales tulad ng cocoa powder, skimmed milk powder, whole milk powder, at mga pampalasa upang makagawa ng chocolate raw material slurry, na pagkatapos ay ibubuhos sa isang amag upang mabuo, ilagay at palamig, at pagkatapos ay i-demold. Sa mga prosesong ito ng produksyon, ang mga kagamitan sa paggawa ng tsokolate ay likas na kailangan. Ngayon, ang malawak na katanyagan ng mga automated na kagamitan sa produksyon ay nagdala ng produksyon ng tsokolate sa panahon ng industriya.
Nauunawaan na ang kagamitan na kasalukuyang magagamit para sa paggawa ng tsokolate sa merkado ay kinabibilangan ng mga mixer, refiner, oil melting tank,mga coating machine, pagbuhos ng mga makina, dripping machine, powder sugar machine, latte art machine at iba pa. Batay sa teknolohiyang automated na produksyon at kontrol, ang kahusayan ng produksyon ng tsokolate ay makabuluhang napabuti, at ang kalidad ng produkto ay naging matatag. Gayunpaman, sa mabilis na pagbabago sa pangangailangan sa merkado, ang mga kinakailangan sa produksyon ng mga kumpanya ng tsokolate ay tumaas, at ang mga kagamitan sa produksyon ay unti-unting na-upgrade.
Sa panahon ngayon, parami nang parami ang mga uri ng tsokolate sa merkado. Bilang karagdagan sa tradisyonal na maitim na tsokolate, puting tsokolate, gatas na tsokolate, atbp., ang mga produktong tsokolate tulad ng sandwich na tsokolate, truffle na tsokolate, nut chocolate, at cereal na tsokolate ay tinatanggap din ng maraming kabataang mamimili. Ang paglalapat ng matalinong kagamitan tulad ngmga makina ng patong ng tsokolatesa linya ng produksyon ng tsokolate ay hindi lamang mapapabuti ang bilis at kahusayan, ngunit mapabuti din ang kalidad at kaligtasan ng produkto sa produksyon.
Oras ng post: Hun-10-2022