Machine d'enrobage de biscuits industriels en Chine, pour beignets et chocolats
Brève description :
La ligne de production d'enrobage de biscuits aux doigts fait référence à une ligne de production automatisée spécialement conçue pour l'enrobage de surface (tel que le chocolat, l'enrobage au sucre, l'enrobage au yaourt, etc.) sur les Ladyfings/Savoiardi ou d'autres biscuits allongés similaires.
Qu'est-ce qu'une ligne de production d'enrobage de chocolat pour biscuits aux doigts ?
La ligne de production d'enrobage de biscuits à la cuillère est un système automatisé de traitement du chocolat spécialement conçu pour les biscuits longs (tels que les biscuits Ladyfinger et Baiqi). Elle adopte un procédé d'enrobage en surface et est équipée d'un tunnel de refroidissement de 10 mètres, permettant de réaliser efficacement l'ensemble du processus de production : transport des biscuits, enrobage, refroidissement et solidification, et conditionnement du produit fini. Largement utilisée dans les secteurs de la boulangerie-pâtisserie, des snacks et des produits chocolatés, cette machine est adaptée à divers besoins d'enrobage, notamment pour le chocolat noir, le chocolat au lait et le chocolat blanc.
1. Disposition des biscuits : l'alimentation automatique assure un espacement uniforme
2. Enrobage chocolat : Le chocolat liquide forme un rideau uniforme recouvrant la surface du biscuit
3. Refroidissement et mise en forme : Un tunnel de refroidissement de 10 mètres (2 minutes) permet au chocolat de durcir rapidement
4. Contrôle qualité : le système visuel élimine les produits défectueux
5. Préparation de l'emballage : Sortie vers la machine d'emballage ou le processus suivant
Avantages techniques
- Leader dans l'industrie des tunnels de refroidissement de 10 mètres :
-Refroidissement plus complet que les équipements conventionnels de 6 à 8 mètres, évitant le glaçage au chocolat (taches blanches en surface)
-Cristallinité augmentée de 40 %, ce qui se traduit par une meilleure brillance et un meilleur goût du produit
-Système de contrôle intelligent de la température :
Précision de -± 0,5 ℃, adaptée au processus de régulation de la température du chocolat
-Conception économe en énergie :
-Le récupérateur de chaleur réduit la consommation d'énergie de 30%
| Élément de comparaison | Cet appareil | Appareil conventionnel |
| Effet rafraîchissant | Conception à trois étages de 10 mètres | Zone de température unique de 6 à 8 mètres |
| Uniformité du revêtement | Conception à trois étages de 10 mètres | Réglage manuel de l'expérience |
| Taux d'échec | <1% (annuel) | 3 à 5% |
| Taux d'utilisation du chocolat | ≥ 95% | 85-90% |
Cette machine d'enrobage de chocolat, dotée d'un tunnel de refroidissement professionnel de 10 mètres et d'une conception intelligente, surpasse largement les équipements similaires du marché en termes d'uniformité d'enrobage, de qualité du produit et de maîtrise de la consommation d'énergie. Grâce à un service après-vente complet, nous pouvons aider nos clients à produire rapidement en série des biscuits au chocolat de haute qualité.
Photos détaillées du produit :
| Modèle | 400 | 600 | 900 | 1200 |
| Largeur de la courroie (mm) | 400 | 600 | 900 | 1200 |
| Vitesse de la bande (m/min) | 1-10 | 1-10 | 1-10 | 1-10 |
| Longueur du tunnel de refroidissement (m) | 10 | 14 | 20 | 24 |
| Unité de réfrigération (ensemble) | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Température du tunnel (°C) | 2-10 | 2-10 | 2-10 | 2-10 |
| Puissance totale (kW) | 12.1 | 20,8 | 23,8 | 27,8 |
| Poids (kg) | 2000 | 2450 | 3400 | 4100 |
| Dimension (mm) | 14200x950x1800 | 18200x1150x1800 | 24200x1450x1800 | 28250x1750x1800 |
