ຈີນ Biscuit Chocolate ອຸດສາຫະກໍາ Enrobing Dipping ເຄື່ອງເຄືອບ Enrober ສໍາລັບ Donut
ລາຍລະອຽດສັ້ນ:
ສາຍການຜະລິດການເຄືອບ biscuit ນິ້ວມືຫມາຍເຖິງສາຍການຜະລິດອັດຕະໂນມັດທີ່ຖືກອອກແບບມາໂດຍສະເພາະສໍາລັບການເຄືອບຫນ້າດິນ (ເຊັ່ນ: ຊັອກໂກແລັດ, ການເຄືອບ້ໍາຕານ, ການເຄືອບນົມສົ້ມ, ແລະອື່ນໆ) ໃນ Ladyfings / Savoiardi ຫຼື biscuits ຍາວທີ່ຄ້າຍຄືກັນອື່ນໆ.
ເສັ້ນການຜະລິດການເຄືອບເລດສໍາລັບ cookies ນິ້ວມືແມ່ນຫຍັງ?
ສາຍການຜະລິດການເຄືອບຊັອກໂກແລັດ biscuit ນິ້ວມືແມ່ນລະບົບການປຸງແຕ່ງຊັອກໂກແລັດອັດຕະໂນມັດທີ່ຖືກອອກແບບໂດຍສະເພາະສໍາລັບ biscuits ເສັ້ນຍາວ (ເຊັ່ນ: biscuits Ladyfinger ແລະ Baiqi). ມັນຮັບຮອງເອົາຂະບວນການເຄືອບຫນ້າດິນແລະມີອຸໂມງລະບາຍຄວາມຮ້ອນ 10 ແມັດ, ເຊິ່ງປະສິດທິພາບສາມາດສໍາເລັດຂະບວນການຜະລິດທັງຫມົດຂອງການຂົນສົ່ງ biscuit, ການເຄືອບເລດ, ຄວາມເຢັນແລະການແຂງ, ແລະການຫຸ້ມຫໍ່ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ. ອຸປະກອນນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາເຊັ່ນ: ເຂົ້າຫນົມປັງ, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ແລະຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລັດ, ແລະເຫມາະສົມກັບຂໍ້ກໍານົດການເຄືອບຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາ, ຊັອກໂກແລັດນົມ, ແລະຊັອກໂກແລັດຂາວ.
1. ການຈັດລຽງ biscuit: ການໃຫ້ອາຫານອັດຕະໂນມັດຮັບປະກັນເຖິງແມ່ນວ່າໄລຍະຫ່າງ
2. ການເຄືອບຊັອກໂກແລັດ: ຊັອກໂກແລັດຂອງແຫຼວປະກອບເປັນຜ້າມ່ານທີ່ປົກຄຸມພື້ນຜິວຂອງ biscuit.
3. ຄວາມເຢັນ ແລະການສ້າງຮູບຮ່າງ: ອຸໂມງຄວາມເຢັນ 10 ແມັດ (2 ນາທີ) ຊ່ວຍໃຫ້ຊັອກໂກແລັດແຂງຕົວໄວ.
4. ການກວດກາຄຸນນະພາບ: ລະບົບສາຍຕາກໍາຈັດຜະລິດຕະພັນທີ່ຜິດປົກກະຕິ
5. ການກະກຽມການຫຸ້ມຫໍ່: ຜົນຜະລິດໄປຍັງເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ຫຼືຂະບວນການຕໍ່ໄປ
ຂໍ້ໄດ້ປຽບດ້ານວິຊາການ
- ນໍາພາໃນອຸດສາຫະກໍາອຸໂມງຄວາມເຢັນ 10 ແມັດ:
- ເຮັດຄວາມເຢັນໄດ້ຫຼາຍກ່ວາອຸປະກອນທໍາມະດາ 6-8 ແມັດ, ຫຼີກເວັ້ນການແຊ່ນ້ໍາຊັອກໂກແລັດ (ຈຸດສີຂາວ)
-Crystallinity ເພີ່ມຂຶ້ນ 40%, ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີຄວາມເງົາງາມແລະລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ
- ລະບົບຄວບຄຸມອຸນຫະພູມອັດສະລິຍະ:
-± 0.5 ℃ຄວາມຖືກຕ້ອງ, ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການອຸນຫະພູມລະບຽບການຂະບວນການເລດ
- ການອອກແບບການປະຢັດພະລັງງານ:
- ອຸປະກອນການຟື້ນຕົວຄວາມຮ້ອນຫຼຸດຜ່ອນການນໍາໃຊ້ພະລັງງານໂດຍ 30%
| ລາຍການປຽບທຽບ | ອຸປະກອນນີ້ | ອຸປະກອນ ທຳ ມະດາ |
| ຜົນກະທົບຂອງຄວາມເຢັນ | ການອອກແບບສາມຂັ້ນຕອນ 10 ແມັດ | ເຂດອຸນຫະພູມດຽວ 6-8 ແມັດ |
| ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງການເຄືອບ | ການອອກແບບສາມຂັ້ນຕອນ 10 ແມັດ | ການປັບປະສົບການດ້ວຍມື |
| ອັດຕາການລົ້ມເຫຼວ | <1% (ຕໍ່ປີ) | 3-5% |
| ອັດຕາການໃຊ້ຊັອກໂກແລັດ | ≥ 95% | 85-90% |
ເຄື່ອງເຄືອບຊັອກໂກແລັດນີ້, ດ້ວຍອຸໂມງເຮັດຄວາມເຢັນແບບມືອາຊີບ 10 ແມັດ ແລະການອອກແບບອັດສະລິຍະ, ແມ່ນເໜືອກວ່າອຸປະກອນທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນຕະຫຼາດໃນດ້ານຄວາມເປັນເອກະພາບຂອງການເຄືອບ, ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ ແລະການຄວບຄຸມການບໍລິໂພກພະລັງງານ. ດ້ວຍລະບົບການບໍລິການຫຼັງການຂາຍທີ່ສົມບູນແບບ, ພວກເຮົາສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າບັນລຸການຜະລິດຄຸກກີຊັອກໂກແລັດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຢ່າງໄວວາ.
ຮູບພາບລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ:
| ຕົວແບບ | 400 | 600 | 900 | 1200 |
| ຄວາມກວ້າງສາຍແອວ(ມມ) | 400 | 600 | 900 | 1200 |
| ຄວາມໄວສາຍແອວ(m/min) | 1-10 | 1-10 | 1-10 | 1-10 |
| ຄວາມຍາວອຸໂມງລະບາຍຄວາມຮ້ອນ(m) | 10 | 14 | 20 | 24 |
| ເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນ (ຊຸດ) | 2 | 3 | 4 | 5 |
| ອຸນຫະພູມອຸໂມງ(°C) | 2-10 | 2-10 | 2-10 | 2-10 |
| ພະລັງງານທັງຫມົດ (kw) | 12.1 | 20.8 | 23.8 | 27.8 |
| ນ້ຳໜັກ(kg) | 2000 | 2450 | 3400 | 4100 |
| ຂະໜາດ(ມມ) | 14200x950x1800 | 18200x1150x1800 | 24200x1450x1800 | 28250x1750x1800 |
